1908bc British Chinese

營業中

休息中

近年香港出現移民潮，我身邊有不少朋友移民到英國，聽他們說幸好當地有大量唐人餐館，可以一解他們的思鄉之情🥰。唐人餐館匀是帶有英式元素的中菜館，你又有沒有試過呢🙋🏻‍♀️?! 上年回流香港的二代華裔sᴜᴢᴀɴɴᴀ ʜᴏ開設的 • 𝟙𝟡𝟘𝟠 𝔹𝕣𝕚𝕥𝕚𝕤𝕙 ℂ𝕙𝕚𝕟𝕖𝕤𝕖💕•正正主打這類美食哦～ 餐點主打懷舊中菜，食物款式有中有西，很多都要招牌菜，真想全部都試一試呢～ 「 香酥鴨配薄餅🍖$200 」 店員推介的香酥鴨配薄餅😳，果然不錯吃呢～鴨肉皮炸得香脆，鴨肉結實帶微微肉汁，再用薄餅把鴨肉、青瓜和京蔥包起來😆，味道很好呢! 1份有6塊薄餅，2人分享剛剛好。 「 蜜汁排骨🥩$160 」 招牌之一的蜜汁排骨，很推薦給大家唷😍! 面層裏著香濃惹味的BBQ蜜糖醬，卻甜而不膩。肉質超級軟腍，脂肪甘香，好好吃。 「 豬腩肉割包🐽$140 」 我超喜歡吃台灣的刈包，這個鬆鬆軟軟的麵包，夾著五花肉和萢菜，味道刺激，同樣推介哦🥰～

７月是我們的生日月 因太忙一直沒見面吃貨久違的約會重點是美食 環境亦要靚吃膩了西餐 於是選了這間頗特別的中菜餐廳名字１９０８ｂｃ 起初以為公元前原來 １９０８是英國首間中式餐館誕生ｂｃ是Ｂｒｉｔｉｓｈ Ｃｈｉｎｅｓｅ是一間 由英國回流香港人開的英式中菜令成長於殖民地時期的我們 頗有點感觸餐廳門外滿牆孔雀油畫 畫功精巧有氣派店內裝修走英倫風 孔雀藍與水泥灰色調天花掛著一盞盞藝術吊燈 氣氛輕鬆時尚店員風趣又熱心 推介了它們特式招牌菜美味的食物與調酒 渡過滿足放鬆的一晚-𝐁𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫𝐟𝐥𝐲 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐧 𝐓𝐨𝐚𝐬𝐭 ⧫⧫ 蝦多士 ⧫⧫ $𝟏𝟔𝟎熱焫焫的多士上鋪滿黑白芝麻 香氣十足亮點是原隻鳳尾蝦 以及芝麻下那層蝦膠彈牙香口能品嚐兩種質感 再蘸點甜辣醬更惹味 竹籬盆子擺盤打卡起來甚有風味-𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐒𝐡𝐨𝐫𝐭 𝐑𝐢𝐛 ⧫⧫ 燒牛肋骨 ⧫⧫ $𝟒𝟓𝟎要把燒牛肋骨做到中西融和 很考驗功力以鐵板上菜澆上醬汁 有港式懷舊扒感覺隨著滋滋聲而來的是撲鼻肉香 太誘人了燒汁以ＢＢＱ醬調配 不是平常一般燒汁帶有煙燻香氣 更突顯ＦＵＳＩＯＮ感覺朋友忍不住叫了白飯 可見惹味到想撈飯牛肋骨烤焗得很軟腍

1908bc係一間主打食英式中菜嘅餐廳，聽落有啲奇怪，原來1908年英國開始有第一間中菜館，所以餐廳就以此命名，將喺英國落地生根嘅英式中菜帶返黎香港。餐廳門口有大大幅孔雀壁畫，非常eyecatching。因為唔係傳統中菜，所以裝修會跟返西餐廳。另外仲有室外座位。 Lychee & Mint($65) - 哩度除左中國茶之外，仲有多款Cocktail、Mocktail、氣酒、紅白酒、啤酒同烈酒供應。我就揀左哩杯Mocktail。荔枝味香甜，薄荷味清新得黎唔會太似牙膏，都幾好飲。哩度嘅菜式唔算特別多款，不過豬牛雞魚蔬菜都有，以西式方法分類，有頭盤、湯、主菜、蔬菜同飯麵。柚子西檸雞($180) - 賣相同平時傳統中菜館嘅好唔同，用左雞件代替雞球，上面沾滿芝麻，食之前先淋柚子汁喺上面。雞件比較薄身，因為加左芝麻，所以除左多左芝麻香，仲令雞件更加有咬口，柚子汁唔似平時西檸雞咁黏，係比較水狀嘅，食落酸酸甜甜幾開胃。集會脆麵($170) - 脆麵好大份，夠三四個人share食，食落仲係脆脆地唔會太硬，上面放滿魷魚、粟米仔、紅蘿蔔、白菜、紹菜同芽菜，茨汁唔會太多令脆麵腍晒。食之前可以按個人喜好加紅醋入

中上環一帶都有很多餐廳，就在公司附近的一間英國菜融合中菜，一嚐英國味道的中菜滋味。餐廳由英籍華人大廚主理，特意把中式菜調教至英國人愛好的味道，迎合他們的口味。Mojito大大杯的自家調製飲料，入面有青檸、紅石榴、薄荷葉等等，味道酸酸的，不太甜，冰凍又解渴。生菜包（素）頭盤來過生菜包，有三個小小的生菜，上枱時已經分配好每一個份量，上面有蔬菜餡料及脆條。蔬菜有蘿蔔粒、青椒粒、洋蔥片等等，再調上醬汁，味道濃味，嚐得出調味醬料加入了美極。招牌咖喱雞咖喱有幾款配菜選擇，蝦、雞、素菜。配咖喱的還有蛋炒飯及薯條。以咖喱汁代替茄汁蘸薯條吃，很特別，別有一番風味。店員介紹咖喱醬汁用上了印度香料調配，再加入水果烹煮，所以咖喱帶甜且濃郁，辣度卻不強。芝士蛋糕吃完前菜、主菜後，要一客小小的甜品圓滿這一頓晚餐。餐廳有幾款蛋糕選擇，這款蛋糕是香濃幼滑的芝士，上面有幾粒酸酸的紅桑子，中和甜度。

呢間上環嘅英式中菜@1908bc_hongkong 開咗一年左右老闆喺英國回流番嚟香港🇭🇰開咗呢間餐廳菜式源自廣東菜，主要以香口酥脆嘅食物為主座位間有一定距離，仲有個露天區域，坐得都幾舒服😌大家唔好錯過門口一幅手繪孔雀畫🦚彩藍色勁靚，仲要加咗金箔落去畫，好啱打卡💙！. 📍香酥鴨跟薄餅($𝟸𝟶𝟶） 𝙲𝚛𝚒𝚜𝚙𝚢 𝙰𝚛𝚘𝚖𝚊𝚝𝚒𝚌 𝚂𝚑𝚛𝚎𝚍𝚍𝚎𝚍 𝙳𝚞𝚌𝚔香酥鴨先醃製𝟹個鐘，拎去炸完再拆肉 配上薄餅就好似食北京填鴨咁 油炸完食落油膩感比填鴨更低，仲有啲脆脆嘅口感薄餅亦比平日嘅煙韌同更有彈性❣️ 加上蔥、青瓜絲同秘製海鮮醬都幾好食 鴨肉份量夠多🦆，包完薄餅食晒都仲有剩🤣 .📍蝦多士配甜辣醬($𝟷𝟼𝟶) 𝙱𝚞𝚝𝚝𝚎𝚛𝚏𝚕𝚢 𝙿𝚛𝚊𝚠𝚗 𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝 蝦多士炸得香脆唔油膩，加上黑白芝麻就更加香😍蝦滑加上原隻鮮蝦食落鮮味突出🦐 點埋甜辣醬就更開胃，好食😋！ .📍 𝟷𝟿𝟶𝟾𝙱𝙲 招牌炸魚薯條($𝟸𝟹𝟶） 𝟷𝟿𝟶𝟾𝙱𝙲 𝙵𝚒𝚜𝚑 𝚊𝚗𝚍 𝙲𝚑𝚒𝚙𝚜 呢個都係餐廳嘅𝚜𝚒𝚐𝚗𝚊𝚝𝚞𝚛𝚎 𝚍𝚒𝚜𝚑 炸魚外層薄脆，有啲似天婦羅🍤 特登用上青衣柳，口感冇鱈魚咁滑但肉質實在好多 好似食緊成塊魚扒咁🐟，加上薯條好飽肚

最近移民嘅朋友多，回流香港都係少數。友人推介了一間由移英回流華人所開的餐廳。餐廳裝潢充滿英倫風格，優雅。門前的璧畫，有中國原素，氣派十足。食物方面，中西融合，吸引不少捧場客。芝麻蝦多士頗有特色的一道前菜。薄薄的蝦多士，入口不油不膩，有彈牙感。炸素菜春卷即叫即炸的春卷，金黃色澤，卜卜脆。餡料豐富，嚐到蔬菜的清甜。酸辣湯夠酸夠濃，辣度恰到好處，惹味好飲。焗豬扒飯推介之選。平平無奇的外貌，卻另人驚喜的一面。醬汁那濕潤感包裹著每粒飯，味蕾上得到滿足。採用新鮮蕃茄增添甜美。豬扒肉汁滿溢，味道濃厚，必食！最後一杯甘味醇厚的即磨咖啡，回味！

話時話廣東菜我哋就食得多😎，英式嘅中菜我哋又真係第一次食🤣，老闆係英國回流返嚟香港🇭🇰，唔知大家有冇試過英式中菜呢？. 🔸蝦多士配甜辣醬($160)Butterfly Prawn Toast呢到嘅蝦多士要讚嘅地方係炸得一啲都唔油膩🔥🤤，食落可以話係香口酥脆，蝦肉彈牙🦐，配埋隔離嘅甜酸醬，味道一流！.🔸香酥鴨跟薄餅($200）Crispy Aromatic Shredded Duck呢款香酥鴨同片皮鴨有啲相似🦆，經過老闆嘅研發同改良，同以往食到嘅片皮鴨口感非常唔同🤩。廚師將鴨肉炸到酥脆🔥，反而迫晒啲鴨油出嚟，食落感覺冇咁Heavy👍🏻，再配上青瓜絲、蔥絲同餅皮🥒，全新食法唔錯！建議點埋隔離嘅鴨汁，味道更豐富💖！.🔸1908BC 招牌炸魚薯條 （$230）1908BC Fish and Chips呢度嘅炸魚明顯同外邊嘅有少少分別🐟，魚肉肉質比較厚實，有啲咬口，加上魚扒非常有厚度🤤，份量十足🙌🏻！炸皮做得非常薄脆🔥，炸漿做到接近天婦羅嘅口感，仲要唔油膩，真係令我有啲驚艶🌟。.🔸集會脆麵（$170）Special Crispy Noodles w/ everything 脆麵2邊都經過香煎🔥，

據說1908年華人在英國開了第一間中菜餐館，自此之後中菜便成了一個受歡迎的民族菜。當然在英國的中菜也糅合了英國人的口味，今次朋友帶我去上環1908bc British chinese 感受一下當地BC的味道⋯⋯門外牆身的孔雀圖，充滿了東方色彩；餐廳裏面的裝飾擺設舒適優雅，餐廳內的氣氛舒服平靜，枱櫈之間充滿了空間感，也有一間VIP房，適合家庭/朋友聚會，另有露天雅座，適合傾偈飲嘢。看看餐牌，大部份是中菜，不過偶爾也加插了英國特色菜例如炸魚薯條/ 燒牛肋骨 等先來一round cocktail 🍹Chinese sling $95這個是today special 調酒師推介，材料或款式會按時令的材料而不同；Singapore sling 大家就飲得多，而這個chinese sling大家又飲過未？這杯飲品主要由火龍果 / 果汁 / 伏特加 / 橙味甜酒等混合而成 ，維他命C豐富，火龍果更可以降血壓，消火氣，最適合夏天飲用🍃 Lemongrass Mojito$95這杯雞尾酒對於我來講很清新，因為有特濃香茅味及大量薄荷葉，味道比坊間的濃烈，所以相對酒味較少，夏天清新飲品🦐蝦多士配甜辣醬 $1

這間位於上環的餐廳，一入去感覺似Restaurant & Bar，但再望一望餐牌，主打卻是中菜，糅合了英式的概念，達至中西合璧的效果。先點了杯Prosecco送菜。香酥鴨跟薄餅有點似片皮鴨，不過這個鴨肉是炸過，炸至金黃香脆，再加上青瓜及京葱作配菜，以薄餅包裹，入口酥脆。蝦多士配甜辣醬蝦多士表面充滿芝麻香，多士不會太油膩，中間有彈牙蝦膠，配上甜辣醬更惹味。集會脆麵脆麵份量十足，有些蝦仁、魷魚、菇及白菜仔，麵質幼身，炸至金黃香脆，因為是即叫即做，所以淋上醬汁後都保持脆口。

七月一直好忙,還未抽空與好姊妹見面🎂聽說香港首間英式中菜館開設在上環區,最特別是中菜內有炸魚薯條吃😆。好Fusion,馬上約好姊妹一起在此吃生日飯-打開電梯門,便見到餐廳中西合壁的餐廳Logo,旁邊有一幅大大的孔雀畫。聽店主講的是人手用了兩個月時間來繪畫。-祖母綠色的檯、孔雀藍的椅子配上天花板下透明科幻吊燈,貫穿了現代與古典的文化。檯與檯之間的空間感十足,沒有焗促感。餐廳還有種滿的植物的小露台。如果天氣不太熱,坐在戶外,欣賞香港,上環高樓大廈的燈火也是另一番味道。-HK$160蝦多士配甜酸醬~酥脆的多士搽,鋪滿炒香的黑白芝麻, 隱隱約約有隻鳳尾蝦,還有一層彈力十足蝦膠,真是天作之合🥰-HK$80中式炖湯~花膠燉雞湯~ 燉湯可保留材料的原汁原味。所以燉出來的湯很清澈又沒有油膩感,大大塊花膠,好有滿足感-HK$450燒牛助骨~侍應將燒汁倒在牛肋條上, 發出悅耳的”炸炸”聲, 隨之而來是牛香撲鼻。 肋條上帶有筋, 吃起來好有嚼勁又軟嫩。將牛肋條配上泡菜或洋蔥, 味道更惹味。-HK$95Lemongrass Mojito~由蘭姆酒、薄荷、香茅、青檸、糖蜜組合成。呷一口感受到青新的感覺,青檸微酸

上環地鐵站附近開咗呢一間由英籍華人主理嘅中菜，裝修華麗典雅，有室內室外兩個部分，空間感十足，收工同同事黎飲杯酒食下小菜，環境不錯。🦆香酥鴨跟薄餅wrapped in pancakes, fresh garnishes& house sauce.絲絲鴨肉色澤橙紅，口感皮脆肉酥。以葱白、青瓜絲、甜麵醬佐食。有別於傳統嘅北京填鴨，口感更乾身爽口一些，油膩感低，而佢地嘅薄餅則柔韌具彈性，整體不錯。🐟1908BC 招牌炸魚薯條Fish and Chips “served w/pea mash & a side of sauce“呢碟炸魚薯條說是招牌確實不為過，用上口感彈牙嫩滑嘅貴價青衣魚，夾起唔容易鬆散，同坊間食嘅炸魚薯條有明顯唔同，薯條亦是綿密香脆。醬料方面，隨魚附有#醋、#他他醬，仲有佢哋嘅#招牌咖喱汁，三者令魚柳味道更顯豐富，簡簡單單嘅一味炸魚薯條，比佢哋烹調得毫不普通，高質。🍸建議配搭酒品：“Calamansi Gin Sour “”材料：Gin | Calamansi | Egg White | Shiso味道：清爽易入口，低甜解膩高酸度，搭配炸物非常合適。

歷年移民潮下許多港人選擇到英國落地生根，於各地的中餐館隨處可見，並深受西方人喜愛，最近更跟隨着二代華裔回流回港1908年第一間中式餐館在倫敦開立，於上環開設的英式中菜館以此為名，裝潢設計走英倫風環境闊落之餘還有廳房及綠意盎然的露台，引入室外的陽光調酒師每天因應當日天氣及節日特製雞尾酒！Dragon Nest以當造的火龍果作基調，加入紅菜頭、薑汁、伏特加等調製，清新又健康Lemongrass Mojito有淡香蘭姆酒、糖蜜、薄荷及香茅草，芳香四溢頭盤蝦多士配甜辣醬炸夾著爽口彈牙的蝦膠，加上白芝麻，香酥不油膩中式炖湯為原盅黑蒜香菇雞湯，湯頭濃郁、肉鮮味美甜辣干牛絲外脆內酥的，味道酸甜微辣，用來佐酒十分出色椒鹽魷魚炸粉夠薄，口味鮮美有嚼勁豆腐雜菜煲各種味道混合一起，可撈汁送飯的惹味素菜為配合主題，當然要以英式紅茶作結尾！伯爵茶佛手柑清爽又怡人

🌟1908bc British Chinese🌟係全港首家英式中菜館，主廚將粵菜口味改良，調教到啱🇬🇧英國人嘅口味，別具特色！💗🌹Suzie Wong $951908bc有多款特色Cocktail，紅色嘅Suzie Wong係荔枝同埋玫瑰味，酒味唔嗆，好睇又好飲！🥰🫓香酥鴨跟薄餅 $200片皮鴨嘅英國Version，將鴨件炸到酥脆再拆肉，比傳統嘅口味，口感變得較乾身，同時減少了鴨肉嘅騷味及油膩感！🥒🍊柚子西檸雞 $180經主廚改良後，柚子味冇檸檬嘅酸咁激烈！🤍加入大量芝麻炸製，特別香口，好啱用嚟送啤酒！雞肉用上英國人鐘意嘅去皮雞胸，感覺更健康！💪🏻🥘招牌咖喱 - 特別推介 $230包括了🦐蝦、🐓雞及🥦菜，咖喱汁較為稀身，帶香草味及香辣味🌶️，咖喱汁可同時撈飯🍚及點薯條🍟！Serve with half & half即係一半薯條🍟一半蛋炒飯🍚，而且份量十足！🤩

英式嘅中菜真係超級特別✨上次食左個香酥鴨薄餅 好好食😋係用左油炸過嘅手絲鴨肉 食落好酥脆又嫩滑 仲有香濃滷水味🦆配埋啲青瓜、大蔥、海鮮醬 再用餅皮夾住 係高級版嘅片皮鴨😎

經理請食飯，帶我來1908bc, 環境好舒服，枱與枱之間保持一定距離，疫情期間用餐倍感放心。戶外用餐空間綠意盈盈午市套餐選擇多，提供素食和肉類菜式。前菜方面，我選擇了芝麻蝦多士和炸雞絲春卷，蝦大隻爽口。顧著談話，春卷涼了我才吃，但春卷皮仍然好脆，有驚喜。經理說酸辣湯勁辣十足，只見他頻頻喝水。我的昆布海帶大生地湯有㾀濕、清涼滋潤功效。入口帶甘涼感，完全沒有藥材苦澀味，好適合夏天喝。焗豬扒飯的豬扒好腍身，蕃茄大舊鮮味，洋蔥絲也提升口感。我也試了一些星洲炒米，唔算辣，米粉亦炒得乾身分明。熱牛奶咖啡入口順滑餐廳老闆和店員服務態度親切，在中上環區而言，此價錢合理又舒適的餐廳是上班族不錯的選擇。