雲壽司 (已結業)

👫之前試過銅鑼灣分店覺得性價比頗高，今次試下太子店。新店環境光猛，而且比起銅鑼灣店座位更寬敞。🥢三色丼$138三文魚子鋪滿大半碗飯，份量多到好澎湃！粒粒晶凝通透色澤又靚。味道鹹香鮮甜，餸飯一流。帶子鮮甜但比較薄。海膽都冇明礬味，而且份量好多。醋飯軟熟而且醋味恰度好處😋。🥢特上刺身拼盤$320牡丹蝦已預先去頭，鮮甜糯口。赤貝爽脆而且一啲腥味都冇。吞拿魚腩都頗肥美。因為魚油比較多，刺身比起想像中飽肚。

太子地鐵站B 出口，一出對面馬路。地理位置極優勝。有朋友買狗奇狗玩具順路搵野食。食過銅鑼灣及中環的雲壽司，已經覺得質素唔錯。價錢親民，性價比高。自選壽司10件$168 好抵食。刺身拼盤$198 兩個午餐都包括一碗麵豉湯及日本沙律。自選壽司的確有他的好處，選擇很多。（魷魚三文魚、吞拿魚、蟹柳、玉子、帶子，當然有必需要點的火炙左口魚邊） 每件最多只可以選兩件。如果想快捷，等候時間又短，又想食到高質素嘅壽司，的確係個好選擇。

測驗周成為過去👏🏻回歸球場的Jon仔👦🏻吃了一頓Late Lunch🥢迎接傍晚的足球⚽️訓練雲壽司位於太子港鐵站🚇不遠處木系裝修和風味濃配合用料新鮮的刺身飯和壽司🍣令人想念日本🗾的味道三色丼 $138✨帶子有三大片，味道不錯✨海膽屬細小型，較挺身而非creamy類，鮮甜好吃😋✨三文魚子大量，鮮味而不過鹹，非常好吃😍自選壽司十件 $ 168✨白身魚比預期好，新鮮有光澤✨吞拿魚甜美無筋，令Jon仔👦🏻一試愛上❤️✨甜蝦🦐比一般壽司店的都大，口感和鮮味與size成比例套餐都有沙律🥗和麵豉湯🥣吃完就等待去踢波⚽️人生樂事，莫過於此🤪

之前喺中環食過一次雲壽司，性價比好高，價錢雖然唔貴，但刺身由日本空運直送到港，質素新鮮！所以當知道九龍區開咗分店後，老公就嚷著要我同佢再去食！北海丼($188)刺身鋪滿整個碗，一個丼有齊吞拿魚腩、油甘魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚及三文魚子，非常豐富！每塊刺身都好厚切，口感飽滿。吞拿魚腩油脂密佈，有入口即溶嘅感覺！油甘魚肉質細嫩，魚味香濃！赤貝都好新鮮，口感爽彈！海膽色澤同賣相都好好，無岀水情況，入口鮮甜唔腥！特上壽司拼盤($250)拼盤有吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦、赤貝、海膽、三文魚子、火炙左口魚邊、鯖魚、魴鮄魚、蔥吞拿魚腩壽司10件壽司，每件都係師傅即點即握。壽司握得唔錯，唔會握得太實或鬆散。呢個壽司拼盤嘅款式比北海丼嘅多幾款，比較特別嘅係有魴鮄魚。印象中喺omakase食過，估唔到呢晚都有得食！魴鮄魚油份唔多，但肉質鮮甜爽口！深海池魚油份則非常豐腴，口感肥美！左口魚邊油脂甘香，飯粒吸收魚油後唔單止更加香口，亦減低膩感。

唔好俾個標題誤到，會同壽司郎一樣咁快嘅原因係分店開嘅速度，絕對唔係等位速度。 當全世界都講緊Donki個壽司店，你就知道香港人幾咁鍾意食壽司，食個壽司要買飛攞籌等兩個鐘小時等閒事，香港人為左食，真係不惜一切。有時壽司個癮起，我寧願選一些立食壽司店，至少揀一啲水準唔會太差嘅，就好似雲壽司。 我記得第一次食雲壽司應該係銅鑼灣，由於水準都唔錯從又要有得坐，食過兩次。 今次見到太子有分店即刻去，又係叫咗一個午餐嘅壽司set，再加一個吞拿魚蓉飯。 午餐有湯同沙律，質素就相對普通但係有誠意。 壽司set都有唔少嘅價錢貴少少嘅選擇，例如赤貝，海膽，拖羅等等，食個咁嘅set都係二百到，都唔錯。 食唔夠就搵時令野叫，點了燒過的左口魚，油份香又脂肪度高。 魴鮄魚，有人話未食過咪試吓囉，其實點會未食過，佢應該唔係好記得佢有另一個名。 吞拿魚蓉飯勁正，好大碗，最重要價錢好平。由坐低食到埋單都唔使45分鐘，壽司郎點得？

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻 /5最近廚師發辦(omakase)做得成行成市，我和老公都是崇「日」表表者 🇯🇵😜 知道米芝蓮推薦餐廳「雲壽司」新店開張，速速解放荷包方為上策 😆😆挾住米芝蓮推薦餐廳師傅班底之名，曾兩度榮獲米芝蓮推薦，從銅鑼灣、中環一路走到太子的「雲壽司」🍣，決意走平價路線，堅持用上日本新鮮食材，讓客人能享受魚的真鮮味。💋 廚師發辦《翔》($380)套餐包括壽司10件、手卷1條及麵豉湯，總括來說魚生很新鮮，略嫌白魚佔了大半，只有少量吞拿魚、活赤貝和海膽。1）活赤貝：厚身、鮮甜、口感爽脆2）伊佐木：魚身較腍身，味道清淡3）深海池魚：魚身相對爽口，魚香較濃4）秋刀魚：銀皮魚相對帶微腥，加薑蓉後可提鮮，口感較腍身 5）北海道海膽：海水味不太濃，質感黏稠，口腔餘香味濃6）炙燒太刀魚：灸燒後魚肉輕帶爽口，油脂豐富7）鰈魚+裙邊：魚肉和裙邊加起來鮮度爆登，整體感覺肥美又滑溜，口感濃郁甘香8）大拖羅：口感肥美、油香滿溢，略帶筋膜9）炙燒吞拿魚面頰：充滿彈性，肉質爽口，輕帶筋膜，用火槍輕炙很適合10

今晚同friend出咗太子想食刺身，喺地鐵站附近，開咗間「雲壽司」，之前喺中環食過，而家九龍都有好方便雖然店舖不是很大，但裝修整齊美觀、而且清潔衛生，店員服務也很有禮貌😄中間係廚房，客人們可以望住師傅為自己準備食物，眼前嘅雪櫃裏邊有各式各樣嘅刺身，座位前邊擺放左醬油、綠茶粉同埋自助熱水餐牌嘅食物都有好多選擇，我哋兩個人唔太餓，只係叫咗「刺身拼盤」、「北海丼」。呢度嘅刺身新鮮肥美，「北海丼」的刺身款式有7款咁多，加埋大碗飯，好滿足啊。今晚我哋落單後，好快就有食物送到，喺度食lunch，應該有好多時間可以慢慢歎。門口見到有「午市套餐」，下次再嚟食吓先😉

估唔到依家可以喺太子食到性價比咁高嘅高質壽司店——雲壽司。之前已經試過喺中環分店食廚師發板，今次嚟到新開嘅太子分店，餐廳格局依然有高檔日本壽司店嘅風味，至於價錢都仲維持到親民貼地嘅價位，認真難得！【壽司拼盤】油甘魚｜三文魚｜甜蝦｜真鯛｜帆立貝｜三文魚籽｜池魚｜吞拿魚腩｜北寄貝｜辣味三文魚總共有十件壽司，售價$180 ，變相平均$18一舊——咁嘅價錢咁嘅質素，真係可以話性價比驚人。先唔好講啲刺身真係非常新鮮，齋睇壽司嘅份量，譬如嗰件吞拿魚腩，成件魚生徹底遮蓋曬啲飯，咁嘅份量真係唔係隨便一間廉價壽司店可以做到嘅程度。簡而言之，今次試完太子新開嘅新分店，雲壽司喺我心目中依然係喺香港想食有咁上下質素嘅壽司店之中嘅首選。

( ͡° ͜ʖ ͡°) 雲壽司 - 日 本 菜❝/ 太子新開性價比高壽司店/瀰漫着日本壽司店的氣味❞▪️特上壽司拼盤 $250壽司10件包括吞拿魚腩 深海池魚 牡丹蝦 赤貝 海膽 三文魚子火炙左口魚邊 鯖魚 魴鮄 京蔥吞拿魚腩其中最正係拖羅同海膽同左口魚邊🤤魚生新鮮 軍艦紫菜略嫌唔夠脆口午市贈送麵豉湯同沙律推介指數：🌟🌟🌟🌟/ 5📍 雲壽司 (太子)太子西洋菜南街254號地下及閣樓

💖雲壽司出名抵食高CP值omakase同魚生🍣，依家太子都開咗新分店，今日黎試吓。裝修同樣係吧枱位，可以望住師傅👨‍🍳整壽司。太子店大啲，個人覺得私隱度高啲同更好坐💺。1⃣️翔SHO $380💖今次要咗翔omakase，包括10件壽司🍣、1條手卷同1碗麵豉湯🥣。壽司🍣包括👇🏻：✅活赤貝：有光澤感，肉質彈牙爽厚✅伊佐木：清甜彈牙，入口爽滑，魚生下面有芥末✅金目鯛：肉質嫩滑，魚味鮮甜✅鮮鯖魚：魚味鮮香，加左姜同蔥，姜味幾出 ✅北海道海膽：比得好多，入口鮮美嫩滑，我嘅至愛❤️✅大拖羅：好肥美，厚切，油脂味重，入口順滑✅火炙鮫鰈魚裙邊：油脂豐厚但唔膩，肉質柔軟，入口即化🤤✅火炙吞拿魚面頰肉：表皮火炙有焦香，口感厚實 ✅火炙太刀魚：厚實微彈牙，表皮火炙香，味道偏清淡✅火炙鱈魚：厚切，油脂味香，口感軟滑，表皮微焦香💖手卷係吞拿魚腩，整成魚蓉，口感幼滑柔軟，紫菜脆。最後飲碗熱辣辣♨️嘅麵豉湯🥣大滿足🈵️！💖要食快靚抵嘅omakase就一定係呢度，師傅同職員👩‍💼態度都好好👍，個人覺得呢度係香港最抵食嘅omakase🤩！

雲壽司近期都算好hit，出名價錢平得黎好高質。價格親民，但堅持用日本食材。太子新開分店，點都要去試下。好多唔同款壽司🍣。壽司拼盤一早配搭好10件壽司，有油甘魚，三文魚，甜蝦，真鯛，帆立貝，三文魚籽，池魚，吞拿魚腩，北寄貝和辣味三文魚。北海丼刺身飯，好大碗飯，上面舖滿刺身。吞拿魚腩，油甘魚，赤背，牡丹蝦，海膽，三文魚和三文魚籽。最愛海膽絕無腥味，口感滑溜。三文魚籽皆粒粒脹卜卜，鮮味濃郁。牡丹蝦的蝦肉甜美，蝦膏甘香。吞拿魚腩則魚油味濃，入口即溶。壽司飯好軟熟，相信即叫即制真係保持新鮮👍🏻

放假的日子，路經太子，誤打誤撞找到了這間有Omakase的日本料理「雲壽司」🥳🥳.選了性價比超高的午市定食：三色丼 $138超鮮甜的海膽、大大片的帆立貝，加上脆卜卜的三文魚籽⋯⋯yummy yummy！原來午市定食，還奉送沙律和麵豉湯，真的很超值👍🏻👍🏻.再選了一份Omakase「翔SHO」 $380有十件壽司、一條手卷、一碗麵豉湯～一邊吃、一邊盡力地記錄了這十件壽司😅：1）赤貝：口感超爽⭐️2）白蝦：很滑、蝦味濃⭐️3）金目鯛4）鯖魚5）剝皮魚：魚生上有一小塊魚肝，超鮮味⭐️⭐️6）赤身7）北海道海膽：滿分，超級鮮甜 💯💯8）火炙吞拿魚面頰肉：第一次吃面頰肉，質感很特別很好吃⭐️⭐️9）大拖羅：可以再encore⭐️⭐️10）火炙鱈魚：很香很rich的魚油⭐️⭐️再來一條吞拿魚手卷～飽飽👏🏻👏🏻👏🏻.性價比超高的一餐，我肯定：我下次會再來👏🏻👏🏻

呢間日本餐廳新開咗分店係太子，地點好方便，入到去發現座位係吧枱設計，可以直接望到師傅，師傅製作完食物就會遞上，我哋叫咗特上壽司拼盤同北海丼~特上壽司拼盤 ($250)拼盤共有十件，分別係吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦、赤貝、海膽、三文魚籽、火炙左口魚邊、鯖魚、魴鮄、蔥吞拿魚腩壽司✨吞拿魚肥美，入口即溶，厚度適中✨深海池魚肉質鮮甜✨牡丹蝦蝦肉彈牙✨赤貝同魴鮄幾爽囗✨海膽鋪滿，味道濃郁，好creamy✨三文魚籽大大粒好飽滿✨火炙左口魚邊充滿油香呢個拼盤可以一次過滿足晒你😆魚生都好新鮮肥美，全部都係即叫即整，壽司飯嘅調味都啱啱好🤤北海丼飯 ($188)超級豐富，用咗七款刺身，分別係吞拿魚腩、油甘魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚、三文魚籽，全部都好新鮮，份量十足，魚生都好厚身，忍唔住要講句oishii！有前米芝連推薦餐廳嘅壽司師傅，而食材都係由日本空運，環境舒服，性價比高，如果大家經過太子值得過嚟試吓！

🍴壽司拼盤 HK$180喺銅鑼灣店食過廚師發辦，今次試吓普通壽司拼盤。十件壽司分別係三文魚子、辣味三文魚、北寄貝、帆立貝、甜蝦、三文魚、油甘魚、真鯛、池魚、大拖羅。有幾款特別鍾意，帆立貝、甜蝦鮮甜肉嫩，真鯛、池魚爽脆清甜，大拖羅肥美甘香。🍴北海丼 HK$188喺中環店食過北海丼，大部分刺身幾出色，某啲就較普通，今次照辦煮碗再試下，結果全部刺身都好食。油甘魚、三文魚、大拖羅夠肥厚，大拖羅油香極重。赤貝、牡丹蝦幾爽甜。北海道海膽鮮甜回甘，三文魚子鹹香唔腥，配埋醋飯唔使落豉油都夠晒味。📍雲壽司太子西洋菜南街254號地下及閣樓

太子開左新野啊🥰 係金魚街附近架炸！見今日放假當然要獎勵下自己去食個omakase啦🤩🤩自選12件壽司 ✔️🍣朋友仔嗌咗呢個set~ 可以自選12件🤘🏻揀囇自己想食既壽司👍🏻而且價錢十分抵食！只需$198炸~~而且食材每日新鮮直送 😍 真係款款都咁好食，每款都咁新鮮啊~~而且仲包沙律同埋麵豉湯架🤩🤩仲有試咗另一款Omakase 翔 $380總共有10款壽司、手卷一條及麵豉湯😍😍醬漬吞拿魚，經過醬油醃製後令到鮮味更加突出🤩 吞拿魚面頰肉， 臉頰肉較有彈性🥰係條魚最貴同最有口感之一🤩🤩炙燒完令肉更油花香口😍北海道海膽，一啖食落去鮮甜香濃，鮮味充斥左成個口腔~海膽迷絕對感到大大的滿足~大拖羅，拖羅入口軟嫩、充滿油脂！簡直係可以稱得上入口即溶~真鯛魚，日本餐廳常用的時令魚鮮之一！鯛魚肉黏口，刺身鮮甜美味😍深海池魚肉質鮮嫩肥美~入口質感帶有爽脆感🥰火炙銀雪魚 ，真係第一次食火炙銀雪魚😍經過火炙後銀雪魚油脂更出🤩🤩 真係好想Encore🥰🥰蔥吞拿魚腩手卷🥰吞拿魚腩肥美~ 必食之選！！