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2025-01-06
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位於尖沙咀The One 19樓的「鐵板燒海賀」已經book mark咗一段時間，友人介紹這裏的環境一流，位於高處落地玻璃設計可以飽覽尖沙咀的夜景，而且師傅專業，食物質素非常高質，適逢朋友仔生日就前來品嚐，這裏亦是一個非常好的慶生地方🫶⭐️秋冬會席 ｜推廣價 $880 （每位）▪️精選秋冬前菜兩點鮟鱇魚肝｜味道濃郁，口感滑嫩細滑，入口即化昆布穴子｜清甜軟嫩配合昆布味道清新▪️秋冬精選刺身三款時令刺身，油甘魚、吞拿魚和甜蝦，厚切口感十足，鮮味非常▪️松葉蟹大根煮物有層次的配搭，頂層是清甜嘅松葉蟹肉，中間是香口的豆腐蟹餅，底部是非常入味的大根，配上香菇枝豆的清湯芡汁，美味▪️甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬魚皮炸得極度香脆，魚肉厚肉又鮮嫩，沾上自家製芒果蛋黃醬，味道鹹香蔥帶一份甜美▪️鐵板燒帆立貝松茸清湯帆立貝超級巨型，師傅外層焦香，內裏帶一點刺身給的狀態，口感外脆內嫩非常鮮味，配上清甜的松茸清湯，鮮上加鮮▪️鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬大蝦新鮮爽口又彈牙，燒得好香口，配上多士和味道太甜香的蜜糖山葵醬，和大蝦的味道非常夾▪️鐵板燒美國牛肉眼薄燒牛肉脂肪比例適中，包住香蒜和香蔥，燒至大約六成熟，口感軟嫩又Juicy，配合炸蒜片
⭐️秋冬會席 ｜推廣價 $880 （每位）
▪️精選秋冬前菜兩點
鮟鱇魚肝｜味道濃郁，口感滑嫩細滑，入口即化
昆布穴子｜清甜軟嫩配合昆布味道清新
▪️秋冬精選刺身
三款時令刺身，油甘魚、吞拿魚和甜蝦，厚切口感十足，鮮味非常
▪️松葉蟹大根煮物
有層次的配搭，頂層是清甜嘅松葉蟹肉，中間是香口的豆腐蟹餅，底部是非常入味的大根，配上香菇枝豆的清湯芡汁，美味
▪️甘鯛立鱗燒芒果蛋黃醬
魚皮炸得極度香脆，魚肉厚肉又鮮嫩，沾上自家製芒果蛋黃醬，味道鹹香蔥帶一份甜美
▪️鐵板燒帆立貝松茸清湯
帆立貝超級巨型，師傅外層焦香，內裏帶一點刺身給的狀態，口感外脆內嫩非常鮮味，配上清甜的松茸清湯，鮮上加鮮
▪️鐵板燒大蝦蜜糖山葵醬
大蝦新鮮爽口又彈牙，燒得好香口，配上多士和味道太甜香的蜜糖山葵醬，和大蝦的味道非常夾
▪️鐵板燒美國牛肉眼薄燒
牛肉脂肪比例適中，包住香蒜和香蔥，燒至大約六成熟，口感軟嫩又Juicy，配合炸蒜片、山椒汁和辣根忌廉汁，非常惹味
▪️三十六個月風乾伊比利亞火腿炒飯
第一次食沒有蔥的炒飯，意想不到更美味，用上風乾火腿配合蝦肉和雞蛋炒得粒粒分明的香飯，味道鹹香好滋味
▪️甜品
甜品時間，自家製抹茶奶凍濃香軟滑而且唔太甜，配上最佳拍檔紅豆沙和桃膠，好味道
🍹這裏更有特色飲品，我哋點咗兩杯餐廳推介嘅精選飲品，配上美味嘅鐵板燒非常唔錯
▪️Mentha Suaveolens $138
Apple Mint Infused Vodka, White Wine, Vanilla, Green Apple, Lime, Soda Water
▪️Ao Shiso $138
Sake, Dover Shiso Liqueur, Shiso Bitter, Lime, Acho Reye
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