1908bc British Chinese

營業中

休息中

1908BC是可以常去的店。Lunch set份量足，appetizer三選二，中湯也是三選一，自選主菜一款，還包一杯飲品。也有素菜選擇。前菜選了生菜包和招牌蝦多士。每天有愛心中湯，有種回家吃飯的感覺。是日中湯是青紅蘿匐煲豬𦟌，喝完暖在心頭。我們三人選了兩個lunch set, 另再點了雜菜豆腐煲。兩款焗飯，焗豬扒飯和焗咖哩牛肉飯，兩款上枱都是熱辣辣，肉質又夠腍，調味適中，我們三人都吃得滿意。雜菜豆腐煲，有多種蔬菜，也是熱辣辣的，在這種寒冷的天氣，吃完暖在心頭。下次要試試新推出的菜式和炒麵。上次去1908BC，被人包了場，所以建議open rice 先訂位，以確保有位。

平時都係食開傳統中菜，今次就試吓食英倫風嘅中菜，都幾特別啵。餐廳裝修都係以西式裝修為主，餐枱係墨綠色雲石，而周圍裝飾好有聖誕氣氛🎄集會脆麵魷魚l蝦球l雞肉l燒腩仔l白菜仔平時係酒樓食嘅脆麵都會比較油，呢個炸得乾身，食落好似食緊點心麵咁🤣肉嘅份量都唔少，鋪滿成個麵。1908BC招牌炸魚薯條炸魚薯條呢啲傳統嘅英式菜，而且仲係餐廳嘅招牌菜，梗係要試吓啦。炸魚肉質好緊實，肉好厚，炸皮薄脆。薯條份量都好多，而且炸得香口。仲有咖喱醬、豆泥同埋沙律醬可以點。蜜汁排骨排骨幾多肉，肉質嫩滑。咬落表皮有少少脆，幾驚喜，甜甜地好開胃。蝦多士配甜辣醬多士有黑白芝麻包住，口感好豐富，蝦膠彈牙。Lemongrass MojitoLight Rum, Molasses, Mint, Lemongrass薄荷味好出，清清地都唔錯。Suzie WongGin, Lycheel, Pomegranate, Rose個名好特別，呢杯酒精濃度唔高，果香味濃，比較啱女仔。

今日搵咗間環境乾淨企理，環境幾好嘅餐廳中菜😛 雖然位於上環，但價錢相當貼地，所以一口氣就叫咗好多款菜式😝 店員都好有禮貌，有問必答。香酥鴨薄餅我本身以為係成個Pizza咁樣上，原來係好似片皮鴨咁，會配埋京蔥、青瓜同烤鴨醬汁。手撕鴨肉係烤過嘅，無平時一片片咁樣食既膩感。蝦多士配甜辣醬👍🏻好欣賞呢間餐廳嘅蝦多士！金黃色而且酥脆嘅蝦多士，除咗外面有大大隻蝦，內裡仲混左埋蝦膠，加埋淡淡的黑芝麻香氣，配少量甜辣醬咁食真係回味無窮✨生菜包豬肉作為頭盤非常適合，豬肉碎嘅面頭會灑上少量脆脆，配埋生菜一齊食用，完全無滯既感覺。甜酸咕嚕肉口感有別於一般嘅咕嚕肉，有一層香脆而且獨立嘅外皮包裹住舊肉，口感風味又唔同啲。Saint Clement's✨有得飲住靚靚Cocktail咁樣食中菜🥸🥸

上環永遠都有一種古色古香既感覺，今次去左一間中菜館，並唔係普通既中菜，而係英式既中菜，身置此地發覺呢間餐廳勁受外國人歡迎！蝦多士配甜辣醬 $160Butterfly Prawn Toast w/sweet chili dip黑白芝麻包住多士外皮，再夾著彈口蝦肉，炸得乾脆，小食一流。蜜汁排骨 $160Barbecued Honey Pork Ribs濃郁既蜜汁倒落香脆排骨，排骨個外皮做得外脆內嫩，肉質容易離骨，流曬口水！1908BC 招牌炸魚薯條 $2301908BC Fish and Chips英式風當然要食地道炸魚薯條，大大塊炸魚魚皮夠曬薄身，咬起上黎有空氣感！薯條粗身香脆可口。最重點都係醬汁配搭，有豌豆泥、咖喱、沙律醬，傳統又特色既炸魚薯條！集會脆麵 $170Special Crispy Noodles w/everything一款參考肉絲粉麵既製法，但比傳統中式炒麵餅更加乾身同脆口，再混合特別芡汁(白菜仔、燒腩仔、蝦球、魷魚等等) ，食落特別有層次同口感！配合美食當然要黎杯Cocktail配襯，每杯Cocktail $95，試左兩款都幾重酒味同水果味混合既層次！Lemongras

*💭𝟏𝟗𝟎𝟖𝒃𝒄 𝑩𝒓𝒊𝒕𝒊𝒔𝒉 𝑪𝒉𝒊𝒏𝒆𝒔𝒆位於上環的一間英式中菜廳，打破一般傳統，中西融合，吸引不少外國人到訪☺️✏︎蝦多士配甜辣醬🦐多士鋪滿芝麻，面層方了一隻大蝦，非常吸睛👀多士炸得香脆，即使已放了一會兒但咬下去還是卜卜脆😝多士中間亦有蝦膠，十分足料🥰✏︎香酥鴨跟薄餅🫓片皮鴨的變奏版，炸過後的鴨皮很香脆，手撕鴨肉很嫩滑，配上餅皮、青瓜和京蔥一起吃中和油膩感😋✏︎柚子西檸雞🐓雞肉用上了雞胸肉，但入口很軟腍，完全不鞋口，表面鋪滿了芝麻，口感十足😋點上附上的檸檬醬汁，清新開胃☺️✏︎椒鹽魷魚🦑份量超多🥹炸得香口惹味，魷魚新鮮彈牙😋✏︎𝑃𝑢 𝐸𝑟ℎ 𝑂𝑙𝑑 𝐹𝑎𝑠ℎ𝑖𝑜𝑛𝑒𝑑🥃味道很香，原來是加入了普洱，和威士忌意外的很夾😳

餐廳位置方便，近地鐵站， 上環地鐵站a2出口一出， 沿著禧利街直行，文咸東街轉左，右手邊柏廷坊，柏廷坊主要都係食肆為主， 之前都有試過其他餐廳但冇乜特別，今次介紹嘅就係5樓西式中菜，一試難忘。 5樓一出右手邊有個幅好靚既孔雀壁畫， 隔離招牌1908bc British Chinese，無論用色線條， 都睇得出係有用心設計過嘅logo。餐廳面績算大，坐得非常舒服寬敞，裝修華麗高級，而家仲有聖誕樹聖誕裝飾，有露天嘅座位可供選擇，其實如果係公司包場都係一個唔錯嘅選擇。餐廳職員細心有禮，又會我哋介紹餐廳嘅signature dish， 一嚟到就已經準備左杯熱水畀我哋，服務一流。香酥鴨跟薄餅$200擺盤精美，熱氣四散薄餅，包裹已經取骨嘅香酥鴨、青瓜條京蔥， 食法同片皮鴨無異，但香酥鴨並不會如片皮鴨般油膩， 新式比傳統食法更加好， 香酥鴨嘅份量超級多， 比二人份量更多。蝦多士配甜辣醬$160有驚喜， 多士麵鋪滿密密麻麻嘅芝麻， 薄薄嘅多士拱非常脆，唔知係炸定焗，總之唔會有油膩嘅感覺， 上面嘅蝦爽口大隻，必食之選1908C招牌炸魚薯條$220並不是普通的炸魚薯條， 另外仲加捏碎咗嘅青豆， 醬汁方面

上環主要係舊式餐廳， 係啲橫街窄巷有時都唔知食咩， 諗唔到食咩我就會專揀啲食肆大廈，柏廷坊就係其中之一，近上環地鐵站位置， a2出口 一出直行到文咸東街就會搵到。 五樓有間新派西式中菜， 裝修高級價錢唔貴， lunch time happy hour dinner都係唔錯嘅選擇。 用新式嘅方法煮中菜， 有cocktail 啤酒及各類酒品， 完全適合推介身邊嘅外國同事。 有次介紹咗個外國同事食lunch，佢愛上咗呢度。 今次weekend同朋友嚟食， 嗌menu，十分之不錯。 1908C招牌炸魚薯條雖則話係中菜其實經典嘅英國fish and chips 都有提供， 新派煮法 呈現出特色嘅炸魚薯條， 醬方面有特別嘅咖哩汁， 發覺原來點魚定點薯條都幾好食㗎， 炸魚薯條仲加咗啲青豆碎， 可以中和炸魚油膩，無論擺盤味道，菜色嘅設計都睇得出係有用心。香酥鴨跟薄餅片皮鴨嘅食法，但係用香酥鴨代替咗片皮鴨，無骨嘅香酥鴨 炒香過， 邊邊嘅位置炒得鬆脆香口，包埋青瓜條京蔥， 好食過片皮鴨十倍， 難怪係 Signature dish， 職員都大力推介蝦多士配甜辣醬 唔係普通兩塊麵包夾住蝦嘅蝦多士， 係

若不是朋友帶路都不知道原來上環區一幢大廈內隱藏著一間隱世的中西融合餐廳。餐廰有種私房菜的感覺，裝修優雅，又有VIP房間。餐廳主打中式食物，但也有提供酒水如Cocktail和英式食物。蝦多士配辣椒醬，多士內注入了蝦膠，頂層還有一隻脆卜卜的蝦，一碟有四件，可以開心share。多士鋪滿芝麻，又炸至金黃色，點上甜酸醬更加美味。香酥鴨薄餅，應該是每枱必點，類似片皮鴨但換成了一絲絲的鴨肉絲，把鴨絲放上餅皮，再用青瓜、京蔥包裹，再點上醬汁一口咬下去，有多重口感。柚子西檸雞，雞胸肉好滑，表面蘸滿芝麻再煎，外層可口，有粒粒口感，另有檸檬汁另上，可以因個人喜好可加可減。椒鹽魷魚，有為數不少件，外衣並不厚，內層的魷魚卻相當可口大份，又彈牙，椒鹽可謂點到即止，不會過鹹。另點了兩杯cocktail，Suzie Wong充滿少女心，粉紅色飲品有荔枝、紅石榴、玫瑰。而男士可以點old fashioned，主要用了波本威士忌。是晚有點喜出望外，餐廳的中菜煮得相當出色，又有心機，比得上酒店的中菜廳，環境又舒適，可以與朋友高舉暢飲。

今日同朋友出上環食晏，之後再去中環行街，我哋都想食中菜，最後揀咗哩間英倫風中菜餐廳。餐廳環境好有驚喜，設計細緻有格調，座位寬敞，開揚舒適，自然光令餐廳氣氛更溫暖柔和。我哋主要點餐廳推介，叫咗一個湯、兩個頭盤、一個主菜及兩杯飲品。中式炖湯 $80湯料十足，目測有花膠、雞腳同豬𦟌，味道濃郁有鮮味，飲落似係老火湯。香酥鴨跟薄餅 $200香酥鴨拆骨拆肉手撕咁上，好特別，鴨肉好香口，薄餅軟身煙韌，配上大蔥、青瓜及甜醬，一大啖咁食好滿足。蝦多士配甜辣醬 $160多士鋪滿芝麻，望落似煎堆，味道變得更香口外，口感亦更有層次，非常創新同有特色嘅製法。蝦大大隻，蝦膠彈牙爽口，另外值得欣賞嘅係食落一啲都唔油膩，點上泰式辣醬，味道更惹味。宮保蝦球 $280蝦球超大粒！炸得非常酥脆，蝦肉十分有鮮味，口感爽口富彈性，加入甜酸醬真係好食到停唔到口，大愛！Latte $45因為睇世界盃關係，搞到唔夠瞓，所以叫咗杯咖啡提神。驚喜！無諗過中菜餐廳嘅咖啡有拉花之餘，味道仲咁有質素。老闆娘同職員都非常好客殷勤，用心哋介紹餐廳及推介菜式，可以話係100分的服務態度，令人有賓自如歸嘅感覺。

經朋友介紹有間新開的餐廳，當我們來到見到這幅很美的孔雀🦚牆畫都被迷上了，這是一間充滿懷舊風情又有時尚品味的英式中菜館！聽店員說因1908年第一間中菜館係英國🇬🇧設立。餐廳🍴靈感便依這樣的意義而設名。老闆由英國🇬🇧回流香港🇭🇰，更開設了這間帶有英國唐人街的文化中菜館！我特別喜歡餐廳🍴裝潢設計有英式中西融合高尚優雅氣質，更有舒服的露台浪漫🌹到不得了！豬腩肉割包這是我第一樣喜歡的中菜！食物水準很高，包身皮薄，內的腩肉肥瘦剛好，肉腍香口，好邪惡的美食。🦚1908bc British Chinese地址：上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓

同朋友相約一個月一次的食好西，今次㨂咗有少少西式feel 的中菜餐廳。兩個人為咗可以叫多幾個菜食多d 就決定連早餐都唔食😂中式炖湯 ($80) - 職員介紹話係廚房自己整，有湯料，係花膠雞湯，好清甜。香酥鴨跟薄餅 ($200) - 呢個有少少似北京填鴨，但用上已拆肉拆骨香酥鴨，並配上青瓜、蔥、薄餅和自家製醬汁。最有驚喜係個香酥鴨的皮係脆脆的。將薄餅包住所有餡料，味道同口感都係層次豐富。蝦多士配甜辣醬 ($160) - 個多士鋪滿芝麻，非常香口，朋友話有少少似煎堆。而我就覺得多士火候掌握得好好，非常脆，同時唔會油笠笠。餡料方面，有原隻蝦配上滿滿的蝦膠，彈牙的口感。宮保蝦球 ($280) - 蝦球超大粒，非常爽口彈牙。醬汁酸酸甜甜，非常開胃。而醬汁份量剛剛好，蝦球能夠保持脆口，同時每一件都沾滿醬汁，唔會得此失彼。飲品 - 朋友話要提提神 叫咗杯Cappuccino ($45), 食中菜都有得飲咖啡， 而我就飲Mocktails (Lychee & Mint) ($65), 好清新的荔枝味,仲飲到荔枝蓉添。食物價錢可以話係中上，所以食物質素同餐廳嘅硬件和軟件都非常好。餐廳職員非常有善，樂意介

外國朋友話好掛住係英國🇬🇧唐人街食嘅中菜，所以上網research完之後，就帶左佢黎位於上環嘅「1908bc British Chinese」～顧名思義，British Chinese就好比老闆娘從英國回流香港，而1908bc靈感源自於英國🇬🇧第一間中菜館在1908年開業。1908bc給人一種高級私房菜的感覺～門口嘅孔雀畫🦚氣勢富麗豪放，餐廳裝修華麗優雅，中西融合，加上昏暗浪漫嘅燈光，令人倍感舒適，不過價錢上卻比私房菜平易近人。餐廳主打西式中菜，外國人比較鍾意食香口野，所以有多菜式都偏向香口/酥炸。⭐️推薦❗香酥鴨跟薄餅Crispy Aromatic Shredded Duck（$200）其實係片皮鴨嘅變奏版，香酥鴨油炸後手撕成一絲絲，皮脆肉酥，乾身得黎又有口感，用薄而煙靭嘅餅皮包着青瓜條、京蔥、海鮮醬一齊食，外國朋友超like！😋⭐️推薦❗豬腩肉割包Belly Pork Bao（$140）割包即是「刈包」，意思和讀音都是「割」，顧名思義即是割開一半的包；是台灣著名小食，半圓形刈包甘香鬆軟，夾入豬腩肉、韓國泡菜等餡料，惹味juicy！⭐️推薦❗ 1908BC 招牌炸魚薯條Fish and C

英倫風下的中菜，完全是在英國吃中國菜的味道，別具風味；特色在每道菜式都精心挑選，味道好，不肥膩，食材新鮮優質，最重要是非常好配酒。蝦多士配辣椒醬 $160三文治內有蝦膠，上面再加一只蝦，再有黑白芝麻鋪面，口感鮮嫩多層次。香酥鴨跟薄餅 $200概念來自片皮鴨，吃法亦如片皮鴨一樣配以餅皮、甜麵醬、京蔥、青瓜。只因西方人不習慣只吃皮，所以來一個變奏把鴨件連皮皮肉切絲之後酥炸，變成香酥鴨，口感與一般吃到的片皮鴨相比，添多一分酥脆，也許更好！1908BC 招牌炸魚薯條 $230一口咬下，亦薄亦脆的炸漿下包著厚厚的嫩魚肉，青衣魚柳肉質新鮮香嫩，色澤亮麗🈶️汁，在香港吃到的數一數二的好。原來在英國吃薯條是配咖喱汁的，相信是印式與中式的混合配方，味香濃有特式。集會脆麵 $170特別在附近老師字號安利入貨，新鮮全蛋麵炸得非常脆口，難得保持乾脆的同時，海鮮配料上有適當的芡汁，增加潤澤。氣氛如此配合，少不了兩杯CocktailsSuzie Wong $95Saint Clement’s $95漂亮可口。餐廳環境西式，有私人房亦有個大酒吧。原來尚有個大露台，若非天氣涼在外邊先喝兩杯雞尾酒，忘憂輕鬆之最佳選擇。附

開業一年多的餐廳，口碑不俗，所以孖住老友一齊去試。老闆及店員都很殷勤招待同講解每款菜式的特色，原來老闆是從英國回流的，而店舖從1908年係英國開始經營，香港店舖亦因此而命名！🍹Suzie Wong ($95)我這杯cocktail, 賣相好吸引，果味好香，酒味不算太濃，啱曬女士們打卡及飲用！🍹Saint Clement’s ($95)老友揀了這杯cocktail係用檸檬酒、氣泡酒及橙汁混合而成，老友話有好香檸檬味，冇選擇錯！🦆Crispy Aromatic Shredded Duck香酥鴨跟薄餅（$200）手撕鴨絲同六件薄餅，食法就如一般食片皮鴨一樣，用薄餅包住鴨肉、青瓜條及京蔥絲，再配上烤鴨醬，食落好香口，不會有肥膩的感覺，口感好豐富！🐠1908BC Fish and Chips ($230)1908BC 招牌炸魚薯條這個炸魚超大份，炸漿夠薄，魚肉好厚身又嫩滑，不會食到滿口都是炸漿多過魚！超讃！👍👍Special Crispy Noodles w/ everything ($170)集會脆麵等同中式的肉𢇁炒麵再加多魷魚🦑、蝦🦐、鷄🐔等配料，麵係採用手打麵，所以質感不錯，炒麵好脆卜卜但

位於上環嘅呢一間高級中菜館《1908bc British Chinese 》 可謂 一間中英混血兒。 餐廳嘅老細當年响英國開餐館， 仔女長大後退休，就回流香港， 又下一代重操故業， 將呢一個混血bb繼續湊大。餐廳所以叫1908，因為1908年第一間中菜館喺倫敦成立。餐廳提供嘅並唔係fusion中菜。 而係將中菜口味調節到非常適合 外國人。雖然有別於傳統中菜， 卻保留當中的精髓和特色。餐廳提供咗各款嘅酒款， 啤酒，紅、白酒， 仲有非常特色嘅cocktail。例如我呢一杯Suzie Wong， 保持咗著名電影《蘇絲黃的世界》 那一份艷麗。 一杯cocktail滲出咗荔枝嘅果香，Rose 嘅酸甜， 同gin酒嘅烈。 非常容易入口， 令人愛上。點了一道出名嘅小食《蝦多士配甜辣醬》， 外國人普遍鍾意食香脆嘅食物， 呢一度蝦多士沾上芝麻再去炸， 既有香脆嘅口感， 同時亦食到彈牙爽口嘅蝦滑。點埋酸酸甜甜嘅甜辣醬， 非常開胃。 用嚟佐酒做前菜小食， 最適合不過。第二度菜式係非常之推薦嘅《香酥鴨薄餅》。 香酥鴨薄餅其實意念係來自北京嘅片皮鴨， 同樣用上咗鴨肉、京蔥、 青瓜同海鮮醬， 稍有不同嘅係鴨皮嘅比