秋田鐵板燒刺身專門店

營業中

休息中

今日約左老公回味日本旅行，刺激下個味蕾，食番d好野先😋呢間餐廳包辦4層 ，今次食呢一層轉食燒物。❤️雞泡魚乾 口感似豬肉乾，厚薄適中鮮味而不過鹹，甜甜的很開胃。❤️魚子鵝肝蒸蛋見著師傅用蒸焗的方法在鐵板上烹調這味很考火喉的蒸蛋，真急不及待要試試新鮮出爐的出品，第一口感是脆脆的黑魚子加上雞蛋的鮮味，第二口就多了鵝肝粒，雞蛋蒸的剛剛好，超滑嫩，好濃香。❤️原隻鮮活南非鮑魚 在燒板上用昆布加鹽 蓋住再焗一焗 ，用熱力將昆布鮮味未滲入鮑魚入邊嘅。最後加上忌廉海葵汁和海台涼拌，這個配搭我相信其他餐廳未必有，原來加了忌廉汁效果就像食了有膏的海鮮一樣，增添濃厚的感覺，成個菜式層次很豐富。❤️鮮活龍蝦龍蝦非常新鮮，燒的時還見它動彈不得，非常大隻厚肉。師傅用蟹膏加廣東話醬汁調了一個醬，杰杰的掛上每一件龍蝦肉，不會燒到完全熟透，非常鮮味可口。❤️香煎頂級鵝肝大大塊鵝肝配上沾滿鵝肝油脂的脆多士，雖然邪惡，但是滿足。外脆內軟油香滿溢 ❤️鹿兒島霜降和牛薄燒卷布滿了網紋油花，鮮紅色牛肉和牛，中間卷上蒜片和蔥花，每一口都平均食到蒜蔥的香味和牛油味，和牛嫩滑❤️❤️秋田炒飯粒粒分明的炒飯，加上特製醬油炒香，我的胃已經滿足了9成了😂

朋友生日搞搞新意思，想起日式鐵板燒不只合胃口，面前刀光火影的視覺享受更可添氣氛；若然去盡啲，有人咁高的熊熊烈火、更有以食材砌出可愛公仔圖案作餘慶，壽星女怎會不盡興！最難得、哈哈！是不用多花錢的小把氣，咁去邊度有呢？ 位於尖沙咀天文台圍的「秋田刺身鐵板燒」，師傅既有火亦有藝術細胞。先看看中場呢道火，刻意倒下酒精燃燒龍蝦頭而成，真厲害，火焰向上湧出高過師傅頭部。再看看餐後這幅在鐵板枱蠟筆小新及 Melody 的頭像，過程一目了然，白飯、豉油、櫻花蝦，原來可以這麼用。 返回正題，秋田二人前套餐，每位$950，鵝肝、讀吓、螺片及和牛，正好是壽星女最喜愛的食物，食材新鮮，味道恰到好處，胃納滿足，真開心！  季節沙律簡單的生菜沙律，配合酸酸地的醬汁，開胃稱職。 魚籽鵝肝蒸蛋半只雞蛋連殻出場，蒸蛋上魚籽配鵝肝，人見人愛，集鹹香、豐腴、幼滑於一身。 鮮活龍蝦半隻廚房送上食材，面前的龍蝦極之生猛，幾次爬出碟子想走近我，令我又驚又喜！ 肉質新鮮爽彈，以蝦膏及牛油煮出醬汁，非常滋味。 螺片第一道海鮮可以選擇鮑魚或螺片，其實兩個人可以各選一分享，不過我們不知道只選了螺片。 螺片非常新鮮爽脆，以蒜心伴之。 

每年一度寶貝嘅生日佢嘅不二之選就係秋田。。。因為生日撞正考試所以今次預早慶祝，寶貝勁期待呀食飯bk咗6點，又落大雨，加上仲有疫情，所以餐廳呢個時間只有我兩。。。睇完餐牌好快就落單，因為每次都係嗰個餐終於明白唔同師父真係會有唔同味道，因為客人唔多，所以一個鍾左右已經完成咗呢一餐！食物味道比之前無咁好味之外，連賣點砌公仔都咁失望。。。所以今次嘅生日飯寶貝真係失望架!

一直都好想試吓香港嘅鐵板燒，於是膽粗粗咁walk in去咗呢間鐵板燒店，好彩唔駛等位。因為係周年晚餐，所以想食好小小，於是揀咗熊本套餐嘅澳洲牛扒厚燒。一開始上左個沙律同埋前菜，前菜有牛蒡、豆腐同埋蒜頭，牛蒡咬落去好爽脆，豆腐整得幾好，有浸鮮甜嘅魚味，而我就唔係咁鍾意食蒜頭所以冇乜評價。沙律方面粟米同埋番薯都好甜，沙律菜幾新鮮，加上有酸酸甜甜嘅柚子汁都幾開胃。之後廚師就開始蒸蛋，蒸蛋等左大約20分鐘到，有啲老，不過加咗墨魚子，食落又幾鮮甜，可以帶出個蛋味，蛋入面有好細塊嘅鵝肝，食落又有幾豐富嘅口感，唔錯！鵝肝多士煎得啱啱好，食落唔會好油膩，配上有蒜蓉香嘅麵包好好味！然後廚師就開始整海鮮，呢度嘅海鮮都係新鮮嘅，所以放落個鐵板到佢哋仲會郁，有啲殘忍唔係好敢望住廚師整.....鮑魚加咗少少鹽同胡椒簡單咁煮已經好好食，龍蝦就落咗龍蝦膏同埋調味料炒左兩炒，食落幾彈牙又有龍蝦膏嘅味，然後廚師會用火燒龍蝦頭再用龍蝦頭去煲湯。終於到我最期待嘅牛扒，師傅會問你想食幾多成熟，牛扒食落去唔係太重牛味，有少少失望不過廚師真係煎得幾好，生熟控制得啱啱好。廚師係炒飯之前仲會問你想要啲乜嘢公仔同埋慶祝啲乜嘢日子，同場

Dec. 2014 朋友仔今年生日, 但想比一個又好食, 又好玩, 又有得影得多相o既地方. 所以我就揀選左 - "秋田". (轉眼間好內無o黎過.)訂左枱, 不用等.  去片~~~我地兩人, 各自叫左一款不同o既餐, 之後將個"牛簿燒"升級去"厚切和牛". (人家生日, 氹下朋友仔開心.)1) 龍蝦新鮮指數係十. 我個人就偏向鐘意淡淡地味食龍蝦, 所以哩個整法並不是唔好吃. 只係個人o黎講唔太喜好; 但d 肉質炒得岩岩好, 唔會覺得(鞋). 食完個龍蝦, 師父會將個頭去煲湯. 但好似不太特別.2) 鮑魚 + 魚. (我朋友仔叫左"魚", 而我就叫左"鮑魚"; 所以有兩款)鮑魚新鮮指數又係10 !! 拎上o黎仲係咁(毓). . . . (A) 鮑魚. 彈牙, 又唔會太濃味. 但我更愛"魚"(B) 魚完全無諗到個魚咁好食. 一片片咁食, 唔會散. D 肉質又好味, 完全係無(梅)o既感覺. 真係外脆, 內軟. 如果再比我揀, 我會揀"魚"多過"鮑魚". 一來好食, 二來又經濟d. 3) 鵝肝多士我本身唔太好"鵝肝", 因為我不太懂得欣賞. 同埋高膽固醇, 間中食下好了. 但佢地

之前想試下鐵板燒好耐，咁啱係朋友Facebook見到啲相，所以約埋我好朋友去試試，順便慶祝生日！去相又香又滑，下面重有鵝肝添係個鐵板度都重郁緊，有啲於心不忍，但最後我既食慾都蓋過左我既良心！耀師父重用啲膏加牛油整汁，味道一流！呢個係今晚為我地煮野食既耀師父，年紀輕輕，煮得一手好菜，令我地品嚐到食物真正味道！耀師父特別地將多士壓扁，大家都都好好奇，但食落至知壓扁左，感覺冇咁油之餘重非常脆，同鵝肝既口感非常之夾，多謝你既堅持，令我地食到咁好味既鵝肝和牛好食，連唔食蔥既我都要讚不絶口。耀師父一開始炒左既蒜片亦功不可沒，非常鬆脆，我地重叫佢留啲比我地送飯好得意丫加左美味既蒜片，一流〜〜多謝風趣幽默又細心既耀師父帶比我地開心既一晚下次再見~

今日媽咪請我地食鐵板燒,好HAPPY!鵝肝:入口即溶,正!牛肩肉:唔硬唔林,正!龍蝦:FANTASTlC!沙津:GOOD!煙肉+蝦米(小食):正!不過食到喉龍痛。炒飯:玩雜耍,好精彩!龍蝦麵豉湯:熱辣辣,好味!YUMMY!

一早知bf o向平安夜同我o黎呢度, 之前又有朋友o黎過, 帶住好期待既心情o黎呢~平安夜只有2個set dinner, 我地選o左平d o個個 ($4xx)個set d食物同平時差唔多, 不過冇鵝肝, 好彩我都唔食, 唔緊要~最好味係薄燒牛, 用d牛卷住d蒜同埋蔥去煎, 好好味呢~龍蝦都好味, 用返d龍蝦膏去炒香佢呢~不過我地唔係大廚edmond serve, 係一個part time 師父, 佢表演唔到用蛋寫字o個part, 仲要話d蛋穀有時會整唔到, 最後我地叫返edmond O黎表演比我地睇, 佢一次就得呢~仲有, 個part time 師父就O敢炒埋一碟飯就上, 唔似其他人O敢會整到D飯好似個公仔或者係心心o敢, 我地食完見到其他人D飯整得好靚, 有D唔開心lor! overall 都值得去既, 因為用蛋寫字o個part真係好特別, 不過一定一定要reserve edmond師父, 如果唔係好似我地個part time師父就失色好多了~ps. edmond叫我地一定要o向openrice 度寫佢好靚仔wor~

食鐵板燒的好與壞，取決於兩樣野，第一就係材料是否新鮮，第二就係師傅的刀法和烹調技術。 好，廢話少說，馬上入正題。今晚係第一次到秋田食飯，其實一早就知到有這間店的存在，只係一直都無機會試，今次有朋友提意去試下，所以就二話不說，決定一試！ 一入到秋田就感到非常舒服的感覺，絕對沒在有給人半點高不可攀的感覺。其實這點好重要，香港有好多日本餐廳唔明點解要扮高級，搞到所有客人都有種無影的拘緊，食到周身都唔舒服。記得每一次去日本，最欣賞就係一些小鋪，裝修簡單到不得了，有D可能只得一張bar枱，但係永遠給人一種說不出舒服的感覺，有如到朋友家在食飯的感覺。 今晚為我地主理的師傅叫Edmond，佢個人好nice同好好傾，一開始佢就好仔細講解餐牌的選擇，每樣東西的分別，當然，最緊要就係講下今期有乜野特別正同新鮮。經過一番思量，最後我地每人都決定揀個鮑魚套餐，套餐有活龍蝦，活鮑魚，鵝肝多士，簿燒牛，炒飯同錫紙焗皇帝菜。套餐包的是簿燒牛，但我地加左$208轉厚燒澳洲和牛，記住$208已經用係二人價錢，真係認真超值價，自己買都差唔到幾多。澳洲和牛，主要係脂肪分布平均，油分入口甘香，但牛肉味則比日本和牛濃烈。對於牛

去完日本後, 迷上了日本的teppanyaki, 喜歡佢地用料新鮮同師傅的技術, 但係香港食一餐有水準日式鐵板燒並不便宜, 所以襯我太座生日就選擇去秋田試下, 聽聞果度d師傅好出色喎!! 當晚我地被安排坐係一個較為寂靜嘅角位, 總算坐得幾舒服, 而且餐廳嘅客人唔算多, 所以環境都幾靜, 一位貌似譚耀文嘅 Roy師傅負責整鐵板燒比我地食, 因為慶祝生日, 所以我地叫左個貴少少的熊本二人前御前套餐/ kumamoto set ($1,076), 個餐都幾豐富, 有沙律, 原隻活伊勢龍蝦, 鮮活鮑魚, 香煎頂級鵝肝, 澳洲頂級和牛薄燒, 特式秋田炒飯, 炒野菜, 龍蝦麵豉湯同季節甜品餐前小食先送上枝豆同魚仔乾, 係香港真係比較少食枝豆, 枝豆外灑上少少鹽, 咸咸地幾好味, 再配上在鐵板炒香的煙肉同櫻花蝦, 咸咸地幾香口, 佐酒一流所有材料都好新鮮, 都係燒前先係魚缸撈出來, 首先整鮑魚 ,睇住師傅將兩隻生鮑魚燒到甩殼再煮到熟, 再加 d 牛油, 蔥花, 調味料, 然後切粒上碟, 入口味道鮮甜, 我估唔到完全唔un, 仲要粒粒都好彈牙, 好味道!!跟住就燒龍蝦, 龍蝦係新鮮本地龍蝦, 個子較小