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2025-03-10
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快到情人節，友人求生意志好強，立即book好餐廳話提早慶祝🤭今次揀咗呢間位置於尖沙咀嘅鐵板燒🍽️餐廳有塊大玻璃，可以飽覽尖沙咀的夜景。-秋冬前菜兩點穴子昆布—酸汁鮟鱇魚肝穴子肉質鮮嫩，帶有自然的甘甜。與昆布的鮮咸味道結合，形成豐富層次感。鮟鱇魚肝質地柔滑，入口即化，具獨特的鮮香。-秋冬精選刺身油甘魚—赤身—甜蝦刺身肉質細膩，富有彈性，口感滑嫩。魚肉中油脂愈咀嚼愈香，吃起來唔會乾柴。而甜蝦就有獨特的甜味。-松葉蟹大根煮物松葉蟹肉質鮮甜，令人一口接一口。中間層係炸豆腐，十分香濃嫩滑。最底層係大根，軟嫩的大根吸收了蟹肉鮮味，很香甜-甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬甘鯛的肉質鮮嫩，把外皮燒製成微脆，令內部魚肉保持多汁。芒果蛋黃醬滑順，魚肉鮮味與芒果甜香，味道消新又不膩，令整體風味提升了。-鐵板燒帆立貝松茸清湯經鐵板燒後的帆立貝外表微焦，入面保持嫩滑，口感鮮美。松茸香氣濃郁，與帆立貝的鮮味互相交織，形成獨特風味。清湯口感清淡，更提升松茸同帆立貝的鮮。山椒汁-鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬大蝦外焦內嫩，肉質彈牙，鮮甜可口。醬料蜜糖的甜味與山葵的辛辣結合，令味道更加豐富。再附上脆多士，可以一啖蝦肉一啖多士，口感更有層次。-
餐廳有塊大玻璃，可以飽覽尖沙咀的夜景。
-秋冬前菜兩點
穴子昆布—酸汁鮟鱇魚肝
穴子肉質鮮嫩，帶有自然的甘甜。與昆布的鮮咸味道結合，形成豐富層次感。
鮟鱇魚肝質地柔滑，入口即化，具獨特的鮮香。
-秋冬精選刺身
油甘魚—赤身—甜蝦
刺身肉質細膩，富有彈性，口感滑嫩。魚肉中油脂愈咀嚼愈香，吃起來唔會乾柴。而甜蝦就有獨特的甜味。
-松葉蟹大根煮物
松葉蟹肉質鮮甜，令人一口接一口。中間層係炸豆腐，十分香濃嫩滑。最底層係大根，軟嫩的大根吸收了蟹肉鮮味，很香甜
-甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬
甘鯛的肉質鮮嫩，把外皮燒製成微脆，令內部魚肉保持多汁。芒果蛋黃醬滑順，魚肉鮮味與芒果甜香，味道消新又不膩，令整體風味提升了。
-鐵板燒帆立貝松茸清湯
經鐵板燒後的帆立貝外表微焦，入面保持嫩滑，口感鮮美。松茸香氣濃郁，與帆立貝的鮮味互相交織，形成獨特風味。
清湯口感清淡，更提升松茸同帆立貝的鮮。
山椒汁
-鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬
大蝦外焦內嫩，肉質彈牙，鮮甜可口。
醬料蜜糖的甜味與山葵的辛辣結合，令味道更加豐富。
再附上脆多士，可以一啖蝦肉一啖多士，口感更有層次。
-鐵板燒美國牛肉眼薄燒
薄片牛肉煎烤後，很嫩滑多汁，咬下去微微焦香。配埋辣根Wasabi，更加清新，牛肉油膩感大大減低。覺得食完個口仲好油，可以食埋意大利蕃茄仔，解油膩更佳👏🏻
-三十六個月風乾伊比利亞火腿炒飯
炒飯色彩豐富，米飯金黃透亮，每一啖能食到粒粒分明。伊比利亞火腿的香氣及鹹香味道，令人不停食晒一碗飯🤭
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