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港鐵上環站 A2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
21164668
開飯介紹
1900年代，利物浦出現了首條唐人街，1908年更有第一間中式餐館在倫敦開立。1908 British Chinese裝潢設計走英倫風，並主打英式中國菜。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至四
12:00 - 15:00
17:30 - 22:00
星期五至六
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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這間中菜館位於上環的柏廷坊，主打正宗地道的英式中菜，融合西式風格的中菜別樹一格。店內環境寬敞舒適，以英倫風為裝潢主題，設有酒吧提供各式酒品。Emperor Tasting Menu - $680/位Chefs Platter金黃酥脆的芝麻蝦多士毫不油膩，鮮蝦爽滑彈牙；大大根陳醋蜜汁排骨外脆內軟，濃郁的豬味有著酸甜的陳醋香；皮薄爽脆的脆皮素春卷餡料飽滿，有紅蘿蔔、木耳及萵筍絲等蔬菜。湖區海鮮羹濃稠的海鮮羹材料十足，有爽滑彈牙的鮮蝦及帶子，又有幼滑的豆腐、香菇、紅蘿蔔及菜心莖等蔬菜，鮮甜又清新。蒜蓉粉絲蒸扇貝超大隻蒸扇貝肥美飽滿，細膩的貝肉富有彈性和韌性，清蒸保留其海洋鮮味，波浪型的裙邊好爽脆，連月牙位也軟糯綿密。棒棒吉列蝦掛包即叫即蒸的刈包柔軟濕潤，夾著厚度十足的吉列蝦球，薄透的炸衣毫不油膩，紮實豐滿的蝦肉爽滑富膠質，還有沙律醬及生菜平衡膩感。脆皮燒牛肋骨 +$138三塊酥炸牛肋骨外脆內嫩，豐富的牛脂嫩滑又甘香，嫩筋帶點爽滑的膠質感，有著濃郁的牛肉鮮味。乾燒薑汁鱈魚大大塊雪白細嫩的鮮鱈魚扒嫩滑可口，豐富的魚油脂好甘香，乾燒薑汁清新又帶點鹹香。英式煙肉粟米粒炒蛋飯粒粒分明的炒飯充滿鑊氣，每粒也均勻染上雞蛋的金黃色，還有香甜的粟米及煙肉粒添油香。廚師小甜品芒果乳酪蛋糕有一層晶瑩剔透又絲滑的鮮芒果慕斯，酸甜帶點椰絲，綿密的乳酪慕絲淡淡奶香同樣酸甜，加上香脆餅底極清新怡人。歌劇院蛋糕每塊保持著濕潤及蓬鬆，由杏仁海綿蛋糕、法式奶油霜及黑巧克力相間組成，層次分明，有著濃厚的朱古力味。Lychee Mint - $70充斥著濃厚荔枝的香甜，更有薄荷葉的清香，幼滑細膩的碎冰毫無冰塊感好順滑。Blueberry & Lime Seltzer - $70以梳打水作為基底，清爽的青檸充滿酸甜芳香，又有藍莓香爽宜人的香氣。
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今次來到上環這間旺中帶靜的中菜館，這裹的裝修以藍白為格調，帶有一種高級感；而餐廳外設有綠化的露台，可以讓人喝飲料放鬆一下；餐廳老闆好健談，告訴我們餐廳名字1908的來源是仿效第一間中餐廳在英國營業的年份呢。Emperor Tasting Menu $680pp (min 2 pax)前菜：❤️芝麻蝦多士及脆皮素春卷芝麻蝦多士香口不油膩，中間有蝦膠及蝦；脆皮素春卷好香脆❤️陳醋蜜汁排骨外皮有陳醋的甜酸味，而且質感香脆，肉質肥瘦雙間。❤️湖區海鮮羹好多料，有豆腐、蝦、帶子、紅蘿蔔、菜心，味道清甜。❤️蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝大隻、肉厚、蒜蓉粉絲好香，夠惹味。❤️棒棒吉列蝦掛包用傳統掛包配上泰式炸蝦餅，掛包質感軟熟，蝦餅外皮脆、肉質彈牙，配上千島醬很惹味。主菜（跟配菜）:❤️脆皮燒牛肋骨居然有3塊好像半個手掌大的牛肋骨，表面用一層薄炸粉包裹着，質感像乾身牛腩。❤️楓樹蜜橙香燒春雞碟裏有半隻雞，雞皮有股橙味，味道挺特別。每份主菜配英式煙肉粟米粒炒蛋飯，分量很足。❤️厨師小甜品:芒果蛋糕及Lemonade蛋糕都偏酸，可以解膩。飲品點了無酒精的❤️Lychee Mint Lychee 帶有荔枝清甜味道的飲料，及有淡淡的薄荷清新感。最後還有幸運曲奇吃，感覺挺新奇的。1908bc British Chinese地址：上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓
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#1908BC 🇭🇰早前跟朋友來試了這間很特別的中菜館，侍應說餐廳老闆是英籍華人，本身家庭在倫敦開中餐廳，老闆決定搞搞新意思，將英式中餐帶來香港，餐廳的名字1908，是第一間中餐廳在英國營業的年份，幾特別的。餐廳有室內、室外位置，室外位置都幾適合一班朋友飲下酒聊天！我們點了： Emperor Tasting Menu （$680）小食拼盤芝麻蝦多士👍🏻👍🏻 | 陳醋蜜汁排骨 👍🏻| 脆皮素春卷湖區海鮮羹👍🏻蒜蓉粉絲蒸扇貝👍🏻👍🏻棒棒吉列蝦掛包👍🏻👍🏻正餐：乾燒薑汁鱈魚｜楓樹蜜橙香燒春雞配英式煙肉粟米粒炒蛋飯廚師小甜品 （意式奶凍及芝士蛋糕）👍🏻首先點了杯mocktail $70酸酸甜甜不錯的！芝麻蝦多士炸得不油膩，又脆又啖啖肉，有驚喜。陳醋排骨亦不分入味，很開胃🤤湖區海鮮羹除了有蝦、帶子等海鮮，還有蘿蔔、菜等，熬製得很鮮甜！蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝有手掌大，肉質新鮮、配上的豉油蒜汁，真回味無窮！ 棒棒吉列蝦掛包，吉利蝦有小小似泰式蝦餅，熱辣辣配上酸甜醬汁，好好味☺️食到掛包，我們兩個女仔都飽了，甜心的侍應幫我們包起再吃☺️👍🏻不過女仔食甜點有另一個胃，甜品當中最驚喜是意式奶凍，奶凍好滑富奶味，配上芒果醬椰絲，有種清新的感覺！整體來說，這間餐廳環境好舒服，絕不似一盤酒樓、中餐館嘈吵，幾適合想食有質素有心思的中菜，坐低飲杯酒聊天💬☺️👍🏻人均約$800📌 1908bc上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓
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想到從前在外國讀書時常常吃到的鬼佬唐餐，今次忽然回味一番。酸辣湯以小盅奉上，湯料有荀絲、菇絲、蝦仁、豆腐粒等等，全部均幼細如線，小巧的骰。不過小人在意的是酸度及辣度俱不達標，堪稱為一個不酸不辣的酸辣湯！唯一可取之處就是熱力十足，小心燙口。蝦多士就正常得多。除了多士上的原隻蝦之外，麵包裡也夾著蝦膠，每一口都充斥著蝦香！多士十分之脆，還鋪滿了芝麻，香上加香！配了甜辣醬更加增添美味程度，完美搭配的典範！另一道店之名物香酥鴨跟薄餅其實就是北京填鴨的變奏版，除了已撕碎的鴨肉與填鴨有所不同，其餘的同樣有些京蔥、青瓜和甜醬。鴨肉本身已調味略鹹，但因缺乏油脂，顯得有點柴，相比之下，小人還是喜愛填鴨多些。接著輪到英式代表炸魚薯條出場。很奇怪作為主菜的炸魚以一件枕頭的形態出場，實體是平常吃到晒士的一半，厚度卻又胖了一倍，所以口要張得很大，好漏好滯。蘸醬有咖哩汁及他他醬，食完便知道為何要加他他醬：因為炸魚跟咖哩汁根本毫不相襯，硬要配在一起，效果就是亂來一通。所謂的集會脆麵就是甚麼都有些的炸麵。「甚麼都有」即是等於豬肉片、魷魚筒、蝦仁、叉燒、燒肉、白菜仔，弄成一個芡汁淋在麵上。幼麵條雖然炸脆，卻又不油。其上的「甚麼都有」亦頗入味，汁液浸入麵條裡也沒有違和感，救了些微分數。不中不西的唐餐做得十足十，無奈炸魚太過強差人意，中外互融，未能做到。
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食中菜梗係要跟次序啦，呢間餐廳由前菜到主食都保留住中菜嘅特色感，而我都感到非常詫異，居然係一間西餐廳嘅格調品嚐到咁高質素。前菜方面，先有蝦多士、陳醋排骨同素春卷。煎炸嘅小食唔會太過火，咬落脆卜卜。陳醋排骨，酸酸甜甜幾開胃。海鮮方面，有一個海鮮羹同蒜蓉蒸扇貝。海鮮湯羹飲落去都幾足料，加上大量嘅豆腐粒粒，唔會太鹹。而蒜蓉蒸扇貝亦都唔會過咗火喉，蒸得啱啱好，咬落爽甜。小食類型方面有呢款棒棒蝦吉列包，白色嘅外皮夾膜非常鬆軟，裏面嘅棒棒蝦形成咗強烈嘅口感對比！啖啖蝦肉，再加上滋味嘅千島醬，好味推介。去到主食有魚、雞、牛可以選擇，我就揀咗脆皮燒牛肋骨。外皮用上炸粉，咬落酥脆萬分，牛肋骨已經預先切好，口感好似牛腩一樣，牛味香濃！最後當然唔少得有甜品，朱古力歌劇院蛋糕同香橙凍撻都令人印象深刻！建議先品嚐香橙味，酸酸甜甜嘅口感份外輕盈，然後再品嚐邪惡嘅朱古力，真係好完滿！！
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