Bochord

這家Bochord 位於銅鑼灣wwwtc世貿中心，歐洲藏書館風格，復古文藝，非常適合拍照。 有午餐下午茶和晚餐。下午茶是由一個復古旅行箱打開，很有儀式感，瘋狂拍照一輪才可以開始食，下午茶供應時間為下午2點半至5點半

今日試咗呢間法國菜嘅Tasting Menu， 10分有驚喜話說由於係朋友生日，所以揀咗呢一間位於喺銅鑼灣嘅法國菜度慶祝Seafood Trio這道海鮮三重奏令人驚豔，包含了Aged Daurenki Tsar Impérial caviar，魚子醬的鹹香和煙燻鰻魚慕斯的滑順相輔相成，日本海膽的鮮美，讓口感層次豐富。西班牙章魚薄片都不錯🔥Scottish King Razor Clam & King Crab蛤蜊的生鮮切丁與蟹肉慕斯完美結合，每一口都能感受到海鮮的鮮甜，宛如品味海洋的精華。Italian Zucchini Flower & Iberico Ham使用了36個月的伊比利亞火腿，搭配炸物真係幾好🙌🙌🙌 外脆內軟，口感豐富。裡面的鴨肉和芋頭的搭配讓整道菜品更加出色Bouillabaisse湯底濃郁，加入了自製的生蠔餃ravioli 、新鮮蛤蜊和龍蝦海鮮濃湯French Morel & Fish Maw中西合璧，選用了炭燒魚肚和黑松露，每一口都充滿了香氣，清雞湯的清新感讓人心情愉悅😁Charcoal Grilled French Pigeon這道炭燒法國鴿肉，鴿腿經過慢煮，肉質

今日為左慶祝朋友生日特登book左呢間餐廳一行入去就感覺到餐廳高級既氛圍好有feel~~.$588 Australian Black Opal Farm Waygu - Black Truffle Demi Glace呢道主菜好出色來自澳洲既Black Opal Farm Wagyu牛肉擁有極為豐富既大理石花紋肉質鮮嫩多汁每一啖都散發濃郁既風味同黑松露醬汁既搭配更加係恰到好處令整道菜肴升華到另一個境界濃厚而不膩口感既層次分明令人不禁想一再回味.$258 Japanese Maitake Mushroom Risotto米粒柔滑、彈牙搭配豐盈既蘑菇風味每一啖都充滿大自然既滋味蘑菇既香氣同米飯緊密結合交織成一種獨特既風味無論係材料既選擇定係對火候既掌控都展現左廚師既高超技藝.$88 Alger呢杯Alger令人耳目一新自家製既冷釀荔枝茶原汁原味果香四溢搭配特製既芒果糖漿甜度適中，絕不過於膩口完美地調和左荔枝既清甜同芒果既香氣令人感受到熱帶水果既清新.$98 Lemongrass Apple Yogurt Mousse Cake慕斯蛋糕外表勁靚~好打卡加上每一啖都令人驚喜慕斯既輕盈同香茅既清

好朋友11月生日，我上網睇到銅鑼灣有間圖書館裝修既精緻法國餐lunch set 性價比好高，第一次食Fine dining 一定要著靚小小出席先。我哋食左：4 course Meal 💰468 for one 🍴French Duck Breast Tartare呢個菜式造型好吸精，面頭插滿左不同既鮮花💐薄薄既春卷皮包住滿滿既鴨肉，鴨肉係肉絲。🍴Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna煙燻三文魚加埋香草做點綴，擺盤仲有荷葉同埋鮮花好有心思。🍴Hummus & Artichoke Bisque濃滑既湯係鷹嘴豆泥菜薊攪拌，冇草青味。🍴Red Wood Charcoal Grilled U.S Prime Beef 🥩 Flank Steak (Medium Well)x2牛肉油脂分布平均，肥瘦均稱。薯菜口感似千層糕，兩邊輕輕一煎，面頭仲有幾塊白松露超級正。🍴Chestnuts 濃濃既栗子撻配以金箔更矜貴，栗子撻入邊加有輕微的酒做點綴。🍴Lemongrass Mango Mousse Cake芒果慕絲蛋糕做型精緻，芒果，配埋檸檬草口感清新。Earl Grey Tea ☕️

最近我去咗Bochord，真係有一個好特別嘅用餐體驗！一入到餐廳，就被佢嘅環境吸引，古典英倫書店風格令我感覺好有情調，每晚都有現場音樂，為晚餐增添咗不少氛圍。🎶今次我哋點咗8道菜嘅Tasting Menu，每一道都係藝術品，真係好靚又好味！以下係我最深刻嘅幾道：✨*酸種麵包*暖笠笠非常香脆，有兩款牛油選擇，非常好味✨ *Seafood Trio* - 夠晒新鮮✨ *Scottish King Razor Clam & King Crab* - 夠鮮甜，口感超滑，搭配得幾好。 ✨ *Italian Zucchini Flower & Iberico Ham* - 味道好有層次，Zucchini Flower新鮮又香脆！ ✨ *Bouillabaisse* - 味道濃郁，海鮮湯底好好飲，完全係暖心之選。 ✨ *French Morel & Fish Maw* - 味道獨特，搭配得恰到好處，食落幾有驚喜！ ✨ *Charcoal Grilled Fish Maw* - 烤得剛剛好，外脆內軟，味道一流。 ✨ *Charcoal Grilled French Pigeon* - 鳥肉嫩滑，味道豐

於擁有180度海景的英倫風書店下享受午餐感覺很Chill 環境及氛圍都非常好食物由前菜到甜品都有水準 精緻高質 服務態度良好 大推😋今日同朋友要了4-course menu 前菜 APPETISER🛎️French Duck Breast Tartare法式鴨胸塔塔以一條像雪茄的春卷灑上食用花呈現上來 十分驚喜 酥脆春卷皮包薯52度熏鴨胸 法式小蔥 以及希臘酸奶 美味可口🛎️Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna日本煙熏三文魚片配以泰國醋及芥末三文魚鮮甜 味道調配得很好湯 SOUP🛎️ Lobster Bisque龍蝦濃湯以酸種酥皮麵包焗 奶油另上酥皮超酥脆 龍蝦湯香氣四溢 內有龍蝦肉如果想口感杰身一點 可另加奶油cream主菜 MAIN COURSE🛎️ Red Wood Charcoal Grilled Spanish 紅木炭烤西班牙墨魚和章魚墨魚片和章魚都很軟熟彈牙 鮮味十足另配上甜甜的紫薯泥 色香味俱全🛎️ Sous Vide Fresh Maine Lobster低溫慢煮新鮮龍蝦整隻龍蝦分別以兩種煮法呈上一邊是

高尚型格圖書館餐廳, 室內裝修已胡桃木作為主調，座位使用真皮梳化，仲有數百本書籍，作為裝飾，令餐廳充滿文藝氣息，加上望住維港海景，感覺好舒服🚪今次我同朋友就嚟食lunch, 揀咗4 Course Meal，非常非常值得推介🤎𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗗𝘂𝗰𝗸 𝗕𝗿𝗲𝗮𝘀𝘁 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲係用薄脆餅包住，食落口感非常好，加上tartare新鮮彈牙，配搭唔錯𝗖𝗲𝗱𝗮𝗿 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝗥𝗮𝘄 𝗧𝘂𝗻𝗮Tuna 同Salmon用煙燻過, 味道同口感都好好𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗕𝗶𝘀𝗾𝘂𝗲龍蝦湯超有驚喜，上面酥皮非常酥脆，加上龍蝦湯味道非常濃郁，仲有龍蝦肉！𝗥𝗲𝗱 𝗪𝗼𝗼𝗱 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗦𝗽𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗖𝘂𝘁𝘁𝗹𝗲𝗳𝗶𝘀𝗵 𝗢𝗰𝘁𝗼𝗽𝘂𝘀八爪魚一啲都唔韌，仲煮得好淋身之餘亦保留少少彈牙嘅口感👍🏻𝗦𝗼𝘂𝘀 𝗩𝗶𝗱𝗲 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗠𝗮𝗶𝗻𝗲 𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿龍蝦好彈牙，好有鮮味𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗗𝗮𝘆 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗪/ 𝗼𝗿𝗮𝗻𝗴𝗲 & 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗖𝗮𝗸𝗲兩個甜品都整得好精緻，個人比較鍾意芒果mousse, 甜甜酸酸，味

話說最近朋友生日，梗係要去賀一賀佢！所以今次決定揀咗一間喺銅鑼灣WTC商場嘅一間餐廳-Bochord去食飯，見到餐牌就已經流晒口水🤤海味三重奏呢碟開胃菜有Daurenki Tsar Impérial魚子醬、煙燻鰻魚慕斯、日本海膽同埋西班牙章魚薄片，每一啖都真係好鮮甜，尤其是魚子醬嘅鹹香味同鰻魚真係完美融合，呢碟開胃菜真係極度推介!!!一個字，正！蘇格蘭王者蛤蜊與帝王蟹有蛤蜊塔塔同帝王蟹慕斯，再加埋日本鮭魚卵，入口真係覺得口感好豐富！鮭魚卵嘅爆漿感仍都真係估佢唔到🤤🤤義大利節瓜花與伊比利亞火腿36個月嘅伊比利亞火腿配埋啤酒麵糊炸節瓜花，火腿嘅醇香同節瓜花嘅脆口都形成絕佳對比。鴨肉與芋頭泥配上左法國鵝肝泡沫，個鴨肉真係有史以來食過最細膩嘅，同埋芋頭泥嘅融合，個鵝肝泡沫仲更加好食添！法式海鮮湯配上咗生蠔餛飩、蛤蜊同埋龍蝦湯，每一啖都係好有濃郁嘅海鮮滋味，正🤤法國羊肚菌與魚肚炭烤魚肚配埋切片黑松露同羊肚菌清雞湯，個湯好夠味👍🏻炭烤法國鴿油封鴿腿同炭烤鴿胸，再加埋低溫烹調茴香，鴿肉鮮嫩多汁，口感好正炭烤宮崎牛西冷牛排同罌粟籽貝爾納斯醬配埋一齊，真係好好味呀🤤🤤🤤日本柚子慕斯蛋糕最後嘅甜品係柚子慕

Bochord has a lovely view and a cozy atmosphere, enhanced by live singing that made the evening feel special!We started our meal with warm, crispy bread and butter, a simple yet delightful touch. For appetizer, I got the pan-seared Hokkaido scallops. They were perfectly cooked, fresh, and complemented beautifully by a creamy puree.We also shared the lobster bisque with puff pastry. This dish was creamy and rich,—definitely one of the highlights of the meal.For the main course, I opted for the Ca

餐廳裝修以英倫圖書館為主調Flashback 讀書年代我好鍾意蒲圖書館書本造就今天嘅我櫻桃木傢俬，墨綠色皮梳化壁爐裝飾，落地玻璃窗海景如果當年學校有個咁classic嘅liba我諗我嘅近視可以直迫一千度😂法國鵪鶉腿肉質緊嫩滑富彈性，味道甘香伴菜avocado 與百合枸杞蓉嘅組合豐富咗個賣相但略嫌同個quail leg冇大火花嚟咁多次湯都係go with 招牌Lobster Bisque 龍蝦湯味一貫味道濃郁加埋brandy鮮奶油會再多重奶滑同香氣入口飽照，胃口細嘅飲完可能會飽咗😂酥皮亦夠酥脆，咔嚓嗰刻無比治癒Menu course 就會選擇困難試過佢homemade pasta同lamb都唔錯今次揀 U.S. Prime beef flank steak 180g 份量好飽足，油花勻稱配黑松露片食，牛香愈嚼勁愈突出牛肉好鮮嫩但入口兼具繼口性，一啲都唔un！甜品係好啱winter vibe ge chestnut 🌰

終於去到這間人氣打卡餐廳，餐廳名字叫〔Bochord〕，古代英語譯為藏書室、圖書館，而餐廳裝潢亦以此為靈感設計，採用胡桃深木色為主調，一排排嵌入式書架擺放大量書籍作環境裝飾，配上壁爐、復古燈及充滿古典味的墨綠色半圓形沙發等，環境華麗又充滿英倫復古格調，好像走進了上世紀的歐陸貴族藏書室。店內另一最賣點，就是一列靠窗望著維多利亞港海景的坐位，餐廳每晚亦有現場樂隊表演，相信氣氛及氛圍情調一定很浪漫，菜式不但賣相特別精緻，而且味道也相當出色，絕對是慶祝特別日子、生日或節日的好選擇。〔4-Course Menu〕(HK$468/person)(Appetiser．Soup．Main Course．Dessert)【Spanish Octopus Terrine】透明的水晶海藻啫喱內藏彈牙的八爪魚粒及煙燻鳳尾魚，配上柚子醋汁，入口很清新，擺盤用了小花朵及迷你一葉蓮作裝飾，給人清新脫俗的感覺。【French Red Crab Meat Tartare】法國紅蟹肉他他下鋪了三文魚魚籽，入口有一絲絲紅蟹肉，搭配蟹油蛋黃醬很鮮味，擺盤小花朵太美太精緻，而且色彩豐富柔和，滿足味覺及視覺享受，很棒。【Dess

Seafood Trio Trio第一啖食呢個日本海膽配泡沫，海膽鮮味十足，跟住食煙燻鰻魚mousse，配埋魚子醬，口感好幼滑，最後食薄切嘅八爪魚片，感覺好fresh👍🏻Scottish King Razor Clam & King Crab碟嘢上枱嗰陣煙霧彌漫，儀式感十足啱晒打卡📸，帶煙熏味嘅聖子他他香甜鮮味，加埋帝王蟹肉同三文魚子，口感更加有層次。Italian Zucchini Flower & Iberico Ham內餡係伊比利亞火腿，香味十足，再用芋頭包住，炸到黃金香脆，口感層次分明😋，配埋意大利節瓜清爽解膩Bouillabaisse湯底係香濃嘅龍蝦湯🦞蜆肉飽滿多汁，仲有兩隻自家製蠔肉意大利餃🥟，好有特色Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu BeefA5和牛🥩質素好靚，牛油香味好出眾，口感亦都好嫩滑，入口即化，唔使點咬。Japanese Yuzu Mousse Cake擺盤好精緻，淡淡都係柚子清香

一間超鐘意嘅法國菜fine dining 。裝修勁特別 深色木系 優雅嘅英倫圖書館風格 有live band🎤 搭配維港靚海景 超有feel. 。 生日更有live band唱生日歌 🎂 氣氛勁好。 係宜個環環下品嘗精緻嘅tasting menu 超開心❤️-🍽️ Dinner tasting menu $1388🍽️ - 🦑Seafood trio日本海膽泡沫｜魚子醬配煙燻鰻魚慕斯｜西班牙簿切八爪魚片日本海膽好鮮甜 下層嘅mousse 好似豆腐咁滑 海膽超濃郁。煙燻味勁香濃嘅鰻魚慕斯 口感細滑 配上鮮味嘅魚子醬 好搭配。👍🏻八爪魚片好彈牙 加上檸檬汁好清香 同埋時清爽 幾開胃。🦀Scottish king razor clam & king crab 擺盤超靚 煙霧效果 加鮮花點綴 好夢幻😍 聖子他他、三文魚籽 、帝王蟹肉 整道菜又鮮味 同時又重煙熏味👍🏻🥔Italian zucchini flower & Iberico Ham 混合鴨肉，肝醬嘅炸薯泥 外皮鬆脆 搭配36個月熟成伊比利亞火腿 意大利節瓜解膩又爽甜 非常出色嘅配搭 🦞Bouillabaisse 濃郁嘅龍蝦湯底 配上幾

裝修真係好值得一讚！🥂✨ 整體風格係歐陸式混合現代簡約風，圖書館作為主題，帶住一種優雅而不失時尚嘅感覺。燈光設計柔和，座位之間有適當嘅距離，非常適合朋友聚會、家庭飯局，甚至情侶約會。一入嚟已經比環境打動，感覺好舒服好relax，而且全程仲有live Band唱歌。再加上餐廳布置得好精緻，唔少位都係靚佈景，打卡必須嘅！📸💫🐄The Holstein Prime BeefPrime Ribeye Steak (300g)美國南加州Brandt Beef Farm養嘅純種牛，成塊扒多汁而且牛肉嘅油脂分佈均勻😋🥩，唔會過油膩，食落肉味特別濃郁，但又保持嫩滑嘅口感。🔥🐖Spanish Iberico PorkPork Rack (270g)豬肉表面燒得微焦，帶出陣陣香味，入口時能感受到肉質嘅彈性同嫩滑，係伊比利亞黑豚嘅特色所在。佢嗰層油脂，入口即溶，完全唔會膩，加上少許特調醬汁，味道更加突出。成個口感層次感好豐富，連唔太鍾意食豬肉嘅朋友都忍唔住試多幾啖！🔥🐷🍫朱古力吉士撻內餡用料十足，朱古力味香濃又滑溜，唔會太甜，配埋雲呢拿忌廉同朱古力碎，每一啖都係濃郁而層次豐富嘅口感。🍮🍫

4-Course Meal $468原來喺銅鑼灣都有一間古典圖書館風格既西餐廳。今日去到位於世貿中心11樓既Bochord，餐廳係有滿滿既古典風，而且可以遠眺維港景色，好chill🤓💙午餐時間可以選擇3/4/5-course meal，選擇都非常多。我地就選擇左四道菜的餐點，每一道都非常精緻，每一口都值得。麵包新鮮焗好的麵包外脆內軟，搭配橄欖油/醋或牛油配青醬，簡單卻令人滿意，而且味道都好特別好有特色。🥖Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna這道冷盤的煙燻三文魚同吞拿魚非常精緻，生魚片新鮮滑嫩，相得益彰，口感非常好。配上面頭酸酸既醬汁，作為頭盤非常合宜。💞French Duck Breast Tartare鴨胸肉味道非常特別，加上酸酸既味道好開胃，肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，味道獨特，令人驚喜。而且外面既春卷皮非常脆，口感豐富。Hummus & Artichoke Bisque這道鷹嘴豆泥和朝鮮薊的濃湯，口感滑順，味道好夾之餘，濃厚度亦十足。🫒Red Wood Charcoal Grilled Spanish Cuttlefish & Octopus這道主菜的西班牙烏