日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

係東涌都有出色過江龍可以品嘗到😍因為之前覺得好唔錯，所以今日都帶朋友過嚟比佢感受下係咪真係咁出色先而介紹得朋友過嚟緊係要試佢地最出名既海鮮丼啦，因為佢地係有一丼二食，而呢個食法都真係好特別，一個丼飯有兩種滋味。🐒特上海鮮丼💰$298👉🏻增量海膽，紅鱈蟹，增量鮭魚子，赤蝦，鯡魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉🐒炙燒鰻魚丼💰$108佢地店舖既刺身都係空運到港，所以新鮮程度係唔使質疑，而今次呢款特上海鮮丼入面既刺身無論係quality定份量上都係最頂級👍🏼食到尾都仲有滿滿既刺身，而當配埋熱辣辣既鯛魚湯落去，啲刺身就形成半熟狀態，又係另一番風味另外佢地原來仲推出左唔同既炙燒丼，岩哂啲對刺身丼一般既朋友，而呢個炙燒鰻魚丼既玉子真係好出色，好鬆軟而且成個飯係好熱辣辣。🐒黑糖抹茶蕨餅🐒宇治抹茶布甸佐紅豆💰$48最後甜品都一定係必備節目！蕨餅大家如果係Google留comment就可以免費送嫁，記得唔好錯過呀，而佢地抹茶布甸既base係濃郁既吉士🍮都真係必食…查看更多

跟朋友去東涌東薈城Shopping後 ，大家共識食日本菜，見到呢間係日本幾出名仲成日排長龍嘅嘅海鮮丼店。見時間尚早未見咁多人就即刻入去試下。日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN 店裡以簡潔日式裝潢，我跟朋友坐吧台座位。海鮮丼分別是梅、竹、松、特上，最特別的是“一丼二食”，先品嚐鮮魚生丼飯，吃剩餘3份1加入鯛魚高湯品嘗湯漬飯。..我地揀左一個幾經濟嘅豪華海鮮丼**$118擺盤精美，已經胃口大開。用上多款時令新鮮刺身，切片又夠厚身--赤蝦，吞拿魚蓉，超厚燒玉子，吞拿魚，油甘魚，帶子，三文魚，緋魚子，款款新鮮甜美，這個價錢確是超值。仲可以加$18有沙律及茶碗蒸。..呢款就必點特上海鮮丼**$298呢個一丼二食的特上套餐打卡度滿分！先品嚐前菜，4片時令刺身配特特製的胡麻醬。丼飯高高的刺身山盡是頂級刺身食材--頂級北海道馬糞海膽以及鮭魚子，滑不溜口的鮮甜，配上紅鱈蟹，赤蝦，鯡魚子，象拔蚌，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉，滿滿口感豐富的海鮮鮮味，吃著幸福感滿滿！吃剩餘3份1就請師傅加入鯛魚高湯，旋即變成湯漬飯，微熱的清甜高湯配搭海鮮丼飯，以這價錢品嚐到2食的滋味，又幾抵！…查看更多

在東涌商場內的 Outlet 血拼完，帶著一手戰利品，再享受一頓美食 ， 正是我願意遠道而來的最大動力。🥗和 特上海鮮丼  今日特意帶朋友一同前來這間 "日本過江龍" ，品嚐這款特上丼，其特色在於「一丼兩食」的創新吃法，以及那座令人目不暇給、份量澎湃的刺身山。山頂堆滿切碎的紅鱈場蟹、金槍魚、赤蝦、金槍魚蓉、象拔蚌、螺肉、魷魚，以及整齊排列、飽滿誘人的板海膽與加量鮭魚子，份量十足、誠意滿載。隨餐還附上四片精選刺身。今日的刺身是油脂充沛的油甘魚與鮮嫩三文魚，佐以特製胡麻醬，口感順滑、甘香馥郁。貼心提醒：記得預留1至2片刺身，稍後享用湯漬飯時可再回味其鮮美。將秘製醬汁與芥末輕拌後淋入海鮮丼飯中，稍微攪拌，綿密的米飯結合清涼魚生蓉，每一口都感受到澎湃的鮮味，頓時感到滿滿的幸福感。當飯剩約三分之一時（如有需要，餐廳亦可追加白飯），便可請店員倒入熱騰騰的高湯，化身為滋味湯漬飯。撒上新鮮刮出的柚子皮碎、三葉芹及茗荷，再淋上每日新鮮熬製，不加任何調味料，歷時八小時新鮮熬製的調魚高湯，呈現最純粹的魚鮮香。再放回之前預留的刺身，海鮮、米飯與高湯完美融合。淡淡的柚子清香，更突顯出湯底濃郁鮮甜，奢華之餘又見匠心，是「東京第一海鮮丼」美譽的最佳印證。🥗海膽帆立貝鮭魚籽丼 $128餐廳最近推出多款新登場、性價比高的丼飯，而最令我心動的，莫過於這碗海膽帆立貝鮭魚籽丼。丼飯表面鋪滿大粒、肉厚鮮甜、入口彈牙的帆立貝；鮮味濃郁、入口即化的新鮮海膽；以及脆卜卜、粒粒分明的大粒鮭魚籽，三者鮮味交織，每一口都是奢華享受。以這個價位來說，質量出色，是性價比的代表作。🥗海膽茶碗蒸 小巧精緻的茶碗蒸蛋，融合濃郁鮮甜的高湯，那清甜細膩的蛋香，隨著溫暖感在口腔中緩緩綻放。佐以新鮮海膽、鮮嫩雞肉粒，不但口感豐富，更添一抹澎湃鮮味。🥗海膽玉子燒 一份四件玉子燒，外觀金黃誘人，入口綿滑濕潤，幾乎在舌尖瞬間化開。蛋香濃郁、層次分明，搭配海膽特有的鮮美海味，是錦上添花的絕妙組合。…查看更多

作為東涌街坊附近的餐廳怎也會去捧捧場！這次就去到日本過江龍的丼飯店嚐一嚐。過江龍日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN香港首間分店進駐入東薈城！以一丼二食兩種不同食法聞名喜歡吃丼飯的我非常期待。跟車爸爸每人點選一款自己喜歡的口味！隨丼飯會附餐前小食及時令魚生挺為豐富。胡麻醬口味的魚生片新鮮度不俗！配上胡麻醬口味比較有新意但蓋過了鮮味，我還是喜歡沾Wasabi醬油品嚐刺身的鮮甜。我選了「松」$238！內裏包括有海膽、紅雪蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚及金槍魚蓉，賣相超級大堆頭看上去非常奢華但澎湃感比我想像中少。所以我另外追加了一份三文魚籽$38/15g！這樣看上去即時澎湃感昇華滿足了我的視覺享受！刺身吃下去新鮮度是高的但質素跟味道就有丁點失望了！海鮮沒有我想像中那麼鮮味，飯粒我覺得可以再煙靭多點就更加好吃。車爸爸選了「竹」$198！內裏有紅雪蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚及金槍魚蓉，基本上跟我那款差不多只是少了海膽而已。吃剩約1/3的時候就可以品嚐二食「湯漬飯」！以鯛魚及海鮮熬製8小時的高湯加入丼飯中，然後即席灑上清香的柚子皮及配料便可以品嚐到這個湯漬飯。鯛魚湯亦沒有我想像中香濃！可幸那柚子皮發揮了清新的作用令味道豐富了多點。以這個價錢來說我覺得魚生的質素可以再高一點！鯛魚湯亦未達到我喜歡的味道，性價比不算高吃過一次便足夠了。…查看更多

今日跟朋友 Hiking 完畢返回東涌市心，無意間發現一間「超性價比」的日本刺身并店跟友人同時選擇了 $138 套餐，包含 ： 5色刺身、蒸蛋、迷你牛井、稻庭烏冬刺身非常新鮮，每款都帶有鮮甜味道 ⭐️⭐️⭐️…查看更多