鐵板燒海賀

營業中

休息中

一路都好想嚟，因為佢哋嘅特色就係「海賀鐵板燒」，同埋「Harlan」係打通嘅，可以食晒兩間餐廳嘅嘢✌🏻。今次我哋揀咗食鐵板燒做主菜，所以就會坐喺海殼鐵板燒嗰邊，佢哋嘅套餐真係好豐富，包括鮑魚、龍蝦、和牛粒同埋炒飯，當然仲有麵豉湯前菜等。但係未食之前我哋係可以過去Harlan食佢哋嘅semi buffet頭盤，食物種類，當然唔可以媲美一般酒店嘅自助餐，但係其實都好多，海鮮包括有蝦，青口同埋翡翠螺，食完一輪其實都已經飽飽地😂可以一次過食晒兩間餐廳嘅嘢，加上好嘅服務，實在大滿足。

平日午市一人鐵板餐都係$300左右 十分之抵 平日夜晚人均都要$800起仲可以坐係窗邊位 遠脁維港景一邊欣賞風景 一邊品嘗美食人生一大樂事宮崎牛西冷油花均勻，師傅會問你 蒜多定蔥多      - 薄燒卷著炸蒜片，入口即溶鐵板銀雪魚西京燒  -外皮焦脆，內里如豆腐般嫩滑  •⁠  ⁠銀雪魚天然油脂與味噌的發酵鮮味完美融合  鐵板炒飯•⁠  ⁠鑊氣（鍋氣）：高溫鐵板瞬間鎖住米香  •⁠  ⁠黃金比例：米飯、蛋、配料的比例完美平衡  -可要求少飯多蛋雜錦魚生飯  -鋪滿新鮮刺身的蓋飯 三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、甜蝦   點睛之筆 ～玉子燒、黃瓜絲、醃姜 新鮮度尚可

去開尖沙咀，係the One 食左鐵板燒午餐，鐵板燒海賀真係無得輸❗️餐廳好多位置都睇到全海景，打卡一流👍 午餐menu 二百幾蚊起跳，豐儉由人🌟我地叫左鐵板龍蝦二人套餐，廚師拿左食材出來，好新鮮啊，隻南非鮑魚好生猛，係咁郁✨✨🍽️前菜｜刺身有三款，其中帶子非常鮮甜，瞬間喚醒味蕾。蒸蛋滑嘟嘟，好好味😋 前菜茄子個味都好夾啊🌟🍽️ 龍蝦 × 鮑魚的鐵板藝術** 南非鮑魚厚切彈牙，廚師以清酒蒸煮後輕炙，淋上濃郁鮑魚肝醬，鮮味爆棚；西澳龍蝦更是驚豔——鐵板快鎖住的蝦肉緊實鮮甜，蝦膏被炒成金黃醬汁回淋，每一口都奢華。 🍽️美國牛柳🍖🍖牛柳選medium rare，外層焦香內裡嫣紅柔嫩，搭配炸蒜片，肉汁在鐵板高溫下迸發。🍽️和牛/櫻花蝦炒飯，鑊氣十足。一碗係櫻花蝦，另一碗係和牛，啱哂朋友來share 食，两個味都可以食哂 🥰🥰🍽️甜品是桃味奶凍，細膩收尾。配一杯熱茶，看著廚師清理鐵板的俐落手勢，心滿意足。 比起味道，更難忘是料理的「臨場感」——龍蝦在鐵板上蜷曲的瞬間、牛柳煎製時的油火共舞… 這頓飯吃的不只是食材，更是一場廚藝演繹。加埋依間餐廳既無敵海景，我真係覺得無得輸❗️絕對係可再訪既餐廳❗️

鐵板燒海賀位於尖沙咀The ONE 19樓，以高質日式鐵板燒料理、精湛廚藝和丶餐廳環境高雅坐擁全景落地玻璃窗，飽覽維多利亞港的迷人景色，尤其在夜晚能欣賞「幻彩詠香江」燈光匯演，是慶祝特別場合或浪漫約會的尖沙咀頂級日式鐵板燒餐廳之一。🍳食物質素與特色鐵板燒海賀以新鮮食材和精緻烹調聞名，食材多從日本空運到港，無論是新鮮海鮮、入口即化的和牛，還是創意十足的醬汁搭配，有視覺與味覺的雙重享受以下是對其招牌菜式及套餐的詳細評價：🍳三文魚沙律 (Salmon Roe Salad)三文魚沙律以新鮮的三文魚籽搭配清爽的沙律菜葉，口感層次豐富。魚籽帶有自然的海洋鮮味，搭配微微酸甜的醬汁，令人回味。三文魚本身的質地柔嫩，與脆爽的生菜形成完美平衡。份量適中，這是一道清新且開胃的選擇，a good start ! 🍳刺身三種 (Sashimi Three Kinds)御造三点刺身拼盤選用了三種新鮮海產，視覺上色彩鮮艷，呈現出高級日式料理的質感。魚肉切片均勻，入口滑嫩，帶有自然的甜味，吞拿魚和帆立貝的鮮甜尤為突出。醋飯和醬油的搭配恰到好處，增添了整體風味。同時提供更豐富的配料（如海苔或醋漬薑），口感豐富。對於刺身

三文魚親子沙律三文魚肉質細膩，入口即化，鮮味十足，濃郁三文魚子帶有濃烈風味，鹹香中有一絲甜味，沙律中的生菜和蔬菜清脆的口感，三文魚的油脂甘香，三文魚的嫩滑與三文魚子的顆粒，每一口都驚喜刺身三點甜蝦口感軟糯，初嘗鮮甜深海池魚口感綢緞細膩，脂肪如霜降 鰹魚外燻內嫩，肉緊實 鐵板燒帶子表面金黃微焦，邊緣帶酥脆感，切開後內裡半透明，飽滿多汁，咬下時有輕微彈牙感，鮮甜海味，炙烤海鮮特有的燻香，混雜鐵板焦香，上桌時鮮味撲鼻鐵板燒白鱈魚白鱈魚肉質柔軟，經過鐵板燒的後，保持了鮮嫩的口感，入口即化，魚肉表面微微焦香，魚肉天然的鮮甜味，搭配簡單的調味料，味道更加突出外層微脆，內裡柔滑鐵板燒大蝦大蝦肉質鮮嫩，帶有天然的海鮮甜味，經過燒烤後，蝦肉彈性十足，咬下去時的爽脆，蝦的鮮味更為突出鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉眼的肉質柔軟，經過鐵板燒後，保持了豐富的汁液，咬下去時滿口鮮美，牛肉肉味濃郁且不油膩，外層微脆，內部依然柔嫩蕃茄醬煙肉炒飯煙肉脆口鹹香，蕃茄醬酸酸甜甜，炒飯炒得粒粒分明甜品最後食完甜品非常滿足

今日同朋友去咗海賀食佢哋夏祭套餐，成個體驗幾精彩。我哋坐喺鐵板燒吧檯位，望住廚師即席煎嘢，香味撲鼻。頭盤先上咗三文魚同三文魚子沙律，三文魚子啖啖爆汁，配埋新鮮沙律菜同三文魚片，清爽開胃，食完即刻醒神。之後嚟咗刺身三點，有油甘魚、赤身同甜蝦，全部都超新鮮，油甘魚入口滑溜，赤身有咬口，甜蝦甜到好似糖咁，真係食到停唔到口。之後就開始上鐵板燒，帶子配香橙西班牙辣肉醬好特別，帶子煎到表面微焦，咬落仲保持嫩滑，香橙酸酸甜甜，辣肉醬啲鹹香啱啱好。白鱈魚配燈籠椒煙肉汁亦都好正，鱈魚嫩滑入味，煙肉同燈籠椒啲香氣好搶，層次豐富。再嚟老虎蝦配紅咖喱醬，蝦肉爽彈，紅咖喱微辣好惹味。主菜我哋揀咗美國牛肉眼薄燒，廚師問咗我哋想要幾成熟，我揀咗medium rare，出嚟真係啱啱好，咬落肉汁四溢，香到不得了。跟住上咗番茄醬煙肉炒飯，炒飯粒粒分明，有番茄同煙肉香，好有飽足感。最後牛乳奶凍就係甜品，冰凍滑溜，奶香濃郁，完美收尾。

### 海賀鐵板燒食評😋😋😋今晚去左位於尖沙咀的海賀鐵板燒，這裡的用餐體驗讓我印象深刻。進入餐廳後，現場的氛圍十分熱鬧，廚師在鐵板上展示烹飪技藝，讓人期待每一道菜的呈現。叫了佢哋最近promotion既HKD 638一人鐵板套餐（需另外加一），主菜可選牛或雞。前菜沙律刺身，加主菜帶子，魚，蝦，牛，甜品及湯，9道菜式，性價確實相當高，而且還有維多利亞港海景❤️首先，前菜的刺身非常新鮮，配上wasabi醬油，讓人食指大動。接下來的扇貝，外焦裡嫩，搭配特製醬汁，味道絕佳。主菜方面，烤魚和牛肉都十分美味，肉質鮮嫩，搭配香濃的醬汁，令人回味無窮。飲品方面，調酒選擇多樣，我哋選了薰衣草青檸Moctail，及菠蘿Moctail，清爽的口感更添用餐樂趣。最後，甜品的香桃奶凍，清新怡人，為整頓餐點畫上完美句號。總體而言，尖沙咀The One 海賀鐵板燒不僅提供了美味的食物，還有可欣賞廚師精湛嘅廚藝，堪稱視覺同味覺嘅享受😋非常適合朋友聚餐或慶祝特別的日子。下次一定會再來！

海賀盛夏祭 $648/人三文魚親子沙律有好多三文魚子同埋三文魚刺身粒。配埋已經調製咗嘅柚子醋，沙律非常之Refreshing並且開胃。刺身三點有冬季時令嘅三種刺身：真鯛、洋蔥鰹魚、甜蝦。真鯛作為白身魚，味道清淡優雅，肉質比較細膩。甜蝦細小嘅身形同埋甜美嘅味道，一入口已經感受到佢嘅嫩滑。鐵板燒帶子 配 香橙西班牙辣肉腸汁，刺身級嘅帶子用大火快速香煎之後佢獨有嘅堅果味油然而出。香橙汁嘅微微果酸味襯托帶子額外甜美。鐵板燒白鱈魚 配 燈籠椒煙肉汁，白鱈魚肉質厚實、脂肪含量較低，所以煙肉汁嘅肉香巧妙地為依道菜添加立體感。燈籠椒辣度溫和，為魚肉抹上異國風情。鐵板燒大蝦 配 紅咖喱蝦醬，虎蝦經高溫炙燒後，外層焦香、蝦殼微脆、蝦肉保持彈牙。淡淡嘅紅咖哩蝦醬唔會搶左蝦嘅風頭，相反蝦醬帶出海鮮鹹香。同天然虎蝦嘅鮮甜交織，鮮上加鮮。鐵板燒美國牛肉眼薄燒首先係煎之前包裹左日本幼蔥同埋蒜頭粒，幫手鎖住肉汁。切成薄片嘅肉眼散發天然嘅牛脂香味，表面焦脆內裏柔軟。想再加強風味深度，可以搭襯炸蒜片一齊食。蕃茄醬煙肉炒飯揀選左日本米做炒飯底，飯粒分明而且飽滿。高溫快速拌飯，令啲米係短時間內吸收醬汁，每粒米都帶煙燻香。柚子

宝子们谁懂啊😭 在The ONE 19楼的「铁板烧海贺」直接美到失语！落地窗外就是维港海景，边看日落边吃omakase也太浪漫了！！必点的三文鱼沙拉超清爽，三文鱼铺得满满当当🥗 刺身三点新鲜到能尝到海水的鲜甜！铁板烧环节直接把仪式感拉满🔥 带子煎得外焦里嫩，白鳕鱼表皮金黄酥脆，牛肉入口即化，连鲍鱼都Q弹到在舌尖跳舞💃最绝的是最后那碗番茄炒饭！粒粒分明裹着酸甜酱汁，我直接炫完一整份🍚 全程主厨现场料理，还会超贴心讲解～约会聚餐冲这家，闭眼夸就完事！

尋晚放工之後，同閨蜜在煩惱食乜嘢晚餐之際，忽然之間想食鐵板燒！就去尖沙咀呢間食鐵板燒，食物超正！環境更正，可以望到靚景，氛圍感十足。佢哋嘅食物真係好好食，鐵板燒嗰陣滋滋聲，香味四溢，啖啖鮮嫩多汁。最正係嗰間店位唔多，私隱度超高，性價比超勁，人均唔貴，就能享受到咁正嘅美食同環境，去到一定唔會失望，係真係頂！而家佢哋仲有個套餐優惠，$638就可以食到美味嘅鐵板燒。朋友，佢哋嘅服務員態度十分好👍廚師也不錯，不停介紹食物及問我哋啱唔啱食。

今日帶老婆食好野，呢間係尖沙咀商場高層，有落地玻璃見到維港夜景，岩晒老婆打卡，加上食物味道唔錯，老婆都超滿意叫左呢個套餐🍣 三文魚親子沙律厚切三文魚刺身油脂感適中，魚籽係爆汁嘅，食落有啲鹹香。沙律汁係柚子味，酸酸甜甜，開胃得嚟唔會搶味，幾啱夏天食。清爽之餘唔會太單薄。🧊 刺身三點（甜蝦、煙熏鰹魚、油甘魚）甜蝦鮮甜，滑口冇腥味；煙熏鰹魚煙燻味明顯，質感偏結實；油甘魚油脂分佈靚，入口軟滑中帶少少黏口。三款刺身風格唔同，但味道都穩定，唔會有腥味或雪味。🦪 鐵板燒帶子配橙味辣肉腸汁帶子厚身多汁，煎到外面輕輕焦香，咬開仍然嫩滑。橙味醬帶有微酸，平衡咗辣肉腸嘅鹹香，有少少 fusion 感，唔會太重味，幾適合唔太食辣嘅人。🐟 鐵板燒鱈魚配煙肉甜椒汁鱈魚外層煎得脆身，內裡軟滑帶啲油潤感。醬汁甜中帶鹹，有煙肉嘅鹹香同甜椒嘅自然甜味，味道偏濃少少。魚本身夠滑，食落口感幾好。🦐 鐵板燒虎蝦配紅咖哩蝦醬虎蝦夠大隻，肉質彈牙，蝦味濃郁。紅咖哩醬有椰香，辣度溫和，唔會太刺激，啱大部分人口味。醬汁味道幾好，食完會想再點多啲嚟撈飯。🍗🥩 主菜二選一：愛媛雞 or 美國牛扒愛媛雞雞皮煎到香脆，雞肉嫩滑，完全唔嚡口，有

餐廳攞過好多飲食獎項，空間感好夠之餘，座位編排亦有私隱度，最重要係望住維港。鐵板鮑魚套餐、鐵板海鮮套餐食材勁新鮮，見到隻南非鮑魚仲好有活力咁樣喺度郁緊，師傅首先處理咗大蝦先，用蝦膏煮返入個醬，個蝦頭處理得勁惹味，隻蝦身都好大隻爽滑彈牙，之後配埋個多士連埋個汁一齊食，超級好味。帆立貝勁creamy，配埋下低個薯蓉醬汁，入口超重海水味，材料新鮮食落好鮮甜。望住師傅新鮮處理鮑魚，同埋切咗格仔紋燒得勁靚。入口勁嫩滑口感一流，鮑魚醬汁勁鮮味，每食一口都好有驚喜，鮑魚肝一定要食埋，我自己勁鍾意。銀雪魚勁香魚油煎到金黃色，魚皮亦煎得勁香口，會有少少骨食嗰陣時要小心，另外伴碟有個蘋果蓉，食落去勁清新，酸酸甜甜，我都幾鍾意。美國牛柳好重肉味，配埋師傅推介嘅忌廉醬，入面有少少植物嘅根莖，我好鍾意呢個醬配埋牛柳食味道好有層次，另外個蕃茄都超級好食。仲有味噌湯，同埋漬牛蒡蕎頭。炒飯炒得超香，炒到一粒粒同埋勁乾身，我就比較鍾意食和牛炒飯。鮑魚套餐包埋半自助餐區，凍盤有三款，分別係蝦、翡翠螺、同埋青口，煙燻三文魚同埋蜜瓜火腿，仲有好多熱食同埋蛋糕，都好多選擇。

喺尖沙咀望住維港邊食鐵板燒，叫左個「海賀盛夏祭」套餐 ($638) 🍴，環境勁靚，超有氣氛😍🌆！頭盤三文魚親子沙律🐟🥗有三文魚同三文魚子，配埋沙律菜清爽開胃，啖啖都係鮮味～刺身三點🍣🦐有甜蝦、櫻鯛同初鰹，鰹魚配洋蔥酸汁超match，酸酸地好解膩！之後主角鐵板燒帶子配香橙西班牙辣肉腸汁🦪🍊，帶子煎到外香內嫩，加埋果香辣肉腸汁，好有層次！鐵板燒白鱈魚配燈籠椒煙肉汁🐟🌶️，鱈魚滑嫩無腥味，燈籠椒煙肉汁超惹味，食落去香口又特別，好有驚喜！鐵板燒大蝦🦐配紅咖喱蝦醬辣辣地超惹味，蝦肉爽彈，啱晒重口味～美國牛肉眼薄燒🥩🔥肉質嫩滑，燒香味十足，油脂啱啱好，唔會膩～配埋蕃茄醬煙肉炒飯🍅🥓，粒粒分明又香口，炒得好有鍋氣！甜品最中餅配抹茶雪糕🍦🍵，外脆內滑，抹茶唔苦好香，完美收尾～飲品方面，20th Gen Rosemary ($108)🍹🌿清新香草味好特別，Ananas Comosus ($108) 🍸🍍飲落酸甜清爽，夏天飲一流～食物有水準，睇住夜景食鐵板燒真係一流體驗✨💯推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

位於THE ONE嘅鐵板燒海賀，以空間感十足嘅裝潢同落地大玻璃俘虜你嘅心，坐喺窗邊睇住尖沙咀夜景，簡直就係浪漫晚餐嘅首選！🌃💫 最chill係食完整身都冇油煙味，乾爽舒適！👌餐點方面，無論係席前燒定係靠窗位，都有一流嘅鐵板燒體驗！推介頭盤三文魚親子沙律，魚籽鮮甜，清爽開胃；再嚟三款刺身，鯛魚、甜蝦、洋蔥鰹魚漬，鮮味滿載！🐟🍤鐵板燒系列更係必試！✨ 帶子配香橙西班牙辣肉腸汁帶子香煎至外微焦內嫩滑，配上酸甜既醬汁白鱈魚配燈籠椒煙肉汁係本餐既MVP!!! 鱈魚魚油香加熱煎左之後提升左不少食落口淡淡肉!!大蝦紅咖哩蝦醬鮮甜大蝦帶有微微焦香，紅咖哩蝦醬濃郁香辣味道層次豐富！😋 主菜可以選嫩滑嘅日本愛媛雞肉 或美國牛肉眼薄燒，牛肉包左炸蔥蒜配埋炒飯，簡直係完美組合！🍖🍚最後嚟個甜品白桃奶凍，再點一杯mocktail或者cocktail，為呢頓豪華鐵板燒畫上完美句號！🍸🍑

鐵板燒海賀━終於為大家搵到一間精緻又抵食嘅鐵板燒! 食物高質之餘仲要可以睇埋高空海景 實在值得一試~是次到訪選擇 海賀盛夏祭 限定menu($638/位) 套餐包括前菜 刺身 海鮮 肉類 主食 甜品 確實豐富! 約會聚會一流之選~━🥗 三文魚親子沙律▶︎ 沙律配上三文魚與三文魚籽 鮮美中帶清新感━🐟 刺身三點▶︎ 是日刺身包括鯛魚 洋蔥漬鰹魚 甜蝦 三款有濃有淡 有鮮有甜很是豐富━🐚 帶子 配 番橙西班牙辣肉腸汁▶︎ 第一款鐵板燒是超大隻帶子 外焦卻能保持半熟內心 口感彈牙夠鮮美▶︎ 香橙臘肉腸汁則很有fusion的意味━🐟 鐵板燒白鱈魚 配 燈籠椒煙肉汁▶︎ 銀鱈魚超juicy! 魚肉緊實分量頗足 燈籠椒煙肉汁鹹甜交錯 別具一格━🦐 大蝦 配 紅咖喱蝦醬▶︎ 大蝦彈牙又鮮甜 紅咖喱辣椒帶有泰式風味 很佩服餐廳的創意!━ 🐮 鐵板燒美國牛肉眼薄燒▶︎ 牛肉肉味豐富 卷上蔥花等格外香口 可以搭配炸蒜片等層次更加豐富━🍚 蕃茄醬煙肉炒飯▶︎ 炒飯粒粒分明 帶微微煙肉鹹香 搭配漬物更惹味━🍮 甜品▶︎ 是日為白玉芒果奶凍 甜度不高且頗清爽━