鐵板燒海賀

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🐨帶左小妹去The One 食鐵板燒料理係可以一路享受料理 一路欣賞海景🌃.鐵板龍蝦二人套餐 $1380好豐富嘅套餐🍴 食到捧住個肚走😎沙律 前菜 刺身三點 南非鲍魚 西澳龍蝦 美國牛柳 炒飯（和牛/樱花蝦）味噌湯 漬物 甜品 咖啡/茶新鮮沙律🥗 份量剛剛好 食落新鮮而且仲幾開胃添✨腐皮豆腐外皮帶點爽口之餘加埋香香嘅醬汁同金菇包住香滑嘅豆腐 好食得黎味道又夾又好味✨茶碗蒸蒸得剛剛好得黎又夠滑😋 食落好濃郁上湯味茶碗蒸內有蝦肉同白果🤤🤤.刺身三點分別係三文魚 帶子 油甘魚三款都好鮮好滑😋👍🏻正南非鲍魚鮑魚貼心地切開一件件醬汁係用上鮑魚肝調製嘅香汁🤤食落夠香鮑魚味得黎 味道夠夾又夠香每啖鮑魚都好易咬又爽口❤️西澳龍蝦一上枱夠靚可以打卡之餘✨龍蝦肉仲每啖都好爽口夠濃香味配埋特製嘅紫菜蠔汁龍蝦味更香更豐富最緊要夠夾😎又唔搶龍蝦味個頭仲有肉同膏 唔好走寶😍美國牛柳真真真係粒粒熟度都剛剛好❤️食落易咬 牛味夠香之餘配埋香香嘅黑松露汁同埋一塊塊脆口嘅蒜片同西洋菜而配上西洋菜 可以解膩口感同味道都好夾好有層次好豐富✨炒飯（和牛/樱花蝦）一碗係和牛 一碗係櫻花蝦😍兩個都好好食嫁❤️和牛味夠香 每啖都食到和牛

鐵板燒海賀 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓。再黎多間高空餐廳，位於THE ONE 19樓，擁有無敵維港景色，咁樣食鐵板燒點會唔開心 😝。海賀二人套餐（$2480）三文魚籽伴海雲醋別具日本菜特色，磯煮鮑魚用左鮑魚肝去整sauce，令味道更加昇華。鵝肝幾時都唔會出事，驚到香一香連埋多士一齊食，yummy~~。大蝦用鐵板燒煮多左一份燒香，爽口彈牙。到重頭戲A4宮崎牛，A4油脂岩岩好，A5對我黎講就太油了，油脂香氣逼人 😍 由於油脂分佈高，所以食幾舊已經好足夠啦。最後仲有炒飯，我好鐘意食鐵板燒嘅炒飯，因為通常都夠乾身，粒粒粒分明。最後仲有甜品同飲品，都真係飽到食唔曬呀 。#gpigtst

居酒屋用上黑色 走廊穿過的位置都有鐵板吧桌位 盡頭便是看到維港景色的四人位星期三品嚐輕鬆簡單的幾款菜式無花果蟹肉沙律份量輕盈 果甜的無花果配搭蟹肉絲 清爽菜底磯煮鮑魚原隻鮑魚 底下配上日本大根厚肉鮑魚 簡單地已經品嚐到鮮味清甜大根 有點像關東煮的味道鵝肝香煎鵝肝的外脆內軟 入口即融油脂豐富 軟綿細滑質地 而且也厚身能夠配搭上烤過的多士片 金黃香脆酸甜醬汁減少油膩感 多份新鮮感大蝦大蝦切開邊 煮後容易脫殻 還帶點焦香肉質爽脆帶幾分鮮味 可以沾點蟹膏汁 蟹蝦鮮味更突出A4宮崎牛3成熟的宮崎牛 師兄掌握剛好火喉每兩邊都煎到焦香 肉層依度能保持生度牛肉味道濃郁 肉質軟綿 每小口都令到油脂做到入口即融有相當的厚度 令有些許口感櫻花蝦炒飯 和牛炒飯各點份 櫻花蝦口味 和牛粒炒飯飯粒被蛋液包裹 可以炒到粒粒分明香味都各有不同最後呈上的熱甜品 南瓜粒紅豆湯新鮮的小配搭 暖暖的紅豆香冷甜品 有芝士蛋糕

對住靚景食高質鐵板燒位於The One 19/F嘅《海賀鐵板燒》有一排對住海景嘅座位亦有對住師傅嘅吧枱座位海賀二人套餐 $2480ღ蟹肉無花果沙律 ｜三文魚籽伴海雲醋先嚟兩款開胃前菜，喚醒味蕾ღ磯煮鮑魚鮑魚略帶甜味，咬落彈牙有口感，搭配鮑魚肝汁鮮味十足！鮑魚底下嘅大根，經過熬煮入口無渣ღ鵝肝香噴噴嘅鵝肝，油脂豐富，入口即溶配黑醋汁/香脆多士中和鵝肝嘅油膩感ღ大蝦蝦味十足！蝦殼好脆身，蝦肉口感彈牙，配蟹膏醬味道更香濃ღA4宮崎牛叫咗5成熟，宮崎牛口感緊緻滑順，鮮嫩多汁，帶有獨特嘅甜味同香味，搭配黑松露汁更香更滑ღ炒飯黑松露和牛｜櫻花蝦連炒飯都有得選擇🤩同朋友每人揀一款兩者口味都各有特色，和牛帶有黑松露香而櫻花蝦帶有鹹香味，好香口ღ漬物｜味噌湯 ღ甜品南瓜紅豆沙｜抹茶芝士蛋糕作為結尾嘅甜品份量真係剛剛好，兩個都係迷你版，紅豆入口軟腍，加埋南瓜味道更香甜，芝士蛋糕嘅抹茶味香濃，味道唔會太甜🍸Oriental Pearl $138賣相精緻😍打卡一流味道甜絲絲，酒味唔重，好適合女士飲🍹Refreshing Lychee $108飲落清新怡人帶荔枝味

鐵板燒算係我最鍾意食嘅菜式之一，今次去咗The ONE嘅「鐵板燒海賀」，望住好靚嘅維港夜景食鐵板燒特別有feel❤️.海賀二人套餐 HKD2480✨無花果蟹肉沙律✨三文魚子伴海雲醋✨磯煮鮑魚✨鵝肝✨大蝦✨A4宮崎牛✨黑松露和牛炒飯✨甜品 - 抹茶芝士蛋糕.「磯煮鮑魚」煮得好冧，蘿蔔好入味👍🏻👍🏻👍🏻 大蝦煎得好香，肉質新鮮爽口❤️黑松露炒飯粒粒分明香噴噴😋😋😋.📍 鐵板燒海賀 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

很喜歡吃鐵板燒，因為愛看到廚師像表演一樣的鐵板燒表演，將食材放在熱鐵板上，在客人面前進行精湛的烹調。這天經朋友介紹，來到The One這間「海賀鐵板燒」，過了一個樂不可支的晚上！甫走進餐廳，感到環境非常舒適和現代化，裝潢風格充滿日本的精緻感。而我們用餐選了一個海賀二人套餐（$2480），一邊看廚師熟練地翻轉食材，一邊享用美食，讓用餐過程更加互動有趣。前菜無花果蟹肉沙律結合了新鮮的無花果和嫩滑的蟹肉，色彩鮮豔，口感豐富。無花果的甜味和蟹肉的鮮美完美融合，搭配上清爽的沙律醬，非常開胃。三文魚籽伴海雲醋搭配酸甜的海雲醋和豐富的三文魚籽。三文魚的鮮味和海雲醋的酸度相互平衡，令人愉悅的口感。磯煮鮑魚保持了鮑魚的鮮嫩度和原汁原味。鮑魚的口感彈牙，搭配上特製的醬汁，帶來了豐富的海鮮風味。鵝肝經廚師在鐵皮上燒烤後，口感保持滑嫩，搭配上脆皮和香氣四溢。鵝肝的豐富油脂和濃郁口感令人驚艷，絕對是愛好者的必點菜品。大蝦直接放在鐵板上烹調，大蝦的肉質鮮嫩彈牙，搭配上鮮味濃郁的醬汁，入口即化。A4宮崎牛肉質鮮嫩多汁，口感極為軟嫩。廚師將牛肉在鐵板上迅速翻炒，保持了牛肉的原汁原味，搭配上特製的醬汁，極具風味。黑松露

同老公慶祝生日，要搵一間一邊欣賞無敵維港美景，又可睇住廚師煮高質嘅鐵板燒料理，呢間位於尖沙咀-海賀，除了味道出色外，更能180度飽覽維港靚景，應該可以滿足到佢要求啦!海賀二人套餐- HKD2480/2位無花果蟹肉沙律蟹肉鮮嫩, 帶有少許海水咸味，跟淡淡無花果香，清新開胃, 淋上黑醋酸甜沙律汁，食落清新，沙律菜口感鮮脆多汁，有不同層次感。三文魚籽伴海雲醋三文魚籽晶瑩飽滿，滲透鮮甜味, 海雲醋酸度剛好，兩者配搭好夾，海雲那種爽脆颯颯聲嘅口感不錯，呢個前菜非常開胃，酸甜開胃。慢煮南非鮑魚大根配鮑魚肝醬鮑魚賣相已經十分架勢，原隻飽魚，份量十足，厚肉，用料新鮮，口感彈牙細嫩；底下用高湯煮過嘅日本大根，煮得非常入味而清甜軟腍；拌入鮑肝醬幾有風味，味道鮮味濃郁。鐵板鵝肝多士配黑蒜醬上菜時已能聞到鵝肝嘅香味，兩邊煎至金黃色，呈微焦，配搭黑蒜醬及多士，油香感突出，配埋橘子和小梨片一齊食唔會過膩；中間熟度剛好入口即化，再配伴以黑蒜汁食更為清爽，小多士也很鬆脆。鐵板大蝦配蟹膏醬彈牙爽口彈牙，重點是配搭旁邊嘅蝦膏醬，鹹香味適中，一啲都唔腥，使整體鮮味昇華，蝦燒得焦香蝦頭有滿滿蝦膏，蝦肉亦較爽脆。A4宮崎和牛

同friend決定lunch要豪吓，走咗去The One樓上食鐵板燒仲可以眺望維港海景💫呢度我肯定睇到煙花🎆裝修靚環境好而且食物質素都高，但係都只係千幾蚊兩個人，性價比高會返嚟再食🥳*Teppanyaki Lobster set for two $1380**沙律|前菜|刺身三點*刺身同沙律菜都非常新鮮，前菜係炸豆腐配雜菌汁。*南非鮑魚*口感煙韌彈牙，配上紫菜蠔汁增添鮑魚嘅鮮味。鮑魚肝帶少少回甘。*西澳龍蝦*肉質厚而彈牙，配上蝦球蝦膏醬汁，簡直係龍蝦味max。*美國牛柳*牛柳切成粒狀，我叫咗五成熟，生熟度控制得好。廚師叫我哋可以首先就咁食一粒牛柳，試吓牛肉味。之後先在嘗試配黑松露醬同埋蒜片因為味道比較濃郁。*麵豉湯｜和牛炒飯*炒飯好乾身，配上和牛粒有油脂香但係又唔會太油膩。麵豉湯反而略嫌有點偏鹹。*甜品｜餐茶*甜品係抹茶醬芝士蛋糕。

最近媽媽無意中(應該是無意除非有意😬)說起鐵板燒這天平日中午有空就給她驚喜(≧▽≦)雖然午餐比晚餐套餐少了一些食材，但便宜近半，性價比高很多😍 海景位很吸引，不過媽媽還是喜歡坐bar枱欣賞師傅手藝😆介紹食物前先一讚服務，禮貌友善之餘，也很留意顧客需要(*´∀｀) 加一服務費：✔ ✿ 鐵板龍蝦二人套餐 $1380/兩位• 前菜：刺身三點、沙律、茶碗蒸、關東煮前菜已是很豐富🤤各項都新鮮特別一讚 茶碗蒸蛋味濃，而關東煮十分入味😍 • 南非鮑魚、鮑魚肝 配紫菜蠔汁鮑魚外層焦香，肉厚鮮味，單吃已不錯醬汁鹹度不高，不會蓋過鮑魚鮮味，配搭相宜第一次試鮑魚肝，焦香軟滑，像迷你版鵝肝😝 • 西澳龍蝦 配龍蝦膏汁如圖所見壯觀😎 肉質爽彈多汁，帶龍蝦獨有甘香醬汁是即場用龍蝦頭中的膏煮出，由內到外都是滿滿的龍蝦香😆 • 美國牛柳 牛肉很少脂肪+點了7成熟，卻是驚喜的軟嫩😳配搭的黑松露醬味道輕，不蓋過牛肉肉味👍 • 炒飯 要了和牛、櫻花蝦各一份，要師傅分開細心炒，辛苦了🤣香噴噴，調味適中媽媽很欣賞飯粒柔軟不濕，我則喜歡更乾身些😝 • 味噌湯、漬物紅酒蕎頭酒味很濃，挺驚喜😋媽媽表示套餐太豐富，只喝得下半碗味噌湯😂

鐵板燒海賀 カイガ 🐰海賀二人套餐🐰前菜👉🏻無花果蟹肉沙律新鮮嘅蟹肉同甜美嘅無花果結合，口感鮮脆多汁。沙律醋帶點酸甜，增添左層次感～👉🏻三文魚籽伴海雲醋第一次食海雲醋 ， 幾特別， 三文魚籽爽口，海雲醋就好滑， 酸酸地 ，清新開胃～主菜👉🏻慢煮南非鮑魚大根配鮑魚肝醬鮑魚同大根都煮得好腍， 鮑魚肝醬味道濃郁， 大根就好青甜，非常之夾🐰👉🏻鐵板鵝肝多士配黑蒜醬最愛嘅鵝肝多士嚟喇 睇住佢煎住一塊塊肥尾嘅鵝肝，入口爆油， 配埋鮮果同埋特製嘅黑蒜醬 簡直係想要多碟😂👉🏻鐵板大蝦配蟹膏醬望住廚師喺面前 純熟嘅刀法 好精美咁樣切開大蝦燒香，正， 擺盤精美之餘，味道都一流👉🏻A4宮崎和牛配蒜片松露醬Request五成熟嘅宮崎和牛鐵板燒， 外脆內軟入口融化，同鵝肝一樣都係美國嘅享受， 好想再食！！！ 而且佢配嘅蒜片都好香脆， 個松露醬連平時唔食黑松露嘅朋友都話好好食👍🏻👉🏻黑松露和牛炒飯黑松露的香味與和牛的鮮美相互融合， 非常濃郁。配菜👉🏻味噌湯配漬物甜品👉🏻抹茶芝士蛋糕第一次爐前席鐵板燒満喫， 好睇又好食❤️❤️❤️ 唔怪得獲獎無數❤️❤️❤️

新年逗左咁多利是 梗係要食番餐好啦揀左去The One嘅鐵板燒海賀嘆個二人餐想靜靜地傾下計就揀左窗邊位睇下維港靚景 食食下仲可以睇埋幻彩詠香江添無花果蟹肉沙律 勁多蟹肉落足料 沙律食落好清爽三文魚籽伴海雲醋 酸酸甜甜好開胃呀 磯煮鮑魚鮑魚煮得好入味 肉質軟嫩彈牙下面仲有大根好甜又冇渣 鮑魚肝醬夠甘香鵝肝煎得外脆內嫩 入口充滿油香配左脆口多士同酸酸甜甜嘅水果 中和番油膩感大蝦鮮甜彈牙 煎到好香配左蟹膏醬 點少少一齊食味道更鮮A4宮崎牛揀左五成熟 煎得啱啱好油脂真係好豐富 有入口即溶嘅感覺配埋蒜片同黑松露醬 勁香口呀炒飯可以揀黑松露和牛或者櫻花蝦 我地叫左各一試下 兩個都炒得好乾爽粒粒分明而且落足料 每啖都食到櫻花蝦同和牛焙茶布甸上層茶味突出 下層布甸口感幼滑南瓜紅豆沙煲到起沙 味道唔會過甜無論食物 服務定環境都咁高質間唔中獎勵自己豪下 呢度都係唔錯嘅選擇

話咁快就來到結婚週年的慶祝日子，揀來尖沙咀的一間食鐵板燒的餐廳食Fine Dining 。餐廳的定價不是走平價路線，因餐廳的環境、服務、食物精緻度，都比人感覺好高的水準。特別節日慶祝都考慮可以過嚟食一下。🍽️🥂👰🏻‍♀️🤵🏻💕平時食鐵板燒我都喜歡坐在鐵板師傅的面前，睇住師傅準備的每度菜，但呢間餐廳係180度飽覽維港兩岸醉人景色，所以今之田選擇了坐窗邊。🌃🥰👨🏻‍🍳🍴✨ Honey Moon（$108），呢杯 mocktail好切合我地嘅慶祝主題，菠蘿、石榴、蜂蜜沙冰，整杯飲品都是用新鮮水果打造，會飲到粒粒打碎了的石榴籽，邊飲時還有甜絲絲的蜜糖味道。🍍🍯🍹✨ Fruit Berry Punch（$108），用三款不同的莓混出來，酸酸甜甜，又帶些涼快的感覺。🫐🍓🍒🍸🧊海賀二人前（$2480），鐵板燒套餐包了10度精緻的菜式，除了視覺的欣賞和味覺的享受外，還有專人的講解每一道菜的材料，服務相當親切貼心。☺️👏🏼✨ 無花果蟹肉沙律，新鮮的沙律菜配清甜的無花果，還有好鮮味的松葉蟹肉。🥗🦀✨ 三文魚籽伴海雲醋，海雲醋是用醋醃製的海藻，可以整梳夾起，味道酸甜，幾開胃，伴上三文魚籽，賣相更矜貴。🌿🐟✨ 磯煮

元宵佳節，慶祝指定動作梗係食餐好的，有埋靚景有情調嘅環境相伴就正到痺！呢間鐵板燒餐廳符合曬以上條件，不論日夜呢度望出去個維港景都勁迷人。餐廳設有不同用餐區，坐bar枱望住師傅表演廚藝滿足視覺效果，亦有靠近落地玻璃位置讓客人邊食邊欣賞無敵view，想同伴侶老友傾密偈可以包房或在私隱度高的位置享受美食暢飲一番。職員們普遍很有禮貌Kaika Special Set for Two People海賀二人套餐Crab Meat and Fig Salad 無花果蟹肉沙律> 淋上黑醋汁的沙律食味清新、洗滌味蕾Salmon Roe with Mozuku三文魚籽伴海雲醋> 一向很喜歡海雲那種爽脆颯颯聲的口感，呢個前菜非常開胃Sous Vide Grilled Abalone 磯煮鮑魚> 鮑魚賣相很有氣勢，底部墊著高湯煮大根軟腍清甜，拌入鮑肝醬幾有風味Foie Gras 鵝肝> 全餐飯最欣賞鵝肝，中間熟度剛好入口即化甘香肥腴，配橘子和小梨片伴以黑蒜汁食更為清爽，小多士也很鬆脆Prawn 大蝦> 蝦燒得焦香蝦頭有滿滿蝦膏，蝦肉亦較爽脆，點蟹膏醬味道濃上加濃A4 M

新年梗係要食返餐好嘅 全年先可以繼續食好野😆 餐廳空間感十足 有落地大玻璃可以俯瞰香港嘅風景☺️鐵板龍蝦二人套餐 $1380有沙律 關東煮 日式燉蛋 作為前菜 刺身三點 (三文魚 帆立貝 油甘魚)全部都好新鮮✨南非鮑魚鮑魚爽口彈牙 配埋紫菜蠔汁更可以帶出鮮味旁邊嘅鮑魚肝都可以食架🤤西澳龍蝦濃郁嘅龍蝦膏炒鮮嫩龍蝦肉🫡滿滿嘅龍蝦肉 大滿足！美國牛柳三成熟嘅牛柳 食落口仲有濃濃嘅牛味😙同炸蒜 松露汁一齊食 又有另一番風味的充滿鑊氣嘅和牛同埋櫻花蝦炒飯

新一年見下朋友繼續食好d，位於The One 19/F既鐵板燒，落地玻璃遠眺維港景色，心情都特別開懷！ 點了二人套餐🍴🥗無花果蟹肉沙律餐前沙律菜，蟹肉絲雪白幼細，沙律菜跟無花果肉，配日式醋汁，入口清甜。🍴三文魚籽伴海雲醋海雲滑溜，晶瑩三文魚籽，酸酸地開胃。🍴磯煮鮑魚原隻鮑魚夠大隻，形態突出，軟腍入味，又散發昆布香氣。配上鮑魚肝醬，大根清甜爽口鮮味。🍴鵝肝大片鵝肝煎得金黃細膩，油香四溢，連脆多士配上黑蒜汁，仲有果肉，果香解膩。🦐大蝦香煎大蝦，連蝦頭都擺得生動！蝦肉彈牙鮮甜又有油香，蝦頭仲有羔！🥩A4宮崎牛厚切A4級和牛，煎香分成小件，紋理細緻，肉質柔滑，輕嚼爆油，肉汁豐富。脆炸蒜片醮上黑松露醬，味道更昇華！🥢炒飯點了黑松露和牛、櫻花蝦。飯粒粒粒分明，尤其鍾意櫻花蝦，乾身香口。 甜品有熱既南瓜紅豆湯，我地點左凍既cheesecake, 仲有綠茶忌廉，茶味濃厚幼滑，點埋熱咖啡絕配！