日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

係東涌都有出色過江龍可以品嘗到😍因為之前覺得好唔錯，所以今日都帶朋友過嚟比佢感受下係咪真係咁出色先而介紹得朋友過嚟緊係要試佢地最出名既海鮮丼啦，因為佢地係有一丼二食，而呢個食法都真係好特別，一個丼飯有兩種滋味。🐒特上海鮮丼💰$298👉🏻增量海膽，紅鱈蟹，增量鮭魚子，赤蝦，鯡魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉🐒炙燒鰻魚丼💰$108佢地店舖既刺身都係空運到港，所以新鮮程度係唔使質疑，而今次呢款特上海鮮丼入面既刺身無論係quality定份量上都係最頂級👍🏼食到尾都仲有滿滿既刺身，而當配埋熱辣辣既鯛魚湯落去，啲刺身就形成半熟狀態，又係另一番風味另外佢地原來仲推出左唔同既炙燒丼，岩哂啲對刺身丼一般既朋友，而呢個炙燒鰻魚丼既玉子真係好出色，好鬆軟而且成個飯係好熱辣辣。🐒黑糖抹茶蕨餅🐒宇治抹茶布甸佐紅豆💰$48最後甜品都一定係必備節目！蕨餅大家如果係Google留comment就可以免費送嫁，記得唔好錯過呀，而佢地抹茶布甸既base係濃郁既吉士🍮都真係必食…查看更多

跟朋友去東涌東薈城Shopping後 ，大家共識食日本菜，見到呢間係日本幾出名仲成日排長龍嘅嘅海鮮丼店。見時間尚早未見咁多人就即刻入去試下。日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN 店裡以簡潔日式裝潢，我跟朋友坐吧台座位。海鮮丼分別是梅、竹、松、特上，最特別的是“一丼二食”，先品嚐鮮魚生丼飯，吃剩餘3份1加入鯛魚高湯品嘗湯漬飯。..我地揀左一個幾經濟嘅豪華海鮮丼**$118擺盤精美，已經胃口大開。用上多款時令新鮮刺身，切片又夠厚身--赤蝦，吞拿魚蓉，超厚燒玉子，吞拿魚，油甘魚，帶子，三文魚，緋魚子，款款新鮮甜美，這個價錢確是超值。仲可以加$18有沙律及茶碗蒸。..呢款就必點特上海鮮丼**$298呢個一丼二食的特上套餐打卡度滿分！先品嚐前菜，4片時令刺身配特特製的胡麻醬。丼飯高高的刺身山盡是頂級刺身食材--頂級北海道馬糞海膽以及鮭魚子，滑不溜口的鮮甜，配上紅鱈蟹，赤蝦，鯡魚子，象拔蚌，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉，滿滿口感豐富的海鮮鮮味，吃著幸福感滿滿！吃剩餘3份1就請師傅加入鯛魚高湯，旋即變成湯漬飯，微熱的清甜高湯配搭海鮮丼飯，以這價錢品嚐到2食的滋味，又幾抵！…查看更多

在東涌商場內的 Outlet 血拼完，帶著一手戰利品，再享受一頓美食 ， 正是我願意遠道而來的最大動力。🥗和 特上海鮮丼  今日特意帶朋友一同前來這間 "日本過江龍" ，品嚐這款特上丼，其特色在於「一丼兩食」的創新吃法，以及那座令人目不暇給、份量澎湃的刺身山。山頂堆滿切碎的紅鱈場蟹、金槍魚、赤蝦、金槍魚蓉、象拔蚌、螺肉、魷魚，以及整齊排列、飽滿誘人的板海膽與加量鮭魚子，份量十足、誠意滿載。隨餐還附上四片精選刺身。今日的刺身是油脂充沛的油甘魚與鮮嫩三文魚，佐以特製胡麻醬，口感順滑、甘香馥郁。貼心提醒：記得預留1至2片刺身，稍後享用湯漬飯時可再回味其鮮美。將秘製醬汁與芥末輕拌後淋入海鮮丼飯中，稍微攪拌，綿密的米飯結合清涼魚生蓉，每一口都感受到澎湃的鮮味，頓時感到滿滿的幸福感。當飯剩約三分之一時（如有需要，餐廳亦可追加白飯），便可請店員倒入熱騰騰的高湯，化身為滋味湯漬飯。撒上新鮮刮出的柚子皮碎、三葉芹及茗荷，再淋上每日新鮮熬製，不加任何調味料，歷時八小時新鮮熬製的調魚高湯，呈現最純粹的魚鮮香。再放回之前預留的刺身，海鮮、米飯與高湯完美融合。淡淡的柚子清香，更突顯出湯底濃郁鮮甜，奢華之餘又見匠心，是「東京第一海鮮丼」美譽的最佳印證。🥗海膽帆立貝鮭魚籽丼 $128餐廳最近推出多款新登場、性價比高的丼飯，而最令我心動的，莫過於這碗海膽帆立貝鮭魚籽丼。丼飯表面鋪滿大粒、肉厚鮮甜、入口彈牙的帆立貝；鮮味濃郁、入口即化的新鮮海膽；以及脆卜卜、粒粒分明的大粒鮭魚籽，三者鮮味交織，每一口都是奢華享受。以這個價位來說，質量出色，是性價比的代表作。🥗海膽茶碗蒸 小巧精緻的茶碗蒸蛋，融合濃郁鮮甜的高湯，那清甜細膩的蛋香，隨著溫暖感在口腔中緩緩綻放。佐以新鮮海膽、鮮嫩雞肉粒，不但口感豐富，更添一抹澎湃鮮味。🥗海膽玉子燒 一份四件玉子燒，外觀金黃誘人，入口綿滑濕潤，幾乎在舌尖瞬間化開。蛋香濃郁、層次分明，搭配海膽特有的鮮美海味，是錦上添花的絕妙組合。…查看更多

作為東涌街坊附近的餐廳怎也會去捧捧場！這次就去到日本過江龍的丼飯店嚐一嚐。過江龍日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN香港首間分店進駐入東薈城！以一丼二食兩種不同食法聞名喜歡吃丼飯的我非常期待。跟車爸爸每人點選一款自己喜歡的口味！隨丼飯會附餐前小食及時令魚生挺為豐富。胡麻醬口味的魚生片新鮮度不俗！配上胡麻醬口味比較有新意但蓋過了鮮味，我還是喜歡沾Wasabi醬油品嚐刺身的鮮甜。我選了「松」$238！內裏包括有海膽、紅雪蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚及金槍魚蓉，賣相超級大堆頭看上去非常奢華但澎湃感比我想像中少。所以我另外追加了一份三文魚籽$38/15g！這樣看上去即時澎湃感昇華滿足了我的視覺享受！刺身吃下去新鮮度是高的但質素跟味道就有丁點失望了！海鮮沒有我想像中那麼鮮味，飯粒我覺得可以再煙靭多點就更加好吃。車爸爸選了「竹」$198！內裏有紅雪蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚及金槍魚蓉，基本上跟我那款差不多只是少了海膽而已。吃剩約1/3的時候就可以品嚐二食「湯漬飯」！以鯛魚及海鮮熬製8小時的高湯加入丼飯中，然後即席灑上清香的柚子皮及配料便可以品嚐到這個湯漬飯。鯛魚湯亦沒有我想像中香濃！可幸那柚子皮發揮了清新的作用令味道豐富了多點。以這個價錢來說我覺得魚生的質素可以再高一點！鯛魚湯亦未達到我喜歡的味道，性價比不算高吃過一次便足夠了。…查看更多

今日跟朋友 Hiking 完畢返回東涌市心，無意間發現一間「超性價比」的日本刺身并店跟友人同時選擇了 $138 套餐，包含 ： 5色刺身、蒸蛋、迷你牛井、稻庭烏冬刺身非常新鮮，每款都帶有鮮甜味道 ⭐️⭐️⭐️…查看更多

今日喺東涌東薈城血拼完，發現咗隱藏版日式美食寶藏，就係黎自日本東京魚市場級別既過江龍海鮮丼霸主つじ半，終於唔使飛日本都可以食到！🔥 炙燒鰻魚丼鰻魚肉質豐腴到入口即化，秘製醬汁甜香滲透每粒飯粒，玉子燒綿密鬆軟！特上海鮮丼鋪到滿瀉既三倍增量海膽，濃郁甘甜，一勺舀起竟有爆漿三倍既增量鮭魚子！紅鱈蟹肉絲絲鮮甜，仲有金槍魚赤身，搭配脆嫩象拔蚌、彈牙魷魚和鯡魚子鹹香交響，最驚喜係藏係底既金槍魚蓉，每一口都吃出驚喜層次！另有✨隱藏食法必試✨ 吃剩三分之一可以召喚店員加入乳白鯛魚高湯，瞬間變身暖胃茶漬飯！高湯溫柔引出海膽的深邃鮮甜，鮭魚子在熱湯中半融爆發海洋精華，螺肉魷魚吸飽湯汁後口感更顯Q彈～…查看更多

📍 日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN- 東涌平時好少嚟東涌，今日係機場過嚟順便食少少嘢先返屋企經朋友介紹呢度嘅日本嘢，佢哋好推薦我哋就叫咗餐單上面嘅招牌丼飯見到枱面上面有一個食法都幾特別就問吓店員係咩丼飯？原來就係特上海鮮丼！果然有驚喜🩷一入店就好有日本風格以木系嘅優雅形式製造日本氣氛🎌而且仲有吧枱嘅位置可以望住師傅整新鮮嘅食材🩵✨ 特上海鮮丼喺枱面上面都有一個食法嘅餐牌，我哋就照住依個食法，去試吓睇吓有咩唔同嘅地方🙆🏻‍♀️海鮮丼以新鮮的生魚片、海膽和米飯為主。用醋飯為底，然後鋪上鮭魚、海膽、三文魚籽，每一啖都食到海洋既鮮味，搭配少許醬油和芥末，味道更突出🩷食淨三分之一，就可以加入鯛魚湯，我哋仲留咗各自一塊嘅刺身，加入咗三文魚刺身，三文魚刺身，瞬間地變得更加滑溜同埋更加提鮮🩷而且鯛魚湯好濃郁，每日新鮮熬製8小時，變咗湯飯更加容易入口，食到最後唔會好膩👍👍👍👍✨炙燒饅魚丼將新鮮既饅魚輕輕炙烤，令魚肉外層微微焦香，內裡仍保持鮮嫩。燒饅魚盛丼 好肥美好厚身既鰻魚3D立體咁鋪滿成碗飯，賣相已經好吸引！而且鰻魚燒到好香，有微微焦香，燒魚汁既味道都唔錯，非常飽足，以醋飯為基底，鰻魚上面淋上特製鰻魚醬汁，搭配熱辣辣既玉子，口感層次分明🐟…查看更多

東涌購物完之後一定要食餐好👍🏻日本嘢一定冇得輸，呢間仲係日本過江龍，佢哋有吧枱位置可以睇住師傅用心準備食材，推薦佢哋嘅Bar枱位置。特上海鮮丼佢哋嘅食材好頂級✨海膽多到嚇死人，除咗海膽海膽仲有紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌😀😁魷魚、金槍魚、金槍魚蓉。刺身嘅份量仲多過飯。海膽色澤質感飽滿，食落去鮮甜。鮭魚子色澤靚粒粒分明，咬落去鮮香。佢哋嘅食法好特別，呢個海鮮丼首先會有四片刺身，食完兩片就可以食個飯，食淨三分之一，就可以問職員攞啲高湯倒落去飯，成為泡飯。剩低嗰兩片刺身再放入去，用高湯嘅熱力將刺身燙熱。刺身飯就變為油甘魚漬飯✨一個飯兩種食法豪華海鮮丼豪華海鮮丼都好正㗎，100頭就已經食到三文魚、吞拿魚蓉、甜蝦、帶子等等，多種海鮮丼飯，呢個價錢份量十足超抵！…查看更多

和朋友在亞博睇完show後來東薈城搵食，被つじ半的餐牌所吸引，見店內裝潢企理舒適，加上餐點價錢不太貴，便決定在這吃晚飯。我倆點的都是海膽帆立貝鮭魚子丼，餐點送上桌時，見賣相都不錯，切開的帆立貝大約有2-3粒，海膽色澤鮮，不會太暗色。三文魚子雖不至於好漲卜卜，但份量尚算可以。雖然三款刺身的賣相可以，但整體欠奉鮮甜度，海膽略為好一點點，味鮮不腥。帆立貝軟嫩，口味偏淡。三文魚子沒有那種甘香的魚油香。而且丼飯的溫暖程度算是偏熱，令刺身都帶點餘溫。雖然價錢不至於太貴，但這個價錢可以吃到更好吃的海鮮丼，而且在其他店可以包前菜、茶碗蒸及味增湯了。…查看更多

朋友推介這裏，今晚便專程來到這裏。特上海鮮丼$298，材料包括：海膽、紅雪蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉，整個當飯的海鮮都很新鮮。因為這個當飯用了很多不從材料絞碎之後混合而成的金槍魚蓉，味道層次豐富，帶點魚的油脂香氣，又帶有點爽脆的口感，喜歡嘗試不同同類型海鮮的，必點這個丼飯。差不多吃到一半的時候，記得見店員添加這裏特製八個鐘頭的鯛魚湯，因為這個丼飯是兩飯的，加上湯底之後，餘下的刺身，已經被熱騰騰的鯛魚湯淥過，魚肉味道層次更加豐富。這個餐還有兩片三文魚和油甘魚刺身，油甘魚旁邊加上一種特製醬汁台增加由金魚的鮮甜味道。來增加油甘魚的鮮甜味道。稻庭烏冬配和牛丼御膳$188，包括有烏冬、和牛丼、刺身和茶碗蒸。稻庭烏冬爽口彈牙，湯底是味噌湯底的鮮甜味道。和牛丼內的和牛脂肪甘香，肉質鮮嫩，加上點醬油，便已經非常美味。刺身有赤蝦、油甘魚、三文魚和帶子，其中以赤蝦最為爽口彈牙。茶壺蒸的蛋鮮嫩無比，味道鮮甜。店內有位年輕女孩，動作勤快，態度親切，在這個年代實屬罕見，值得表揚。…查看更多

日本過江龍海鮮丼 一丼兩食超滿足！行完東薈城outlet，緊係要試吓呢間bookmark 左嘅日本過江龍嘅海鮮丼專門店啦！佢哋主打「一丼二食」，店員會好細心教你點食，儀式感十足！  ✨必試「特上海鮮丼」一上枱就震撼！材料堆到成座山咁高，有齊海膽、三文魚籽、象拔蚌、赤蝦、金槍魚蓉、魷魚…仲有增量版鮭魚子，多到瀉！全部切到細細粒，撈埋鼓油同wasabi，一啖食落去，鮮甜、爽脆、creamy一次過爆發，味覺感受忙到不得了！食到剩三分一，就可以叫店員加鰹魚湯變茶漬飯，再加埋柚子皮碎，清新解膩，完全係第二種享受～  🌊「海膽帆立貝鮭魚子丼」平靚正之選！如果想食得精啲，呢碗性價比超高！加拿大海膽鮮味帶creamy，帆立貝甜到漏，仲有爆脆嘅鮭魚子，一粒粒喺口入面「啪啪聲」，撈飯食簡直無得輸！  總括嚟講，材料新鮮、一丼二食獨特風味，食完仲可以繼續shopping，東涌友同遊客都要試吓啦！…查看更多

週日嚟咗呢間喺東薈城專門食日式丼飯嘅餐廳食午餐🤣「金槍魚丼」：餐牌咁樣介紹《份量滿滿金槍魚鋪滿整碗丼飯，賣相豐富。金槍魚味道口感紮實，濃厚甜鮮。刺身與金槍魚蓉色澤亮麗、質感軟腍、散發金槍魚的鮮味》，餐牌都形容得都算幾貼切，我都冇乜嘢補充啦🤣「特上海鮮丼」有前菜，係加有 胡麻醬 嘅 「油甘魚刺身」，「油甘魚刺身」沾胡麻醬一齊食幾好味🤣「特上海鮮丼」：材料有《紅鱈蟹・増量鮭魚子・螺肉・金槍魚蓉・鯡魚子・象拔蚌・増量海膽・赤蝦・魷魚・金槍魚》，全部海鮮都幾新鮮🤩，全部海鮮都切成小粒或者剁到變蓉食得夠晒方便🤣餐廳安排「一丼二食」，即係一碗海鮮丼有「淨食」同「湯漬飯」兩種食法，湯係用鯛魚煮成嘅高湯，海鮮飯食咗⅔就可以請店員姐姐加湯，店員姐姐仲加咗啲芹蔥同埋日本柚子皮，令到本來已經鮮味嘅湯底再加幾分清新而層次又豐富啲啲🤣…查看更多

過江龍？給本地人敗了！3色魚生飯（海膽、三文魚子、帆立貝）竟然冇一樣對辦！海膽乾唔Creamy 完全冇甜味！帆立貝質感偏硬完全冇甜味，三文魚子細粒與平時正常的不一樣！竟然還有比海鮮還差的，竟然是飯底！魚生飯底竟然是全熱出來，把魚生放在上面，食落口完全冇醋味，還要偏硬！問個侍應，他說他們不會落醋的！我想應該是為了他另的招牌菜魚生飯兩食而設（食完魚生，再用鯛魚湯泡飯）。但我們的是普通魚生飯吧！我真想知道日本是否也是這種質素，從未食過這麼差的魚生飯，完全吃不下！不是賣得平就可比如此質素客人，丼x屋那些價錢比你還便宜，質素比你好很多！…查看更多

自從喺日本試過「一丼兩食」嘅丼飯食法之後，番到香港成日都想再食，於是就上網搵左間再試下。位於東涌東薈城嘅日本橋海鮮丼，佢地嘅海鮮丼有啲唔同，並非只將魚生一片片鋪喺面，而係會將唔同海鮮切碎再混合一齊，咁樣觀感、口感同埋味道上都會有唔同嘅層次，都幾特別☺️加上丼飯食到剩番1/3，就可以叫店員幫忙加入鯛魚高湯，變左鮮味更加重嘅湯漬飯，又再多左一個層次🤤所以真係令我回味無窮🥰今次難得入到東涌食飯，就直接叫左個特上海鮮丼，睇餐牌見到砌到一座山咁，好吸引眼球😂特別想講海膽同鮭魚子真係好鮮甜味道好出；加鯛魚高湯嘅時候，會加埋柚子皮，同魚生丼飯嘅味道撞埋一齊又好有新鮮感，好特別🥰而友人叫左豪華海鮮丼，佢就鍾意搭配胡麻醬嘅油甘魚刺身兩種食法，加入左鯛魚高湯之後嘅口感同味道都好唔同，食丼飯都有唔同變化係令我地最讚歎嘅地方😆…查看更多

今日假期嚟到東涌outlet shopping，商場超級多人，行街行到攰，搵間食肆醫下肚，見到呢間日本餐廳出邊排晒隊，見到Menu主打食刺身丼飯，仲有烏冬，價錢都好親民，決定試吓炙燒三文魚丼$98三文魚堆到好似成座山咁高，有成10幾塊三文魚，三文魚屬於三文魚腩非常肥美，炙燒過嘅魚油脂係口中爆發，入口甘甜食到一半，原來內有乾坤，飯裏面仲有一層好厚嘅玉子燒，玉子燒蛋味好重，甜甜地加味淋一齊整，玉子嘅質地好滑✨特上海鮮丼$298特上海鮮丼超震撼，刺身款式非常多，有增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉等，海膽嘅份量真係比得超大方，非常飽滿，濃稠感十足，味道甘甜，芳香四溢，其他刺身魚整成嘅海鮮山，非常鮮味丼飯仲會跟四片刺身，可以揀油甘魚或者三文魚，我哋揀咗油甘魚，非常厚切和新鮮，魚肉白皙有彈性，脂肪含量適中，口感清淡略帶甘甜食到如下三分之一嘅時候，可以跟日本嘅食法一樣叫職員加入鯛魚高湯同埋少量嘅柚子皮係丼飯中，成為鯛魚高湯漬飯，鯛魚湯非常鮮甜，一個丼飯有兩種食法…查看更多