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2025-03-14
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前排同朋友話想搵啲特別嘅晚餐，最後揀咗去食鐵板燒🔪🔥喺尖沙咀好方便，天文台道8號，成棟都係秋田，1樓就係食鐵板燒。一入到去，店員全部都好nice好好招呼。最值得一讚係當日既鐵板燒師傅，John師傅幽默又健談！成餐飯唔單止味蕾滿足，仲好好傾，笑到肚痛❣️真係好好味又好funny嘅dinner！😆🍽️話說呢位John師傅，佢同我哋傾談時提到自己係馬來西亞人，以前有一大段時間去咗比利時做鐵板燒師傅，經驗豐富到不得了！佢仲話自己識得飛刀✂️🔪同好多精彩嘅席前表演，可惜我哋嗰日佢冇表演飛刀（好想睇吓！）不過佢就即興表演咗好多次其他精彩畫面，例如轉胡椒樽、拋食材，動作流暢到好似拍戲咁，睇到我哋目不轉睛，成餐飯氣氛high到爆！🔥🎬🥢 清新開胃沙律一開始上咗個季節沙律，芝麻醬拌新鮮菜同粟米，仲有甜到爆燈嘅蕃茄，清爽開胃，食完即刻精神晒！🥗✨🥢 魚籽鵝肝蒸蛋跟住嚟個茶碗蒸，滑嫩嘅蛋羹上面有魚子醬同鵝肝，鮮味同濃香夾得好正，入口嫩到飛起，係極緻享受😋🥢 火焰燒時令龍蝦主角登場——鮮活龍蝦！新鮮到燒緊嗰陣仲見到佢郁緊，師傅即席表演火焰燒龍蝦，火光衝天超震撼！🦐🔥仲貼心提醒我哋用slow motion影video
最後揀咗去食鐵板燒🔪🔥
喺尖沙咀好方便，
天文台道8號，成棟都係秋田，
1樓就係食鐵板燒。
一入到去，店員全部都好nice好好招呼。
最值得一讚係當日既鐵板燒師傅，
John師傅幽默又健談！
成餐飯唔單止味蕾滿足，
仲好好傾，笑到肚痛❣️
真係好好味又好funny嘅dinner！😆🍽️
話說呢位John師傅，
佢同我哋傾談時提到自己係馬來西亞人，
以前有一大段時間去咗比利時做鐵板燒師傅，
經驗豐富到不得了！
佢仲話自己識得飛刀✂️🔪同好多精彩嘅席前表演，
可惜我哋嗰日佢冇表演飛刀（好想睇吓！）
不過佢就即興表演咗好多次其他精彩畫面，例如轉胡椒樽、拋食材，動作流暢到好似拍戲咁，睇到我哋目不轉睛，成餐飯氣氛high到爆！🔥🎬
🥢 清新開胃沙律
一開始上咗個季節沙律，芝麻醬拌新鮮菜同粟米，仲有甜到爆燈嘅蕃茄，清爽開胃，食完即刻精神晒！🥗✨
🥢 魚籽鵝肝蒸蛋
跟住嚟個茶碗蒸，滑嫩嘅蛋羹上面有魚子醬同鵝肝，鮮味同濃香夾得好正，
入口嫩到飛起，係極緻享受😋
🥢 火焰燒時令龍蝦
主角登場——鮮活龍蝦！
新鮮到燒緊嗰陣仲見到佢郁緊，
師傅即席表演火焰燒龍蝦，
火光衝天超震撼！🦐🔥
仲貼心提醒我哋用slow motion影video📸
肉厚實啖啖肉，炒咗龍蝦膏一齊，
濃郁鮮甜到不得了。
之後師傅仲用龍蝦頭尾熬成清湯，鮮味爆棚。🍲❤️
🥢 南非鮑魚燒得香
又一鮮活之選，南非鮑魚燒之前仲見到佢彈跳緊，夠晒新鮮！
燒好後一聞牛油香撲鼻，火候啱啱好，鮑魚彈牙又juicy，本身已經夠完美，仲配咗忌廉昆布汁同少少椒絲，味道再升級，好正！🐚🧈
🥢 時令帶子
帶子除左用左牛油煎，好香牛油香氣，
師傅仲塗左一層柚子胡椒汁調味，
超好食！
上面有魚子，包咗紫菜一齊食，鮮味加倍。
仲有水晶海草、蘿蔔同紫蘇葉🌿
食帶子嗰陣我提到好鍾意食紫蘇葉，
師傅即刻好nice咁畀多咗幾塊我，
超貼心！😍🤣
🥢 香煎頂級鵝肝
鵝肝真係無得輸！厚切到誇張，外脆內軟，入口即溶。
伴碟既黑醋或者菠蘿都好解膩，
配搭perfect!
🥢 黑毛豬代替和牛一樣正
今次我哋唔食牛，冇試鹿兒島霜降和牛。
不過唔食牛嘅朋友唔使失望，
可以揀黑毛豬代替。
黑毛豬燒得好香，肉質嫩滑又juicy，味道濃郁，完全唔輸蝕，師傅仲配咗鹽昆布，呢個配搭真係令人回味。🐷👍
🥢 秋田櫻花蝦炒飯
炒飯都唔馬虎，師傅好豪邁咁落咗超多櫻花蝦，炒到粒粒分明，香氣四溢，食落滿足感爆棚。🍚🦐
🥢 炒時蔬
簡單嘅野菜炒得清甜，平衡晒成餐嘅濃味，正！🥬🌟
🥢 雙重甜品驚喜
甜品有兩款，紅豆沙銅鑼燒暖笠笠好香，
仲有雪糕可以揀綠茶或薄荷朱古力味，收尾一流🥰
食到尾聲，師傅仲即席表演倒轉寫字，寫咗「生日快樂」，
餐廳仲提供好多唔同款既畫碟，
同朋友黎慶祝生日簡直一流！💖✍️
總括嚟講，秋田鐵板燒刺身專門店食物新鮮又美味，
每道菜擺盤精緻，調味細緻，
John師傅嘅幽默同手藝更加分！
整餐飯食得好開心！
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