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開飯介紹
和服、燈籠、竹簾和清酒是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢。主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒，香噴噴的串燒以及即叫即製的鐵板燒,客人來到，可以盡情品嘗「兩燒」美食，雖然店劃分了爐端燒和鐵板燒的座位，但客人無論坐於哪邊，亦可以隨意點選「兩燒」食物。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (585)
今日約咗朋友嚟慶祝想食好啲🎉見到呢間鐵板燒好似幾有水準保證👍🏻有幾款鐵板燒套餐CP值幾高💥師傅職場嘅表演都幾有視覺效果呢🎨 見到仲有唔同公仔嘅生日碟超得意🍰下次應該提早約定先🥹⭐️ 季節沙律 🥗 蔬菜配上日式胡麻醬清新又開胃😚⭐️ 魚籽鵝肝蒸蛋 🍳蒸蛋入口好滑溜配上魚子同鵝肝提升了鹹鮮味🩵⭐️ 鮮活時令龍蝦 🦞 龍蝦真係好生猛用大火燒過好震撼🔥 肉質爽口蝦膏精華好Creamy🍼⭐️ 原隻鮮活南非鮑魚 🇿🇦鮑魚果然好飽滿好鮮甜🌊師傅建議用紫蘇葉包住蘿蔔一次過食🍀果然更能突出鮮味⭐️ 季節時令海鮮 🐚今日嘅海鮮係帶子🤪感覺好實在輕輕用牛油煎香已經好足夠🧈⭐️ 香煎頂級鵝肝 🦢好少食到咁肥美嘅鵝肝🤤油香好豐富有半溶嘅效果用上意大利黑醋同埋菠蘿調配🍍一D都唔膩⭐️ 鹿兒島霜降和牛薄燒卷 🥓⭐️ 鹿兒島霜降和牛厚燒 🥩兩款和牛同樣入口Juicy嫩滑😋火候控制岩岩好一次嚐到兩種感覺👅⭐️ 龍蝦清湯 🍲用上龍蝦頭熬煮既清湯🤩清澈但係鮮味濃郁⭐️ 秋田炒飯 🍚⭐️ 炒野菜 🥬飯粒炒得乾身甘香配上櫻花蝦調味🦐 簡單但美味😀同時欣賞野菜唔會調味太鹹呢⭐️ 精選甜品 🍮見到即燒既銅鑼燒升起黎有種ふわふわ既感覺☁️配上雪糕終結一餐岩岩好🍨
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很愛吃鐵板燒，特別是在這次秋田的美食之旅中，享用了秋田二人餐，不論是看著廚師華麗的身影展現精湛的技藝，還是食材的新鮮度，都讓我深深著迷，品嚐了一系列令人驚嘆的佳餚。前菜季節沙律，使用了當季新鮮時蔬，選材極為講究，色彩繽紛，搭配清爽醬汁，將每種蔬菜的最佳狀態呈現，讓每一片蔬菜都保持最佳口感。接下來的小吃魚籽鵝肝蒸蛋，展現了廚師的細膩工藝。蛋羹的滑嫩程度靠掌握火候，廚師的火候控制恰到好處，讓蛋羹如絲般順滑。鵝肝的香氣與魚籽的鹹香完美結合，顯示廚師對味道的深刻理解。至於二人餐的重頭戲落在鮮活時令龍蝦！餐廳選用最新鮮的龍蝦，廚師對龍蝦的處理，顯示他熟練的鐵板燒技藝，旺盛的火焰中仍保持了的原汁原味，每一口都充滿海洋鮮甜味，讓人感受到廚師對食材的尊重。而龍蝦亦會製作成清湯，湯底清澈透明，鮮香四溢。至於原隻鮮活南非鮑魚，每一片鮑魚都切得均勻，而且彈牙滿足，搭配美味的特製醬汁，使得鮑魚的味道更為突出，完美展現其獨特的海洋風味。而香煎頂級鵝肝亦展現了廚師的高超的煎製技藝。鵝肝外層的焦香與內部的柔軟形成鮮明對比，火候的掌握令人讚歎，搭配醬汁更是智慧的點綴，讓這道菜的味道更加豐富。鹿兒島霜降和牛薄燒卷，不論肉質的選擇、切割的技術以及燒烤的火候，都讓人感受到廚師的匠心獨具。每一口都滿溢肉汁，讓人沉醉其中。而廚師又會將和牛厚燒，厚切的和牛在鐵板上的滋滋聲令人垂涎，肉汁的釋放使得每一口都充滿了鮮美的風味，讓人無法抗拒。秋田炒飯米粒分明，廚師在炒製過程中每一顆米飯都被均勻地裹上調味，香氣撲鼻，令人感受到簡單卻又不凡的美味。炒野菜則運用了高超的快炒技術，讓蔬菜在短時間內保持鮮脆口感。最後，廚師即製鐵板銅鑼燒！銅鑼燒外脆內軟的口感，搭配甜蜜的餡料，每一口都充滿了幸福感，讓人感受到廚師的創意與巧思。
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秋田鐵板燒刺身專門店位於尖沙咀天文臺道嘅日式鐵板燒店，同朋友一齊慶祝生日，我哋揀咗呢個二人餐。個環境似去咗日本嘅感覺幾舒適。 秋田"鐵板燒套餐1. 季節沙律🥗新鮮好食嘅蔬菜2. 魚籽鵝肝蒸蛋雖然細細份，但係可以感受到好滑溜嘅蛋，金箔魚子醬嘅矜貴滋味，同埋一粒粒嘅肥美鵝肝3. 鮮活時令龍蝦🦞海鮮好新鮮生猛，煮嘅時候仲識郁。龍蝦肉質爽口，只有少少鹽同胡椒調味，配上蝦膏煮成嘅汁，可以食到龍蝦本身嘅鮮。龍蝦湯配料足，加上用新鮮龍蝦頭煮，十分鮮美呢個龍蝦非常之新鮮，有好多蝦膏，放喺烤好嘅士多上面非常之美味。4. 原隻鮮活南非鮑魚郁緊嘅鮑魚，令我感受到佢有幾新鮮。仲有啲海苔忌廉汁，呢個搭配好食🤤，鮑魚整得啱啱口感好彈滑好滋味，烹調時間啱啱好，所以唔會in韌。5. 季節時令海鮮帆立貝放喺紫蘇葉上面，食落去都幾好食。6. 香煎頂級鵝肝大大塊嘅鵝肝，居然冇厚重嘅感覺，一啖啖軟滑溶化嘅口感，非常好食。7. 鹿兒島縣霜降和牛薄燒卷呢個薄卷係用咗好多蔥去整嘅，有種野菜和牛卷嘅感覺。8. 鹿兒島霜降和牛厚燒呢一度堪稱晚上最期待嘅一道菜式，因為黃牛脂肪比例豐富，所以食落去有種好滿足嘅感覺。9. 秋田炒飯佢入邊有啲蝦米即時炒出嚟嘅炒飯，炊煙輕輕跳出來，好有火候。10. 炒野菜食鐵板燒，千祈唔好睇小炒野菜根本就係平衡今日罪惡感嘅靈魂所在11.精選甜品🍨 甜品有兩部code第一部就係睇住師傅喺度煎銅鑼燒，慢慢放上紅豆餡。當你以為咁就錯了。職員會過嚟問你要唔要雪糕？有綠茶同埋咖啡味兩種雪糕都幾滑溜。二位起 每位$888
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📍 秋田鐵板燒刺身專門店 (尖沙咀)尖沙咀天文台圍8號1樓秋田鐵板燒二人前套餐💰每位888+(10%服務費)😋😋😋😋.9/5最近食咗一間老字號鐵板燒日本餐廳，今次嘗試咗佢哋既秋田二人前套餐，整體感覺相當不錯！🔵季節沙律沙律新鮮可口，配料多樣，特別是時令蔬菜，口感脆嫩，為整餐開了一個好頭。🔵魚籽鵝肝蒸蛋呢道菜可算是亮點，鵝肝滑嫩，魚籽增添咗鹹香，蒸蛋嘅口感亦非常細膩，真係一試成主顧！🔵鮮活時令龍蝦龍蝦的鮮味無可挑剔，肉質彈牙，配上少量的海鹽，完全體現出海鮮的本味。🔵原隻鮮活南非鮑魚鮑魚煮得剛好，口感香滑，果然是高檔海鮮，搭配的醬汁亦相當提味。🔵魚籽帶子用紫菜包住紫蘇葉和魚子、帶子，海鮮鮮味加上紫蘇的清香，真係相得益彰，口感層次豐富。🔵香煎頂級鵝肝鵝肝煎得金黃酥脆，入口即化，搭配黑醋，甜咸平衡得宜，簡直係美味的享受。🔵鹿兒島霜降和牛薄燒和牛嘅肉質一流，火候掌握得恰到好處，配上炸蒜片，口感更添香脆，令人回味無窮。🔵秋田炒飯炒飯粒粒分明，炒得香氣四溢，搭配的配料亦非常豐富，絕對是完美的主食。🔵炒野菜野菜清新爽口，極好地平衡了整餐的重口味，增加了清新感。🔵龍蝦清湯湯底清甜，味道濃郁，龍蝦的鮮味浸透在湯裡，每一口都令人陶醉。🔵甜品最後嘅甜品包括紅豆燒餅同曲奇味雪糕，兩者都非常合口味，甜而不膩，為整餐畫上完美句號。回頭: yesyey，總括來講，呢間鐵板燒餐廳無論係食材、味道或者擺盤，都表現得相當出色，值得再訪！
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慶祝節日推薦去食秋田鐵板燒！人均唔使一千就食得到，食物質素高，師傅態度親切，而且每上一道菜嘅擺盤都好有心機！💠二人前套餐 $888位▪️沙律▪️魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋口感滑溜充滿蛋香▪️鮮活原隻龍蝦份量每人有半隻，龍蝦加入牛油煎香好惹味，新鮮龍蝦肉質爽彈冇得輸！▪️南非鮑魚鮑魚切片入口啖啖肉，再配上忌廉昆布汁，醬汁creamy又好食▪️是日時令海鮮 - 明太子炒蟶子第一次食用明太子炒嘅蟶子，原來有幾好味，為蟶子增添一份鹹香味▪️香煎鵝肝多士鵝肝超級厚切，煎至金黃色賣相吸引，灑上魚籽同金箔，貴氣十足▪️鹿兒島霜降和牛薄燒卷▪️鹿兒島霜降和牛厚燒和牛香氣濃厚，鮮嫩多汁，厚/薄燒兩種食法各有特色，厚燒入口即溶爆油脂，薄燒入面包住蔥花，口感有層次，伴碟仲有炸蒜片、昆布鹽、海鹽同芥末▪️炒飯鐵板燒必備食物，炒飯粒粒分明，有櫻花蝦、煙肉、蔥花等配料，炒得乾身又香口▪️炒雜菜▪️甜品即製紅豆銅鑼燒 + 抹茶雪糕
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