雲壽司 (已結業)

迷你蟹籽沙律，店員服務態度很好，帶到座位之後，會告知背包可放在那裏，並詳細講解現時太子分店，只要掃一掃code like社交平台就會有一份迷你蟹籽沙律，作為前菜醒胃一流。三文魚親子丼($88)，三文魚肥美，入口充滿油脂香味，而且仲係厚切，啖啖肉，三文魚籽在口腔內爆開，口感層次豐富。壽司拼盤($180)，十貫壽司，我覺得價錢好抵食，味道方面唔逐一解說，但有幾款令我留下深刻印象，真鯛肉質軟綿綿，近魚皮位置就帶有爽口，辣味三文魚雖然望落普通，但辣味和三文魚混合埋一齊，果然天衣無縫地咁夾，帆立貝又軟又滑既口感。

同朋友做完運動搵野食，之前食過幾好味，於是入去醫肚雲，餐牌上有很多午市定食，我們二人點了一個壽司拼盤及一個丼飯！壽司拼盤有三文魚，吞拿魚，池魚 ，鯖魚，油甘魚，帶子，帆立貝，甜蝦，三文魚籽壽司，辣味三文魚，特別鍾意食吞拿魚壽司，肉質肥美，魚油豐富，有入口即化嘅感覺，完全沒有筋。三文魚壽司油花雖然唔及吞拿魚，但脂香味濃郁，入口非常嫩滑，甜蝦鮮甜爽口，口感香滑！其餘壽司都好新鮮北海丼裏面有吞拿魚腩 油甘魚 赤貝 牡丹蝦 海膽 三文魚 三文魚籽，刺身款款色澤新鮮，每款刺身都一樣鮮甜美味，新鮮無比。吞拿魚腩有入口即溶的口感，牡丹蝦膠質一流，鮮甜滿滿。三文魚肉質細嫩鮮味，又帶有豐富油質，海膽食落幼滑，非常甘香

Lunch同朋友嚟食呢間性價比好高嘅壽司店～呢間餐廳走平價路線，但廚師係米芝蓮餐廳嘅班底坐鎮，採用嘅食材新鮮時令。午餐有提供各款壽司set、魚生丼，套餐都係大約百幾蚊，仲要包埋麵豉湯同埋沙律🥗另外仲有三款廚師發辦omakase ，最平都只係$380一位～性價比好高！我就食咗廚師發辦-翔$380 （壽司十件+手卷一條+麵豉湯）壽司包括有：牡丹蝦壽司赤貝壽司目仁奈壽司伊佐木壽司北海道海膽壽司吞拿魚醬油漬壽司大拖羅壽司秋刀魚壽司梭子魚壽司銀雪魚壽司 蔥吞拿魚手卷個人最鍾意就係北海道海膽壽司🍣入口即溶，一啲腥味都冇，好新鮮～仲有大拖羅，油香十足，一咬落去成口都係油！梭子魚壽司同埋銀雪魚壽司火炙過有少少焦香，都好肥美～蔥吞拿魚手卷係壓軸登場✨係用新鮮吞拿魚切碎，甘香美味，配搭蔥花同埋醬油提升口感，啲魚油喺個底度爆返出嚟添啊！蔥吞拿魚腩丼$138吞拿魚茸勁爆多！軟棉得來又有魚味，充滿魚油香味，份量超大，性價比極高～

假日當然要外出走走，來到太子發現新開了一間堅持把日本食材，以最佳味道呈現係我地眼前的「雲壽司」。店中更設有Lunch Set & Sushi Platter，啱晒唔想點諗嘅我。先來一個清新沙律🥗及熱辣辣麵鼓湯。三色丼三色丼來到時帶子、三文魚籽、海膽，已蓋滿了米飯的表面。三文魚籽粒粒飽滿，色澤晶瑩剔透，魚油甘香。海膽份量亦不少，入口即溶，質感細膩，令人回味。壽司拼盤壽司拼盤已包含了10款壽司🍣如：油甘魚、三文魚、甜蝦、真鯛、帆立貝、三文魚籽、池魚、吞拿魚腩、北寄貝、辣味三文魚。這拼盤一次過就可以品嘗了多款魚生，款款新鮮，絕對係親民之選。其中吞拿魚腩入口油香四溢，滿口脂香；而池魚肉質鮮嫩，入口甘香細膩。簡簡單單已食到令人滿意的一餐。

邪惡指數: 🐽🐽🐽好食指數: 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️無錯，我又食壽司喇😆其實平時行開銅鑼灣都有見過呢間「雲壽司」，咁啱行開太子竟然比我見到有分店，新淨啲大間啲，一於入去試吓佢嘅lunch set🍣💁🏻‍♀️⭕️ 自選壽司12件 $198有成30款選擇🍣 連有啲少見啲嘅「火炙金線鯛」「魴鮄」都有，所以選擇困難症嘅我都揀咗好一陣😅 重點講吓比較印象深刻嘅先：❣️ 辣味三文魚軍艦 - 去到邊都必嗌😏 三文魚夠大粒又肥美，辣味醬汁亦調得啱啱好💯❣️ 火炙三文魚腩壽司 - 三文魚腩魚脂豐富，🔥後特別香🤤❣️ 深海池魚 - 魚肉質感偏爽口，魚味較濃又帶點魚油香🐟❣️ 蔥吞拿魚腩軍艦 - 如果你鍾意超級無敵之肥嘅拖羅蓉，呢個啱你🙃⭕️ 三色丼 $138壽司飯軟硬適中、粒粒分明，醋味不重，值得一讚🍚 大大片嘅帆立貝口感軟綿細膩；海膽creamy鮮甜；三文魚籽粒粒圓潤飽滿，配埋飯食相當滿足🥰

之前去過中環嘅雲壽司覺得唔錯，所以前幾日想食壽司去咗太子嘅「雲壽司」。食物大同小異，我叫咗一個飯同一碟十件嘅壽司。蔥吞拿魚腩井 $138朋友鍾意食吞拿魚，所以叫咗呢碗試下。分量超多，吞拿魚茸仲多個飯添！加上蔥花，味道更加香口。特上壽司拼盤 $250(吞拿魚腩 深海池魚 牡丹蝦 赤貝 海膽 三文魚籽 火炙左口魚 鯖魚 魴鯖 蔥吞拿魚腩壽司）Deluxe Sushi Platter(Toro, Striped Jack, Botan bi, Akagai, Sea Urchin, Salmon Roe,Seared Flounder Fin, Mackerel, Grey Gurnard, Chopped Tuna with Spring Onion)至於我想食壽司，所以我就叫咗一碟十件嘅特上壽司拼盤。十件擺得好靚，又有吞拿魚茸笑咗。魚都好新鮮同埋肥美，我最鍾意係海膽因為夠鮮甜。另外火炙左口魚都正，燒熟左係另一種風味。

聽講係米芝蓮班底價錢又唔太貴就試下佢！坐Bar 台睇師傅一舊一舊握個感覺好正，飯既Size細細舊好正，亦都唔會過酸！12件自選壽司 $198食到米芝蓮推薦餐廳既質素，抵到爛！我就簡左呢D壽司牡丹蝦甜的！ 涼爽的！ 炸彈！ 大隻！師傅重好體貼幫我去左尾～體貼100分吞拿魚睇落去平平無奇，放落去好重油脂，肉好淋，重幫你仲埋花！鯛魚：好少見到既食材,口感好韌,從此我會好好記坐佢魴鮄：魴鮄都係一種比例少見既壽司，肉質紮實，味道清甜，味道比較清淡，建議先吃！吞拿魚蓉戰艦：魚蓉一放口就溶曬好重油香，係另一種享受火炙左口魚：右口魚屬於白身魚，魚味較淡，但燒過後就好香口火炙三文魚腩：十級推薦，你記得好好記住呢個味道，你放入口就會成口都油脂好正深海池魚：深海池魚肉質會比較有彈性，魚味會相對突出。金線鯛：食到有淡淡而鮮甜魚味，好新鮮！

同男朋友呢排周圍搵好西食，上網搵到呢間新開既壽司店，評價都幾好咁就黎左😂開餐之前緊係要飲杯綠茶清清個口，咁先食到壽司既鮮味，餐廳既綠茶粉好香，唔洗好多粉都已經好濃綠茶味，前菜餐廳而家like 社交平台同share帖文就可以送個蟹柳青瓜沙律，加埋蟹籽既吱吱口感，好開胃👍主食我地每人揀左自選壽司12件，盛惠$198，望住師傅即叫即整，眼前既食材全部都表面反曬光，證明好新鮮，自己最中意食火炙左口魚同三文魚腩，火炙既效果令到左口魚入口即溶，滿滿既油鮨香真係每一啖都係幸福既感覺，三文魚則加左啲日本香葱，口感乾身啲且厚肉啲，葱吞拿魚蓉同辣吞拿魚軍艦亦都係必食，辣味啱啱好唔會嗆喉，又唔會搶走吞拿魚既鮮味，吞拿魚蓉師傅真係整得好好，紫菜爽脆，沾啲豉油一啖咬真係完美，帆立貝好大隻，赤蝦非常鮮甜，質感爽滑，基本上全部都好想食完再食，男朋友唔中意食三文魚，所以揀左金線鯛、深海池魚、油甘魚、真鯛等唔同既魚類，佢話無唸過唔食三文魚都仲有咁多選擇滿足到佢，表示食得好開心，絕對係性價比極高既sushi set🍣🍥😁

喜歡食日本野的兩母子，最近見到雲壽司開左係太子站附近，交通咁方便緊係要去嘗一嘗啦！ 新店簡潔日本風，座係吧檯望住d靚仔師傅親手整壽司， 特別開心興奮。我和謙叫左 特上壽司拼盤 和北海道丼 一齊 share 食。⚛ 特上壽司拼盤 ～ 有齊吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦、赤貝、海膽、三文魚籽、火灸左口魚邊、鯖魚、魴鮄、蔥吞拿魚腩壽司， 每件精心製作，新鮮肥美，謙謙見到已忍唔住快手送哂入口。⚛ 北海道丼 ～ 三文魚夠哂肥美、濃郁的海膽、鮮甜的帶子、飽滿的三文魚籽、新鮮牙的牡丹蝦、肉厚肥嫩的油甘魚和油脂細膩豐富魚香濃郁的吞拿魚腩， 有7款食材夠哂豐富。

雲壽司九龍開舖啦！佢出名平食omakase,唔係得個平字架，分分鐘有質素過4位數既omakase 特上刺身拼盤 $320吞拿魚腩，牡丹蝦，海膽，赤貝，深海池魚，真鯛我想講就咁睇都覺得佢鮮，而且厚切。好耐無食海膽，佢樣貌不好，但味道不錯，不會苦澀。赤貝好爽口，拖羅最為出色，無論係色澤定味道都正，溶既感覺🥰🥰壽司拼盤 $180油甘魚，三文魚，甜蝦，真鯛，帆立貝，三文魚籽，池魚，吞拿魚腩，北寄貝，辣味三文魚刺身同埋壽司拼盤啲組合有啲相似雖然佢有舊飯，但味道絕不比刺身差，都係厚切。雲壽司真係性價比好高，抵佢咁多人食，九龍區有真係好方便，食omakase 唔肉痛啦

今日同女朋友係太子行街佢話想食日本野經過見到呢間高質店就衝左入去！有omakasa!!價錢好相宜另外有壽司拼盤，刺身，火炙壽司，軍艦壽司，卷物，手卷，丼飯，小食等特上壽司拼盤好抵食既拼盤，有成12貫分別有吞拿魚腩，深海池魚，牡丹蝦，赤貝，海膽，三文魚籽，火炙左口魚邊，鯖魚，魴鮄，葱吞拿魚腩全部都好新鮮，即叫即整店家採用開放式廚房，可以見到成個製作過程都係一個享受北海丼好豐富既一個丼飯有吞拿魚腩，油甘魚，赤貝，牡丹蝦，海膽，三文魚，三文魚籽撈飯食超惹味！

太子新開左間壽司店，同朋友都好好奇下，就黎試一試😌店面雖小，但都光線充足、十分乾淨企理，我同朋友都坐得舒服😌店內全部座位都係圍住師傅坐，可以睇到師傅製作壽司的過程！我地兩個人叫咗12件自選壽司同一個刺身丼。三色丼 $138魚生食材每日由日本空運直送到港，食得出新鮮感！海膽、帶子、魚子都滿瀉，食得好滿足😍值得一讚嘅係佢嘅壽司飯，粒粒飽滿有口感，味道也調得剛剛好，非常開胃😍12件自選壽司 $198因為我哋都鍾意食火炙壽司，所以叫左好多火炙類😍整體來講魚生都好新鮮，壽司飯手握力度剛剛好，唔會太鬆散/太硬，食物質素冇得頂！最驚喜嘅係佢嘅蔥吞拿魚腩壽司，淨係睇到張相都覺得流晒口水🤤留意到佢都有出一啲親民版嘅廚師發板，下次都可以再黎同朋友試下💕

今日同朋友黎太子想食吓好野，竟然發現有呢間本身港島先有既雲壽司新店，咁就梗係試吓咁呢間店都好新好乾淨啦，入到黎係日式吧台可以食正宗廚師發板，見到隔離食師傅係會逐件做逐件上😆不過今日食Lunch就簡單啲食個北海don同埋極上壽司拼盤，都真係超級豐富😍😍😍首先個北海don見到啲魚生全部大大件完全唔hea，最正係有海膽食😍係超級甜既靚海膽，一啲都冇苦同臭味，完全冇伏👍🏻👍🏻👍🏻跟住個極上壽司拼盤超級正，睇相都知幾新鮮幾靚，用料又係唔hea你，海膽大大pat上一流😋食到好滿足😜

雲壽司 地址: 太子西洋菜南街254號地下及閣樓電話: 28082852=====================omakase 已票再是幾千元起跳，隨著越開越多壽司店加入行列，價錢亦都變得合理，數百元已品嚐到優質的廚師發板omakase了一人前$180 十貫壽司，擺位好利落又美。望任師傅在面前即叫即搓壽司，心情期待。呢盤有油甘魚、三文魚、甜蝦、真鯛、帆立貝、三文魚籽、池魚、吞拿魚腩、北寄貝、辣味三文魚魚類新鮮用筷子沾試豉油已令人回味無窮。辣味三文魚 幾特別 有麻油味真的不用付出高昂價錢就食到壽司啦，價格親民。

Oishiii💕 Omakase Lunch🍣🥢👨🏻‍🍳💫..由前米芝蓮✨ 推薦餐廳既壽司師傅班底👨🏻‍🍳 開設，亦曾2度榮獲米芝蓮推薦，來頭不少既日料店🏮 已經係太子開設新店喇🥳。店主理念從中高檔轉為平價路線，希望更多人能夠認識日本料理。但食材從不馬虎，堅持用日本新鮮食材，讓食客可以真正品嚐到魚材鮮味呢。而餐廳主打Omakase🍣🥢 分3個grading，最平 $380 一位，以低價就能吃到高質壽司，我地真係有口褔了。ll $450今次試個中價位Omakase, 已經有：刺身4點、壽司7件、手卷1條、 麵豉湯。今次師傅👨🏻‍🍳 特備既Seasonal Sashimi：厚岸蠔🐚 (肉身豐滿 爽滑甜味帶蠔香)、大拖羅🐟 (甘香脂味)、牡丹蝦🦐 (大隻爽口）、鰤魚🐟 (肥厚緊實而鮮味)當然唔少得Seasonal Sushi🍣：活北寄貝、白蝦、伊佐木、秋刀魚、北海道海膽、吞拿魚腦天、炙燒銀鱈魚，款款新鮮有光澤，滿有水準之作。其中秋刀魚🐟 一般Omakase 好少有，亦處理得好，吃在嘴裡肉質嫩滑一點都不腥呢。Hand Roll：吞拿魚腩手卷，味道帶甘香🖤，加上紫菜脆口，整體口感融和呢。最後呷