1908bc British Chinese

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休息中

今日既餐廳有個好特別既背後故事~餐廳老闆係由英國番黎, 朋友係英國有間中式餐館, 所以先會有呢個英式中菜帶黎香港既想法的確係意料之外, 通常大家都想盡量做得傳統, 今次調番轉平時食慣既味道, 當加入外國風味, 又會變成點呢栗米雞湯係湯羹,, 香濃又有粟米既清甜宮保蝦球甜甜辣辣, 好開胃一份有5隻, 每粒都超~~~~大一啖咬唔晒, 好爽又彈牙炒雜碎雜菜, 清清淡淡, 中和一下岩岩好Lemongrass MojitoRefreshing之選, 比起傳統既, 呢一杯又多少少酸爽味整個組合唔錯

1908BC British Chines 開宗名義賣的是英式中菜，以1908命名皆因1908年是首間中國菜館於英國開幕，所以這裏的菜式都是精選英倫風的中國菜，當然外加英國本土菜，但又會加入少少中菜元素，fusion 得黎又保留傳統，幾特別~ 一去到餐廳門口就被門口既孔雀畫所吸引，好靚好有氣勢，但亦富有中國色彩，而入到去餐廳內，裝修雅緻decent，完全配合佢英倫中菜既定位；餐廳外設有室外位置，配合不同客人的喜好；餐廳內設有吧枱，照顧到用餐時喜歡飲cocktail 及wine的朋友，設想周到；另外，餐廳都有提供私房菜，可按客人預算價錢寫菜單，啱晒一大班朋友黎食飯。今次我地就試咗幾樣Signature 菜式，樣樣都好好味 😋 🔺蝦多士配甜辣醬 蝦多士好大件，炸出黎香脆但唔油，食晒成件都唔會漏，面頭布滿黑白芝麻，香脆好味 。 🔺1908BC 招牌炸魚薯條 講得招牌真係無錯，雖然外表看似平平無奇，但一切開就知道脆漿好薄，魚肉嫩滑，入口仲係濕潤的，唔會炸到乾爭爭，配埋英式青豆蓉及蛋黃醬，是傳統的英式菜，但係傳統英式菜加入中式元素就係餐廳既特點，除碟另外附上係餐廳既秘制咖喱汁，超好味

餐廳嘅裝修格調係好典型優雅西式餐廳 食物竟然係以中菜為主 lunch set 叫左🌮芝麻蝦多士 但睇埋賣相覺得好吸引 食落口好出色 麵包佈滿芝麻 一咬落去芝麻嘅香味溢出🤤🫔炸素菜春卷 個餡好飽滿蘿蔔絲雲耳等等 我覺得甚至乎出色過出邊嘅酒樓🍜粉葛湯 好有住家湯嘅感覺 睇得出用咗好多材料 例如粉葛赤小豆蘿蔔豬骨等等熬製而成 飲完之後覺得好溫暖🥗香酥鴨沙律 類似手斯鴨 食落去好容易食 而且連埋炸過嘅皮好有咬口 多重口感 加咗少少黑醋食落去好夾好好食☕️Ice Latte 呢間餐廳非常之舒服 食物質素高之餘 服務亦都好周到 絕對係一間可以encore嘅餐廳

📍1908bc British Chinese地址 ： 上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓.位於上環的1908bc British Chinese主打英式中菜, 淨係聽都非常吸引中菜平日成日食, 究竟英式中菜又是何方神聖。據說餐廳老闆是由英國回流嘅香港人。佢將英國唐餐風味帶嚟香港，等大家感受一下英國唐餐特色。.餐廳佈置以舒適為主, 地方寬敞, 門外牆身有孔雀圖，非常吸引。亦設有室外位置, 供不同客人選擇, 非常適合朋友同家人聚餐，聽職員講，提早訂枱仲可以幫忙設計菜單，服務非常貼心。.Menu 內主打中菜, 亦有照顧到想食西式菜式朋友，真係照顧晒所有大人小朋友。.兩個人就點左幾樣食吓，下次多啲人嚟可以再食多啲。.🔹蝦多士配甜酸醬, 職員好貼心，怕我地兩個人食唔晒，幫我地安排半份兩件。蝦多士大大件，佈滿黑白芝麻，非常香口，炸出嚟香脆但唔會有油膩感，唔會食到一口油，非常好味。.🔹1908BC 招牌炸魚薯條，炸魚用上雪魚，脆漿薄身而脆，不油膩，魚身入口肉嫩，再配上沙律漿、青豆蓉，更一絕係佢哋秘制咖哩汁，沾上咖哩汁令炸魚味道提升，個汁太好味，最後叫左碗白飯撈汁😂😂😂.🔹燒牛肋骨，牛肋骨採用先炆

上環一向都有好多特式店舖, 係最佳尋寶地點食多左小店, 今次想揀番間坐得舒舒服服既, 同老公浪漫下餐廳有別於其他中式餐廳, 優雅之餘, 仲有一個好CHILL 既BAR真係好少見, 好期待想試試佢地既signature cocktail~~酸辣湯個人最愛, 酸酸辣辣好開胃料好多, 每啖都爽口, 唔會太辣片皮鴨有別於平時個種片片上, 呢到比較碎D, 不過量就好足入口依然香脆酥軟配埋餅皮, 6皮, 唔係勁薄, 不過好有咬口同埋夠香椒鹽豆腐一口一件, 非常可口~本身豆腐既底味都好出色Calamansi Gin Sour好易入口, 酸酸地, 女士岩晒~~

中菜就食得多 英式中菜你又有無試過🇬🇧🥢1908bc British Chinese由英藉華人主理俾客人體驗英國口味嘅中菜例如比較香口、煎炸嘅菜式餐廳環境典雅 帶英倫色彩 更設有室外座位無論係想chill下定一班人decent咁食都好適合-❥ 頭盤 .🍤蝦多士配甜辣醬 $160/四件超大件嘅蝦多士 感覺比平時size大一倍😳除咗每件有隻鳳尾蝦 多士亦夾住層蝦膠面頭亦撒上大量芝麻 整體食落唔會好油!🌮豬腩肉刈包 $140/三件是日最愛菜式 好特別好好味嘅刈包🤩鬆軟嘅麵包包住唔會太肥膩嘅豬腩肉🐽夾住京蔥、青瓜同泡菜 感覺有少少片皮鴨feel有種fusion菜式嘅感覺! Bellofood一人食咗兩件🤣-❥ 主菜.🦐宮保蝦球 $280超大粒嘅蝦球配上微辣甜辣醬 非常開胃蝦球大鮮彈牙 一食就食得出係靚料!! 舖底嘅係炒米粉 可以同三色椒撈埋一齊食🫑🍛招牌咖喱 $230咖喱配料有得揀蝦、雞或者素菜我地揀嘅House Special就係三樣有晒😎呢度嘅咖喱甜甜地 比平時印度咖喱soft少少佢地寫住係”served with half & half”意思姐係一半炒飯 一半薯條🍟係英國常見嘅模式 食完

據知1908BC是由一位英國人跟其朋友一同開立，從前由英國唐人街的中式餐館味道，帶到這裡，所以這裡食到的，就是中式餐館，但有著英國風味。老闆更專程找人手繪了一幅孔雀畫，甚有藝術感，一場來到真係要打打卡，留個紀念。餐廳佈置燈光柔和，環境舒適優雅，他們更有戶外露天座位、VIP房間等…英式中菜中都添上了英國特色菜式，燒牛肋骨、炸魚薯條等…椒鹽脆豆腐即叫即做的脆豆腐，香炸至黃金色，輕輕沾上椒鹽粉，而內層還保持非常軟滑，入口酥香可口，外脆內軟，食到停唔到口！1908BC招牌炸魚薯條招牌炸魚薯條一來就分有三款部分：招牌炸魚、炸薯條、青豆蓉，更配搭上三款醬汁：他他醬， 咖哩汁和醋，互相配搭，各顯風味！這款青豆蓉在香港較為少見，但英國中則常常見到，既沒有青草嘅味道，卻有清新口感。招牌炸魚厚身的的炸魚被輕薄的炸粉包著，香脆鬆軟，魚肉仍保持嫩滑質感，魚味濃郁，如果想再添層次，更可輕沾醬汁，更添美味。薯條炸得非常香脆，配上三款不同醬汁，各有風味。燒牛助骨來到時才加上燒汁在牛助骨上，炸一聲，香氣即是撲鼻而出，非常吸引。牛肋條每一塊肉都略帶油脂、筋位，入口軟腍細膩，啖啖咬口，骨膠原感極重，真係越食越滋味。Moc

今日陪老闆見客，客人係英國人，去咗上環一間1908bc British Chinese，主打英中混合Fusion菜，餐廳位於食廈5樓，餐廳設有個小露台，室內燈光柔和，座位寬敞。香酥鴨跟薄餅係西式牌烤鴨，用香料醃製後，將鴨撕成一條條，炸至脆口，加上青瓜絲和大蔥絲放上薄餅，再加上風味貼近甜醬和燒汁的秘製醬汁，有口感又惹味！招牌咖喱雞，咖喱係自家以香料、香草和香蕉等製作而成，是英國獨有口味。咖喱汁濃稠度適中，配上嫩滑的雞肉，味道香濃惹味。中式咖喱係煮薯仔，這間英式的就將薯仔炸成薯條，而且不是點茄汁，而是咖喱汁，好特別啊！當然喜歡食飯的也可以配飯，咖喱汁伴飯也很美味！蝦多士十分出色，每檯客都必食，多士除了原隻蝦之外，還塗了一層手打蝦滑，多士炸得香脆不油膩，蝦膠彈牙有鮮味，加上芝麻更加香口，不用蘸甜辣醬也足夠美味。啤酒味夠濃，配佳餚不可少！

老公一向喜歡食中菜，今日好特別，佢話同我去1908bc British Chinese食英式中菜，我聽都未聽過，真係要見識一下，餐廳位於上環樓上舖，由英籍華人主理 ，主打懷舊中菜。餐廳裝修雅緻，座位寬敞舒適！香酥鴨跟薄餅：那是一道北京片皮鴨西化版，將鴨以豉油、水果和香料醃味，撕碎後用滾油炸至脆卜卜，配上青瓜條、大葱和秘製醬汁，包在中式薄餅內，一口咬下，又香又脆滋味無窮！集燴脆麵：這一道是肉絲炒麵西化版，麵條煎至雙面金黃色，表面再澆上混有蝦、魷魚、菇和白菜的獻汁，食落香脆彈牙。蝦多士配甜辣醬：蝦多士中間是以蝦為餡料，再沾上芝蔴，在麵包上面加多隻鳳尾蝦，炸至金黃香脆，配甜辣醬更可令味道提升。愛丁堡啤酒：易入口，有清爽口感！

之前諗去邊度🎉慶祝轉工成功，就記起朋友推薦我呢一間餐廳，朋友知道我係🇬🇧英國讀書，而呢一間餐廳嘅菜式最大嘅特點就係混入左英國人對食物嘅態度同埋中式元素。餐廳位於📍上環，之前我對上環嘅認知就係得啲Cafe，原來係呢座大廈會有咁多隱世高級餐廳！餐廳嘅裝修好華麗同舒服，最令人記得佢一定係門口嗰幅手繪牆壁，裏面嘅bar位令成間餐廳氣氛提升左⭐️。講返食物🍤🍟🍛🍻🍾，睇佢餐牌嘅食物名都會覺得佢啲食物應該好特別，同一般中菜或者西餐唔同；我哋點左店員推介嘅幾款食物，而當中以下兩款✅絕對難忘！1️⃣蝦多士金黃色賣相絕對打卡，入口絕對難忘。蝦多士不油不膩，滿滿嘅芝麻經烘烤後香味迫人；除左面嘅大蝦，中間仲夾著蝦滑，都驚訝到我了！又要打蝦滑，又要釀入去，仲要炸，工序絕對唔簡單。呢個係真正嘅蝦-多-士！2️⃣炸魚薯條絕對係佢哋嘅招牌菜！特別係薯條原來可以沾咖哩汁，而且很搭！炸魚好鮮嫩，炸粉唔厚。就咁睇呢個餐好似未必夠飽，但係其實啲薯條絕對可以當正餐，正正亦都係英國人嘅食法！總括嚟講，我覺得呢間餐廳嘅性價比絕對高！以咁嘅食物質素同裝修，呢個價錢絕對親民，聽員工講佢哋第二日就有包場派對，我都覺得呢個場開party應該幾開心

上環文咸街1908 BC British Chinese 聽個名都知非一般粵菜中菜咁簡單，大廚仲好有來頭，人地移民佢就由英國番香港開餐廳，帶來一系列帶有英式味道的中菜餐廳裝修份外格致，除左有散座仲有私廂房同露台，無論係朋友聯誼定商務宴客都十分適合。-香酥鴨&薄餅當日印象最深刻係香酥鴨&薄餅香酥鴨唔係平時食北京填鴨咁簡單，而係先用滷水及先用花椒八角滷滷，再將鴨肉拆絲炸肉，加埋蒜得熱的餅皮和京蔥青瓜，包埋起一齊食酥香得嚟又有滷肉的香氣。-花膠螺頭煲烏雞燉湯也有誠意， 清澈見底隔油功夫做得足，湯頭也甜美。-焗豬扒飯新品！連menu 都未有豬扒肉質鬆軟入味，梅頭肉咬落一食就知，咬落鬆軟多汁飯底炒得金黃夠鑊氣先攞去焗，番茄醬甜中帶微酸，撈焗得剛好的飯香口好食。-宮保蝦球另一款宮保蝦仁也是推薦啊蝦球一食就知用靚蝦去做菜咬落鮮味彈牙，上粉再炸，隻隻都皮脆爆汁，加埋甜酸汁配青紅椒，賣相滿分🥰🥰

1908 BC British Chinese 好耐無去上環食嘢有大廈翻新自然就有新餐廳進駐上環文咸街1908 BC British Chinese 新派中式餐廳，西餐廳格局，而且仲有平台雅座，天氣好出 平台坐打卡影相，食餐好嘅，都係賞心樂事。-香酥鴨跟薄餅香酥鴨先用花椒八角滷過，滷到入晒味後再將鴨肉炸起，然後加上京蔥青瓜，再點點秘製醬汁 包起一齊食集酥脆鴨香與滷水味於一身。-焗豬扒飯由午市set lunch 到A la Carte menu 都有可想而知勁受歡迎。豬扒食得出係豬腍肉，咬落多汁又鬆軟入味，肯肯定定係我食過最好食的焗豬之一，番茄醬調教得剛剛好， 酸甜開胃 飯底炒過再焗，焗飯個底唔會太濕好食😍-宮保蝦球大廚帶來英式中菜，宮保蝦仁也是推薦菜色之一蝦球先上粉再炸，隻隻炸得金黃，咬落仲要爆肉爆汁，甜酸汁也做得出色，彩椒配搭色彩繽紛是道有誠意的菜色🥰🥰-燉湯花膠螺頭煲烏雞燉湯湯底燉得清澈，有烏雞的肉香, 也有螺頭的清甜大愛。

行過路過 唔好錯過 朋友介紹公司附近有間唔錯嘅英式中菜咁當然要去試下 一開門幅孔雀牆已經好正店員態度好好 熱情招呼 未食都加分係佢地介紹左啲出名菜色後 我地叫左蝦多士 本身好怕好油嘅口感 結果又無喎超多芝麻 好香口 中間夾住蝦膠 口感豐富朋友話想食佢地甜辣干牛絲 呢個都有少少驚喜咕嚕肉啲fd 不過換左牛柳絲 用黎送酒一流所以我地叫左兩支IPA 啤酒 最後叫左佢地餐牌上面無嘅焗豬扒飯 真心問左句 會唔會太好食 首先即焗個下已經正 一打開 厚厚嘅豬扒 唔鞋又嫩滑 再配上大量蕃茄做醬汁 無得輸

We stumbled across this restaurant in Sheung Wan and had a great time there. The food was fantastic and really beyond our expectations. Staffs were so friendly and attentive. They took great care of us throughout the evening! This restaurant serves British style Chinese food and we were amazed by their dedication to food and the taste was actually authentic and the whole ambience was lovely.🥗Tangy Crispy Duck Salad （$130）✨香酥鴨沙拉🦆Special crispy noodles 🍝($170)🌟集會脆麵🍜🥪Butterfly Prawn Toast (half set

都話Food Blog害人不淺，記得見到KC同幾位名人講完呢到嘅焗豬扒飯後就好想食，有人話仲驚喜過鋒膳，講到咁勁就去試下。聽講呢到係主力食英倫唐餐？我唔知呢個category係唔係都算係中餐，不過幾有新鮮感就真。記得之有食評推薦個午市，但無奈之前好少下午呢d時間可以過嚟食lunch，於是就搵晚黎到，好彩晚市都總有焗豬，不過，手快有手慢無。當晚食左好有名氣嘅焗豬扒飯，蝦多士，仲有炸魚薯條，可惜我地有下場，唔食得太多，朋友話集會脆麵都不得了咁好食，下次如果你經我介紹食，記得幫我試下。下午六點幾，餐廳已有不少人飲happy hour ，我地當然都唔執輸，飲番杯。我點了lemongrass Mojito，佢就Susie Wong，特別深刻一定係lemongrass Mojito，佢嘅香茅，又哂又整搞足兩日，好似見杯cocktail都咁講究。前菜點了人人都叫嘅蝦多士配甜辣醬，做功課就知人人都話值得要點，同平時食到嘅分別，相信就係用幾新鮮嘅蝦肉，油用上較優質的油份，炸出黎嘅水準更加精美，聽主理人話佢就算芝麻都有講究，因此味道細膩得多。炸魚薯條的確係有驚喜，個鱈魚好特別，厚身有肉地，炸得又好，加完檸