1908bc British Chinese

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係社交平台發現到一間有趣嘅餐廳，竟然係食英式唐餐，二話不說就約朋友們試一試，順便懷緬一下我地係英國嘅時光。餐廳裝修優雅精緻，氣氛都適合朋友聚會或者約會。餐廳職員十分親切友善，而食物分量方面幾多。Menu 上除咗唐餐， 仲有英國菜，可以同時滿足到兩個願望。Tangy Crispy Duck Salad香酥鴨沙拉香酥鴨係經常出現係英國中餐館既菜式，鴨絲炸得酥脆香口，沙拉新鮮，內有橙粒，味道清新開胃。Butterfly Prawn Toast w/sweet chili dip (half potion)蝦多士配甜辣醬 (半份）蝦多士係英國中式外賣必點既小食，唔同既地方係呢度足料好食得多，滿滿既芝麻，多士同芝麻中間係彈牙有鮮味既蝦肉，一件多士係半塊方包，十分滿足。1908BC Fish and Chipsserved w/pea mash & a side of sauce1908BC 招牌炸魚薯條英國國民菜式炸魚薯條，魚柳差唔多有一寸厚，入口啖啖肉，魚肉juicy嫩滑，除咗配上英國pub food / chip shop 成日見既咖哩外，仲有pea mash ，哈哈，的確湧現咗唔少回憶。

之前都睇過有人comment呢間餐廳，覺得好似係呃鬼佬嘅中國菜，但係聽好幾個朋友feedback都話唔錯，咁不如公道啲，自己嚟試吓。其實呢個係一個英式嘅中餐，似乎店主係一個對餐廳餐飲好有熱誠嘅人，打造呢個地方係想大家可以試多係英國人嘅感覺煮中餐係點樣。當日七點來到，幾多人食飯，外國人居多。試咗兩杯cocktail，除咗係menu選自己想要嘅嘢，你可以話俾佢聽你想飲啲乜嘢，佢調教俾你。今日我呢杯suzie wong唔錯，唔太好酒精嘅幾好選擇，夠新鮮，適合夏天。叫咗呢度嘅signature蝦多士，呢個做得好好，比我最出名嘅中餐廳更加做得唔錯，脆身，勁多蝦。炸魚薯條的確令我幾咁深刻，尤其是佢嘅咖喱汁，絕對有令你覺得而家你係倫敦嘅感覺，我自己個人好欣賞嘅魚，薯條同魚比較，失色了一點。啲人話呢個豬扒飯係神級，即叫即整，的確比之前灣仔好出名嗰間令我有印象同驚喜多多，豬扒好好，有好多芝士，加上整得好好食嘅炒飯底，非常之精彩。如果下次再去食晚餐，可以約多啲人嚟食下佢嘅餐牌。

友人說上環有一英式中菜食肆，約我一起去試吓，老實說我都很好奇，究竟英式中菜是甚麼樣的菜式呢？一於去試下啦！餐廳佈置優雅舒適，燈光柔和，整晚不停播放着輕快的英文歌，令人心情輕鬆開朗，最重要是店員服務 十分殷勤和有禮貌，加哂分！餐廳設有户外座位，可以在外和友人飲吓嘢，超爽！香酥鴨跟薄餅$200~香酥鴨皮十分酥脆，肉嫩滑，以濕潤，煙韌，熱騰騰 的薄餅皮，加入青瓜，大葱，甜麵醬一起吃， 無論口感和味道都十分豐富，好好味。1908BC 招牌炸魚薯條$230~分開炸魚，青豆蓉和薯條三部份，配他他醬， 咖哩汁和醋。以青衣柳作炸魚，份量頗大， 魚肉很白， 肉質結實彈牙，炸醬亦很鬆脆， 無論配他他醬和咖哩汁都很美味， 果然是餐廳進場之寶。平時不吃青豆的我，竟然會把所有青豆蓉吃清，因為完全沒有草青味，而且十分清甜，好正！薯條炸得很香脆，薯味香濃，配酒一流。芝蔴蝦多士 ~ 黑白芝麻鋪滿整塊多士，芝麻超多，芝麻味好香，多士中間夾着一層蝦膠，上面附上一隻 爽脆的大蝦， 整塊多士炸得好香脆，好美味！豆腐雜菜煲 $130~ 有雜菇，白菜；紹菜；甘筍；豆腐和芽菜，新鮮爽脆，以少許蠔油調味，其中豆腐豆味十分香濃，頗出色

平時都好少出街食中餐，但見到上環開左間英式中菜館，老闆係英國回流番黎，將英國人既口味加入廣東菜，中西合璧，好特別！餐廳環境都偏向西餐廳，座位之間都幾有空間感，門口仲有一幅孔雀壁畫，好岩打卡📸香酥鴨跟薄餅 $200做法有啲似片皮鴨，但鴨肉用左比較英式做法，將鴨肉落鑊炸過，食落香脆而不油膩，再將青瓜絲、蔥絲同海鮮醬放係薄餅一齊食，口感豐富，餅皮亦比平時食既軟薄， 口感煙韌，鴨肉份量亦都好多，最後都包唔晒落啲薄餅到😂豬腩肉割包 $140店員推介既割包，岩岩蒸好既包好鬆軟，豬腩肉肥瘦適中，配埋泡菜好惹味，而且都無咁膩，唔會有罪惡感🤭蝦多士配甜辣醬 $160蝦多士炸得出色，唔會食到成口都係油，好鬆脆，多士中間有一層蝦膠，爽口彈牙，面層仲有一隻鳳尾蝦同灑滿芝麻，點埋甜辣醬，係一碟好好既佐酒小食！1908BC 招牌炸魚薯條 $230店員強調餐廳既炸魚同一般既唔同，佢地用左青衣魚柳，雖然無鱈魚咁滑，但口感比較實在，外層炸粉好脆薄，仲可以配埋招牌咖喱汁食，咖喱汁唔辣，有印度香料味，同炸魚薯條都幾夾！COCKTAILSSuzie Wong $95粉紅色再配埋紙傘好有夏日感覺，以荔枝、紅石榴、玫瑰為主再配埋

忙完一個月 終於有時間食個飯太耐無得飛 搵啲好野食下先今晚約左呢間英式中菜 環境一流 坐得勁舒服店員服務又好好 未食已經覺得好滿意先黎叫左兩杯house wine 輕鬆下先頭盤我地叫左餐廳推介嘅香酥鴨配薄餅 同埋蝦多士配甜酸醬 香酥鴨薄餅有驚喜 鴨肉炸左 外皮好香脆用黎送酒簡直一流 食法同扁皮鴨相似蝦多士又係好好食 麵包之間加左蝦膠加上面層有大量芝麻 口感更加豐富主食方面我地叫hidden menu 嘅焗豬扒飯個飯即叫即焗 豬扒好厚身 但一啲都唔鞋配上酸酸地嘅蕃茄飯 食落完全唔肥膩

融合英式元素的中菜館，聽起來相當吸引，1908bc 由英籍華人主理，bc 正是British Chinese的意思。 主打懷舊中菜，老闆回流將英國的中菜帶回香港，一於要品嚐一下。在上環柏廷坊，甫出電梯，眼前一亮，色彩鮮豔的牆畫，色系與餐廳標誌一致。孔雀開屏拼牡丹盛放，前者栩栩如生又帶點貴氣，後者像徵花開富貴，結合傳統與時尚的風格。環境舒適，座位闊落，有空間感，落地玻璃窗，十分開揚， 還有室外座位 ，秋冬天氣 ，必然是我的心水之選。如果大班朋友相聚，可訂獨立房間，大窗外，還有園景可以觀賞 。中式佳餚配英式氣氛，美酒不可少，除了供應多款酒精飲品，還有cocktail, mocktail等。餐前先來兩杯。Lemongrass Mojito $95 ~濃郁香茅味，配薄荷和青檬，清新可口，加點冧酒， 喝一口，精神一振。Lychee & Mint $60~清新薄荷味溢出茘枝果香，清甜順喉，配青檸，甜中帶酸，十分美味。香酥鴨跟薄餅 $200鴨味香濃，肉鬆般的甘香酥脆，不乾不膩。餅皮薄身、烟韌，放了一會，仍是暖的。 加入鴨絲，蔥白和青瓜絲，清新爽脆。1908BC 招牌炸魚薯條$230~炸魚份量很大，

聽個名就知道呢間喺上環既1908bc British Chinese食英式粵菜，究竟經過英式化既粵菜館係咩口味，呢度係非常之唔錯嘅選擇👍🏻👍🏻呢度環境非常舒適，枱大有feel，好適合一大班人嚟飲酒食嘢吹水！招牌［香酥鴨跟薄餅］好食過一般傳統片皮鴨，炸晒啲油出嚟既鴨肉撕細咗，口感極之酥脆😝鴨肉勁多👍🏻［蜜汁排骨］勁大舊排骨！燒到又香又甜好好食，份量可以當大半個主菜😆［特別推介嘅招牌咖喱 ］呢味招牌咖喱有蝦雞菜，啲咖喱汁幾特別，甜中有香草味，唔算辣，所謂half & half係一半薯條加一半飯，薯條夠脆熱點汁一流😋食到呢度已經幾飽，最後嚟咗個KFC，唔係炸雞係炸椰菜花！非常之特別，一度有錯覺食緊韓國炸雞，如有素食朋友一定必試！

難得過嚟上環呢頭，當然唔會錯過覓食嘅好機會😌 中菜食得多，英式中菜就真係第一次！香酥鴨跟薄餅 $200aka西式嘅片皮鴨，鴨肉唔係逐塊逐塊咁片出黎，而係手撕鴨同落鑊炸過，鴨皮會特別酥脆，鴨肉會乾身啲但好香口！🤤普遍嘅片皮鴨會因為鴨嘅油香食落覺得有啲油膩，需要其他配料中和返，但呢款就咁食都唔會覺得漏，當然加埋甜醬青瓜同京蔥包埋一齊食口感就更豐富，薄餅仲要整得幾薄下，值得一讚！🐷豬腩肉割包 $140食包最驚就係啲包硬梆梆乾爭爭，唔係講笑呢個包勁勁勁鬆軟！一大塊豬腩肉喺入面都唔會覺得油膩，泡菜真係神來之筆😚1908BC 招牌炸魚薯條 $230店員介紹呢度嘅炸魚選用了青衣魚柳，果然肉質更加滑同實，唔會咁容易一切就散晒😂 薯條可以配上秘製嘅咖喱醬，別有一番風味！炒雜碎 $120問完店員先知原來係炒雜菜黎，食得太多肉叫返碟黎減低罪惡感🤭 有白菜仔、大白菜、芽菜、杏鮑菇、粟米芯同紅蘿蔔，雖然係好普遍嘅家常菜，但如果人在外國，一定會超級掛住呢道菜🥹Suzie Wong🍸$95好有夏日嘅感覺，帶有甜甜嘅果香，對於平時唔太飲酒嘅人相對易入口😉1908BC Classic Bloody Mary $95又鹹

由英國回流番黎嘅老闆開嘅中菜，菜式源自廣東菜而又帶有英國色彩. 店員好nice 咁介紹左兩個必食菜式,真係有驚喜香酥鴨跟薄餅 $200Crispy Aromatic Shredded Duck鴨經醃製油炸, 入味但唔覺油膩,反而部分帶有香脆口感. 而且份量小山高, 最後食完都包唔哂😆而更欣賞係佢餅皮香軟, 薄而帶點韌口感,可以隱陣包滿肉、蔥、青瓜絲唔會破又增添口感層次. 加埋個秘製海鮮醬好食豬腩肉刈包 $140 Belly Pork Bao包真係好鬆軟, 中間五花肉入味, 帶有少許肥肉更軟腍, 而泡菜又減低膩度, 惹味好食蝦多士配甜辣醬 $160Butterfly Prawn Toast w sweet chilli dip每件都有整隻鳳尾蝦🍤, 之後係蝦滑, 上層Q彈下層炸得香脆唔油膩, 而且灑滿左黑白芝麻就更加香😍1908BC招牌炸魚薯條 $2301908 Fish and Chips係呢度signature dish 之一, 炸粉好薄香口鬆脆, 有DD 似天婦羅. 白魚無用cod fish 而係選用左青衣柳, 雖然無咁嫩滑但肉質實在好多中間係青豆蓉, 其實從細我都唔鐘意食青豆,

餐廳環境好典雅，勁大勁好坐，有cocktail、beer等，仲有happy hour。甜酸醬蝦多士多士上面佈滿芝麻粒，芝麻味道非常濃郁，師傅亦都採用鮮蝦製作，爽口彈牙，配埋甜酸醬味道一流，推介。西檸雞雞件嘅面頭佈滿芝麻粒，煎得好香脆，外脆內軟，亦都好Juicy。西檸汁係要自己點可以按自己鍾意嘅甜酸度佢調味， 十分特別。炸魚薯條Classic的炸魚肉質新鮮而且結實，唔會一夾就散，炸嘅火候亦都啱啱好，個皮好脆。薯條亦都係新鮮炸起，加埋秘製嘅咖喱汁去點。楊州炒飯喺呢個楊州炒飯入邊見到師傅炒飯嘅功夫十分好，吵到好乾身而且見到一粒粒，材料亦都十分豐富足料。Suzie Wong荔枝味道香濃，帶薑味Lemongrass 材料豐富，味道帶清新，啱晒夏天飲

每次假期最期待就係食好西既時間!聽講呢間餐廳個廚師係由英國回流返黎香港，煮既中餐都係揉合左中西方精萃~果然食完都覺得廚師有D料到hahaha 香酥鴨跟薄餅類似片皮鴨既感覺，鴨肉外皮非常脆，肉質鮮嫩，加上青瓜及生洋蔥條、沾上甜醬，再用熱而薄的皮包裹著，食落有層次，真係超級好味!用上盛材料再新鮮烹煮真係無得輸!!!豬腩肉割包呢道菜會形容係韓式刈包~ 新鮮蒸好既割包軟綿綿，包著肥瘦適中而且經醃製既豬腩肉，再配以泡菜減輕膩滯，配合度甚高。招牌炸魚薯條侍應特登推介我地試下呢款招牌菜，覺得好食過我去英國食既fish & chips lol超薄炸粉裹住青魚柳炸至金黃酥脆，再加醋食，成件事好驚喜，原來沾醋食可以帶出魚柳鮮味! 另外佢亦提供咖哩汁點薯條，都幾特別~Bloody Mary & Suzie WongCocktails方面叫左一杯招牌同一杯比較甜。Suzie Wong甜甜地，較易入口;Bloody Mary就好重蕃茄同黑椒味，辣辣地，比較岩重口1味人士。

餐廳裝修非常豪華，菜式主要煎炸香口多甜酸醬為主，大部份也是中菜混合一些西式菜式。吃住中菜飲Cocktail又幾嘆。甜酸醬蝦多士極力推介，芝麻粒炸到勁香脆，蝦多士出面隻蝦勁新鮮咬落一啖好想繼續食落去。加埋甜酸醬好Perfect。西檸雞顛覆我想像嘅西檸雞，開頭都係用芝麻粒包住雞塊，西泠汁另上自己沾上，酸酸甜甜幾開胃。炸魚薯條講到英式食物一定要嗌炸魚薯條，炸魚嘅魚生好新鮮好滑口，炸粉唔多仲可以試吓點咖喱汁好新穎嘅食法但估唔到又好襯。楊州炒飯喺西餐廳食楊州炒飯都係第一次，粒粒都金黃色好爽口吵得好乾身。仲好足料有叉燒粒有蛋，食落好香口。Suzie Wong杯嘢飲荔枝味為主，加gin,給Fresh.Lemongrass Mojito 的感覺。

超推介呢到個招牌咖喱🍛咖喱食落好濃香草味🌿仲辣辣地🌶入面嘅雜菜、雞肉同蝦 都索晒汁 好香口惹味😚最正係配左香脆嘅炸薯條🍟同蛋炒飯 再撈少少咖哩汁 更加好食😋

天朗氣清的星期六，懷著愉快的心情和三五知己到上環食午飯。朋友找到上環這家有露天用餐區的1908 BC，這也是全港唯一一家英式中菜的餐廳，所以特地來拜訪一下。餐廳離地鐵站不過2分鐘，裝修摩登時尚，座位寬敞，又有不少綠色植物作點綴，很適合放假的心情。餐廳把英國中餐的特色菜帶回香港，再混了西餐特色，很Fusion又有創意，對又想食中菜但又喜歡西餐的朋友，可謂適合不過。先來一碗熱辣的中式燉湯，是日精選是五指毛桃竹絲雞，湯清甜帶潤，很夠火喉，帶淡淡的五指毛桃清香，飲落暖胃又舒服。然後等上菜期間就各自先來杯意大利白酒。先來的蝦多士好好食！香脆的多士夾著蝦膠，上面有大大粒鳳尾蝦，再灑上滿滿黑白芝麻，鬆化香脆之餘又爽口彈牙，點甜辣醬送酒真的絕配，不能不點！香酥鴨有別於平時食的片皮鴨，雖然配料差不多，都包薄餅。但鴨先用鹵水燜3小時走油鎖住肉汁再焗，所以鴨肉乾身鴨皮香脆。這道菜在英國中餐館很受歡迎。煙韌的薄餅皮包著絲絲鴨肉，放上青瓜大葱加甜鴨醬，完全是北京填鴨的做法但卻帶西餐風味招牌炸魚薯條粉醬很輕薄，食落脆口，魚肉嫩滑多汁，重點是配印度咖喱汁，很地道的英式食法。咖喱微辣帶甜，很香濃。又或者可以點麥醋，蘸

以前在英國讀書的時候，常常會去唐人街吃飯，回憶一下香港的味道。已經畢業多年，也很久沒去英國，差不多已經忘記英式中餐的味道了😂。姐姐今天帶我去上環的1908，回味一下當年在英國讀書的味道。原來餐廳主打英式中餐，廚師由英國回流香港，所以他才帶我來試試🤩。 香酥鴨配薄餅 $200 看到好多人點這道菜，我們也柯打了一份。香酥鴨配薄餅是北京填鴨的變奏版，鴨肉炸過，鴨皮脆卜卜好香口。再加點甜醬和青瓜，好食！ 薑汁炒芥蘭 $110 聽過薑汁燉奶，但未食過薑汁炒芥蘭，味道好新奇☺️，但又幾夾喎。 甜酸雞球 $110 雞球有6件，炸皮似咕嚕肉的皮，甜酸汁自己點，味道自己控制。雞肉軟身一點點會更好食啦。