QUE (東薈城名店倉)

行完寶蓮寺，落番東涌搵食，但响東薈城望下佢果堆餐廳list都唔太啱食咁，响遠處見到好大隻「Q」字，望落似餐廳同唔少人，就行去望下。「QUE」對我嚟講有啲陌生，我响OpenRice見佢都唔少分店，見好多Foodies評分都唔錯就入去試下。店內嘅環境都好乾淨舒適，好優閑嘅感覺。我哋5點入座，除了可以點下午茶餐外，仲可以點午餐。我哋都係揀下午茶餐，我哋分別點咗「黑松露野菌意粉配木魚絲及帕瑪芝士」同「蒲燒鰻魚忌廉炒蛋意大利飯丼」，再加多份跟餐嘅追加小食「日式香鬆炸薯條配黑松露蛋黃醬」。但我發覺點錯嘢，三款嘅菜式都係好「漏」，芝士、忌廉、蛋黃醬！到我打呢篇食評時都成10點幾，但都仲未消化到，認真誇張。雖然好似唔消化咁，但佢三款嘅菜式都好令人回味。「日式香鬆炸薯條配黑松露蛋黃醬」呢個我除咗嫌佢個薯條有啲幼外，我覺得佢個薯條勁正，佢做到好似shake shake薯條咁好香濃同惹味，點上黑松露蛋黃醬，完全係味蕾爆發，令成個薯條嘅味到大大提升，每一條薯條，都要沾滿佢個蛋黃醬先夠滿足，但正正我咁點法，到最後係唔夠醬點！「黑松露野菌意粉配木魚絲及帕瑪芝士」上到菜我誤會咗啲四方粒粒係魚，好少可會將啲菇切到咁大粒，食落好有口感，松露同芝士嘅味道都好突出，意粉嘅軟硬度亦剛好，但我估唔到佢係有啲heavy，我以為好似食齋咁應該冇乜嘢，最後都係食唔落。「蒲燒鰻魚忌廉炒蛋意大利飯丼」好耐冇食過鰻魚，佢有三大塊，燒得好靚同佢個燒汁好均勻，魚遺冇乜骨，加上佢個忌廉炒蛋，將佢同個飯撈埋一亦食係非常完美。佢個飯有加忌廉一齊煮，成件事係邪惡x2，幸好佢將飯煮得creamy之餘，亦煮得效淋身，唔係應該會食到胃痛。另外要讚嘅係佢個小配菜醃蘿蔔，佢不單只爽脆，而且帶有柚子嘅香甜味，連我唔食呢啲嘢嘅人都覺得驚喜。「凍檸檬茶」好多人都會覺得凍檸茶唔係都要講一餐下話！但係我就係覺得佢有啲唔普通，我哋都飲得出佢有種花香嘅味道，好似花茶加上檸檬，我覺得幾特別，好relax嘅感覺。最後埋單301蚊，下午茶嚟講唔算話好平，但佢地都比到應有嘅食物質素，環境衛生同服務等都做得唔錯，我覺得值得再試下佢更多唔同嘅菜式。…查看更多

難得工作日被派到東涌辦事，逃離了日常的軌道，總想抓住點不一樣的。辦完正事，飢腸轆轆之際，溜進了東薈城裡的 Que，一家標榜日式西餐的店子，想著給這趟「出差」加點儀式感。午市時分，店裡幾乎清一色是像我一樣的上班族，埋首用餐或低聲交談，那氛圍，和中環、金鐘那些商廈裡的餐廳簡直如出一轍: 高效、務實、帶點都市節奏的俐落感。不過細看餐牌，Que 的選擇倒是比想像中豐富許多，從日式丼飯、西式意粉到fusion小食都有，少了點拘束，多了些可能性。飢餓驅使下，點了看來最暖胃飽足的 「US 牛小排壽喜燒手打湯烏冬」。上桌時，熱氣蒸騰，香氣先撲鼻而來。主角烏冬，確實彈牙！不是那種軟趴趴或過分硬實的口感，而是帶著恰到好處的韌勁，筷子夾起時能感受到它的「活力」，吸溜入口，滑順中帶點Q彈，是手打烏冬該有的質感，讓人滿意。鋪在上面的 *US 牛小排，份量足且切得厚薄適中。輕輕夾起，肉質呈現誘人的粉嫩色澤。送入口中，嫩滑得幾乎不需多嚼，牛脂的香氣伴隨壽喜燒的微甜醬香在口中化開，與柔軟的肉質相得益彰，是這碗烏冬的亮點。至於靈魂所在的 湯頭，調得相當不錯。不是死鹹的醬油味，而是融合了壽喜燒的甜、昆布的鮮與柴魚的香，溫和醇厚又帶層次，熱熱地喝下肚，瞬間驅散了奔波後的些許疲憊。整體來說，這碗烏冬質素紮實，牛肉的嫩、烏冬的彈、湯頭的鮮甜，三者平衡得宜，是碗令人吃得舒服又滿足的午間主食。飯畢，深知下午還有會議等著，一杯 熱咖啡 是必不可少的續航燃料。Que 的咖啡屬中規中矩的餐廳水準，香氣尚可，入口順口不澀。熱度足夠，捧在手心暖呼呼的。它或許不是驚豔的精品咖啡，但在這個需要「打打氣」的時刻，這杯樸實的熱咖啡，就像一個小小的加油站，讓味蕾從日式鹹甜切換到微苦甘醇，正好為即將回歸的緊繃工作節奏，做個暖身與準備。在東涌這個不算常駐的辦公點，Que 提供了一個質素穩定、選擇多樣的午膳去處。那份 US 牛小排壽喜燒手打烏冬，牛肉嫩、烏冬彈、湯頭好，是忙碌工作天裡一份實在的慰藉。加上一杯適時的熱咖啡，偷得浮生的午餐時光，也就足夠充電，迎接下半場了。…查看更多

東涌 Outlet 半日遊 兼 lunch今日去Outlet 逛街，順便探索該處餐廳。之前都有留意開呢間鋪，但未有機會去試，今日lunch 沒咩頭緒，一於就去試下呢間。我們點了2個lunch set, 分別選了他們的廚師推薦的 【北海道帶子意粉】同 【西班牙辣肉腸燴飯】。選了是日餐湯，飲品方面則選了熱奶茶 與凍檸茶。餐湯係蘑菇濃湯，感覺有點像蘑菇粥一樣。意粉的帶子非常嫩，然後意粉裹滿醬汁，味道都算濃郁，可是吃多幾口會覺得油膩，個人感覺意粉的al dente 程度可以再掌握更好一些。西班牙辣肉腸也很可口，調味也恰當，只是米粒的質感感覺有別於平常吃的，這家的感覺有咀嚼時點渣渣，沒有預期那種軟糯感，而且芝士碎的味道會搶過燴飯的味道，明顯看到飯上面的軟芝士雖然有烘烤的心思，但是配著已經夠creamy 的飯來吃，會略顯油膩。奶茶的serving 是挺有儀式感，奶和茶是分開，讓顧客可以按自己口味控制牛奶分量，還附上一塊方糖。無論奶茶和檸檬茶的茶底，他們都是以伯爵茶混合紅茶沖泡，味道會重點，偏苦澀，而且重點是after taste 有一種像花椒味的那種澀澀的質感。平時沒有喝慣的，可能不太能接受這個味道。整體而言，餐廳的環境舒服，出品賣相是挺漂亮，店員也是挺專業，會有日語翻譯，餐品也適合打卡，然而餐點的價格會讓大家對食物味道有著更高的期望，這方面需要再努力下。…查看更多

服務態度挺不錯的，但是價格有點點小貴，食物味道也不錯，環境也很好不會説很邋遢，服務員也不會説偷懶之類的，食物款式也很豐富有TAKO啊意面之類的也有兒童餐，番茄意面非常好吃…查看更多

我最近去咗東涌嘅QUE餐廳，呢間餐廳係一間融合日式同西式嘅餐廳，環境舒適，裝修係日系庭院風格，周圍有唔少植物同貓咪擺設，好適合打卡。餐廳嘅服務質素好高，服務員態度好好，主動幫我哋提供分享用嘅碟子同餐具，亦會定時收取碟子同提供濕紙巾。食物方面，呢間餐廳嘅塔可係必食，尤其係黑松露塔可，黑松露同帆立貝完美結合，令人回味無窮。另外，黑松露百里香烤豬鞍配紅酒話梅汁亦係一道好菜，肉質鮮嫩，醬汁酸甜恰到好處。甜品方面，京都宇治抹茶甜筒係一道必食，抹茶味濃郁回甘，整碎甜筒入面更有抹茶脆片等配料，再淋上抹茶醬好滿足。總括嚟講，呢間餐廳嘅環境舒適，服務質素好高，食物質素亦係不錯，價錢方面有點小貴，但如果選擇二人餐價錢會相宜點。…查看更多