1908bc British Chinese

營業中

休息中

☘️啱啱過去嗰個星期日，約咗朋友去試呢間英式中餐。之前聽人講咗好耐所以特登嚟試！點解叫1908bc British Chinese？聽講話係因為第一間響英國嘅中菜餐廳係1908年開，所以呢間主打英式中菜嘅就以此命名，老闆好似都係從英國回來，呢度裝修係modern嘅西式setting, 一出電梯門口有幅孔雀壁畫好精細，影相好靚😊 餐廳仲有一個小小露台可提供露天坐位，不過當日陰天有小雨所以沒有開☘️我哋係book 咗周日lunch 而且好早，所以人比較少，揀咗個靠窗座位坐低，server 就好熱情過嚟打招呼，介紹呢度嘅特式同埋推薦，我哋最後參考咗佢嘅提議，加之前open rice 啲comments，最後揀咗以下兩個小食兩個主食嘅combination嚟share, 結果冇令我哋失望，而且有點喜出望外，食得超級愉快👍#蝦多士配甜辣醬 - 呢幾件蝦多士做法好精緻，除咗面包中間有蝦肉外，成隻蝦放埋響面做裝飾，再舖上滿滿芝麻，炸到金黃色，但入口一啲都唔感覺到油膩。配埋個酸甜醬好香口開胃😋#香酥鴨配薄餅 - 呢個香酥鴨皮脆肉汁鮮嫩，味道比較濃好香口，用嚟配薄餅加埋大蔥同青瓜絲，一啖咬落去嗰個香味真係

今日搞搞新意唔去傳統中式餐廳食飯喔！去呢間中餐同英國餐crossover嘅餐廳入到去 環境舒適 座位寬躺！佢仲有室外坐位睇吓Menu先 本身想飲Cocktail，可惜佢哋當晚嘅Bartender 冇翻。所有Cocktail都冇得叫！咁我同朋友就叫咗酒 一紅一白各1杯 又唔錯喎 幾易入口先食個小食，係椒鹽豆腐。外脆內軟！外皮好夠鹹香。略嫌份量少咗D 中餐點會少咗一碗湯暖身我就叫咗燉湯！有花膠，女士恩物 補啊！仲有豬肉，圓肉同 乾瑤柱 ！D豬肉好「林」跟住跟住 係我全晚最最最鐘意 嘅香酥鴨跟薄餅！佢好似片皮鴨 但口感係幾特別 有d 脆脆地！店員一直提我地要吸翻個蓋 因為d 皮好快就凍 凍咗就會硬佢個醬同d肉 所有野都好夾英國餐當然要有 Fish and chips啦 ！又係外脆內軟嘅炸魚！佢特別在於 佢d薯條都會有個咖喱汁點 而唔係配茄汁 又幾得意！薯條「林」咗啲中間係青豆，個人麻麻地青豆最後 我地黎食一塊幸運曲奇推一推特色中西風餐廳！味道都幾正宗

朋友介紹中上環一家餐廳， 是他平時上班日久不久都會去的，說是英式中菜，食物很不錯。於是今日中午我們就趁要去咖啡市集，順便去試下。其實我很好奇， 何為英式中菜？雖然也事先上網搜過資料，明白是帶有唐人街中菜的特色， 但對我們而言， 好味是重點。餐廳位於柏廷坊樓上， 一出門就被門口的孔雀畫吸引住，很美， 顏色很鮮艷。英式餐廳好像很常用藍色調， 明明藍色調是最不提食欲的顏色， 但用在這類型的餐廳卻又很有格調。相比高級中菜， 這室內佈置更像西式bistro, 因為單邊有個大平台，舖了草地，採光很好亦增加了陽光氣息。服務員都很友善熱情，細心介紹餐廳背景及菜品特式。菜單其實很簡單， 一頁看清， 頭盤，湯，主菜， 飯菜， 粉麵飯備齊， 就連一些特式Cocktail都有。在我們研究點項時， 我們就先點了兩杯Cocktails, 我最愛的Bloody Mary, 和朋友最愛的Mojito。週末早上來杯Bloody Mary醒醒神真是一樂事，他們家的1908bc Classic Bloody Mary比一般的酒味更厚重一些， 因為是加了Sherry, 也帶了一點點甜味。朋友的Lemongrass Mojit

之前聽說上環開了一間英式的中菜館在香港真的第一次聽到這種餐館所以我哋就一於去試下好唔好食啦入咗去餐廳嘅環境真係同一般西餐廳一樣同時佢哋嘅裝飾同佈置都幾精緻坐得好舒適，座位之間都非常寬敞打開餐牌除了fish and chips之外果然全部都係中菜在店員的介紹下我們選擇了幾個推薦菜式香酥鴨跟薄餅呢個簡單嚟講就係北京填鴨不過佢嘅做法就有少少唔同平時我哋食嘅北京填鴨係會一片片鴨肉但呢個香酥鴨就係切碎曬嘅一食落都仍然好有肉汁而且幾香脆食法就好似平常北京填鴨咁樣會配上薄餅，醬汁，仲有香蔥值得推介招牌炸魚薯條職員非常推介因為佢用嘅並非一般雪藏魚柳而係用上斑塊所以食起上嚟嘅口感明顯豐富集會脆麵呢個脆麵就好似平時肉絲炒麵嘅炒麵底咁樣不過個脆面就做得都幾鬆脆炸得非常之香同時佢嘅配料亦都好充足有大蝦有魷魚有豬肉等等佢嘅醬汁撈埋落去一啲脆麵度食亦都係另一種感覺十分推薦炒雜碎其實真係炒雜菜嘅意思如果想叫個菜嚟食下呢個都係個唔錯嘅選擇Saint Clement飲落感覺幾清新嘅cocktail最適合女仔飲嘅酒味唔會好重Lemongrass Mojito一個偏向酸和薄荷嘅cocktail飲完都幾開胃㗎總結係呢間好特別

上環英倫式中菜其實韻兒很喜歡吃中菜1908BC British Chinese是由1908年首間於英國開店的中菜(_ _)所以這裏是英倫風中菜館英國本土酒水配上中菜幾特别踏入餐厅就畀门口那幅孔雀壁画吸引住真的维持为妙很有艺术气质餐厅感觉十分宽敞有足够的空间感香酥鸭跟薄餅這是進階版的片的片皮鸭肉質是乾身炒過~薄餅有六片不足以包裹过全部剩下的可以单吃也是十分满足炸魚薯条外表平平无奇，但一次开就内有乾坤(´O｀)鱼肉嫩滑∴脆浆十分之薄入口时还是湿润。不会炸到乾搭英式前读用和蛋黄酱就是传统的英式菜隨碟上是餐厅秘制咖喱酱~十分惹味炒雜碎好似蔬菜大杂烩٩( 'ω' )و 有白菜仔，冬菇，草菇，萝卜。芽菜等等雜會脆麵有點似肉絲炒面~麵底烹调得外脆内软lemograss Mojito Rum酒為主底， 加入柠檬草有点香茅味作用薄荷草提升香气感觉十分清新感谢店员细心讲解每道菜香港真是需要这种人情味（｀Δ´）！

大X樂焗豬扒飯食得多，lunch二百幾蚊食個焗豬扒飯真係未試過🤪。有日朋友推介話有間好勁既焗豬扒飯可以試下，係英式中菜，充滿期待呀！入到餐廳好靚好舒服呀，裝修係現代又有d 古典。另外仲有bar 區同out door 坐，好chill. 服務員都好有禮貌，同我地介紹餐牌和食物。lunch set 可以揀兩款前菜，餐湯同埋主食和餐飲。🍤芝麻蝦多士-勁足料，有整隻鳳尾蝦，成層都係蝦膠-芝麻好香口-成個多士又脆又唔油膩🫔炸雞絲春卷-熱辣辣，好新鮮炸好-香脆-比較清爽🥘酸辣湯-都幾多料-味道適中，唔會太酸太辣🐷焗豬扒飯🐷-靚豬扒，肉質新鮮彈牙，聽說係本地豬-偏鮮茄味，唔係好假茄膏味-份量大🍹食得好飽好滿足，好好食。同埋坐得好舒服，枱與枱之間好闊落。呢度除咗環境好舒服，食物質素都好有水準。 焗豬扒飯果然好食！不過個人最推介係蝦多士。 其實佢個menu 仲有好多其他特色嘅美食有英國嘅亦都有中菜，例如炸魚薯條，香酥鴨等等。下次有機會絕對又要黎試吓😊。

朋友係黎香港做野嘅英國人🇬🇧，話掛住家鄉口味，我就帶佢試試呢間餐廳。～～～咕嚕肉肉味芳香濃郁，肥瘦適中，肉脂香氣滲透肉內，加上酸甜開胃嘅醬汁，下飯亦適合佐酒。而且佢哋用上新鮮水果有火龍果新鮮菠蘿等等，天然果酸令肉質更為鬆化，不錯。～～～佢哋嘅🥬生菜包可以選擇素或豬肉，菜嘅口感爽脆，配搭濕潤多汁嘅豬肉粒同菇菌等等，再配搭甜酸醬，fusion得有特色。～～～🍹餐廳有多款COCKTAILS同酒品，非酒精類飲品亦有不少。當中個人最愛就係Espresso Martini ，咖啡☕味中帶有酒味，玩味十足。～～～另外佢地嘅bartender，服務態度值得一讚，細心為客人講解每一款酒品嘅唔同，再為我哋選擇最適合各自口味嘅酒。佢推薦嘅Espresso Martini就正中我下懷，入口香甜，層次豐富，醒神中帶醉意，變化多端有驚喜。

收工同同事Farewell，上網睇到間環境唔錯、食中業的西餐廳，聽聞老闆由英國回流返香港開餐廳。以獨特性來說，非它莫屬。🎈環境 餐廳環境非常有格調，不論係燈光、佈局、環境都配合得很好，適合與朋友/同事聊天說地。🎈Menu 晚餐的餐點都是單點的，每道菜大概在$140-200不等，與西餐廳大致相若。🍴🍴🍴🍴 ✨ Lemongrass Mojito 飲落好refreshing。做法將香茅切碎碾壓，和薄荷混合，再加上香茅，調出極具東南亞風情的熱帶mojito，清涼、甜蜜的口感在空中彌漫。✨甜酸咕嚕肉 咕嚕肉醃得好吃，件件是不帶脆的脢頭肉，用料上乘。脆漿不厚，而薄脆皮離中間的肉還有一點距離。✨椒鹽脆豆腐 外酥內嫩，脆脆的外皮包裹著鮮嫩的豆腐，咬一口，還有淡淡的豆腐香味，好吃到不行。✨集會脆麵 擺盤仿如藝術的創作，配料選用爽口食材，例如：白菜、魷魚鬚、蝦仁、雞片等，半脆半軟就是美味。✨宮保蝦球 味道鹹香辣甜鮮，令人一吃上癮。蝦球個個飽滿，肉質嫩滑，甜而不膩，辣得恰到好處。🎈總結餐廳的氣氛不錯，暗暗的燈光，餐桌之外有足夠距離，不會怕搭枱的尷尬情況，大家都很懷念這種收工後把酒談天的時光呢！

今日放假帶咗老豆去上環柏廷坊食中菜，上網做咗功課知道呢間中菜館係備敦1908年時開咗一間中菜館走英倫風既中式菜館。諗住帶老豆嚟食吓佢啲中菜😋1908bc British Chinese 睇吓menu 有咩食先叫咗幾個推介菜色食吓先蝦多士配甜辣醬再加杯生啤😍蝦多士成隻蝦落足料，蝦肉比例岩岩好再加埋黑白芝麻真係好香口蝦肉彈牙好味正呀👍香酥鴨跟薄餅呢個香酥鴨我覺得仲好食過平時果啲片皮鴨啲鴨鬆脆爽口食落有口感又有鴨肉味😋薄餅皮仲好煙韌絕對落足心機去煮👍集會脆麵好足料有海鮮有燒肉有菜，個麵底煮到外脆內軟食到我哋咀舔舔😋點埋個醋汁仲好食😋總結今次呢餐飯都好滿意👍餐廳好有心機去做菜，有機會都會再嚟！

1908bc British Chinese (上環).同女朋友去左一間fusion菜，英倫風格但食住中菜，環境舒服，飲紅白酒cocktail任你選擇.香酥鴨跟薄 - 類近片皮鴨嘅味道，但肉質粗糙少少，同樣有皮包住連葱及青瓜條一齊食，二人一人有三件。.集會脆麵- 見到openrice五星推薦去食，果然好食，麵底微脆，配料有好大粒嘅蝦碌，魷魚，菜，肉片，仲食到燒肉同燒肉皮招牌咖哩 - 可以揀咖哩蝦，雞或者雞，因為我覺得咖喱雞夾啲所以叫雞食。另外原來佢係跟一半飯一半係薯條.玉米雞湯- 玉米羹咁嘅味道.薑汁炒芥蘭 - 薑汁味唔算濃郁，但芥蘭每條都青綠色好靚.1908bc British Chinese (上環)上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓

甜酸咕嚕肉咕嚕肉相當大粒，極之開胃，炸粉少厚，但夠脆，酸甜汁惹味。宮保蝦球巨型蝦球，脆卜卜炸粉，香甜蜜糖味道，蝦質地彈牙，原材料夠上盛，有三色椒伴碟 炒米粉。椒鹽脆豆腐 豆腐滑、外皮薄而脆，椒鹽味道好。集會脆麵 足料脆麵，麵上有雞片、燒腩仔、魷魚鬚、蝦仁、時蔬。芡汁出色，時脆時軟，口感有層次。Lemongrass Mojito 酒味濃，但好清新好易入口，有少少香茅味 Fresh之選。

中菜就食得多。英式中菜你食過未😎？老闆將英國中菜風味帶回來香港。大家真係要試一試。餐廳提供中餐西餐菜式。炸魚薯條樣樣齊。真係囊括老少咸宜的心❣️。🟡中式燉湯🥣花膠響螺湯😍養顏滋潤。🟣蝦多士配甜酸醬黑白芝麻佈滿多士。口感豐富。食完全冇油膩感。做得非常出色😋。🟠香酥鴨跟薄餅🦆鴨肉經油炸過。肉鬆般口感。比坊間一般片皮鴨更好食🤪。🟢集會脆麵麵餅兩邊輕輕煎過。入口一啖脆一啖腍。集會真係乜都有。有大蝦。燒肉。魷魚。肉片。白菜仔。真係超滿足🥰。為食妺👧🏻超鍾意嘆茶。點都要嗌返壺茶嘆一嘆😎。

呢到嘅氣氛好好，室內可以飲酒，又有室外比人食吓煙，場景都幾高貴舒適🦐宮保蝦球 $280-蝦球有5大粒 粒粒都彈牙爽口-正常人一啖都食唔哂粒蝦球 非常巨大-蝦球被脆口炸衣包裹住 甜酸開胃🐖甜酸咕嚕肉 $180-咕嚕肉個炸皮好脆口 咬落去鬆化舒服-甜酸醬調得出色惹味 肉頗嫩◻️椒鹽脆豆腐 $90-豆腐做得相當出色 皮夠薄夠脆-調味有椒鹽及鹹香 豆腐嫩滑-無可挑剔🦑🍤🐖🐓集會脆麵 $170-以多款肉及海鮮煮成 然後加入脆麵內-令到麵的外圍香脆 內圍軟熟溫熱-麵條幼脆而鬆化 味道極好🌶1908bc Classic Bloody Mary-呢杯Bloody Mary真係不得之了-鍾意刺激嘅朋友絕對可以挑戰吓-飲完有種玩過山車嘅感覺 辛辣衝擊🌶總括而言，中菜館以英式呈現，特別得嚟又好味，新潮👍🏻

今日老細請食飯佢帶我嚟到位於上環嘅呢間1908bc度食fusion菜 結合咗英國菜同中菜嘅餐廳夜晚時間嚟到人唔太多而且裝修非常高級匾額 靜靜地傾下偈都係唔錯嘅選擇香酥鴨金薄餅 其實係片皮鴨嘅改良版 鴨肉整得一絲一絲非常香脆 帶點鴨皮 油香十足配埋片皮鴨用嘅薄餅片 皮鴨醬 青瓜 韭黃絲等等 一啲違和感都冇 仲帶點獨有嘅口感 1908 bc招牌炸魚薯條 驟眼睇同英式嘅炸魚薯條一啲分別都冇不過脆漿用咗中式嘅做法同埋青衣魚柳非常厚肉香脆入面仲大有肉汁 看似簡單嘅菜式 做到呢個水準一啲都唔容易Fruit punch

同朋友去咗上環嘅呢間1908 BC British Chinese 餐廳行高尚路線 分咗內外兩個唔同嘅空間 仲有賣cocktail同朋友嚟夜晚飲番杯都幾好情調酸辣湯 份量唔大幾精緻 入面嘅材料十足包括木耳絲 蝦仁 豆腐 荀絲等等 酸辣度控制得啱啱好 飲完成個人暖笠笠 幾開胃1908 bc招牌炸魚薯條外皮炸得超級無敵香脆就算放咗一陣先食都仲係keep到脆卜卜入面嘅魚柳勁厚肉咬落去有肉汁而且魚肉非常鮮甜嫩滑用咗青衣魚柳去做魚肉味濃郁Suzie Wong 係少女嘅粉紅色 入面有荔枝同玫瑰味女仔飲都啱曬