1908bc British Chinese

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今日同大家介紹 中x英fusion 餐廳 1908bc British Chinese全新推出嘅Dinner Tasting Menu，結合咗英式元素同中式風味，帶返啲懷舊嘅中菜味道🔸開胃菜 Chefs Platter主廚拼盤：包括芝麻蝦多士、酥炸雲吞同田園沙律芝麻蝦多士真係有隻蝦🦐係到！外脆內嫩，蝦肉彈牙；酥炸雲吞外皮酥脆，真係好懷念呢個點心！再搭配沙律🥗fresh下開胃😋鮮蟹肉粟米羹，真係有好多鮮蟹肉，加上我本身好愛飲湯粟米羹，飲完又暖胃～🔸香酥鴨掛包🦆香酥鴨掛包新鮮熱辣蒸出嚟！鴨肉外脆內嫩，配上軟糯嘅包子，口感超級豐富。🔸脆皮牛肋骨跟咖啡汁呢個真係超好味！外皮酥脆，肉質鮮嫩，入口即化～ 真係好好食！一定要食😋🔸甜豆同蘆筍炒三鮮，好fresh，岩岩好就可以平衡個脆皮牛肋骨～色香味俱全。再配埋英式煙肉粒炒蛋飯，真係英式中餐🥢好懷舊～ 🔸開心果朱古力撻開心果滿滿，又有口感～加上超濃朱古力🍫濃郁完美結合，食落去真係好幸福。🔸特色雞尾酒🍸我呢杯係 Suzie Wong🌸入面有伏特加、荔枝、石榴同玫瑰，顏色靚，飲落去清新，非常打卡able📸

今日帶班揀飲擇食嘅契妹去食飯，都唔知食咩嘢好😅，最後揀咗間英式中國菜餐廳，希望適合咁可愛嘅佢地....位於上環嘅1908bc British Chinese 裝潢設計走英倫風，主打英式中國菜，座位寬敞舒適，仲有多款唔同既cocktail🍸和mocktail🍹。香酥鴨跟薄餅 $200有啲似平時食嘅片皮鴨🦆，但又有啲唔同，今次店員係會即場將鴨肉分絲，啖啖肉肉味香濃，配埋青瓜🥒、大蔥及甜醬一齊食，配搭簡單又好味😋。蝦多士配甜辣醬(4件) $160口感一流嘅蝦膠🦐，配上脆脆嘅白麵包，再加上炒香嘅黑白芝麻，蘸埋甜辣醬，層次更加豐富😍。蜜汁排骨(4件) $160排骨大大件，每件都充滿了蜜汁🍯，一咬落去，略脆嘅外層加埋啖啖肉，又惹味又好食😋。甜酸咕嚕肉 $198咕嚕肉🐖炸至表面酥脆內裡仍然嫩滑，酸酸甜甜，非常醒胃😍。鐵板洋蔥豬扒 $420一上枱已經聽到jar jar 聲😆，豬扒🐖大塊又嫩滑，最正係食到最後仲係熟辣辣🔥，證明鐵板夠哂熱。中國外賣式咖哩(招牌) $268首先一定要講，呢度嘅秘製咖哩非常之出色😋，絕對令人一試愛上😍，聽聞係由英國直接運過來；半薯條🍟半飯🍚呢個組合又幾特別，果然喺

呢間中餐廳大行英式風格🇬🇧喺香港一眾中餐館中算係幾特別餐廳內部環境亦係英倫風 設有bar枱菜式則以中菜為主 融合西式元素食得多傳統中菜 想搞搞新意思嘅 不妨一試*****************************🦆香酥鴨跟薄餅大約等同平時我哋食開嘅片皮鴨咁職員喺餐桌上即席將鴨拆成肉絲鴨肉表皮香脆 將肉肉以薄餅皮包好再伴以配料青瓜同甜醬汁 京式風味十足🐖蜜汁排骨私心幾鐘意呢道菜💖排骨大大舊 外層燒至略脆嘅口感 內裡肉質軟腍 吸滿甜甜哋嘅蜜汁 味道豐富🍍甜酸咕嚕肉 醬汁味道酸酸甜甜咁 非常開胃咕嚕肉炸後口感香脆 仲有好多配料呢🍞蝦多士多士烘得極香脆 咬落shop shop聲面層灑上巨量黑白芝麻 非常香口蝦仁大大隻 夾埋一齊食好滋味🍛中國外賣式咖喱(招牌)半飯半薯條呢個組合正好呈現餐廳中英合壁嘅特式秒製咖喱汁味道香濃 上枱時已經聞到好香材料雞肉同3色椒等都索晒醬汁 好開胃將薯條點咖喱汁都係第一次試濃稠度啱啱好 食落甜甜哋又微辣 送飯一流 🐖鐵板洋蔥豬扒用鐵板上熱辣辣 好新鮮豬扒肉質都幾嫩滑 唔會太多筋洋蔥醬汁味道調教得啱啱好 🥬蒜子上湯津白湯汁清甜 津白大大條吸滿醬汁🫐Blueberr

放假約咗朋友飯聚，揀咗依間英式中菜館嚟試下❤️ 環境寬敞舒適，更有室外座位✨ 主打唔少懷舊中菜及提供多款cocktail及mocktail，感覺好chill☺️❀ 香酥鴨跟薄餅由店員幫忙將香酥鴨拆絲，外皮烤至香脆，鴨味香濃，將薄餅包住鴨肉絲、青瓜絲、京蔥及甜麵醬，口感好豐富，啖啖滋味☺️❀ 鐵板洋蔥豬扒鐵板豬扒上枱勁香，大大塊豬扒肉質軟嫩多汁，配合埋香甜嘅炒洋蔥，非常惹味☺️❀ 甜酸咕嚕肉平時好鐘意食嘅經典小菜✨ 外皮金黃香脆，咬落肉質鬆軟又juicy，好開胃呢👍🏻❀ 蝦多士配甜辣醬招牌菜之一😍 炸到外酥內軟，表面蘸滿芝麻粒粒，蝦肉口感鮮嫩，加埋甜辣醬，食落好香口❀ 蒜子上湯津白上湯味道鮮甜，津白浸滿湯汁亦帶陣陣蒜香，爽口清新，平衡油膩感～❀ 招牌中國外賣式咖喱配半飯/半薯條估唔到依款咖喱味道有驚喜✨ 咖喱汁濃郁香口，入面仲有唔少海鮮，配上白飯或薯條都好夾呢😚當然唔少得試下佢地嘅cocktail & mocktail

上環必試fusion中菜⭐️ 我同朋友放工想揾個個舒服啲既地方食飯傾吓偈，見到餐廳環境好有氣氛，地點又方便，就嚟試吓。真心想大讚廳既服務員，態度非常好，又好用心為我哋介紹食物👍🏻我哋兩個女仔，未必食到太多份量，但係又想試多啲款式，我哋就揀咗幾個推介嘅頭盤再加兩款Cocktail✨Cocktail✨🥂The One with the Strawberry。呢杯cocktail 有Gin，Amaretto，Vanilla，Strawberry。🥂另外一杯粉紅色嘅係Suzie Wong，主要係Vodka，Lychee，Pomegranate，Rose。📝兩杯都好飲，好易入口，好岩同朋友一邊傾計一邊relax吓，個樣仲好岩打卡🥰主菜✨✨香酥鴨跟薄餅📝見到個名都覺得幾特別唔多地方有得食，所以揀咗嚟食。職員先上咗一整份香酥鴨，然後再幫我哋拆絲，鴨肉真係一絲絲，配埋軟熟嘅薄餅，再加一啲配菜食，好味🤤✨蜜汁排骨（4pc）📝有驚喜的蜜汁排骨，排骨炆到好入味，一咬落去嘅時候外脆內軟，啲肉又軟熟彈牙🥰✨蝦多士配甜辣醬（4pcs件）📝必食必食👍🏻多士好脆蝦肉好彈牙，拼埋一齊食口感非常豐富🤗✨中式炖湯📝炖湯用料豐

陽光明媚的周末在上環試試一頓將英式與中式飲食文化融合的午餐這家中西合璧的餐廳位於商業區，有種低調的優雅一進門就被牆上色彩鮮艷的孔雀壁畫吸引，藍色調的裝潢與灰色座椅相得益彰環境現代帶點中式韻味！服務員態度親切，細心介紹菜單優惠點心午餐的午市點心拼盤內有蝦餃、燒賣、粉果和叉燒包是日老火靚湯湯底清澈溫潤，喝下去暖胃舒心迷你蒸飯北菇蒸雞軟嫩多汁，菇香濃郁，米飯帶有淡淡的油香梅菜蒸豬肉肥瘦相間，油脂與梅菜的鹹香完美融合

今日去左間幾特別嘅餐廳，間野由英籍華人主理，主打懷舊英式中菜。裝修都好典雅，雲石大檯好grand，出面有個小花園，感覺幾chill。餐廳有唔同款嘅中式小炒，近期新推出左一個點心蒸飯lunch set，所以就試下。套餐有燉湯，日日唔同，今日係霸王花湯，成碗湯熱辣辣好足料，好夠火喉，飲得出係無味精，非常好飲！點心就有蝦餃、菜苗餃、燒賣同叉燒包，自己一籠有齊唔同款式。蝦餃同菜苗餃皮薄餡靚，燒賣一咬就爆汁，好香肉味，而叉燒包都好鬆軟，餡料唔錯。而蒸飯就有兩款選擇 – 蒸肉餅或者北菇蒸雞。佢嘅蒸飯好高質，飯粒分明，唔會煮得太硬或者太削。而雞同肉餅亦都好入味，蒸嘅時候肉汁流晒落個飯度，唔洗落豉油都夠味，絕對係呢世人食過最好食嘅蒸飯！佢嘅茶都好出色，香片香而不澀，飲得出用左靚茶葉。成餐飯不論係食物定服務都好用心，大家有機會要試下！

喺香港呢個國際美食之都，中菜同西式烹調嘅融合越嚟越常見。今日去咗一間主打英式中國菜嘅餐廳，竟然食到驚喜！由點心拼盤到老火靚湯，再到懷舊蒸飯，每道菜都喺傳統中見創新，精緻得嚟又保留到中式風味，絕對係一次愉快嘅用餐體驗。 🤍午市點心拼盤：蝦餃、燒賣、粉果、叉燒包點心拼盤一上枱就令人眼前一亮——擺盤精緻, 點心排列得整整齊齊，睇得出廚師嘅心思。 🤍蝦餃皮薄得嚟有韌性，一咬開就見到飽滿嘅蝦肉，爽口彈牙，仲有少少筍粒增添口感。雖然冇傳統蝦餃咁重豬油香，但反而更突出蝦嘅鮮甜，適合現代人追求輕食嘅口味。 🤍燒賣絕對係亮點！豬肉同蝦肉比例恰到好處，食落去肉質鬆化得嚟又唔會散，面頭嘅蟹籽更加係畫龍點睛，咬落去卜卜脆，增添層次感。 🤍叉燒包外皮鬆軟，輕輕一撕開就聞到蜜汁香氣。叉燒餡肥瘦適中，蜜汁甜度剛好，唔會過膩，食完一個仲想encore！ 🤍是日老火靚湯：冬瓜豬展湯老火湯係廣東人嘅comfort food，呢度嘅冬瓜豬展湯絕對冇令人失望！湯色清澈但味道濃郁，一飲就知落足料同時間去煲。冬瓜煮到半融狀態，入口即化，豬展肉嫩滑唔黐牙，仲有少少薏米增添口感。飲完成個人暖笠笠，好滿足！ 🤍北菇蒸雞蒸

最近去咗上環嘅1908bc British Chinese 佢哋全新推出嘅 Dinner Tasting Menu結合咗英式嘅元素同中式嘅風味～ 好有特色 好鐘意個蝦多士同埋甜品🥰♡主廚拼盤有芝麻蝦多士 酥炸雲吞 同 田園沙律必食芝麻蝦多士🦐口感非常彈牙 好重蝦味 外層好香脆！好好食～♡鮮蟹肉粟米羹啖啖鮮蟹肉大滿足🦀粟米羹好暖胃💛♡香酥鴨掛包好 鍾意嗰包嘅質地 軟糯糯又熱辣辣出爐！配埋鴨肉同個醬汁 有少少似食緊北京填鴨嘅感覺😚♡脆皮牛肋骨跟咖哩汁外皮好酥脆 肉質好嫩滑好重牛味 配咖喱汁好惹味～♡ 甜豆蘆筍炒三鮮魷魚 蝦等等海鮮好新鮮好fresh 帶子大大粒！ 配埋英式煙肉粒炒蛋飯 送飯一流！♡開心果朱古力撻好好食嘅甜品🍫 好濃朱古力味 個撻底脆脆地 配果心果碎 口感好豐富我哋另外叫咗二杯cocktail 賣相都好靚💓

這間餐廳是同朋友聚會的好地方，餐廳每個員工都好有禮貌，好服務，店長亦值得一讚，很親民。說真現時香港有這樣的服務賣少見少，亦值得讓客人再回頭光顧的原因。次要就是食物方面很好，配搭醬汁及創意都匹配，多款食物份量適用4人。係fish & chips 配咖哩汁有點失色。餐廳外還有露天位，可供外坐用餐、打卡及抖下氣😁外坐用餐空氣都可以，唔污濁。飯後還會贈送客人幸運韱小食，幾特別🥰令客人晚餐有個完美句號。值得推介👍🏼👍🏼

開年午餐，粟米湯好似攞水沖的一樣，前盤後總共等了30分鐘，等到主菜後，大家對牛肋條改觀，咖啡淡如水，每人500蚊的午餐，需要改善 1. **分量明顯不足** - 單份咖喱汁僅約600毫升，七人分食後人均醬汁不足配完整碗飯，2牛肋條 偏鹹，乾，如果沒有汁的配合，難以完成同意

放工過去港島就去咗1908試吓佢嘅Fusion中餐，入到去都幾多外國人本身諗住佢哋啲份量應該唔會好大份，所以最後冇嗌set而係叫咗A la carte. 都叫咗好多唔同嘢食，點知嚟到份量都幾多下因為平時都少機會飲到湯水，所以叫咗個老火湯飲，暖笠笠飲落去好有真材實料中途老闆見我哋兩個人食咁多都忍唔住同我哋傾兩句，原來佢哋之前移民過外在回流，考慮到可能有外國人會嚟食，所以啲份量全部都唔會預太細我哋叫咗個小食拼盤，佢個蝦多士幾出色，加咗芝麻所以好香，每樣都有唔同嘅Sauce搭配，全部都係即炸起，個蜜汁排骨醬嘅調味好開胃個雜菜煲好出色，入面有蝦乾，所以好有鮮味，忍唔住畢咗幾啖湯飲香酥鴨有少少乾，不過份量超大超飽肚，最後食唔晒決定打包帶走🤣至於咖喱薯條就冇乜太大特別Cocktai我揀咗Martini，個Vanillia Volker 分開上所以一開始慢慢飲咗半杯先，清新而且好有心機，期待加埋shot落去會咩味。果然加完之後味道強烈，中間嘅熱情果我全部落埋落去，不過就會有啲酸，所以如果怕酸嘅人落一半就可以～現場坐得好舒服，有室外座位，老闆娘好Nice好talk 得，而且經理keep住同啲客傾偈，睇

去咗上環呢間食英式中菜嘅餐廳，入邊有好多特別嘅菜式😍香酥鴨跟薄餅 ($200)呢個香酥鴨真係無得彈，外皮香脆，鴨肉嫩滑多汁，配上薄餅真係絕配😍 每一啖都係濃郁嘅鴨肉香味，再加上少少甜面醬同青瓜絲🥰鐵板洋蔥豬扒 ($420)呢個鐵板豬扒真係正，豬扒大塊又嫩滑，洋蔥嘅甜香同豬扒完美融合，再加埋熱辣辣嘅鐵板，食落去真係一流❤️蜜汁排骨(4件） （$160）排骨啖啖肉，再加埋蜜汁甜甜嘅口感，令人食完想再食🥰甜酸咕嚕肉 ($198)甜酸咕嚕肉真係唔會出錯，外皮炸得金黃香脆，內裡嘅豬肉嫩滑多汁🫶🏻蝦多士配甜辣醬（4件）（$160）蝦多士外脆內嫩，再配埋甜辣醬，味道更加豐富👍🏻蒜子上湯津白 ($138)呢個蒜子上湯津白清淡健康，上湯嘅味道非常鮮甜，津白煮到啱啱好，爽口嫩滑❤️招牌中國外賣式咖喱配半飯/半薯條 ($268)呢個招牌咖喱真係充滿咗懷舊風味，咖喱汁濃郁香辣，配上半飯半薯條，非常特別🥰

【1908bc British Chinese】原來上環有間英式中菜好似幾特別咁🤩上到去餐廳環境好大好舒服以藍綠色做主調，英中式酒館🩵成個feel勁適合同屋企人一齊嚟食餐好嘅🌟.🍴蝦多士配甜辣醬 - 💰160蝦多士即叫即炸，蝦仁新鮮、肉質彈牙，香脆多士配上甜辣醬，咬落去有滿足感之餘，仲可以帶出蝦嘅鮮味，係一款大人小朋友都啱食，會食唔停口嘅餐前小食嚟🤣🍤🍴香酥鴨跟薄餅 - 💰200鴨皮炸得金黃酥脆，店員會先幫忙去骨，肉質非常嫩滑🦆薄餅薄薄一層包住鴨肉，加上一啲甜醬/青瓜/大蔥，味道豐富得嚟，勁似食緊英式片皮鴨，既創新又有親切感🤍🍴招牌炸魚薯條配咖哩汁 - 💰230炸青衣魚柳外脆內嫩，魚肉鮮甜，咬落去唔會好重腥味🐟薯條炸到金黃，點埋香濃咖哩汁，真係增添咗唔少層次感🍟搭配埋秘製青豆蓉可以減輕油膩感，好有驚喜❕️🍴蝦米粉絲雜菜煲、 : $138蝦乾好大條好入味，雜菜新鮮清甜，粉絲棉滑仲吸咗蝦米同蔬菜嘅鮮味，鍋底湯汁又唔會太鹹🥣整體色彩繽紛，食落去唔單止好味，仲好有營養🥬🍷Suzie Wong - 💰65酒味偏濃，有淡淡玫瑰花香同粒粒荔枝肉，好啱女仔用嚟打卡🌹🍸Blueberry & lime s

香酥鴨沙拉：鴨肉味道突出，香濃，一絲絲，唔嚡口，菜品新鮮，搭配醬汁，感覺開胃，作為前菜都唔錯。炸薯條配咖喱汁：相比之下較貴但味道出奇的好食。薯條炸至金黃酥脆，薯味出，又鹹又香而且夠熱。咖喱汁濃稠，點醬好夾。椒鹽脆豆腐：外脆內滑，有大排檔feel，份量偏少，可以當作小食享用。KFC甜酸辣椰菜花：未見過呢個做法，甜酸辣醬汁好惹味，好開胃，椰菜花夠新鮮，整體搭配有驚喜，非常值得一試。中國外賣式咖喱：要咗雞，補充蛋白質，咖喱偏水狀，另外搭配半飯同半薯條，飯唔係白飯，配埋咖喱食唔覺唔覺就食晒。炒芽菜：個樣望落去好清淡，但原來好夠味，而且炒得幾有鑊氣，我哋爭住嚟食。