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2025-02-24
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今晚黎同朋友慶祝一齊食個tasting menu餐廳氣氛一流Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin一上菜已經覺得好靚 用左低溫烹調帶子做成嘅薄片 上面鋪上三文魚籽 魚子醬同埋海膽 食得出食材嘅鮮味 Scottish Razor Clams & French White Asparagus52度低溫煮蘇格蘭蟶子配搭白蘆筍 仲有啲柚子啫喱 口感好特別Black Truffle & Foie Gras鵝肝慕絲口感順滑 再配上松露 奢華感十足Seafood Bouillabaisse濃郁嘅龍蝦湯搭再配上蜆同埋大蝦 每一啖都充滿鮮味Pink guava sorbent食一食酸酸地嘅雪葩 清下味蕾Fish Maw微微炭燒過嘅花膠 配上法國羊肚菌 再倒入中式雞湯 中西合璧fusion嘅味道好特別Charcoal Grilled Maine Lobster烤龍蝦鮮味十足 肉質彈牙Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef 日本宮崎縣A5和牛西冷佈滿油花 食落入口即融Raspberry & strawbe
餐廳氣氛一流
Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin
一上菜已經覺得好靚 用左低溫烹調帶子做成嘅薄片 上面鋪上三文魚籽 魚子醬同埋海膽 食得出食材嘅鮮味
Scottish Razor Clams & French White Asparagus
52度低溫煮蘇格蘭蟶子配搭白蘆筍 仲有啲柚子啫喱 口感好特別
Black Truffle & Foie Gras
鵝肝慕絲口感順滑 再配上松露 奢華感十足
Seafood Bouillabaisse
濃郁嘅龍蝦湯搭再配上蜆同埋大蝦 每一啖都充滿鮮味
Pink guava sorbent
食一食酸酸地嘅雪葩 清下味蕾
Fish Maw
微微炭燒過嘅花膠 配上法國羊肚菌 再倒入中式雞湯
中西合璧fusion嘅味道好特別
Charcoal Grilled Maine Lobster
烤龍蝦鮮味十足 肉質彈牙
Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef
日本宮崎縣A5和牛西冷佈滿油花 食落入口即融
Raspberry & strawberry mousse cake
慕絲蛋糕帶有酸酸甜甜嘅莓味 十分清新解膩
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