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開飯介紹
和服、燈籠、竹簾和清酒是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢。主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒，香噴噴的串燒以及即叫即製的鐵板燒,客人來到，可以盡情品嘗「兩燒」美食，雖然店劃分了爐端燒和鐵板燒的座位，但客人無論坐於哪邊，亦可以隨意點選「兩燒」食物。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (587)
今日約咗朋友嚟慶祝想食好啲🎉見到呢間鐵板燒好似幾有水準保證👍🏻有幾款鐵板燒套餐CP值幾高💥師傅職場嘅表演都幾有視覺效果呢🎨 見到仲有唔同公仔嘅生日碟超得意🍰下次應該提早約定先🥹⭐️ 季節沙律 🥗 蔬菜配上日式胡麻醬清新又開胃😚⭐️ 魚籽鵝肝蒸蛋 🍳蒸蛋入口好滑溜配上魚子同鵝肝提升了鹹鮮味🩵⭐️ 鮮活時令龍蝦 🦞 龍蝦真係好生猛用大火燒過好震撼🔥 肉質爽口蝦膏精華好Creamy🍼⭐️ 原隻鮮活南非鮑魚 🇿🇦鮑魚果然好飽滿好鮮甜🌊師傅建議用紫蘇葉包住蘿蔔一次過食🍀果然更能突出鮮味⭐️ 季節時令海鮮 🐚今日嘅海鮮係帶子🤪感覺好實在輕輕用牛油煎香已經好足夠🧈⭐️ 香煎頂級鵝肝 🦢好少食到咁肥美嘅鵝肝🤤油香好豐富有半溶嘅效果用上意大利黑醋同埋菠蘿調配🍍一D都唔膩⭐️ 鹿兒島霜降和牛薄燒卷 🥓⭐️ 鹿兒島霜降和牛厚燒 🥩兩款和牛同樣入口Juicy嫩滑😋火候控制岩岩好一次嚐到兩種感覺👅⭐️ 龍蝦清湯 🍲用上龍蝦頭熬煮既清湯🤩清澈但係鮮味濃郁⭐️ 秋田炒飯 🍚⭐️ 炒野菜 🥬飯粒炒得乾身甘香配上櫻花蝦調味🦐 簡單但美味😀同時欣賞野菜唔會調味太鹹呢⭐️ 精選甜品 🍮見到即燒既銅鑼燒升起黎有種ふわふわ既感覺☁️配上雪糕終結一餐岩岩好🍨
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前排同朋友話想搵啲特別嘅晚餐，最後揀咗去食鐵板燒🔪🔥喺尖沙咀好方便，天文台道8號，成棟都係秋田，1樓就係食鐵板燒。一入到去，店員全部都好nice好好招呼。最值得一讚係當日既鐵板燒師傅，John師傅幽默又健談！成餐飯唔單止味蕾滿足，仲好好傾，笑到肚痛❣️真係好好味又好funny嘅dinner！😆🍽️話說呢位John師傅，佢同我哋傾談時提到自己係馬來西亞人，以前有一大段時間去咗比利時做鐵板燒師傅，經驗豐富到不得了！佢仲話自己識得飛刀✂️🔪同好多精彩嘅席前表演，可惜我哋嗰日佢冇表演飛刀（好想睇吓！）不過佢就即興表演咗好多次其他精彩畫面，例如轉胡椒樽、拋食材，動作流暢到好似拍戲咁，睇到我哋目不轉睛，成餐飯氣氛high到爆！🔥🎬🥢 清新開胃沙律一開始上咗個季節沙律，芝麻醬拌新鮮菜同粟米，仲有甜到爆燈嘅蕃茄，清爽開胃，食完即刻精神晒！🥗✨🥢 魚籽鵝肝蒸蛋跟住嚟個茶碗蒸，滑嫩嘅蛋羹上面有魚子醬同鵝肝，鮮味同濃香夾得好正，入口嫩到飛起，係極緻享受😋🥢 火焰燒時令龍蝦主角登場——鮮活龍蝦！新鮮到燒緊嗰陣仲見到佢郁緊，師傅即席表演火焰燒龍蝦，火光衝天超震撼！🦐🔥仲貼心提醒我哋用slow motion影video📸肉厚實啖啖肉，炒咗龍蝦膏一齊，濃郁鮮甜到不得了。之後師傅仲用龍蝦頭尾熬成清湯，鮮味爆棚。🍲❤️🥢 南非鮑魚燒得香又一鮮活之選，南非鮑魚燒之前仲見到佢彈跳緊，夠晒新鮮！燒好後一聞牛油香撲鼻，火候啱啱好，鮑魚彈牙又juicy，本身已經夠完美，仲配咗忌廉昆布汁同少少椒絲，味道再升級，好正！🐚🧈🥢 時令帶子帶子除左用左牛油煎，好香牛油香氣，師傅仲塗左一層柚子胡椒汁調味，超好食！上面有魚子，包咗紫菜一齊食，鮮味加倍。仲有水晶海草、蘿蔔同紫蘇葉🌿食帶子嗰陣我提到好鍾意食紫蘇葉，師傅即刻好nice咁畀多咗幾塊我，超貼心！😍🤣🥢 香煎頂級鵝肝鵝肝真係無得輸！厚切到誇張，外脆內軟，入口即溶。伴碟既黑醋或者菠蘿都好解膩，配搭perfect!🥢 黑毛豬代替和牛一樣正今次我哋唔食牛，冇試鹿兒島霜降和牛。不過唔食牛嘅朋友唔使失望，可以揀黑毛豬代替。黑毛豬燒得好香，肉質嫩滑又juicy，味道濃郁，完全唔輸蝕，師傅仲配咗鹽昆布，呢個配搭真係令人回味。🐷👍🥢 秋田櫻花蝦炒飯炒飯都唔馬虎，師傅好豪邁咁落咗超多櫻花蝦，炒到粒粒分明，香氣四溢，食落滿足感爆棚。🍚🦐🥢 炒時蔬簡單嘅野菜炒得清甜，平衡晒成餐嘅濃味，正！🥬🌟🥢 雙重甜品驚喜甜品有兩款，紅豆沙銅鑼燒暖笠笠好香，仲有雪糕可以揀綠茶或薄荷朱古力味，收尾一流🥰食到尾聲，師傅仲即席表演倒轉寫字，寫咗「生日快樂」，餐廳仲提供好多唔同款既畫碟，同朋友黎慶祝生日簡直一流！💖✍️總括嚟講，秋田鐵板燒刺身專門店食物新鮮又美味，每道菜擺盤精緻，調味細緻，John師傅嘅幽默同手藝更加分！整餐飯食得好開心！
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講到食鐵板燒，屋企人就最鍾意去秋田！香港冧巴溫鐵板燒專門店，環境寬敞，日式情調下欣賞精湛廚藝。我哋叫了秋田二人套餐，共有12道精品菜，消費都係$888一位。🌟#季節沙律 🌟#魚籽鵝肝蒸蛋🌟#鮮活時令龍蝦🌟#原隻鮮活南非鮑魚🌟#季節時令海鮮🌟#香煎頂級鵝肝🌟#鹿兒島霜降和牛薄燒卷🌟#鹿兒島霜降和牛厚燒🌟#秋田炒飯🌟#炒野菜🌟#龍蝦清湯🌟#精選甜品擺盤十分精緻，打卡一流，記得用slo-mo拍，好正👍🏻人氣龍蝦🦞，爽甜可口厚身鵝肝外香脆內軟綿細滑鮑魚海水味濃郁，肉質軟韌爽甜厚身和牛真係非常好食，肉質柔軟細膩，脂肪雪花分佈細密，一試難忘高水準，用料上乘且豐富，大部分食材均為當天空運到港。午餐套餐好抵食，想要偶爾犒賞自己就來一趟吧！
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很愛吃鐵板燒，特別是在這次秋田的美食之旅中，享用了秋田二人餐，不論是看著廚師華麗的身影展現精湛的技藝，還是食材的新鮮度，都讓我深深著迷，品嚐了一系列令人驚嘆的佳餚。前菜季節沙律，使用了當季新鮮時蔬，選材極為講究，色彩繽紛，搭配清爽醬汁，將每種蔬菜的最佳狀態呈現，讓每一片蔬菜都保持最佳口感。接下來的小吃魚籽鵝肝蒸蛋，展現了廚師的細膩工藝。蛋羹的滑嫩程度靠掌握火候，廚師的火候控制恰到好處，讓蛋羹如絲般順滑。鵝肝的香氣與魚籽的鹹香完美結合，顯示廚師對味道的深刻理解。至於二人餐的重頭戲落在鮮活時令龍蝦！餐廳選用最新鮮的龍蝦，廚師對龍蝦的處理，顯示他熟練的鐵板燒技藝，旺盛的火焰中仍保持了的原汁原味，每一口都充滿海洋鮮甜味，讓人感受到廚師對食材的尊重。而龍蝦亦會製作成清湯，湯底清澈透明，鮮香四溢。至於原隻鮮活南非鮑魚，每一片鮑魚都切得均勻，而且彈牙滿足，搭配美味的特製醬汁，使得鮑魚的味道更為突出，完美展現其獨特的海洋風味。而香煎頂級鵝肝亦展現了廚師的高超的煎製技藝。鵝肝外層的焦香與內部的柔軟形成鮮明對比，火候的掌握令人讚歎，搭配醬汁更是智慧的點綴，讓這道菜的味道更加豐富。鹿兒島霜降和牛薄燒卷，不論肉質的選擇、切割的技術以及燒烤的火候，都讓人感受到廚師的匠心獨具。每一口都滿溢肉汁，讓人沉醉其中。而廚師又會將和牛厚燒，厚切的和牛在鐵板上的滋滋聲令人垂涎，肉汁的釋放使得每一口都充滿了鮮美的風味，讓人無法抗拒。秋田炒飯米粒分明，廚師在炒製過程中每一顆米飯都被均勻地裹上調味，香氣撲鼻，令人感受到簡單卻又不凡的美味。炒野菜則運用了高超的快炒技術，讓蔬菜在短時間內保持鮮脆口感。最後，廚師即製鐵板銅鑼燒！銅鑼燒外脆內軟的口感，搭配甜蜜的餡料，每一口都充滿了幸福感，讓人感受到廚師的創意與巧思。
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秋田鐵板燒刺身專門店位於尖沙咀天文臺道嘅日式鐵板燒店，同朋友一齊慶祝生日，我哋揀咗呢個二人餐。個環境似去咗日本嘅感覺幾舒適。 秋田"鐵板燒套餐1. 季節沙律🥗新鮮好食嘅蔬菜2. 魚籽鵝肝蒸蛋雖然細細份，但係可以感受到好滑溜嘅蛋，金箔魚子醬嘅矜貴滋味，同埋一粒粒嘅肥美鵝肝3. 鮮活時令龍蝦🦞海鮮好新鮮生猛，煮嘅時候仲識郁。龍蝦肉質爽口，只有少少鹽同胡椒調味，配上蝦膏煮成嘅汁，可以食到龍蝦本身嘅鮮。龍蝦湯配料足，加上用新鮮龍蝦頭煮，十分鮮美呢個龍蝦非常之新鮮，有好多蝦膏，放喺烤好嘅士多上面非常之美味。4. 原隻鮮活南非鮑魚郁緊嘅鮑魚，令我感受到佢有幾新鮮。仲有啲海苔忌廉汁，呢個搭配好食🤤，鮑魚整得啱啱口感好彈滑好滋味，烹調時間啱啱好，所以唔會in韌。5. 季節時令海鮮帆立貝放喺紫蘇葉上面，食落去都幾好食。6. 香煎頂級鵝肝大大塊嘅鵝肝，居然冇厚重嘅感覺，一啖啖軟滑溶化嘅口感，非常好食。7. 鹿兒島縣霜降和牛薄燒卷呢個薄卷係用咗好多蔥去整嘅，有種野菜和牛卷嘅感覺。8. 鹿兒島霜降和牛厚燒呢一度堪稱晚上最期待嘅一道菜式，因為黃牛脂肪比例豐富，所以食落去有種好滿足嘅感覺。9. 秋田炒飯佢入邊有啲蝦米即時炒出嚟嘅炒飯，炊煙輕輕跳出來，好有火候。10. 炒野菜食鐵板燒，千祈唔好睇小炒野菜根本就係平衡今日罪惡感嘅靈魂所在11.精選甜品🍨 甜品有兩部code第一部就係睇住師傅喺度煎銅鑼燒，慢慢放上紅豆餡。當你以為咁就錯了。職員會過嚟問你要唔要雪糕？有綠茶同埋咖啡味兩種雪糕都幾滑溜。二位起 每位$888
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