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2023-06-02
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慶祝閨蜜生日精挑細選下的扒房位於灣仔的The Victuals出電梯一入眼簾是一排排的酒櫃這震撼感很不錯!餐廳設計高貴大方· 情調十足♡ The Victuals Oysters ($88/1pc)日本生蠔·飽滿爽嫩的蠔肉配以3款不同蠔整成的盤汁·蠔味相當濃郁師傅在試管加入餐廳自行提煉的法國蔥油入口多了一份清新感!♡ Waldorf Salad $158青蘋果|西芹粒|提子乾的組合選用了乳酪醬汁入口非常清新· 很不錯的starter♡ 30 Days Dry Aged'SWIFT' Prime Striploin 300G ($720)牛肉的粉色很有食慾牛扒外層因熟成而比較深色· 亦相對比較有咬口是愈細嚼· 會散出淡淡的芝士香而粉嫩的牛肉比較軟腍有彈性· 肉味十分濃郁簡單配鹽更突出牛肉香仔而配菜是幼滑的薯蓉· 其香濃牛油香絕對不容錯過♡ 24 Hours Sous Vide Iberico Pork Rack($348)先大讚師傅火喉控制得好好伊比利亞豬十分厚身· 但仍保持軟腍多汁油脂相當豐富· 是非常出色的豬扒配搭是千層焗薯同經過雞油浸過的椰菜而千層焗薯非常好驚喜· 柔軟香濃♡ Th
慶祝閨蜜生日
精挑細選下的扒房
位於灣仔的The Victuals
出電梯一入眼簾是一排排的酒櫃
這震撼感很不錯!
餐廳設計高貴大方· 情調十足
♡ The Victuals Oysters ($88/1pc)
日本生蠔·飽滿爽嫩的蠔肉
配以3款不同蠔整成的盤汁·蠔味相當濃郁
師傅在試管加入餐廳自行提煉的法國蔥油
入口多了一份清新感!
♡ Waldorf Salad $158
青蘋果|西芹粒|提子乾的組合
選用了乳酪醬汁
入口非常清新· 很不錯的starter
♡ 30 Days Dry Aged'SWIFT' Prime Striploin 300G ($720)
牛肉的粉色很有食慾
牛扒外層因熟成而比較深色· 亦相對比較有咬口
是愈細嚼· 會散出淡淡的芝士香
而粉嫩的牛肉比較軟腍有彈性· 肉味十分濃郁
簡單配鹽更突出牛肉香仔
而配菜是幼滑的薯蓉· 其香濃牛油香絕對不容錯過
♡ 24 Hours Sous Vide Iberico Pork Rack($348)
先大讚師傅火喉控制得好好
伊比利亞豬十分厚身· 但仍保持軟腍多汁
油脂相當豐富· 是非常出色的豬扒
配搭是千層焗薯同經過雞油浸過的椰菜
而千層焗薯非常好驚喜· 柔軟香濃
♡ The Victuals Tiramisu ($138)
精相十分粗緻
超喜歡中間添加朱古力· 半溶的質地配上絲滑提拉米蘇
而夾層是沾滿咖啡的手指·是近期食過最高質的提拉米蘇
無論相口感味道都非常非常出色!
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