影片
港鐵東涌站 C 出口, 步行約1分鐘
繼續閱讀
電話號碼
21770711
開飯介紹
日本過江龍海鮮丼專門店，日本多地人氣高企的大排長龍店進駐香港。品牌創造「一丼二食」一碗海鮮丼具有「淨食」及「湯漬飯」兩種不同食法。依照日本祕方，並用上數十公斤的新鮮食材熬製8小時所製作的鯛魚高湯。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
相關文章
海鮮丼在香港很多地方都有供應，只要刺生新鮮已經好好味。但要論到茶清飯，就確實不是可以讓人有驚喜。日本橋海鮮丼，以東京過江龍名號，確實有其道理。******************************日本橋海鮮丼以東京過江龍名號，選址於東涌東薈城，看似要吸引不是遊客這麼簡單。餐廳裝潢保留了日本的文調氣息，店舖不算大，但座位都充足。前來時分已過了午飯時段，所以座位都相對較多。餐牌食物以海鮮丼為主，還有期間限定之選，加HKD18升級為套餐，包了茶碗蒸及沙律客，非常吸引。此外，特上海鮮丼可以2食，就是變成茶漬飯，入座已經被那魚湯的湯底味道吸引著，所以不能不吃茶漬飯。豪華海鮮丼 HKD118，再升級為套餐。豪華海鮮丼，以當日時令海鮮為配料，今天海鮮包括了三文魚、 金槍魚、帶子、調魚、 鯡魚子、赤蝦和玉子燒，飯底還有青瓜絲和准山粒，配上蛋黃鼓油醬汁和芥末，刺身鮮甜，簡單加少許芥末蛋黃醬汁而吃，已經吃到海鮮的鮮甜美味。升級沙律非常新鮮爽脆，茶碗蒸蛋滑溜，鮮味十足，吃完成份海鮮丼已經讓人滿足。特上海鮮丼 HKD298，附上自家製蛋黃鼓油醬汁和自家製麻胡醬汁時令刺生，把紅鱈蟹、赤蝦、鯡魚子、魷魚、象扙蚌、金槍魚切粒、最後把海膽增量、鮭魚子增量和金槍魚蓉放入米飯之上，成一座塔，賣相很及引。先試時令刺身，刺身的油脂味不錯，簡單加少許麻胡醬，醬汁很香，但又不會搶過刺身原有鮮味，非常美味。先把蛋黃鼓油汁加入飯中，再把飯和刺身塔拌勻，吃上口每口飯都吃出刺身的鮮味，還有象扙蚌的爽脆口感，魷魚膠質感，都讓人難忘。保留少許飯和刺身，變成一道茶漬飯，店員還會加多少許白飯，才放入刺身在飯之上，然後把調魚湯加入飯之中，最後加上葸粒，那鮮味十足的魚湯和海鮮丼，把那鮮味變得更香濃。喝上一口湯，完全有著蛋黃醬和和海鮮丼的鮮味，連湯飯一拼吃下，讓人十分驚喜，絕對不能錯過這碗茶漬飯。
繼續閱讀
今天跟爸爸來到東薈城逛街，之後去到商場搵食，東薈城有很多不同種類的餐廳，看到這間日本餐廳，見他的餐牌食物圖物都相當美味，而且食客滿滿，爸爸說不如試一試。被安排到吧檯就位，清晰看到廚師為食客準備食材拼砌丼飯。看過餐牌後，我們點了一客炙鰻魚丼，另一個點了特上海鮮丼。食材新鮮，而且兩款食物都相當好味，首先說一說炙燒鰻魚丼，鰻魚丼香氣四溢，剛剛炮製好的炙燒鰻魚，不但香噴噴，而且看到整條鰻魚又長又肥美厚厚的，令人食指大動。鰻魚油香入口超惹味，配埋鰻魚汁拌飯，整碗丼飯相當大滿足及美味，除了有厚切鰻魚外，還有數件厚切玉子，甜甜的相當有口感。另一款點了特上海鮮丼，特上海鮮丼未來之前，會先品嚐前菜和刺身。刺身一共有四片，店員先建議先吃兩片，之後留下兩片會在最後跟鯛魚湯一起食用。鯛魚刺身片混上了胡麻醬，鯛魚片刺身鮮甜無比，混和了胡麻醬來吃更有另一種口味，十分特別。當廚師拼砌好海鮮丼後，看到這客特上海鮮丼賣相超級豐盛，一大堆豐富又色彩鮮艷的海鮮，形成柱體放置到丼飯中央。食材相當豐富，有海膽、紅雪蟹、三文魚子、赤蝦、緋魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金䱽魚、金䱽魚蓉⋯⋯⋯混和了醬油跟Wasabi，之後慢慢添加於丼飯之中，十分美味，魚生不單止鮮甜，而且混和了飯粒一起進食相當好味 。每一啖飯都會吃到不同的海鮮。味道跟口感都相當好。一丼二吃當然沒有這麼簡單，當吃剩了三份一的丼飯，可以叫店員添上鯛魚湯，看到廚師會即場加熱和調味鯛魚湯。不用一會兒熱辣辣的鯛魚湯便送上。然後慢慢地加個丼飯之中，再把先前預留的兩片刺身放到湯飯內。這個鯛魚湯味濃，魚湯味很香甜，變成了湯飯口感和味道都大大不同，十分特別，而且一款丼飯可以吃到兩種不同的感覺和口味，相當滿足。鯛魚片放置於熱湯中微微加熱，鯛魚片都變熟了，嫩嫩的粉紅色，口感嫩嫩的，非常好味。餐廳不但有普通的丼飯，還有一丼二吃的海鮮丼，總有一款岩自己。
繼續閱讀
最近天氣炎熱，都係要搵返啲室內活動，打算到東涌都薈城逛逛，之前做定功課，搵下有咩好嘢食，原來被譽為東京海鮮丼排名第一的日本橋海鮮丼去年已進軍香港，當然要去試試餐廳有吧檯同普通座位，我們坐吧檯，可以欣賞廚師的手勢，見他們手起刀落起刺身，刀功一流見到特上海鮮丼 好吸引 $298先有新鮮刺身，新鮮又鮮甜，記得留返兩片刺身稍後放入高湯再吃海鮮丼包括海膽，紅雪蟹，鮭魚子，赤蝦，鯡飛魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉。 把拌好的醬油均勻淋在堆成一座刺身山上，食指大動。海膽質感飽滿，滑不溜口，其他海鮮食材也非常新鮮，味蕾大滿足吃淨三分一的時候，可叫他們加入鯛魚高湯，製成鯛魚高湯漬飯，實行一丼二食，再把剛才留下的兩片刺身加入，增加鮮味。魚湯是他們根據日本秘方，用上數十公斤新鮮食材淆製，非常鮮甜期間限定的，炙燒鰻魚丼 $108原條鰻魚上枱，長度仲長過碗的直徑，鰻魚肉質柔軟，皮脂肥美，加上特調醬汁，非常可口。鰻魚底下還有玉子燒，蛋香味美宇治抹茶布丁佐紅豆 $48這個布丁相當出名，一定要試下，賣相冇得彈，綠茶粉上面有個白色 字。口感也讚，滑溜布丁加上綿密紅豆，醇厚甘甜，令人難忘休息過後，繼續行街。
繼續閱讀
日本過江龍海鮮丼專門店，日本多地人氣高企的大排長龍店進駐香港。呢個品牌創造「一丼二食」一碗海鮮丼具有「淨食」及「湯漬飯」兩種不同食法！今日去開東涌一定要試！！特上海鮮丼限量-【特上】套餐. 嚴選頂級北海道馬糞海膽以及魚卵華麗滿鋪，極致奢華的海鮮！增量海膽及鮭魚子，紅鱈蟹，赤蝦，鯡魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉，一次過將佢地撈完食落口，呢啖滋味絕不簡單店員見你食到差唔多會幫你加入魚高湯，登登！瞬間變成湯漬飯，奶白色魚湯熱辣辣，一口滿足豪華海鮮丼吞拿魚蓉，燒玉子，吞拿魚，油甘魚，帶子，香蔥，三文魚，用上多款時令新鮮刺身，款款都好新鮮！日本橋海鮮丼つじ半TSUJIHAN東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖
繼續閱讀
今日收工去東涌搵老公食晚飯 上網見到 OpenRice 有間日本過江龍餐廳 餐廳名叫做#日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN入去試吓 入到去侍應帶我哋坐卡位 呢到又大又舒服 感覺置身於日本🌸豪華海鮮丼$119內有吞拿魚蓉 吞拿魚 油甘魚 帶子 燒玉子三文魚 用上多款時令新鮮刺身 口感好豐富🌸特上海鮮丼 $298 店員會先送上四片鯛魚刺身 留下兩片稍後搭配湯漬飯再享用 鯛魚刺身配上 特製胡麻醬 味道更提升另一個食法再加入鯛魚濃湯 茶漬飯 湯好新鮮 入口 鮮甜 湯仲要熱辣辣 又新鮮 又易入口 係必食之選
繼續閱讀