影片
更多
2025-07-04
405 瀏覽
鐵板燒海賀位於尖沙咀The ONE 19樓，以高質日式鐵板燒料理、精湛廚藝和丶餐廳環境高雅坐擁全景落地玻璃窗，飽覽維多利亞港的迷人景色，尤其在夜晚能欣賞「幻彩詠香江」燈光匯演，是慶祝特別場合或浪漫約會的尖沙咀頂級日式鐵板燒餐廳之一。🍳食物質素與特色鐵板燒海賀以新鮮食材和精緻烹調聞名，食材多從日本空運到港，無論是新鮮海鮮、入口即化的和牛，還是創意十足的醬汁搭配，有視覺與味覺的雙重享受以下是對其招牌菜式及套餐的詳細評價：🍳三文魚沙律 (Salmon Roe Salad)三文魚沙律以新鮮的三文魚籽搭配清爽的沙律菜葉，口感層次豐富。魚籽帶有自然的海洋鮮味，搭配微微酸甜的醬汁，令人回味。三文魚本身的質地柔嫩，與脆爽的生菜形成完美平衡。份量適中，這是一道清新且開胃的選擇，a good start ! 🍳刺身三種 (Sashimi Three Kinds)御造三点刺身拼盤選用了三種新鮮海產，視覺上色彩鮮艷，呈現出高級日式料理的質感。魚肉切片均勻，入口滑嫩，帶有自然的甜味，吞拿魚和帆立貝的鮮甜尤為突出。醋飯和醬油的搭配恰到好處，增添了整體風味。同時提供更豐富的配料（如海苔或醋漬薑），口感豐富。對於刺身
🍳食物質素與特色
鐵板燒海賀以新鮮食材和精緻烹調聞名，食材多從日本空運到港，無論是新鮮海鮮、入口即化的和牛，還是創意十足的醬汁搭配，有視覺與味覺的雙重享受
以下是對其招牌菜式及套餐的詳細評價：
🍳三文魚沙律 (Salmon Roe Salad)
三文魚沙律以新鮮的三文魚籽搭配清爽的沙律菜葉，口感層次豐富。魚籽帶有自然的海洋鮮味，搭配微微酸甜的醬汁，令人回味。三文魚本身的質地柔嫩，與脆爽的生菜形成完美平衡。份量適中，這是一道清新且開胃的選擇，a good start !
🍳刺身三種 (Sashimi Three Kinds)御造三点
刺身拼盤選用了三種新鮮海產，視覺上色彩鮮艷，呈現出高級日式料理的質感。魚肉切片均勻，入口滑嫩，帶有自然的甜味，吞拿魚和帆立貝的鮮甜尤為突出。醋飯和醬油的搭配恰到好處，增添了整體風味。同時提供更豐富的配料（如海苔或醋漬薑），口感豐富。對於刺身愛好者，這道菜絕對是不錯的享受。
🍳板燒帶子 配 香橙西班牙辣肉腸汁
<Teppanyaki Scallop with Orange & Chorizo Sauce>鉄板燒帆立オレンジ＆やきチョリソーソース
西班牙辣肉腸汁微辣 配合鮮嫩彈牙的帶子 一啲都唔腥 加埋creamy薯蓉一齊食係完美嘅配搭
🍳鉄板焼白タラ ＆ ピーマンベーコンソース
鐵板燒大蝦 配 紅咖喱蝦醬
<Teppanyaki Tiger Prawn Red Curry Shrimp Sauce >
鉄板焼車海老 赤カレー海老ソース
虎蝦鐵板新鮮肥美，肉質彈牙，紅咖喱醬汁帶有濃郁的椰奶香和微辣口感，與蝦肉相得益彰。醬汁濃稠，辣度適中。
🍳鐵板燒白鱈魚 配 燈籠椒煙肉汁
《Teppanyaki White Cod
with Bell Pepper & Bacon Sauce》
這道鐵板燒鱈魚以白鱈魚為主，配搭燈籠椒10分惹味嘅醬汁，呈現出濃郁的風味。廚師將鱈魚煎得10分香脆恰到好處，外皮酥脆內裡嫩滑，醬汁的鹹香與甜椒的清新形成有趣的對比。培根的加入增添了一絲煙燻味，讓整道菜更具層次感。份量充足。
🈹🈹現在有海鮮料理追加優惠！
《Additional Item 追加割引》
$200 南非鮑魚一隻 South African Abalone 南アフリカ産鮑
$560 西澳洲蝦一隻 West Australian Lobster 西オーストラリア産伊勢海老
$300 北海道海膽一客 Hokkaido Sea Urchin🈹🈹
🍳鐵板燒日本愛媛雞肉 或 鐵板燒美國牛肉眼薄燒（加＄200轉A4和牛厚燒）
Teppanyaki Ehime Chicken or Teppanyaki sliced U.S Prime Beef Rib Eye
(+$200 Upgrade to A4 Wagyu Steak)
美國牛肉眼薄燒：燒至五成熟，肉質嫩滑，搭配洋蔥或辣根醬，油香十足但不膩。薄燒或厚燒均可選擇，搭配炸蒜片、芥末籽或玫瑰鹽，提升口感層次。
🈹🈹鐵板燒海賀的肉類以（加$200）日本A4和牛厚燒
🍳番茄醬煙肉炒飯 <Tomato Paste Bacon Fried Rice>
這道番茄炒飯以番茄醬以培根為基底，飯粒分明，鑊氣十足，帶有微微的酸甜味。培根的鹹香與番茄的鮮味融合得當，口感豐富，是一道下飯的好選擇。，
🍳湯品 <miso soup> 麵豉湯味道清甜，適合用來平衡油膩感。
🍳甜品 是日甜品簡單的白桃奶凍，清新不甜膩，為豐富的一餐畫上完美句號。
✨環境與服務
餐廳位於高層，空間開揚，帶有濃厚的日式風情，鐵板燒吧枱是亮點，食客可直接觀看廚師現場烹調，刀工與火候掌控令人讚嘆。
廚師真的10分專業，會教導食客如何更有效品嚐菜式，值得一讚！
店員態度親切，細心周到，會主動與客人互動，解釋菜式特色，並根據喜好調整口味。
💰價錢與性價比
鐵板燒海賀定位高檔，午市套餐由$288起，晚市套餐平均每人消費約$801或以上。
🈹!!!!!!!!!!現在有海賀盛下祭優惠Special Price $638 +1 !!!!!!!!!
🈹午市限定一蚊南非鮑魚
❤️ 部分時段有清酒買一送一優惠，值得留意
❤️ 特別要求：可提前告知師傅調整食材或生熟度，餐廳服務靈活。
📍 地址: 香港尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
距離港鐵尖沙咀/尖東站B1或N5出口僅數分鐘步程。
📞 +852 29722888
🚗泊車與優惠：The ONE 商場提供免費泊車優惠，顧客於商場消費憑最多2張不同商戶的即日機印單據，滿$300可享1小時免費泊車優惠！
張貼