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2024-06-04
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🌟Bochord🌟位於銅鑼灣世貿中心嘅高層，對正🌃維多利亞港，無論🌞🌜日夜景都係咁靚！餐廳以📔藏書室為主題，全店採用胡桃木🪵，加埋有現場音樂🎵，勁有feel😍！🫐Blueberry $128以抽象名畫Blueberry就題嘅cocktail，係飲得嘅藍莓芝士蛋糕，微醺感覺！🌟Bochoard Tasting Menu $1,388/位🍞餐包跟兩款特色牛油：海鹽同埋羅勒乾蕃茄！🐮Cecina de Wagyu Beef Carpaccio西班牙嘅風乾和牛片，配搭細蔥泡沫同埋日本小青椒，風味獨特！🦐Spanish Red Prawn Carabinero西班牙紅蝦粒粒，上面係由墨汁製成嘅啫喱，加埋百香果醬，都掩蓋唔到紅蝦嘅鮮甜味！🪸Hokkaido King Scallop昆布啫喱入面係北海道帶子，加埋墨西哥辣椒雪葩，冰凍之中帶一點辛辣！🦞Bouillabaisse法式海鮮湯湯，滾熱嘅龍蝦濃湯撞落蜆、蝦等海鮮，激發香味！🐟Spanish Sardine Confit油封沙甸魚加埋日本沙甸魚，鮮味濃厚！加埋白露筍同雅枝竹一齊食，頓感清新！🍋檸檬雪葩間場用嘅檸檬雪葩，清新味蕾！🪱Smoked
🫐Blueberry $128
以抽象名畫Blueberry就題嘅cocktail，係飲得嘅藍莓芝士蛋糕，微醺感覺！🌟Bochoard Tasting Menu $1,388/位
🍞餐包
跟兩款特色牛油：海鹽同埋羅勒乾蕃茄！🐮Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
西班牙嘅風乾和牛片，配搭細蔥泡沫同埋日本小青椒，風味獨特！🦐Spanish Red Prawn Carabinero
西班牙紅蝦粒粒，上面係由墨汁製成嘅啫喱，加埋百香果醬，都掩蓋唔到紅蝦嘅鮮甜味！🪸Hokkaido King Scallop
昆布啫喱入面係北海道帶子，加埋墨西哥辣椒雪葩，冰凍之中帶一點辛辣！🦞Bouillabaisse
法式海鮮湯湯，滾熱嘅龍蝦濃湯撞落蜆、蝦等海鮮，激發香味！
🐟Spanish Sardine Confit
油封沙甸魚加埋日本沙甸魚，鮮味濃厚！加埋白露筍同雅枝竹一齊食，頓感清新！🍋檸檬雪葩
間場用嘅檸檬雪葩，清新味蕾！🪱Smoked French Eel Pasta
法式煙燻鰻魚，煎得幾香口！自家製嘅手工意粉好彈牙，醬汁濃厚充滿蛋香！
🥩Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
A5宮崎和牛肉眼蓋，以炭燒烤，粉嫩誘人，正！
🥭Mango Mousse Pandan Cake
甜品係芒果慕絲班蘭蛋糕，芒果味香甜，口感綿滑！
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