鐵板燒海賀

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工作壓力大既時候要食好西放鬆一下，我同朋友揀左一間坐擁海景嘅鐵板燒餐廳，坐係鐵板燒位一路欣賞住師傅功架，展開咗我哋嘅味蕾之旅。今次點左海賀二人套餐（HKD2480)，共7道菜+甜品、咖啡/茶。無花果蟹肉沙律蟹肉質地細嫩，無花果嘅甜美與蟹肉嘅鮮味互相襯托，口感清新。三文魚籽伴海雲醋三文魚籽鹹香味十足，海雲入口順滑，醋汁酸酸地，令人胃口大開。磯煮飽魚 磯煮方式令飽魚保持原始鮮味，肉質極為細膩，可以加埋清甜嘅日本大根一齊食，濃郁嘅鮑魚肝醬為整道菜增添奢華感。鵝肝煎至表面微焦，油脂香濃郁，入口即化，配搭多士一齊食中和油脂感，黑蒜醬微妙嘅獨特風味將鵝肝嘅味道提升到另一個層次。大蝦外層烤得恰到好處，內裡則保持著彈牙同鮮嫩，配上香濃嘅蟹膏汁，將呢道菜提升到另一個水平。A4宮崎牛大理石紋理均勻，鐵板上烹調令肉質變得柔軟而多汁，配上黑松露醬，帶有一種奢華嘅深邃香氣，夾埋蒜片一齊食，質相得益彰，增添一份獨特嘅口感。黑松露和牛/樱花蝦炒飯炒飯粒粒分明，和牛嘅鮮嫩與黑松露嘅濃郁香味在口中完美融合，櫻花蝦本身嘅鹹香與炒飯嘅香氣相結合，兩款炒飯展現出各自嘅風味。甜品焙茶奶凍質地細膩綿滑，作為飯後甜品非常滿足。Ro

係The one,呢間餐廳可以飽覽維港嘅景色，景觀好開陽，有吧枱同餐枱嘅選擇無花果蟹肉沙律🥗食到一疏疏嘅蟹肉，無花果超級甜，感覺清新三文魚子伴海雲醋💚超級酸岩哂我嘅口味，食左勁開胃磯煮鮑魚🐚好大隻，炆到好軟腍又嫩，切嘅時候已感覺到鮑魚充滿彈性，夠晒入味，再加埋海苔仲可以突出鮑魚嘅鮮味，蘿蔔大根超級鮮甜鵝肝🦆鵝肝煎封得好靚，有輕微嘅焦脆口感，最特別係香濃黑蒜醬，令味道更有層次大蝦🦐爽滑彈牙，個蝦膏醬點麵包，令菜式更加圓滿A4宮崎牛🐮一定要揀，係厚切有一定厚度，再切粒，的的骰骰方便一啖入口，A4油花豐富，輕輕一咬已經感受到肉汁同油份係口腔爆發佐敦佐敦，香氣四溢Or 雞肉🐔雞皮香脆，肉質嫩滑黑松露和牛炒飯🍚黑松露香氣十足，超級惹味Or 櫻花蝦炒飯🍚櫻花蝦大大隻，散發着海鮮嘅鹹香味噌湯🥣中規中矩甜品抹茶芝士蛋糕🍰紅豆湯🫘有熱嘅甜品，唔錯可以有多一個選擇咖啡高質意式咖啡，深度烘焙The HK🥂($138)用Sake做Base 嘅cocktail，帶有rosemary味道Monkey 47 Gin🐵($148)Gin and Tonic，好清爽，同鐵板燒超級夾

有間鐵板燒好正，今日老公生日同佢去慶祝下先，餐廳環境十分讚，飽覽180度飽覽維港兩岸醉人景色😎海賀二人前💥鐵板燒套餐大約有10度精緻的菜式無花果蟹肉沙律酸🥗沙律菜好新鮮，蟹肉都幾多，味道鮮甜三文魚籽伴海雲醋👅三文魚籽口感順滑，少少海雲醋和三文魚籽，好開胃鵝肝🉐鵝肝煎得外脆內軟，鵝肝同多士中間有少少秘製水果醬，配上多士能解一解鵝肝的膩大蝦配蟹膏醬🍤大蝦肉質鮮嫩，有少少牛油點綴，肉質緊實，仲有絶配的蟹膏醬，好滿意呢到菜色美國牛柳😍一啖一口好方便，牛味夠香之餘，仲有脆口嘅蒜片同西洋菜磯煮鮑魚😋日本蘿蔔，好清甜，配上主角鮑魚鮮甜爽口，味道好夾，有種清新既感炒飯（和牛）☺️一碗係和牛，炒到粒粒分明，和牛份量多，每啖都食到和牛芝士餅配抹茶慕絲🍰抹茶慕絲有香濃抹茶，再加埋玄米脆脆同芝士蛋糕，好滿足呢到除了視覺和味覺的享受外，服務員每上一道菜，都會講解菜色同味道，真係相當貼心🤗

尖沙咀基本上樓商場嘅食肆通常一般都會有海景位置，跟住呢間除咗係全海景位置之外完全感受到香港嘅五光十色！仲要係日本鐵板燒發板！海賀二人鐵板燒發板套餐🍱無花果蟹肉沙律🥗無花果清香味甜蟹肉清新、再加上蟹肉完全冇蟹殼、食得放心，又安心沙律好開胃！三文魚子拌海雲醋本身已經好鍾意食三文魚子、再配合海雲醋成個味道層次更加出眾、好新鮮味道好獨特！鮑魚肝醬拼磯煮鮑魚利用咗鮑魚肝醬、做配搭煮鮑魚除咗香濃之外，仲有醃到軟腍腍嘅蘿蔔，食落去除咗開胃絕對係一道美食！鮑魚肝醬好香好滋味！鵝肝牛油🧈多士大大塊鵝肝，超級滿足、在配上牛油煎更加香！而多士亦都係牛油煎過！好香好好食、鵝肝超滿足Juicy！再配上黑蒜醬更加好食中間配搭水果食完冇好滯既感覺！鐵板燒蝦膏大蝦拼蟹醬蝦膏大蝦肉鮮肥美、蔡配上蟹膏醬層次完全唔同咗，更加多咗一份鮮香感！大蝦嘅蝦肉好彈牙亦都好新鮮！A4宮崎和牛（三成熟及五成熟）去到食宮崎和牛一定唔可以錯過本身已經好鍾意食和牛，一次過感受晒三成熟同五成熟嘅感覺！個人建議食五成熟、除咗油脂分泌適中之外，肉質仲非常鮮嫩！煎到香香脆脆！黑松露和牛炒飯、漬物、味漬湯☄️黑松露本身已經係一個無敵嘅食物、再配上炒飯漬物

🍊 餐廳名稱：鐵板燒海賀 (尖沙咀)🐝 味道：9/10環境：9/10整體分數：9/10💰人均：$1000+———————————————————已經好幾年無食過鐵板燒，適逢朋友仔生日，就搵左間可以飽覽維港夜色嘅鐵板燒餐廳黎食。環境相當不錯，我地坐係吧枱前望住師傅逐樣食物整好放係面前，成個體驗好開心，值得一提係師傅會細心地留意客人用餐進度，食到一道菜先會開始煮另一道，非常貼心。海賀二人套餐 💰2480無花果蟹肉沙律蟹肉偏札實口感，沙律菜配以黑醋，清爽口感幾開胃。三文魚籽伴海雲醋大大三文魚籽，海雲口感幾特別，但整體好好食。磯煮鮑魚慢煮大隻南非鮑魚，口感爽口鮮味不足。不過底下嘅大根實屬滄海遺珠，非常入味且淋身，點埋個醬三樣加埋一齊食可以話係天衣無縫。鵝肝香煎鵝肝再配以多士，上到碟啲鵝油已到忍唔住跑出黎。小編平時都幾抗拒肝類品，但見到煎得咁香都想試一口，鵝味濃味而不騷，連埋附上嘅生果配多士一齊食，即刻對鵝肝改左觀。大蝦爽口彈牙，連蝦頭都食埋。A4宮崎牛order左三成熟，食落去牛油香滿口都係。油脂分布平均得黎就算食多都唔會膩。愛媛縣產雞肉真係未食過咁嫩滑嘅雞，雞皮煎到脆身而肉質keep到jui

呢到景觀好靚，座位闊落舒適，又可以近距離欣賞師傅席前烹調😚係約會嘅好去處！✨無花果蟹肉沙律蟹肉同新鮮嘅沙律菜，無花果好清甜，配上和風汁酸酸地增添風味✨三文魚籽伴海雲醋海雲醋我都係第一次試🤔海蜇好爽口，酸酸地，配上新鮮嘅三文魚子，好開胃🤤店員話海雲菜有豐富嘅維他命E，對女士皮膚好好🧖🏻‍♀️✨ 磯煮鮑魚擺盤太精緻了吧🥹磯燒鮑魚新鮮爽口，配上海苔醬增添了風味，大根味道十分清甜✨鵝肝鵝肝細膩滑嫩，香氣醇厚，鵝肝油脂滲透晒喺多士上🤤配上黑蒜醬、日本蜜柑、水蜜桃🍑中和咗佢嘅膩感💯✨大蝦蝦頭燒到好香，蝦肉口感彈牙細嫩🍤 配上蝦膏醬🦐同多士，搭配相得益彰✨A4宮崎牛和牛本身有微微調味，餐廳高明之處在於選用A4和牛，A4和牛嘅油脂、牛香同黑松露相輔相成又互不掩蓋，如果用A5嘅話可能油膩感過重✨黑松露和牛炒飯炒飯粒粒分明，和牛油脂很好，配上黑松露香氣逼人✨味噌湯 漬物✨甜品甜品有抹茶芝士蛋糕同紅豆南瓜湯😚甜而不膩✨咖啡☕️飲番杯咖啡解解膩😌好滿足整體食物水準不錯，特別係鵝肝，令人回味無窮☺️

為朋友預祝生日，我為好姊妹尋找了既可以一面欣賞維港景色，又可以同時享用新鮮美味既高質鐵板燒🥰非The one 19樓《鐵板燒海賀》莫屬啦！！我哋揀選咗 共8道菜的《海賀二人套餐》$2480 🍀無花果蟹肉沙律有大量新鮮蟹肉，再配上清甜既無花果，爽甜新鮮蔬菜、酸酸哋既沙律醋😋 醒胃既開胃前菜🍀三文魚籽伴海雲醋呢個都係相當開胃嘅前菜，清涼感十足味道酸甜既海雲（海藻）好爽滑，配埋三文魚籽微微鹹鮮味，相當美味喔😋🍀磯煮鮑魚賣相好精緻🥰用鮮甜無渣白蘿蔔襯托新鮮鮑魚鮑魚炆煮到軟腍中帶點彈牙👍🏻恰到好處，而且好鮮味，好喜歡用鮑魚肝醬陪襯，勁濃郁鮑魚味道超級正呀❤️🍀鵝肝師傅將鵝肝燒到表面有金黃微焦，內裡入口即溶粉嫩油脂香🤤配以黑蒜汁，將鵝肝放上細細既脆多士再加上蜜柑、蘋果同吃，消除油膩感之餘又豐富口感🍀大蝦蝦頭有好多膏味道甘甜😋大大隻蝦肉爽彈，將蝦肉放多士上，再配埋味道香濃嘅蝦膏醬同吃真係好滋味🥰🍀A4宮崎牛5成熟既宮崎牛，口感順滑軟綿綿，有牛脂香入口溶化😍配牛既炸大蒜片都好好食，脆卜卜甜甜哋，配有我最喜歡既黑松露醬，so good🍀愛媛縣產雞肉愛媛縣既雞果然係好嫩滑喎🥰雞皮微焦香，雞肉保持到肉汁，沾松

擁有無敵醉人維港夜景🌃，同時可以係鐵板餐桌前，邊看廚師流暢自如的烹調技術，邊歎熱辣辣的新鮮出爐鐵板燒美食，這間是位於尖沙咀The One《鐵板燒海賀》～✪ 海賀二人套餐（$2480）✧無花果蟹肉沙律新鮮無花果配蟹肉，清新鮮甜，而味道和口感也相當好～✧三文魚籽伴海雲醋海雲入口滑溜爽脆，加上三文魚籽，有著獨特嘅鹹鮮味～✧磯煮鮑魚鮑魚鮮嫩彈牙，賣相出衆，有濃郁的湯汁裹住鮑魚，伴上鵝肝醬好有風味～✧鵝肝煎香了的鵝肝細膩滑潤，加上多士和蘋果片與鵝肝同吃，正好中和了它的膩～✧大蝦蝦肉爽彈鮮味，蝦膏甘甜滋味～✧ A4宮崎牛口入即溶，肉質非常柔軟細膩，齒頰留香～✧黑松露和牛炒飯炒飯香噴噴，飯粒粒分明，配上黑松露特殊的香味，也有和牛細嫩嘅口感，好滋味～✧味噌湯·甜品✧ Fruit Berry Punch （$108）多款莓類溝製成，飲落清爽醒神，酸香開胃～✧ Refreshing Lychee （$108）荔枝味十足，香甜又refreshing，配上薄荷清新的香味，容易入口～

呢間海景鐵板燒餐廳除咗有吧枱位置之外，仲有窗邊海景及私隱度高嘅圓枱維港靚景位置，餐廳環境氣氛非常浪漫有情調，侍應們都非常有禮貌，會主動加水叫咗個海賀二人套餐，都幾多野食沙律🥗係無花果蟹肉沙律，個酸汁味道剛剛好，唔會太酸，沙律菜好新鮮，蟹肉鮮甜前菜🈶三文魚籽伴海雲醋，小小鹹嘅三文魚籽配上海雲醋，個味道好夾，非常開胃磯煮飽魚煮到好入味，點上鮑肝汁就更香口，蘿蔔香甜多汁而且冇渣，十分可口鵝肝外層香脆，內裡嫩滑多汁，點上黑蒜汁再配埋煎到香酥美味嘅多士一齊食，真係好正😋橘子同梨都好香甜解膩大蝦煎到好香口，蟹膏醬搽上多士食，滋味十足A4宫崎牛分別揀咗5️⃣成熟及7️⃣成熟，5成嘅口感就香滑啲，7成入口就唔會有油膩感炒飯揀咗黑松露和牛➕櫻花蝦各一，前者黑松露味香濃，後者係滿滿嘅蝦香，食落口感更豐富，我就比較鍾意櫻花蝦口味餐廳有打卡好靚嘅Cocktail，Oriental Pearl面層充滿豐厚嘅蛋白泡泡，而且冇蛋白腥味，飲落有一陣陣清新檸檬香氣"Sorrento" Limited Edition 好易入口，酒味香濃，飲落清新且帶有點兒酸甜嘅味道甜品揀咗綠茶雪糕配cheese cake➕南瓜紅豆湯，綠茶軟雪糕

海賀二人套餐❣️無花果蟹肉沙律沙律有滿滿鮮甜的蟹肉🦀伴有新鮮無花果和沙律菜，加埋沙律醋酸酸甜甜，層次感十足❣️三文魚籽伴海雲醋平時去日本餐廳好少食海雲，感覺好特別～海雲入口滑溜，食落好爽口，連醋一起食口感酸甜👍加入三文魚籽味道鮮香，確實一流⋯❣️磯煮南非鮑魚配鮑魚肝醬磯煮係日本一種煮海鮮的方法，係用醬汁和昆布慢火去炆，唔使煮太長時間，令肉質保持鮮嫩彈牙又可讓濃郁嘅湯汁包住鮑魚，大根炆得好腍⋯鮑魚配上大根，口感一流❣️鵝肝配黑蒜醬平時食開鵝肝和多士，感覺冇咩特別～今次餐厅配上柑和梨，再沾上特製醬汁，中和鵝肝的油膩感，值得推薦❣️大蝦配蟹膏醬餐廳選用原隻大蝦，肉質豐富又鮮甜，配埋醬汁一級棒❣️A4宮崎牛和牛煮至七成熟，入口即溶油脂甘香濃郁👍沒有太多脂肪及沒有肉筋，非常有牛肉味，配有脆炸蒜片，一齊食口感豐富❣️愛媛縣產雞肉廚師將雞肉煎至微焦，肉質嫩滑，一試難忘😍餐廳同樣配埋脆炸蒜片，兩種食法同樣出色❣️黑松露和牛炒飯日本米粒粒乾身不油膩，配上和牛粒及其他配料，一啖食落去，真是好有幸福感，是我吃過的最好炒飯之一❣️櫻花蝦炒飯櫻花蝦份量充足，食落有脆卜卜的口感，同炒飯配合得非常好，每啖都好滿足～❣️焙茶奶凍及抹茶芝

黎到一年最重要既生日飯🥳呢間擁有180度維港景色😍當然要來好好慶祝海賀二人套餐 $2480🦀無花果蟹肉沙律無花果清甜，蟹肉鮮甜🌱三文魚籽伴海雲醋海雲醋即係用醋醃製既海藻，酸甜酸甜，好開胃🤤海藻好爽滑🦪磯煮鮑魚鮑魚好大隻，鮮甜爽口。表面既格格花紋睇得出廚師既刀功💪🏼配上日本蘿蔔，好清甜😳一種好清新既感覺🦢鵝肝鵝肝表明一層脆，口感軟綿，入口即溶。配搭著黑蒜醬，剛好可以減少鵝肝既油膩感🦐大蝦大蝦肉質鮮嫩爽脆，啖啖肉，配上蟹膏醬令到鮮味加倍😋🐮A4宮崎牛/🐔愛媛縣產鷄肉宮崎牛入口即溶，滿滿既油香同牛味。肉質鮮嫩多汁。配黑松露醬和炸蒜愛媛縣產鷄肉熟度岩岩好，夠哂滑！雞肉口感仲好有彈性🤓🐮黑松露和牛/🦐櫻花蝦炒飯、積物、味噌湯兩個炒飯都好有鑊氣，每啖都可以食到櫻花蝦😙黑松露和牛相對味道較重，一上枱就聞到黑松露既香氣甜品🍮焙茶奶凍 奶味香滑濃厚，仲有濃郁的焙茶啫喱🍰抹茶芝士蛋糕芝士口感幼滑香濃，抺茶夠濃郁餐飲：凍檸茶、凍奶茶，甜度同奶量都自己調節😉🍹Refreshing Lychee $108由荔枝、薄荷葉、蘇打水組成，夠哂清新同清甜👍🏽🍹Shirley Temple $108由石榴糖漿、青檸、蘇打

The One 19樓鐵板燒海賀是一間我想試很久的 鐵板燒店， 今晚相約好友一起去品嘗，好期待！餐廳環境開揚寬闊， 落地玻璃飽覽維港景緻，十分醉人，好Chill好開心！海賀二人套餐$2480~金無花果蟹肉沙律~ 蟹肉鮮甜，金無花果甘甜，加上新鮮脆口的沙律菜，配柚子sauce, 好清新！三文魚籽伴水雲醋~ 日本沖繩水雲口感順滑，配上酸汁和三文魚籽，特別開胃！磯煮鮑魚~ 北海道磯煮鮑魚 口感軟腍，非常鮮甜，配鮑魚肝醬十分美味，日本大根清甜入味，很好味。鵝肝~ 鵝肝，多士配黑蒜汁， 以桃和蜜柑伴碟。 鵝肝表面煎得好甘香，入口即溶， 配自家製黑蒜汁， 有蒜香亦有甘甜味，亦解去鵝肝的油膩，好正！大蝦~ 鐵板大蝦配蝦膏醬, 蝦肉爽脆彈牙，配蝦膏醬更突顯鮮甜味。A4 宮崎牛~ 宮崎牛肉質細緻 ，油脂豐富，牛味濃郁，入口即溶， 配黑松露醬和蒜片，好好味呀！黑松露和牛炒飯~和牛粒加上蛋碎和黑松露炒飯，粒粒分明，乾身，正！Oriental Pearl $138~ 淡淡的Gin酒味加上橙味, 香甜解渴！Berry Punch~ 有藍莓和其他新鮮的雜莓，酸酸甜甜的，好fresh好清新！

好耐無同老公fine dining，今次佢帶我來食鐵板燒，食鐵板燒梗係要對住師傅，我初時有少少怪老公點解會揀餐枱位置，但估唔到原來呢度可以睇到維港景色，望住海景食飯又真係零舍好味。二人套餐乜都有得試下，先來兩款前菜味道酸酸甜甜，夠晒開胃，之後再食磯煮鮑魚，好彈牙，飲杯酒配前菜食已經覺得好精彩。開始進入主菜，有我最鍾意食嘅鵝肝終於上來，鵝肝配多士，多士索晒鵝肝油，但呢個時間已經唔理卡路里嘅事啦，因為真係好好味。另外大蝦非常大隻，而且大隻，鍾意啖啖肉唔使剝殼，另外最精彩嘅主菜當然係和牛，好耐冇食過和牛真係入口即溶，超級肥美，好多油脂，真係好香。最後食埋炒飯同埋烏冬真係飽到上心口，估唔到連甜品都好好味，綠茶雪糕同埋紅豆湯都唔會太甜，今餐真係非常滿足。

👫海賀二人套餐❤️無花果蟹肉沙律新鮮手拆蟹肉 真係一絲絲蟹肉 肉質夾口 無花果粒 鮮甜 爽口 再加上新鮮既沙律菜 同黑醋去做個沙律 非常開胃 ❤️三文魚籽伴海雲醋三文點卜卜脆 海雲 口感好特別 好有嚼口 加上黑醋 好夾好好食❤️磯煮鮑魚手掌心咁大隻慢煮南非鮑魚 係糖心架 而煮既時間啱啱好 入口唔會好淋身亦唔會好硬 鮑魚鮮味十足 而日本大根都煮得好有水準 大根吸收哂湯汁既精華 夠哂淋身 感覺好似關東煮既大根一樣 再配上用鮑魚肝做既秘製醬汁 令鮑魚既鮮味提升❤️鵝肝鐵板鵝肝 外脆內嫰 𥚃面仲有少少生 十分正 鵝肝既油香係充滿係口裡面 點埋呢個 黑蒜汁 增加 層次感 如果想減少油膩感 可以把鵝肝配多士食 鵝肝是我的最愛❤️大蝦鐵板大蝦 肉質爽口 彈身 好新鮮 無論蝦頭定 蝦肉都充滿焦香味 蝦頭爆膏 蝦肉可以配就咁食或者配個蝦膏汁食都得❤️A4 官崎牛全晚既主角 A4官崎和牛 用鐵板先煎香牛扒既外層 再用黑椒 監 去調味 上碟時已經好香 入口 不得了 先食到牛扒香脆既外層 然後牛扒入口即溶 和牛既牛脂係口𥚃面散發 好正❤️黑松露和牛 /櫻花𧎚炒飯兩款炒飯都好有水準 粒粒分明 炒飯

系香港食過咁多野 唯獨未試過鐵板燒 見到鐵板燒海賀幾多人講 而且個景又幾靚😍咁就岩曬啦👫🏻海賀二人套餐 $2,480總共9道菜 由前菜到甜品都有 好豐富丫🦀無花果蟹肉沙律無花果肉清甜👏🏼蟹肉系新鮮拆出黎 幾彈牙 帶點鹹鮮☁️三文魚籽伴海雲醋海雲醋原來系啲醃製過既海藻 幾爽口 而且味道酸甜 🐚磯煮飽魚慢煮南非鮑魚 肉質偏腍身 鮮嫩度十足 有驚喜🤪下面既日本大根煮得又入面加埋個自家製海鮮醬 用上鮑魚干同魚干製成 味道更有層次🦢鵝肝超肥美 油脂滲曬出黎 而且煎得好香 流曬口水🤤🦐大蝦好大隻 質地結實爽口💪🏼配上蟹膏醬 冇得輸🐮A4宮崎牛真.入口即融👍🏻除左原味 仲可以點黑松露醬🐥愛媛縣産鶏肉煎得非常好 肉質嫩滑得黎充滿彈性 估吾到雞肉都可以整得咁出色 好難忘☺️🍚黑松露和牛炒飯和牛油同白飯融合 香噴噴 又有黑松露 味覺衝擊丫🌸櫻花蝦炒飯 幾多蝦又大隻 炒得干身 所以食落脆脆🥣味噌湯味道甜甜地 吾算鹹🍰甜品今日系焙茶奶凍＆抹茶芝士蛋糕焙茶果凍食落清新 令整餐飯既尾升都吾膩 奶凍又幾棉滑 芝士蛋糕味道幾濃🍷Fruit Berry Punch $108🍹Refreshing Lychee $108💭餐