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開飯介紹
和服、燈籠、竹簾和清酒是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢。主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒，香噴噴的串燒以及即叫即製的鐵板燒,客人來到，可以盡情品嘗「兩燒」美食，雖然店劃分了爐端燒和鐵板燒的座位，但客人無論坐於哪邊，亦可以隨意點選「兩燒」食物。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (539)
見到朋友一家去食鐵板燒後，真係好誘惑，好吸引。一直好想試，一邊睇住專屬師傅的精湛廚藝，一邊享受美食，真係好過癮。秋田二人套餐共有12道精品菜，性價比高！🌟#季節沙律 : 不錯的開胃前菜🌟#魚籽鵝肝蒸蛋: 蛋香配上魚籽，好滑好好味🌟#鮮活時令龍蝦: 精彩的藝術食品，爽口彈牙，重點係廚師的精湛廚藝🌟#原隻鮮活南非鮑魚: 好生猛大隻，配上秘制醬汁，鮮甜爽脆🌟#季節時令海鮮: 帶子好鮮甜，外脆內軟，好香滑🌟#香煎頂級鵝肝:必試！鵝肝入口即化，好食到停唔到口🌟#鹿兒島霜降和牛薄燒卷: 牛肉味重，配上脆薄香蒜片，好惹味🌟#鹿兒島霜降和牛厚燒: 和牛比想像中大件，油脂分佈均勻，口感佳🌟#秋田炒飯: 粒粒飽滿，沾滿蛋香及醬油味，用心之作🌟#炒野菜: 牛油炒，好香滑，帶出蔬菜的鮮甜🌟#龍蝦清湯: 好鮮甜，仲想encore🌟#精選甜品: 銅鑼燒包住紅豆蓉，配上雪糕食，好正。精緻美倫的擺盤設計，高水準的鐵板燒，超好食！用料佳且豐富，大部分食材均為當天空運到港，一份錢一份貨。怪不得咁多回頭客！生日或慶祝，仲可以預定特別公仔的銅鑼燒，想試鐵板燒就出不能錯過，記得要犒賞自己。
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上次食鐵板燒後，屋企人又話要再食，搜尋一下，發現原來尖沙咀都有高人氣的鐵板燒店。睇到OPENRICE好多好評，好吸引，又可以滿足大帝。環境十分寬敞，吊燈散發柔和暖意的燈光，很有情調，設有包廂鐵板燒。 安坐板前，親睹專屬師傅的精湛廚藝。我哋叫了秋田二人套餐，共有12道精品菜，消費都係$888一位。🌟#季節沙律 🌟#魚籽鵝肝蒸蛋🌟#鮮活時令龍蝦🌟#原隻鮮活南非鮑魚🌟#季節時令海鮮🌟#香煎頂級鵝肝🌟#鹿兒島霜降和牛薄燒卷🌟#鹿兒島霜降和牛厚燒🌟#秋田炒飯🌟#炒野菜🌟#龍蝦清湯🌟#精選甜品: 擺盤十分精緻，好藝術感，打卡一流。厚身鵝肝外香脆內軟綿細滑，配上魚子醬和金萡好味又貴氣，必試！鮑魚大大隻，味道濃郁，肉質軟韌爽甜。厚身和牛真係非常好食，份量剛好，肉質柔軟細膩，脂肪雪花分佈細密，正。即制的豆沙餅，微甜香口，配綠茶雪糕一流。整體味道非常高水準，原來秋田鐵板燒一向以高質鐵板燒作招徠。不少捧場客愛點鐵板燒套餐，全因套餐不僅用料佳且豐富，大部分食材均為當天空運到港。和牛、龍蝦或鮑魚等高級食材成本原本就很高，因此鐵板燒料理的價格其他主廚例湯、熱開胃菜、沙拉、招牌炒飯與甜點也倍感用心，一分錢一分貨，想要偶爾犒賞自己就來一趟吧！
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剛剛過了無數的死線。趁著這週末比較有空，特別相約好友到尖沙咀吃鐵板燒。雖然不是經常吃鐵板燒，但卻對這情有獨鍾-坐在吧檯前吃廚師新鮮弄好的食物，互相交流飲食心得，機會真的難得。 秋田鐵板燒刺身專門店位於尖沙咀天文台圍8號，從地鐵站出發不用10分鐘便到，地點尚算方便。我們一行二人叫了鐵板燒套餐一起分享。 季節沙律(⭐⭐⭐⭐💢) 沙律菜新鮮而爽口，簡單的配合酸汁已經十分開胃，令人食慾大增。 魚子鵝肝蒸蛋(⭐⭐⭐⭐💢) 鐵板燒形式做蒸蛋實在第一次。蒸蛋的十分嫩滑，裏面的蛋漿香濃，而且有一點漿口，時間掌握得剛剛好。 之前吃過類似的做法，但這個加了鵝肝又完全不同。鵝肝香口肥美，油脂滲透了整個蛋，整個層次提升了不少。 原隻南非鮑魚(⭐⭐⭐⭐⭐) 鮑魚十分大隻，而且是新鮮從水缸拿出來的。師傅先把鮑魚燒熟，然後再切成薄片。吃起來有咬口，配合味道濃郁的忌廉醬汁和微微咸的海苔，一試難忘。 季節時令海鮮(⭐⭐⭐⭐⭐) 龍蝦一向是鐵板燒的經典菜式。師傅純熟的三兩下手勢便把龍蝦起肉拆件，光是看這表演便值回票價。味道方面，蝦肉結實彈牙，簡單的配上特製醬汁已經吃得出鮮味。 另外這個日本帆立貝肥大而且肉厚。師父不是煎得太熟，吃起來還有點嫩口，配合魚子醬醬吃起味道層次更加豐富。 煎頂級鵝肝(⭐⭐⭐⭐⭐) 鵝肝十分肥美，煎得外脆內軟，入口即溶。配上特別烹調的酸汁，感覺清新而且中和了油膩覺，十分細心。 和牛厚燒。和牛薄燒(⭐⭐⭐⭐⭐) 終於到今天的主菜。我們叫Medium的熟度，表面剛剛熟，內裏還有點血水。相比起美國牛肉，日式和牛質更為鮮嫩，完全沒有渣，吃起來有點不像吃牛肉。一份大約有三至四件。 另外的薄燒牛肉也精彩，一入口先是感受到和牛的油脂感，然後是吃到香脆惹味的香蔥炸蒜，層次感十分豐富。香蔥中和了牛肉的脂肪，吃起來完全不覺得有油膩。 龍蝦清湯(⭐⭐⭐⭐💢) 這個湯是用剛剛鐵板燒的龍蝦熬製而成的，喝起來清甜。 秋田炒飯(⭐⭐⭐⭐💢) 最後吃個炒飯，有點澱粉質才飽肚的。雖然材料簡單，但卻體現出師傅的巧手工藝。炒飯是用日本珍珠米，裏面加櫻花蝦和雞蛋炒的。顏色金黃光澤，吃起來十分有鑊氣，但卻不油膩，實在不簡單。 是日甜品(⭐⭐⭐⭐💢) 甜品是綠茶雪糕，配上銅鑼燒。雪糕奶味濃郁。配上。剛剛燒起的銅鑼燒。為這天的晚餐劃上完美句號。 總括而言，這間餐廳食物質素高，而且價錢不算太貴。下次有機會也會再來。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 秋田鐵板燒刺身專門店尖沙咀 天文台圍8號1樓 推介菜式:煎頂級鵝肝 👍🏻食材高級 👍🏻地點方便 👍🏻價錢合理
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🍽️ 秋田鐵板燒的奢華饗宴位於尖沙咀天文台圍的秋田鐵板燒，無疑是一個讓人心醉神迷的美食天堂。這裡的環境寬敞高檔，設計典雅，讓人一踏入便感受到一種雍容華貴的氛圍。每一個細節都經過精心打磨，無論是燈光的柔和還是桌椅的擺設，都讓人感受到一種高貴的品味。🥗 季節沙律首先上桌的是季節沙律，裡面有水晶海藻和新鮮的雜菜，色彩繽紛，令人垂涎欲滴。特別是那柚子漬的蕃茄，酸甜可口，為整道沙律增添了清新的層次感，讓人一口接一口，欲罷不能。🍳 魚籽鵝肝蒸蛋接下來是魚籽鵝肝蒸蛋，這道菜的口感滑嫩，鵝肝的香氣與魚籽的鮮味完美融合，讓人感受到一種奢華的享受。每一口都彷彿在嘴裡融化，令人陶醉。🦞 鮮活時令龍蝦然後是鮮活時令龍蝦，製作成龍蝦炒蛋多士，這道菜的龍蝦肉質鮮甜，搭配香滑的炒蛋，口感層次分明，讓人感受到海洋的氣息。多士的外脆內軟，完美襯托出龍蝦的鮮美。🐚 原隻鮮活南非鮑魚原隻鮮活南非鮑魚則是另一道令人驚艷的佳餚，製作成白汁忌廉鮑魚裙帶菜，鮑魚的鮮嫩與忌廉的濃郁相得益彰，讓人感受到一種奢華的享受，彷彿置身於海洋的懷抱。🦪 季節時令海鮮季節時令海鮮則是明太子醬炒聖子王，這道菜的海鮮新鮮無比，明太子的香氣與聖子王的鮮味交織，讓人一口接一口，無法自拔。🍖 香煎頂級鵝肝香煎頂級鵝肝外脆內暖，份量十足，鵝肝的香氣撲鼻而來，口感滑順，讓人感受到一種無與倫比的奢華。🥩 鹿兒島霜降和牛薄燒卷鹿兒島霜降和牛薄燒卷更是讓人驚艷，牛肉的雪花分明，熟度可以隨意選擇，肉質嫩滑，入口即化，讓人感受到肉的極致美味。🐮鹿兒島霜降和牛厚燒嗰種分佈喺肉質裏面嘅雪花，簡直就係嫩滑嘅代表。廚師精湛嘅烹煮，香味徹底發揮🍚 秋田炒飯秋田炒飯則是用大量櫻花蝦和紅蘿蔔製作而成，炒飯的香氣四溢，櫻花蝦的鮮味與米飯的香氣交融，讓人一口接一口，無法抗拒。🥦 炒野菜炒菜清脆可口，為整餐增添了一絲清新的感覺，讓人感受到健康與美味的完美結合。 🍲 龍蝦清湯龍蝦清湯用明火燒龍蝦頭製作，湯底鮮美，龍蝦的鮮香在口中迸發，讓人感受到海洋的精華。🍰 精選甜品最後，精選甜品即煎的pancake中間隔住了紅豆，應該是銅鑼燒，外脆內軟，甜而不膩，為這頓奢華的晚餐畫上完美的句號。整體而言，秋田鐵板燒的每一道菜都展現了師傅的高超工藝，簡直就是一場視覺與味覺的盛宴。每一口都讓人感受到食材的極致美味，讓人流連忘返。這裡不僅是用餐，更是一種生活的享受。📍秋田鐵板燒刺身專門店尖沙咀天文臺圍8號1樓#鐵板燒 #hkfoodie #龍蝦 #鮑魚 #高級 #刺身 #日本菜 #omakase #japanese #hkg #hkgirl #food @akita.teppanyaki_ #尖沙咀 #尖沙咀美食 #香港美食 #hongkongtravel #HongKongfood
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秋田鐵板燒刺身專門店已在尖沙嘴屹立多年，一直是香港人喜好的鐵板燒餐廳，以其新鮮生猛的海鮮和師傅精湛的烹飪技藝而聞名，每道菜品都讓人感受到廚師對食材的敬重和精心的烹調，而且這裡樓高3層，可選擇刺身料理及鐵板燒料理，而且亦有多種日本酒品小酌一番。餐廳：秋田鐵板燒刺身專門店食評地址：尖沙嘴天文台圍8號1樓個人非常推薦【秋田 Akita】，每位$888，性價比最高而且食材、海鮮非常生猛！1. 季節沙律：經典麻醬襯托新鮮蔬菜，清新爽口開胃菜。2. 魚籽鵝肝蒸蛋：蛋殼外形裡蘊藏細膩的蒸蛋，上面點綴著豐富的魚籽和濃郁的鵝肝，品嚐起來多種層次口感。3. 鮮活時令龍蝦：鐵板燒經典皇牌，原隻龍蝦生猛上盤，再經師傅開半切割立即烹調，加入適量牛油及調味，吃出龍蝦的本味，肉質帶爽勁彈牙口感，是海鮮中的頂級享受。4. 原隻鮮活南非鲍魚： 未烹調時在盤上不斷動來動去，烹調過後鮑魚質地柔嫩，再配合秘製乳酪醬汁，吃起來份外吸引。5. 季節時令海鮮： 好像每晚時令海鮮都會有所不同，我當晚吃的是鮮美的蟶子，長長外殼包著大大蟶子，鐵板烹調下加入蒜心，帶出層次口感。6. 香煎頂級鵝肝： 最邪惡而且最令人愛上的鵝肝，表面還利用焦糖外脆，加上黑色魚籽，真的令人不禁愛上這邪惡油膩感。7. 鹿兒島霜降和牛薄燒卷 、 鹿兒島霜降和牛厚燒： 個人認為3成熟的和牛才是最真實對和牛的尊重，不論厚燒及薄燒都能完美感受和牛濃郁的味道，香氣四溢及肉質嫩滑的層次口感，真讓人回味無窮，如果想再要刺激感，還有蒜片、芥末、鹽條等調味襯托和牛，超級推薦！8. 秋田炒飯：再來就是鐵板燒的主食，鐵板上的蛋炒飯粒粒分明，乾身有嚼勁，再加入櫻花蝦的鮮味炒起來就是簡單的香溢美味。9. 炒野菜：各種蔬菜炒至爽脆，保留食材的原汁原味，與炒飯一起享用更是最佳配搭。10. 龍蝦清湯：利用龍蝦頭即場製作的清湯，味道清甜甘醇，是一款尾聲給人舒服的感覺。11. 精選甜品： 最後以甜品豆沙包及雪糕作完美的尾聲，為整個套餐畫上圓滿的句號，而且留下一個深刻的印象。整體而言，每一款菜式的食材及味道都能感受餐廳的用心經營，而且菜式的鋪排順序更能感受到餐廳的細心，非常推薦這家餐廳作紀念餐廳，適合生日聚會、週年紀念，或是簡單寧靜地享受美妙的晚膳。
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