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2025-03-19
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今日去到尖沙咀The One商場，從來都唔發覺坐升降機上樓上，原來有好多好嘢。今次去到19樓食晚飯，呢間係高級日本餐廳，以鐵板燒同埋日式料理為主，餐廳非常寬敞，分別有幾個zone，每個zone各自都有吧枱，每個個枱都企咗一至兩位大廚，客人可以坐喺大廚面前，一路睇住佢製作鐵板燒，燒完即刻上碟，然後遞到你面前，保證新鮮熱辣，仲可以睇到大廚嘅高超廚藝。行到餐廳最入面，係超大玻璃窗，面對維港嘅美景，特別係夜晚嘅景色，配合餐廳暗暗嘅燈光，增添整個餐廳嘅氣氛，好適合2人約會，或者慶祝節日。今日兩個人，我哋揀咗「春日精選套餐」，套餐已包含菜單內所有食物，按人頭收費。套餐包括前菜：螺肉和魚春冷盤，螺肉非常爽口，魚春配合酸酸地嘅醬汁，非常開胃。接着，飲一碗熱辣辣嘅「蜆肉清湯」，當入邊有好多連殼嘅蜆肉，味道清甜。接着係刺身小食，包含季節性嘅白身魚、鰹魚、甜蝦刺身等等，新鮮又美味。第四味菜式係「海鮮煮腐皮」，入面包含蝦肉、帶子、白身魚、腐皮、荷蘭豆等等食材，腐皮非常滑，又入口即溶嘅感覺，海鮮嘅鮮味融入腐皮之中，呢道菜式好特別，非常推介。接着開始鐵板燒，先嚟一碟「鐵板燒蟶子皇配文也汁」，還有一種法國醬汁，香濃
今日兩個人，我哋揀咗「春日精選套餐」，套餐已包含菜單內所有食物，按人頭收費。
套餐包括前菜：螺肉和魚春冷盤，螺肉非常爽口，魚春配合酸酸地嘅醬汁，非常開胃。
接着，飲一碗熱辣辣嘅「蜆肉清湯」，當入邊有好多連殼嘅蜆肉，味道清甜。
接着係刺身小食，包含季節性嘅白身魚、鰹魚、甜蝦刺身等等，新鮮又美味。
第四味菜式係「海鮮煮腐皮」，入面包含蝦肉、帶子、白身魚、腐皮、荷蘭豆等等食材，腐皮非常滑，又入口即溶嘅感覺，海鮮嘅鮮味融入腐皮之中，呢道菜式好特別，非常推介。
接着開始鐵板燒，先嚟一碟「鐵板燒蟶子皇配文也汁」，還有一種法國醬汁，香濃又惹味，配合爽口又鮮嫩嘅帶子，味道好夾。
第二道鐵板燒菜式係「鐵板燒比目魚配秘製蕃茄醬」，比目魚魚皮燒到脆卜卜，魚肉仍然保留鮮味嘅肉汁，超正。
之後係「鐵板燒美國牛肉薄燒」，香滑牛肉薄切，非常鮮嫩。
仲有「櫻花蝦炒飯」，飯粒炒到好香口，有少少彈牙，好講究廚師嘅廚藝。
整體食物質素好高，碟碟菜式都好好味，非常推介。
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