港鐵東涌站 C 出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
21770711
開飯介紹
日本過江龍海鮮丼專門店,日本多地人氣高企的大排長龍店進駐香港。品牌創造「一丼二食」一碗海鮮丼具有「淨食」及「湯漬飯」兩種不同食法。依照日本祕方,並用上數十公斤的新鮮食材熬製8小時所製作的鯛魚高湯。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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嚟咗依間喺東涌專門食日式丼飯嘅餐廳食午餐🤣$128「海膽帆立貝鮭魚子丼」:餐牌咁樣介紹《雲集海膽、帆立貝及鮭魚子,把來自海洋的旨味濃縮於一碗之中,海鮮控絕對不能錯過》🤣;海膽嚟自加拿大🇨🇦價錢大眾化質素穩定係好選擇海膽幾鮮味有啲啲 creamy🤩;鮭魚籽脆脆哋一粒粒喺口腔裏邊爆開好味又得意🤣;帆立貝味鮮甜🤣;全部一齊撈飯食幾好味🤣$298「特上海鮮丼」:材料包括《鯡魚子・象拔蚌・増量海膽・赤蝦・螺肉・紅鱈蟹・増量鮭魚子・金槍魚蓉・魷魚・金槍魚》,全部切成小粒或者剁到變蓉食得好方便🤣,全部海鮮亦都幾新鮮🤩「特上海鮮丼」有前菜係加有 胡麻醬 嘅 「油甘魚刺身」同埋「漬子薑」🤣;「油甘魚刺身」有4片,店員妹妹話2片就咁食另外2片就配「湯漬飯」一齊食🤣,我哋當然聽從店員妹妹嘅吩咐啦🤣餐廳安排「一丼二食」一碗海鮮丼有「淨食」同「湯漬飯」兩種食法,湯係用鯛魚煮成嘅高湯,店員妹妹話海鮮飯食咗⅔就可以請佢加湯,店員妹妹仲加咗啲芹蔥同埋日本柚子皮,令到本來已經鮮味嘅湯底再加幾分清新而層次又豐富啲啲,要嚟撈飯食當然亦都幾好味,咁樣有啲啲似喺日本好多地方食鰻魚飯一碗鰻魚飯有三到四種食法🤩🤣
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這間位於東涌東薈城的日本過江龍海鮮丼專門店,位置好方便,喺outlet行完街就嚟呢間食!呢間主打海鮮丼一丼兩食,落order時店員會好詳盡解釋如何食法!特上海鮮丼 :首先是三文魚刺身伴芝蔴醬,都有4片!平時食開三文魚刺身點豉油,第一次係點芝麻醬,雖然芝麻醬好濃味,但係點三文魚都好夾,亦都開胃!店員建議先食兩片,另外兩片留到最後加湯時和茶漬飯一齊食!海鮮丼上桌時,見到堆到成座山咁高超開心🤭配料都非常豐富,有海膽、金䱽魚蓉、象拔蚌、螺肉、魷魚、三文魚籽、青瓜碎、紫菜等…將魚生碎鋪平後,再落啲蛋黃醬鼓油加wasabi調味!食落去口感好豐富,嘴裏面好澎湃,又食到魚生嘅鮮味又食到爽脆,真係超滿足!食剩三分一後,就可以叫店員再加入熱辣辣嘅鰹魚湯做茶漬飯,加完湯後,再放之前剩返的兩片三文魚!店員會好細心問你食唔食蔥,如果唔食蔥可以走蔥,放完蔥後再加即刨的柚子皮碎,呢度好有儀式感!個湯底飲落去好鮮甜濃郁,茶漬飯又係另一種風味炙燒饅魚丼:蒲燒鰻魚都好大條,又好肥美,一個碗都裝唔晒,燒到好甘香,醬汁入味!亦有伴菜玉子燒,呢個都做得唔錯,超厚食落去幾鬆軟完熟桃子梳打 :含少少果汁,個桃味都幾出
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每年紀念日都會去東涌搭一次360纜車,順路會去埋東薈城名店倉 shopping ,今年覺得outlet特別多遊客,氣氛好熱鬧。經過日本橋海鮮丼 見到餐牌好吸引,尤其是那兩款主打的海鮮丼——「豪華海鮮丼」與「特上海鮮丼」,光是食材的組合就已經讓人感受到滿滿的奢華感。特上海鮮丼 $298特上海鮮丼簡直將奢華推向了極致,增量的海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子等,都是頂級的食材,每一樣都讓人驚艷不已。海膽的色澤鮮艷,橙黃色的外觀令人食指大動,質感飽滿且顆粒分明,入口時帶著淡淡的甜香,滑順如奶油般的質地讓人一試難忘。鮭魚子的爆漿口感與紅鱈蟹的鮮甜相互輝映,赤蝦的彈牙與鯡魚子的鹹鮮更是為這碗丼飯增添了豐富的味覺體驗。象拔蚌、螺肉、魷魚讓整碗丼飯的鮮味更加濃郁,每一口都是海洋的精華。一丼二食的驚喜店員簡單介紹了一丼二食的吃法,讓人耳目一新。淺嚐兩片配襯特製胡麻醬口味的時令日本空運刺身。品嚐刺身與秘製醬汁拌好的丼飯,刺身的嫩滑與微涼口感讓人胃口大開。當丼飯吃到約三分之一時,可以請店員加入日本的三藏芹與茗荷,再倒入鯛魚高湯,丼飯變為湯漬飯。鯛魚高湯的濃郁奶白色澤,帶著淡淡的柚子清香,將所有海鮮的鮮味完美昇華。將預留的魚刺身放入飯中,高湯的熱力將刺身焯至微熟,剛剛好的肉質更加軟嫩,入口即化,帶來另一種截然不同的味覺享受。豪華海鮮丼 $118性價比超高,這款丼飯以多款豪華刺身為亮點,赤蝦、三文魚、吞拿魚、油甘魚和吞拿魚蓉的組合,每一種刺身各有風味與質感。赤蝦的甜味與彈性十足的口感,搭配三文魚的豐腴油脂,入口即化,帶來滿滿的幸福感。吞拿魚的鮮美與油甘魚的清爽相得益彰,而吞拿魚蓉則為整碗丼飯增添了一絲綿密的口感,讓每一口都充滿層次感。刺身的鮮美,是一場味蕾的盛宴,值得每一位海鮮愛好者前來品嚐。
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📍 日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN 東涌📍喺東薈城行街,行到咁上下搵地方食嘢,見到呢一間主打日本高級食材嘅餐廳,就嚟試吓。炙燒魚真係無得頂,火炙本身嘅焦香,加上被高溫逼出嘅魚油香🥹,配上匠心條配嘅醬油,每一啖都係享受。挪開密佈嘅三文魚,裏面仲發現有嫩滑嘅玉子😍。好食到清空成個碗😋😋。💙特上贅沢海鮮丼前菜四片油甘魚刺身,推薦先食兩片,配胡麻醬同Wasabi,風味十足。另外兩片留到最後,與鯛魚湯漬飯一齊食!主食份量咁十足嘅海鮮丼😍😍😍,真係特上嘅享受。食材分別有:海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚肉,超級豐富😍😍。每一啖都係真材實料,美味嘅海鮮🥰,推薦一試!食到最後三份一,可以叫店員幫手加入日本鯛魚高湯,搖身一變就變成湯漬飯。整個過程儀式感滿滿,仲會加入芹蔥同柚子皮增香,全都係嚟自日本嘅材料😍👍🏻。環境非常舒適,安靜,有日系風格。店員態度有禮。推薦呢一間餐廳!
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今日嚟到Outlet Shopping見到呢間主打海鮮丼既餐廳好吸引❤️ 裝潢好有一種日式優雅嘅感覺🇯🇵 服務細節都有一種日式既SOP既專業🎏 味道新鮮而出色有體會到一種日本老店既精神✈️⭐️ 特上海鮮丼 🌊嚟到一定要試佢嘅招牌特上海鮮丼💙 用了豐富又海膽紅雪蟹🦀鮭魚子赤蝦金槍魚等既海鮮😋每一啖鮮甜嘅口感尤其係海膽絕對值回票價🥹 就咁食一口蛋黃醬油已經充滿鮮味🍳 食到一半配上時令刺身加入鰹魚高湯🍲 配上絲絲既柚子🍊鮮味更提升了一個層次🤪⭐️ 金槍魚丼 🐟完全滿足晒我呢個吞拿魚控🥰 每一塊吞拿魚都充滿油亮口感帶油脂香🩷 半溶既口感好新鮮🤩配上吞拿魚蓉鹹鮮口感一流😎
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