鐵板燒海賀

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聽講日本人會食高級鐵板燒慶祝紀念日🥂今晚book咗呢間海景鐵板燒餐廳慶祝，位於尖沙咀The One 19樓，看盡180度維港同高樓大廈景色，環境乾淨舒適，氣氛輕鬆，可以舒舒服服地傾吓偈、影吓相，員工態度有禮專業👍🏻被安排坐鐵板燒前，可以睇住廚師嚴謹細心嘅烹調製作過程入座時踏入12月，遇上「秋冬會席」菜單，我地決定叫呢個😊另外叫咗兩杯cocktail🥂🍁精選秋冬前菜兩點海鰻昆布＋鮟康魚肝，作為前菜幾開胃🍁秋冬精選刺身一款及金槍魚和甜蝦時令刺身係鰤魚，三款都新鮮，不得不提鰤魚肉質鮮甜，入口油脂甘香🍁松葉蟹大根煮物松葉蟹係秋冬季時令美味食材之一🔥食到蟹原有嘅鮮甜，很好👍🏻煮物中間係炸豆腐，下面係煮至軟腍吸飽湯汁嘅大根，欣賞呢個配搭！🍁甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬熱辣上碟，魚鱗超脆，魚肉好嫩，兩種口感強烈對比，整得好好🍁鐵板燒帆立貝松茸清湯刺身級厚肉帶子，兩層煎至黃金色，肉質細嫩幼滑，大約呈9成熟；松茸精華都融入湯頭，甘香清甜🍁鐵板燒大蝦蜜糖山葵大蝦新鮮，肉厚多汁🍁鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉兩面煎至微脆，牛香滿溢，配炸蒜片食，或蘸少少山椒忌廉汁可解油膩感；旁邊係意大利產蕃茄，好甜🍁三十六個月風乾伊比利

啱啱過去嘅星期日同洪哥參加咗個10km慈善賽，成績都幾OK，加上佢又啱啱晌日本「關西」跨年旅行，食咗好多日本好嘢，喺無食鐵板燒，所以，今晚同佢兩支公上到嚟「鐵板燒海賀」食番餐豪嘅賀一賀，順便提早團個年。唔好睇佢門口細細，其實內裡有乾坤，佈局上，除分設咗幾個鐵板燒席前區之外，仲有多張挨窗嘅4人枱，供應俾唔食鐵板燒嘅客人。此外，仲有啲對住落地大玻璃嘅廂房，因為有客，就唔方便入內參觀。裝修方面，非常高格調，一來地方寬敞，座位編排闊落，二來樓底特高，空間感十足，再者就喺餐廳位處居高臨下，遠眺對岸，入夜燈光如繁星，甚為璀璨。就算食咁高檔嘅鐵板燒，感覺氣氛都喺好輕鬆。講到坐位，當然喺揀堂前席就最好不過啦，一來可以欣賞師傅做菜嘅手藝，二來有咩問題又可以直接問，跟師傅交流吓、學吓嘢。無論睇店名，還是睇格局，明顯都喺主打鐵板燒，其實，餐廳都仲有好多刺身、日式料理供選擇。之不過，呢個「秋冬會席」套餐就最高性價比，連埋麵豉湯，其實有10道菜，既有刺身，又有特別料理，並有4款鐵板燒美食，原本標價$1,080，依家定價每位$880。如果想更加豪氣，更可以追加南非鮑魚、西澳洲龍蝦及北海道海膽！飲品方面亦多元化，基

.尖沙咀· 高空靚景嘆高質鐵板燒.鐵板燒海賀 📍尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓.➰今日到訪的餐廳位於The One 19樓，踏出電梯已見餐廳招牌，門面裝潢妣石木系風格為主調，沉實低調內儉。.餐廳主打鐵板燒，亦有刺身及日本料理提供，就座後店員亦有簡單介紹餐廳特色及推介了最新的秋冬鐵板套餐，非常吸引。.用餐區佔據整層，鐵板燒區亦有兩邊吧枱，可同時供應多位客人，而且在鐵板燒枱後可見魚缸養著鮑魚及龍蝦等海鮮，非常新鮮奪目。➰秋冬會席  💲880/1𖥕 精選秋冬前菜兩點·鮟鱇魚肝．燒鰻魚 ⭐️4.1/5⭐️𖥕秋冬精選刺身(油甘魚、金槍魚、甜蝦) ⭐️4.2/5⭐️✥ 松葉蟹大根煮物⭐️4.2/5⭐️✥ 甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬 ⭐️4.1/5⭐️❀ 鐵板燒帆立貝松茸清湯 ⭐️4.3/5⭐️❀ 鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬 ⭐️4.3/5⭐️❀ 鐵板燒美國牛肉眼薄燒 ⭐️4.3/5⭐️𖥕 36個月風乾伊比利亞火腿炒飯 ⭐️4.2/5⭐️𖥕 是日精選甜品·紅豆抹茶布甸 ⭐️4.1/5⭐️ ➿追加優惠➿ : 南非鮑魚 💲200/1隻 · 北海道海膽 💲280/1客 · 西澳龍蝦 💲560/1隻.首先奉上前菜二點，分別是鮟鱇魚肝及燒鰻魚，

位於 the One 嘅鐵板燒海賀，網上食評一致的好，果然食品質素好，環境寬敞舒服🌿，而今次專登來到the One 19樓，決定唔坐鐵板枱，選擇左窗枱位置可飽覽無敵維港海景食鐵板燒，點都要少少酒精襯托吓先好氣氛，兩杯特飲分別🍹Menthan Suaveolens - 白酒製作嘅cocktail，淡淡清香味🍹🍹Ao Shiso- 用清酒製作嘅cocktail, 味道較濃🍹午餐嘅基本鐵板套餐已十分豐富， 分別點了鐵板海鮮套餐$368✨或 鐵板牛柳套餐$368✨⭐️刺身新鮮肥美⭐主菜魚柳配惹味果醬味道特出🥩美國牛柳🥩煎得外脆內嫩，推介跟炸蒜片一口吃🍰甜品紅豆抹茶奶凍🍰滑嫩又唔太甜

2025年剛開始，善待自己吃餐好！選擇了久聞大名的「鐵板燒海賀」，居高臨下，佈置雅麗。面積頗大，可以選擇窗邊位欣賞海景，亦可以安坐鐵板燒桌，與師傅交流。餐廳亦因應時令，推出六道菜的秋冬會席，現在更加可以優惠價吃，每位$880。Alo Shiso $138喜歡這杯雞尾酒以日本清酒 Sake 作膽，混合紫蘇及青檸等，味香不太甜，我認為與日式鐵板燒很合拍。Ananas Comosus $108Passion Fruit, pineapple, Ginger Ale同伴選擇了無酒精雞尾酒，果味香甜易入口。先看看今日的食材精選秋冬前菜兩點 鮟鱇魚肝．燒鰻魚眼前一亮，會席竟然以味道濃郁的鮟鱇魚肝及燒鰻魚開始，這兩款食材正是我喜歡的！以酸汁及蘿蔔蓉調味的鮟鱇魚乾，口感開胃，作為前菜稱職；燒鰻魚香而不膩，配海帶效果變得不一樣。秋冬精選刺身  油甘魚．吞拿魚腩．甜蝦新鮮上乘，肉厚味鮮。松葉蟹大根煮物擺盆整齊日式，松葉蟹肉配炸蟹肉豆腐與本菇清湯，放上紅椒絲點綴。非常喜歡蟹肉豆腐的口感，亦滑亦實在，有點咬口；松葉蟹肉鮮美，本菇非常滑溜，湯清甜，美味。金鯛立鱗燒芒果蛋黃醬馬頭魚以油炸幾次至魚鱗通透脆口，功夫菜

今日朋友升職話請我食好啲😆😆揀咗呢間位於The One嘅鐵板燒, 裝修好靚坐得舒服仲安排咗我哋坐鐵板位可以欣賞師傅嘅手勢🥰首先，前菜的兩道選擇讓人驚喜，鮟鱇魚肝的滑嫩口感，在舌尖上化開，讓人不禁一口接一口。鰻魚則是另一番風味，外焦內嫩，配上特製的醬汁，帶來了一絲甜味。接下來的三款刺身油甘魚的肉質鮮美，口感滑溜，搭配一點醬油，簡直是完美的組合。金䱽魚則是色澤鮮艷，肉質緊實。甜蝦肉質鮮嫩，口感一流。松葉蟹大根煮物蟹肉鮮甜，與大根的清香交織在一起。甘鯛立鱗燒更是讓人驚喜，外表金黃酥脆，內裡的肉質鮮美，搭配芒果蛋黃醬，甜中帶鹹帆立貝在松茸清湯的陪伴下，既有海鮮的鮮味，又有松茸的香氣，簡直是絕配。大蝦則是用蜜糖山葵醬調味，讓人感受到微辣的刺激，與蝦肉的鮮甜形成了奇妙的對比。美國牛肉眼薄燒肉質鮮嫩，油脂分布均勻，口感滑順，裏便仲配有蔥同炸蒜增加口感。最後，三十六個月風乾的伊比利亞火腿炒飯，米粒粒粒分明，火腿的鹹香與米飯相互融合，令人一啖接一啖仲上左一碗味噌湯做暖胃，完美結束這頓豐盛的晚餐。當然唔少得仲有甜品，抹茶紅豆桃膠奶凍清新的抹茶香氣與紅豆的甜味非常之夾。

秋冬會席 $880 另加一🌃餐廳位於尖沙咀的The One商場，擁有高挑的樓底，營造出寬敞明亮的氛圍。落地窗讓人盡享開闊的夜景，璀璨的城市燈火映入眼簾，為用餐增添了浪漫的情調，且私隱度極佳，環境舒適，用餐體驗佳。🐟前菜兩點鮟鱇魚肝的味道醇厚，帶有一點海味，口感滑順。燒鰻魚有些許焦香，不帶刺。🍣刺身、金槍魚、甜蝦鮮甜清爽能很好的喚醒味蕾。🦀松葉蟹大根煮物松葉蟹的肉質鮮嫩，大根在煮的過程中吸收了蟹的鮮味，並釋放出其天然的清甜，使整道菜品的味道更加圓潤。🥭甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬甘鯛鮮美、立鱗香脆、燒芒果醬酸甜，口感豐富。🥣鐵板燒帆立貝松茸清湯鮮香清的湯品很好的開啟接下來的主菜。🦐鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬肉質彈牙，有少量鮮甜蝦膏，使整體味道更圓潤。🐮鐵板燒美國牛肉眼薄燒肉質嫩滑，裹以香脆炸蒜，風味濃郁。🍚三十六個月風乾伊比利亞火腿炒飯鹹香醇厚，滿滿的飽足感。🍵🍨紅豆抹茶奶凍Q彈桃膠的加入令口感更加生動，淡淡的甜味和抹茶紅豆相得益彰。

位於尖沙咀The One 19樓的「鐵板燒海賀」已經book mark咗一段時間，友人介紹這裏的環境一流，位於高處落地玻璃設計可以飽覽尖沙咀的夜景，而且師傅專業，食物質素非常高質，適逢朋友仔生日就前來品嚐，這裏亦是一個非常好的慶生地方🫶⭐️秋冬會席 ｜推廣價 $880 （每位）▪️精選秋冬前菜兩點鮟鱇魚肝｜味道濃郁，口感滑嫩細滑，入口即化昆布穴子｜清甜軟嫩配合昆布味道清新▪️秋冬精選刺身三款時令刺身，油甘魚、吞拿魚和甜蝦，厚切口感十足，鮮味非常▪️松葉蟹大根煮物有層次的配搭，頂層是清甜嘅松葉蟹肉，中間是香口的豆腐蟹餅，底部是非常入味的大根，配上香菇枝豆的清湯芡汁，美味▪️甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬魚皮炸得極度香脆，魚肉厚肉又鮮嫩，沾上自家製芒果蛋黃醬，味道鹹香蔥帶一份甜美▪️鐵板燒帆立貝松茸清湯帆立貝超級巨型，師傅外層焦香，內裏帶一點刺身給的狀態，口感外脆內嫩非常鮮味，配上清甜的松茸清湯，鮮上加鮮▪️鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬大蝦新鮮爽口又彈牙，燒得好香口，配上多士和味道太甜香的蜜糖山葵醬，和大蝦的味道非常夾▪️鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉脂肪比例適中，包住香蒜和香蔥，燒至大約六成熟，口感軟嫩又Juicy，配合炸蒜片

星期五又係時候食好野，今晚Book左鐵板燒海賀食秋冬會席套餐，邊享受美食邊嘆維港夜景😍✨精選秋冬前菜兩點有鮟鱇魚肝同燒海鰻，魚肝如鵝肝般的細滑豐腴感，燒海鰻經炭火燒香後口感焦脆🤤✨秋冬精選刺身一款及金槍魚和甜蝦三樣都係厚切，油脂豐富🤪✨松葉蟹大根煮物🦀上面係松葉蟹，中間係炸豆腐，都加左松葉蟹，最底蘿蔔鮮甜🤤✨甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬🐟以高溫滾燙熱油淋於甘鯛 魚鱗表面，讓鱗片受熱後立刻高高豎立，鱗片燒得酥脆，魚肉保持原有鮮味嫩口🥰✨鐵板燒帆立貝松茸清湯帆立貝口感彈牙味道鮮甜，加埋松茸清湯都好正😋✨鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬🦐大蝦大大隻，煎得香口爽口好彈牙，蝦頭入面仲有好多蝦膏😍✨鐵板燒美國牛肉眼薄燒🥩美國薄燒美國牛肉肉味香濃，卷住蒜蓉及蔥花，有4件好滿足🤩✨三十六個月風乾伊比利火腿炒飯✨甜品（紅豆抹茶布丁）

鐵板燒海賀秋冬會席⭐️精選秋冬前菜兩點⭐️秋冬精選刺身一款及金槍魚和甜蝦⭐️松葉蟹大根煮物⭐️甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬⭐️鐵板燒帆立貝松茸清湯⭐️鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬⭐️鐵板燒美國牛肉眼薄燒⭐️三十六個月風乾伊比利亞火腿炒飯⭐️甜品2024年嘅最後一餐去左係尖沙咀嘅鐵板燒海賀。前菜係鮟鱇魚肝同埋鰻魚，兩款都係秋冬精選食材。刺身有油甘魚丶吞拿魚同埋甜蝦，每一款都好鮮甜。之後係松葉蟹大根煮物，松葉蟹嘅鮮甜配合大根嘅清爽，兩者相輔相成。而甘鯛立鱗燒做到魚肉嫩滑，外皮香脆，再配上芒果蛋黃醬，味道幾特別。鐵板燒帆立貝松茸清湯簡單但不失美味，湯底清澈見底，每一口都充滿帆立貝嘅鮮美，好暖胃。鐵板燒大蝦鮮嫩多汁，加上蜜糖山葵醬，甜甜哋仲有少少辣，配上旁邊香脆嘅多士，層次感十足。美國牛肉眼薄燒，燒得剛剛好，保留咗肉汁，食落去好juicy。作為配菜嘅意大利蕃茄好有驚喜，夠晒清爽，而且食落去有微微嘅甜味，想食多半個。

臨近新年要和家人去吃大餐慶祝一下，今天訂了這家位於尖沙嘴的鐵板燒，真的很不錯！他們最近推出鐵板燒套餐，價錢相宜，於是我和家人就各自叫了一份。精選秋冬前菜兩點前菜有安康魚乾和烤鰻魚，安康魚乾口感很絲滑，魚乾香也很濃郁！烤鰻魚下面配了一些海藻，很清爽！秋冬精選今天的刺身三盛是油甘魚，吞拿魚和甜蝦，每款都很新鮮！ 特別是油甘魚，色澤很好，十分鮮甜！松葉蟹大根煮物湯是鹹鹹甜甜的，松葉蟹柳有絲絲清甜味，中間的豆腐微微煎過，外皮焦脆增添口感，最底下的蘿蔔很軟爛，吸滿湯汁！甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬立鱗燒超級酥脆，就像薯片吃一樣，超級過癮！魚肉煎得剛剛好，沾上特製的醬料-芒果蛋黃醬，酸酸甜甜很開胃好吃！鐵板燒帆立貝松茸清湯這道菜擺盤就像藝術品一樣，讓人食慾大振！帆立貝很大，廚師把外面煎得很香，裡面卻保留鮮甜的汁水！吃完帆立貝還可以喝他們的湯，有帆立貝的清甜和松茸的香，很好喝！鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬蝦肉很彈牙！蝦味很濃！更絕的是他配了2塊烤過多士，把蝦沾上甜甜的蜜糖山葵醬然後放在烤多士上面，一口吃下去層次感超級棒！鐵板燒美國牛肉眼薄燒5成熟剛剛好！牛肉肉汁很豐富，裡面包裹蔥和蒜，和牛肉味道很搭！不得不提伴碟的