1908bc British Chinese

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1908年正是英國首間中菜館在倫敦皮卡迪利開設的年份，而BC則代表英籍華人🧥一開電梯就見到招牌旁的孔雀開屏藝術品，顯出格調，映入眼簾的是一個長吧檯放滿了各式酒類，內部佈置是西式Fine Dining格局，外面更有植物圍籬下的露天座位，仿似一個小綠洲🏜Menu一目了然，頭盤有香酥鴨、蝦多士和椒鹽豆腐等香口小食，湯類也有老火湯、西湯和酸辣湯頗為多元化，主菜方面也令人大開眼界📙有炸魚薯條、宮保蝦球和燒牛肋骨等，另外有菜類和華人最愛的飽肚項目粉麵飯🦆香酥鴨跟薄餅 | $200 這裏的上菜次序比較西式，先上頭盤，待客人享用完頭盤後再逐道上主菜；香酥鴨隨著蒸籠奉上，有點像片皮鴨，鴨肉先經過調味醃制，下單後再用油炸使其變得皮脆肉酥，之後再人手拆成肉絲😋🐮燒牛肋骨 | $450 可能同為亞洲地區，這道菜帶上了韓國特色，除了配菜是國粹辛奇外🥰調味上看似非常重鹹，但入口實則是甜味為主；上菜後店員再將燒烤汁灑上鐵板，發出吱吱聲，令人不禁聯想起港式扒餐的濃厚風味🐷甜酸咕嚕肉 | $180 咕嚕肉是歷久不衰的粵菜，常被視為考牌菜🧑‍🍳香港人從小吃到大，對這道菜有無比的熟悉感，糖醋汁酸酸甜甜的令人分泌口水，入口充

星期六同朋友去咗上環嘅「1908bc British Chinese」食晚飯，佢話之前返工同同事食過唔錯。一到步就見到門口有幅好靚嘅孔雀牆畫🦚，湖水藍色調好舒服。餐廳名叫British Chinese，顧名思義即係主打英式中菜🇬🇧🇨🇳，或者講口味係類近喺英國食到嘅中餐。老闆介紹講起因為之前喺英國生活過，所以想透過餐廳將有關味道呈現出來。中式炖湯($80)，🔥炖湯熱辣辣送上，已經贏咗一半。湯品味道清澈，用足料煲，少油無味精，而且散發住菇菌嘅香氣🍄，另外仲有瘦肉同瑤柱等，飲啖湯暖暖胃，帶來滿足感。香酥鴨跟薄餅($200)，香酥鴨類近北京烤鴨，同樣配以薄餅包裹食用🫓。鴨肉撕至幼幼的，鴨皮炸得酥脆，夾埋薄餅、青瓜蔥絲同甜醬一齊食，口感層次豐富。我認為唯一挑剔嘅地方係薄餅皮得六塊，唔夠包囉，哈哈😆。柚子西檸雞($180)，呢度嘅西檸雞別具特色，🍋檸檬柚子汁微微酸，好惹味；醬汁分開另上，唔怕整淋啲雞。🐔雞肉唔係用上一般雞扒，而係選用大啖肉嘅雞胸，再蘸滿芝麻輕煎，故此食落脆卜卜，份外香口。集會脆麵($170)，佢係升級版嘅銀芽肉絲炒麵🥢，脆麵無論就咁食定撈汁食都各有千秋，因為啲麵真係炸得好鬆脆，唔會

上網見到呢間主打英式既中菜廳，今日終於都可以試到，比想像中更好食，服務亦都一流!Mojito & Saint Clement’s首先嗌左兩杯cocktail先，Mojito材料十足而且夠酸，岩哂我!Saint Clement’s果味好香而且酸甜混雜既味道好開胃，就咁外觀已經好靚!蝦多士呢個絕對係食過既蝦多士入面最好食既一間，蝦肉多而且真係好有彈性，完全唔油膩而且麵包真係做到外脆內軟既口感，蝦味亦都夠哂鮮，好食過好多餐廳出品!香酥鴨薄餅香酥鴨係類似手撕既肉質，唔會太乾而且原全唔肥，加上熱辣辣既外皮同埋青瓜蔥，口感一流。平時食兩件基本上就夠，因為太肥但呢度既真係可以每人食3件都仲好回味!招牌炸魚薯條呢個亦係另一個超好食既菜式，用左青魚而唔係鱈魚去做，肉質更加結實有口感，炸既時間掌握得好好，魚肉仲係一梳梳而且仲好有肉汁，炸漿好薄所以基本上啖啖魚肉，加埋熱辣辣既薯條一齊食真心好出色! 另外仲有咖哩汁可以點薯條食，味道相當港式，香料味道十足又唔會好辣，另外仲有青豆蓉一齊食，完全冇草青味!焗豬排飯豬排已經切好而且仲有炒過既飯底，靈魂醬汁亦都調配得幾好，成個飯都炒好夠鑊氣，焗到芝士半溶，口感一流!

老公上星期同D FD去左上環呢間特式既餐廳食野，店主係英國回流返港，就帶埋當地人鍾意既菜式番黎~佢Send D 相俾我睇果陣我已經流哂口水~所以Weekend佢就即刻帶我去食~Lemongrass mojito、Saint Clement’s見呢度有cocktail就叫兩杯黎試下~，老公最愛就係mojito，材料用上Light Rum, Molasses, Mint同lemongrass，入落勁Fresh，薄荷葉味道好出，佢非常滿意。我就揀左Saint Clement’s，材料有Limoncello,Processco,Fresh Orange，呢杯真係好岩我飲，processco本身唔會太嗆喉，加埋香橙既酸酸甜甜，絕對係一杯好岩邊傾計邊慢慢嘆既cocktail~蝦多士配甜辣醬食物方面首先黎個小食蝦多士配甜辣醬試下先~平時食到既蝦多士都比較油膩，呢度就冇呢個問題，一咬落口脆卜卜又好香口，蝦膠又夠哂彈牙，面層仲有芝麻增添香氣，以三角形狀上碟，SIZE唔細，2個人每人食兩件超滿足!香酥鴨跟薄餅呢度菜勁有特式，類似平時食既片皮鴨，但呢個香酥鴨係去皮再將D鴨肉拎去炸，所以冇平時食片皮鴨既膩感。

嘴刁朋友為咗搵食真係捐窿捐罅，今日帶咗我嚟中環呢間聽講係英國回流人士返嚟香港開嘅英式中菜廳。一入門口見到呢幅灰藍色調嘅孔雀圖，再行兩步就見到餐廳灰藍色調為主嘅裝修，雅緻得嚟又有格調，落地玻璃外面係室外座位，夜晚加上燈光好有氣氛！見親有蝦多士嘅餐廳我哋都會叫嚟試，一入口大家同時嗌咗句「好食喎」！微微黏口嘅蝦膠真材實料，有好香濃嘅蝦味，加上沾滿芝麻嘅多士，非常香口，一d都唔油。酸甜咕嚕肉都好特別，每件咕嚕肉都大大粒，由一層薄粉漿包住，酸甜汁均勻沾滿每粒咕嚕肉，每件都好有光澤，好似一粒粒橙紅色嘅寶石，仲配埋唔同tropical fruits，夏天熱辣辣食夠開胃。集會脆麵好大碟，食落好脆口，有好多配料，肉片，鮮蝦，魷魚，樣樣都大大件又新鮮，配埋紅醋無得頂。店員推薦呢款啤酒，就叫黎試吓，果然清爽又易入口，而且啤酒泡綿密細緻，的確唔錯!

優雅嘅裝修伴隨柔和燈光，仲有悅耳嘅歌曲，同好客熱情嘅staff，就係英國回流返港老闆引入香港嘅英式中菜～由步出電梯開始，已經感呢間餐廳中英fusion嘅感覺～極力推薦呢度嘅蝦多士，真係少有食到咬落去之後一啲多餘油份都無！芝麻舖得滿滿，除咗面頭嘅鮮甜蝦肉，夾層仲有一層蝦滑，濃郁蝦味加上香口芝麻，點埋甜酸醬更加惹味！另一款推介係香酥鴨，亦可以話係變奏版嘅片皮鴨，將鴨肉撕碎後用滾油炸至脆皮，感覺上比較乾身但反而冇咗平時食片皮鴨嗰種油膩感，配上青瓜條、大葱條和醬汁包喺中式薄餅入邊，呢個西式變奏版更加香脆可口。集會脆麵，又係香港酒樓經常會見到嘅一款麵食，但好神奇地又係冇咗平時食開嗰種油膩感！麵餅兩邊做得香脆，而中間嘅仍然係軟綿彈牙，芡汁做得輕身，配埋爽彈嘅大蝦，煙靭嘅魷魚，熟悉嘅菜式但不一樣嘅味道～呢間餐廳由裝修、服務、菜式，都俾人一種decent嘅感覺，原來變奏嘅中菜一樣可以做得出色！

今日同朋友嚟到一間位於上環嘅中英Fusion 餐廳🍴我哋都係第一次係香港食中英fusion菜於是決定問店員推介啲咩菜色😆- 店員推介我哋食蝦多士🦐於是我哋就嗌左一份 估唔到真係好正😻面包唔會炸到好油🍞而且多士仲有一層蝦肉同一隻蝦係面🦐芝麻亦為蝦多士增添唔少香氣 --另一個重點推介係椒鹽魷魚 🦑魷魚肉質爽滑 外皮炸得非常香脆👍🏻而且咬落去唔會「皮肉分離」🤣椒鹽味道亦啱啱好 唔會蓋過魷魚味-另外我都嗌咗一杯latte為呢一餐作一個完美嘅句號🥰

食傳統中菜食到膩？不如試吓英式中菜刺激一吓味蕾又有新鮮感。老闆由英國回流返嚟，太思念英國人口味嘅中菜就決定開間餐廳將依種美味還原予各食客品嚐！第一道已經令我驚艷，蝦多士薄脆唔油膩，除咗顯而易見嘅鳳尾蝦外仲塗滿了一層蝦膠，鮮味滿分～一咬更散發突出嘅黑白芝麻香。香酥鴨採用先鹵後炸嘅方法，鴨肉撕到一絲絲連帶已逼出油份嘅脆皮食落好過癮～配埋薄餅同青瓜、京蔥就好似食緊片皮鴨咁！招牌炸魚薯條粉漿超級薄脆，內裡魚肉好厚又嫩滑，值得一試！傳統地道食法係可以配搭麥醋或青豆蓉，另外仲可以揀蘸店內特色嘅印度咖喱汁。燒牛肋骨都唔可以錯過，肉質腍嫩又香配埋韓式甜甜酸酸醬汁同泡菜，愈食愈開胃。最後再來一個超出色嘅焗豬扒飯(平日限定)粒粒分明帶蛋香嘅炒飯係重點，而豬扒夠厚之餘肉味仲好出，真係唔好攞佢嚟同出面個啲比，超想再食！佢地仲有好多款Cocktail，我個人推介Suzie Wong，粉粉的仲有把懷舊遮仔插住。果香味嘅選擇荔枝味最突出～

1908bc British Chinese (上環).港島區不嬲都特別多特色餐廳，今次要介紹嘅係一間充滿英倫味道嘅中菜！.▪️香酥鴨跟薄餅 ▪️.呢個基本上我見到枱枱必叫，有啲似片皮鴨咁但係搣絲嘅香酥鴨，好香口少少鴨油香，薄餅加上醬澲，青瓜以及葱絲！.▪️招牌咖哩雞▪️.佢呢到嘅咖喱配嘅係half and half，一半飯一半薯條🍟真係啱曬我口味！咖哩好似真係嘅印度咖喱味！.▪️集會脆麵▪️.呢個又係色香味俱全菜式，有魷魚🦑燒肉，大蝦等海鮮，麵脆卜卜再加個芡汁，五星！.▪️薑汁炒芥蘭▪️.因為食得多肉點都要叫個菜🤭.▪️Calamansi Gin Sour/ Fruit Punch▪️.男朋友打左針無得飲酒，唯有飲下fruit punch🤭 我飲嘅Calamansi好fresh，加上gin, egg white，唔錯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎).📌 1908bc British Chinese (上環)上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️

經朋友介紹黎到上環新餐廳，1908bc相信係香港少有既英式中菜館 門口既孔雀畫有好氣派，忍唔住都影咗幾張相今日難得假期，黎試吓呢到個lunch set放鬆一下心情呢度絕對一流首先黎個前菜📍芝麻蝦多士 炸得脆口又唔油膩 滿滿芝麻口感一流面頭仲有隻蝦！📍炸雲吞 脆薄蝦味都幾出！📍炸雞絲春卷 雖然係燒雞絲，但食到雞好嫩有外脆內軟既感覺📍中湯呢度都唔馬虎，足料又清甜📍香酥鴨沙律估唔到鴨同沙律又幾夾，本身來到好大碟以為食唔哂，但佢酸酸甜甜加上鴨既香酥味又幾開胃！📍焗猪扒飯招牌菜！店員見我哋落咗呢個之後話識貨睇圖唔好以為同出面快餐店一樣呀！食落大有不同，首先猪扒咬落去已經知道係好野，鬆化得黎唔梅，肉味濃厚冇雪藏味焗飯最怕乾哂水，呢個完全冇仲要淡淡飯都沾有芝士同茄味！推最後整番杯咖啡作結，幾chill！

兩個人都叫左lunch set，係three course menu，可以揀兩個前菜、一個湯同一個主食、仲有一杯飲品。前菜我地揀左芝麻蝦多士、炸雲吞、炸雞絲春卷，芝麻蝦多士徐左有一隻大蝦之外，仲有蝦膠釀埋一齊，面頭鋪上密密麻麻既芝麻，口感豐富香口，果然係店員推介！例湯係粉葛蘿蔔豬骨，有媽媽既味道，飲完亦唔口渴，非常足料清甜。主食揀左招牌焗豬同子薑炒蝦球飯。焗豬個豬扒醃得好好，唔會鞋同乾爭爭，有咬口得嚟食到豬既味道，飯有炒底，茄汁唔會太酸太甜，有時最簡單既野先最考功夫。子薑炒蝦球飯，蝦球做得好爽口彈牙，子薑同飯一齊食酸酸甜甜好惹味，配搭有驚喜唔馬虎，係用心既餐廳，值得一試！

“1908bc British Chinese” is the one and only restaurant serving authentic British Chinese food in Hong Kong. The restaurant’s name is a tribute to the first Chinese restaurant that opened in Britain in 1908.  Across the menu that includes both Chinese and British specialties, expect to see Chinese staples like Sweet & Sour Pork, Kung Pao Prawns and British signature Fish & chips.Not just for food, it also offers both indoor and outdoor dining areas, the al frescos area is a casual and easy-going

呢一間位於上環將英國嘅中菜帶返香港好有特色😎，今日下午就專程黎試下啦🥳.1908bc招牌炸魚薯條 $230食英式菜式當然唔少得最標誌性嘅炸魚薯條啦🌟，首先見炸魚好夠大件😍，而且炸得好香脆，外皮亦都唔會太厚，而且魚肉亦都好滑😗，點埋蛋黃醬一齊食都好搭配😛.薑汁炒芥蘭 $110呢度亦都有中式嘅炒菜🔥，加左薑汁一齊炒更加香，而且芥蘭唔會太老，食落都無渣😜.Baron Philippe de Rothschild $60

呢間餐廳主打英式廣東菜 老闆由英國回流番黎架! 裝修設計走英倫風 好岩打卡😂聽老闆講 呢度既菜式係廣東菜 再慢慢調教去迎合英國人既口味 一般都係以香脆可口 甜辣 油炸食物為特色～見全部野都好吸引 就問老闆有咩推薦🤣-Starters-蝦多士 配 甜酸醬 ($160 for four)本身蝦多士有4塊 老闆知道我地怕食唔哂猶豫叫唔叫 就好好咁安排左半份我地 🥰 佢話平時出面食既蝦多士多數都係得蝦膠 但呢度就有鳳尾蝦+蝦膠～ 同埋呢度既一件係平時2件既portion! 好彩老闆比我地叫半份🥹 每件都有整隻鳳尾蝦 下面係成層蝦滑 炸得香脆 1d都唔油膩 仲灑滿左黑白芝麻 更加香口😍 配甜酸醬食 好開胃好正!豬腩肉割包 ($140)呢個都係老闆大推～佢１籠有3個包 本身仲問老闆可唔可以都安排淨係比2個我地 但佢話我地實食得哂 🤣🤣🤣 個包真係好鬆軟亦唔會好厚 唔會食包食飽左🤣 中間既五花腩醃得好入味 唔會太多肥肉 配埋個smokey sauce有少少似食緊叉燒😳 入面仲有泡菜 ! 對於有泡菜既野食抵抗度係0🤣 同舊肉一齊食可以減膩 惹味好食🥹-Mains-咖哩House Special Se

孔雀油畫，高貴典雅，氣派非凡。主打加入英式元素的懷舊中菜，驚喜又有新鮮感。椒鹽脆豆腐 ($90)外皮薄脆，內裡滑嫩，香口惹味，佐飯一流！1908BC招牌炸魚薯條 ($230)魚柳炸得金黃香脆，魚肉白滑鮮嫩，感覺輕盈不油膩。配搭招牌咖喱，伴薯條吃，帶微甜的口感，相當有特色。燒牛助骨 ($450)牛助骨以鐵板盛裝著，當醬汁淋下的一剎那，滋滋咋咋，煙霧瀰漫，有聲音有畫面又香噴噴，可謂視覺與味覺的雙重享受。牛助骨入味軟腍，啖啖肉之餘又帶有少許肥膏，油分甘香，味道清甜。