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附加資料
*外賣落單時間：12:00 - 22:00
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
*外賣落單時間：12:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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太子港鐵站附近有如此提供新鮮刺身的小店，有幸品嚐真幸福❤️我點了廚師推介，本月時令刺身拼盤七點：～鮮帶子：非常美味的海鮮，鮮帶子肉質鮮嫩，口感柔軟，肉質彈牙，帶有微妙的甜味！我擠上一些檸檬汁來搭配，更突顯其鮮味👍～鮫鰈：肉質鮮美柔軟，味道鮮甜，肉質略帶彈性，口感細膩，我搭配醬油和芥末來吃，更能提升它的風味😋～拖羅：厚切的拖羅的口感十分豐富，每一口都能感受到它的的鮮味和甜度。咀嚼時又有一定的韌度，不過於嚴實，在口中融化的感覺實在太棒❤️～北海道牡丹蝦：外殼呈現鮮豔的紅色，非常新鮮，肉質鮮美，帶有濃郁的甜味，讚🤗～厚岸蠔刺身：厚岸蠔是一種來自日本的生蠔，以其肉質鮮美而聞名。今次一試難忘，蠔肉質豐滿，有著濃郁的海洋風味和甜味❤️～赤貝：肉質細嫩，帶有淡淡的甜味，是令人愉悅的海鮮選擇😊～深海池魚：師傅毫不吝嗇的厚切，池魚肉質緊實且風味獨特，口感嫩滑，肉質豐潤，具有濃郁的海洋味道👍總括而言，這店鋪的鮮帶子、鮫鰈、拖羅、北海道牡丹蝦、厚岸蠔刺身、赤貝和深海池魚都是豐富多樣的海鮮美食，每種食材都有獨特的風味和特點。這些刺身品質上乘，口感極佳，確能提供令人滿足的美食體驗！
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🚩雲壽司秋天開始就唔好食咁多熱氣嘢，不過主要係因為我想食壽司🤭🤭一入大門口就已經有壽司嘅bar枱置中，師傅數量都幾多所以好快就有得食💯〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈特上壽司拼盤 $258✨銀鱈魚而薑蔥另外作調味，所以入口一啲都唔腥不過薑蔥用量，恰到好處唔會搶咗魚嘅鮮味✨海膽超級新鮮嘅海膽入口鮮甜✨三文魚籽三文魚子狀態好好粒粒飽滿，咬落爆汁✨吞拿魚腩雖然用嘅唔係超級大拖羅嘅位，但油脂咁都好足，一啲筋都冇✨帶子帶子非常厚肉，入口軟軟糯糯，有種漿口嘅感覺🌈自選壽司 10件 $168✨香蔥吞拿魚腩呢款軍艦我一定會叫，吞拿魚腩切成蓉而且非常綿密✨火炙三文魚腩三文魚切得好厚身，經過火炙之後更加逼出油脂✨火炙左口魚邊入口即溶嘅感覺，不需多加解釋✨赤蝦赤蝦非常爽彈，有種蝦嘅鮮甜味
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開心仔，今日約左好耐無見嘅朋友一齊食壽司。點左同樣係廚師發辦嘅“本月時令壽司併盤”($320)，眼見師傅在吧枱後開櫃、拿刀、輕切，氣定神閒地拿捏，終於完成十件壽司放在面前。😃聽著介紹，有不少陌生嘅名字，要即刻google吓自己食咩。呢個就係廚師發辦嘅好玩之處；又神秘、又新鮮。今日廚師推介嘅時令壽司係拖羅、醬油漬吞拿魚、魴鮄、深海池魚、鮫鰈、象拔蚌、連子鯛、銀鱈魚、縞蝦、海膽。件件嘅顏色都靚到不得了，最鍾意係鮫鰈嘅口感。鮫鰈魚係白肉魚中被譽為高級嘅壽司食材，含有豐富嘅膠原蛋白。入口陣魚油味真係好香，咬落爽脆，食完一件，感覺有d唔夠喉。而味道最鮮就係拖羅，脂肪有d雪花紋，魚油脂甘香濃郁，入口即溶。魴鮄係我第一次食，肉質都幾有彈性，味鮮甜。醬油漬吞拿魚，刺身片厚切，非常有口感，雖然話係醬油漬，但原全無遮蓋魚香。除左魴鮄，縞蝦都係第一次食到，平時剩係識食赤蝦。縞蝦雖然無赤蝦咁大隻，但蝦身嘅紋理好靚，脹卜卜，入口清爽、清甜。海膽肥美，有淡淡嘅海水味。連子鯛嘅油份比較少，口感不油不膩。最後值得一提係壽司飯全部手捏，完全唔鬆散，份量亦唔大，唔會飯味蓋過魚生味，每件都食到刺身嘅鮮。呢度壽司價錢算中等，但呢個價錢比起喺度散叫真係抵好多，不愧係廚師推介。下次要試埋個丼期間限定二人餐先得。
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約左朋友食飯，揀左係太子大家方便，地鐵站一出行兩分鐘，非常就腳店舖十分舒適，你可以選擇坐中間睇住廚師下手，而我哋就選擇咗卡位都好舒服，傾下計！天氣熱辣辣揀食壽司就最岩，我地叫左一碗魚生丼和壽司拼盤首先每人有一碗新鮮沙律🥗菜開開胃口，和一碗暖粒粒麵豉湯火爽魚生丼 $148Seared Sashimi Rice Bowl（三文魚、左口魚、邊帆立貝、然零魚 金線輞）不愧為米芝蓮廚師班底主理，食材非常新鮮之餘，刺身亦十分厚大，感覺非常抵食！吃到燒灸刺身之餘亦保留到新鮮魚肉味道，十分推薦🫶🏼廚師發板本月時令壽司拼盤（10件）$320（大拖羅 北寄象拔蚌 連子鯛 沙銀雪 吞拿魚面肉 醬油嘖吞拿 火灸左口魚邊 稿蝦 北海道海膽）刺身新鮮到港，重點推介有北海道海膽軍艦，包著5-6片海膽，食落新鮮海水味濃！大拖羅油脂分布平均，入口即溶，味道佈滿口腔，誠意推介
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前幾日趁打風前夕，食番個豪華d嘅Lunch😋😋呢度lunch set 都幾抵食，會送沙律同麵豉湯😄沙律菜夠新鮮，配上日式芝麻醬好開胃😆😆麵豉湯味道剛好，唔會過咸🙌🏻😋😋揀左個Hokkaido Rice Bowl $208可以一次過食到好多款魚生🥰🥰吞拿魚腩 - 好肥美😋油甘魚 - 新鮮☺️帶子 - 鮮甜👍👍左口魚邊 - 火炙過，食落油膩爆曬出黎😍海膽 - 甜又鮮味🥰三文魚 - 幾唔錯！😚三文魚籽 - 食落口感好好😋
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