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上環· 超激大の鮑魚海鮮鐵板燒餐
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鏘鐵板燒日本料理 Teppanyaki Kaneko
📍上環皇后大道中183號新紀元廣場低座2樓202-203號舖
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朋友臨近生日，決定帶佢食好西慶祝，今日到訪餐廳位於上環站約5分鐘路程，甫進入餐廳，已經見到半開式設計嘅鐵板燒區，侍應好快安排我地就坐及介紹餐廳。餐廳以石木系裝潢為主調，暗黑風色調配上柔和偏暗燈光令進食環境氣氛好放鬆，每個座位亦水平線欣賞到師傅席前鐵板嘅手藝，期間師傅亦都非常健談風趣，令氣氛更為熱鬧。

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➰澳洲鮑魚二人前 💲2680
𖥕前菜·牛油果蟹肉沙律 ⭐️4.1/5⭐️
餐廳餐具擺盤相當精緻，以銀器為主調，好有格調。頭盤嘅牛油果蟹肉沙律用上青瓜包裹蟹肉·牛油果蓉及三文魚籽，再配上自家製沙律汁突出酸甜味道，開胃清爽。
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❀澳洲黑邊大鮑魚三食 450g ⭐️4.4/5⭐️
師傅首先將今日嘅食材展現比我地，我地目光立即被眼前嘅海邊拼盤吸引住，眼前依隻超巨型嘅澳洲黑邊2-3頭鮑魚比朋友兩隻手掌加起都要大，令我地非常興奮即刻打卡留念，師傅表示將會切片·切粒及鮑魚群邊三種食法為我地烹調。
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師傅隨即以精湛手藝為我地將巨型鮑魚解體，一輪刀光劍影之下，首先第一食嘅鮑魚切片混和鮑魚肝醬，入口非常Creamy，濃郁爽口，令人一試難忘 ; 之後二食鮑魚粒用上櫻花蝦配合XO醬處理，入口非常惹味 ; 最後三食鮑魚群邊用上青檸汁調味中和海水咸味，入口非常清爽。
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❀季節海鮮·蟶子 ⭐️4.1/5⭐️
美食一浪接一浪，師傅將新鮮蒜蓉，蔥花及櫻花蝦混成醬料，再將原隻蟶子煎香處理調理，上枱色香味俱全，整個環節一氣呵成，蟶子入口鮮甜爽彈之餘亦有咸香滋味，十分出色。
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❀甘鯛立鱗燒 ⭐️4.2/5⭐️
師傅首先用魚湯·洋蔥及海膽煮成湯汁，再將甘鯛鐵板處理成金黃香脆嘅立鱗燒，更指示我地可以用上匙羹切開魚身進食，切下去當刻已經聽到立鱗燒爽脆嘅聲音，入口魚肉非常鮮嫩，最後加上魚湯一齊入口，層次感非常豐富。
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❀清酒煮蜆 ⭐️4.2/5⭐️
再之後進入一個賞心悅目嘅環節，師傅倒入清酒入窩，點火後即時火光四射兼且酒香撲鼻，急不及待等煮蜆煮熟，入口湯汁清酒香氣十足，大蜆飽滿鮮甜，整碗落肚順喉暖胃。
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✥美國牛肉厚燒 & 薄燒 ⭐️4.1/5⭐️
師傅首先將牛肉展示俾我地打卡，然後先處理厚燒部分，將蒜片爆香至金黃，然後將牛肉煎至剛好五成熟，過程行雲流水，厚燒牛肉肉味更為香濃，配上蒜片層次感更加豐富，薄燒部分將蔥花及蒜片排成長條狀煎香，再將牛肉薄燒捲上，蔥花及蒜蓉包裹一齊入口增添咬口，好惹味。
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✥炒飯·炒野菜·味噌湯 ⭐️4.1/5⭐️
係我地進食牛肉嘅同時，師傅繼續默默埋頭苦幹，將白飯加入各項配料，櫻花蝦，雞蛋等，整塊鐵板都係表演範圍，最後配上一隻完美嘅太陽蛋錦上添花，賣相一流。炒野菜及味噌湯都正常水準發揮。
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𖥕甜品·焦糖多士 & 益力多棉花冰 ⭐️4.2/5⭐️
最後甜品環節亦好有驚喜，師傳最後一次出場為我地炮製焦糖多士，然後仲有益力多乳酸棉花冰，提議我地可以將兩者混合一齊食，冰與火之間嘅交融更加滿足，為今餐劃上完美句號。
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➰總結
餐廳主打鐵板燒，用料奢華講究，巨型澳洲黑邊鮑更係令我地深刻難忘，而且每道菜式亦有不同烹調處理，師傳功架行雲流水，一氣呵成，兼且風趣幽默，整個用餐環境都非常愉悅，侍應亦都熱情有禮，貼心抵讚。非常推薦依間高質鐵板燒比大家，相信絕對唔會令大家失望。

. 中環· 蘭桂坊竟然有咁高質嘅Pizza店?! . BACI Trattoria · Bar 📍中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈地舖 . ➰ 最近收工時間同朋友去左蘭桂坊飲野傾計，到坊左依間餐廳，蘭桂坊嘅餐廳理所當然混合左酒吧格局，分佈左高枱酒吧區及餐廳中後方嘅卡位等。餐廳樓底高，座位亦有寬敞間距，唔會太侷促，同朋友傾計都唔會太嘈雜，用餐環境氣氛非常熱鬧。侍應招呼左我地就座之後簡單介紹左餐廳嘅特色美食。 . ➰ . ➿Set Dinner for 2 💲768 前菜2份·薄餅1個·主菜1份 . ✥前菜(9選2) 𖥕意式風乾火腿拼盤 +💲100 ⭐️4.1/5⭐️ 份量非常豐富，擺盤亦相當有睇頭，有多款不同嘅cold cut排列，送酒傾計一流。 . 𖥕水牛芝士伴蕃茄 ⭐️4.1/5⭐️ 顏色相當鮮艷，水牛芝士撈埋蕃茄令到味道層次都有提昇，口感豐富，推薦。 ✥小食 𖥕招牌迷你漢堡(3件) 💲148⭐️4.1/5⭐️ 另外仲額外追加左一份招牌迷你漢堡，賣相精緻，入口食到炭燒漢堡扒嘅味道，仲有沙律醬中和油膩感，相當有驚喜。 . ✥薄餅(5選1) ❀Testarossa Pizza⭐️4.3/5⭐️ 餐廳有自設烤爐即點即烤Pizza，非常有誠意，今次揀左依款仲係餐廳其中一款招牌特色，主要材料係意式豬肉腸同巴馬臣芝士，最特別係醬汁用上左意大利陳年黑醋同開心果醬，賣相已經相當有開心果風味，入口餅底非常軟燸，單係餅底已經非常出色，係今年食過數一數二嘅pizza級數。加上本人仲係開心果嘅fans，估唔到開心果醬咁夾依款pizza，配埋芝士同豬肉腸融和黑醋，味道好有層次，勁推薦。 ✥主菜(7選1) ❀和牛肉醬闊條麵 ⭐️4.1/5⭐️ 食完Pizza已經相當飽肚，但依份和牛肉醬闊條麵上枱香氣亦都非常濃郁，餐廳自家製作嘅闊條麵非常煙韌，配上肉醬令人欲罷不能。 . ✥甜品 𖥕經典提拉米蘇 +💲58 ⭐️4.1/5⭐️ 𖥕意式招牌奶凍 +💲58 ⭐️4.1/5⭐️ 甜品亦都追加左兩款，Tiramisu酒味非常濃郁，奶凍亦加上焦糖醬汁好夠味道。 . ✥飲品 𖥕Dear Rose 💲158 ⭐️4.2/5⭐️ 餐廳理所當然供應大量酒品，今日主要試左款特式Cocktail，以gin酒作基調，加入玫瑰糖漿及玫瑰花裝飾，酸甜易入口，女士至愛。 . ➰總結 餐廳主打即點即製Pizza，比唔少專門店更有水準，整體環境氣氛十足，非常適合一班人熱鬧歡聚，而且服務態度非常殷勤，食物質素非常有水準，性價比高，更結合酒吧元素，喜歡小酌同Pizza嘅朋友一定要試試。 . ➿➿➿ # BACITrattoriaBar #中環美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger #食好西 #相機食先 #香港美食 #意式風乾火腿拼盤 #水牛芝士伴蕃茄 #Testarossa Pizza

. 將軍澳· 高質抵食高性價比法餐 . Odelice! 📍將軍澳唐賢街9號PopCorn 1 1樓F23號舖 . ➰ 今日同朋友係將軍澳PopCorn行完街想搵野醫肚，就決定到訪依間餐廳，餐廳走半開放式裝潢，可以係商場都睇到餐廳嘅佈置，餐廳以歐陸式小鎖風格設計，環境舒適。 . ➰ ➿晚市雙人套餐 Bistrot Set For 2 💲528 包含餐湯·頭盤·兩份主菜·甜品 . ✥是日餐湯 𖥕南瓜椰子忌廉湯 ⭐️4.1/5⭐️ 餐廳每日有不同精選餐湯，今日係南瓜柳子忌廉湯非常不錯，入口綿滑濃香南瓜味，仲有淡淡柳子清香，層次豐富，仲有隨餐奉送嘅法包都好脆口。 . ✥前菜(5選1) 𖥕生牛肉他他小漢堡 ⭐️4.1/5⭐️ 前菜選擇都好豐富，侍應推介左牛肉他他小漢堡，小漢堡賣相小巧精緻，和牛他他上面仲有蛋黃同小黃瓜，非常吸引，入口惹味之餘亦有蛋汁嘅香滑，非常唔錯。 . ✥主菜(7選2) ❀煎鴨肝·油封鴨腿意粉 💲+30 ⭐️4.1/5⭐️ 鴨肝油亮肥美，入口油脂豐腴可口，還有油封鴨腿已經貼心地拆肉，整碟意粉材料豐富，值得一試。 ❀紅酒燉牛面頰配薯蓉 ⭐️4.2/5⭐️ 牛面頰份量亦很豐富，接近入口即溶的嫩滑，非常出色，而且肉味濃郁，非常推薦。 . ✥甜品(4選1) 𖥕火焰橙酒可麗餅 ⭐️4.2/5⭐️ 侍應將可麗餅奉上後，隨即在席前加熱酒精及淋酒，可麗餅即時火光明亮，非常誘人。橙酒可麗餅味道濃郁，每啖都有橙酒香甜，睇得又食得，仍都好推介。 . ✥飲品 𖥕Saint Germain Spritz 💲85 ⭐️4.1/5⭐️ 𖥕Gold Coast Juice 💲48 ⭐️4.1/5⭐️ 餐廳仲有一個吧枱，供應多款飲品，我挑選左依杯係用上接骨木花調製嘅Cocktail，味道清新，幾特別，鐘意試新野嘅朋友可以一試。 . ➰總結 餐廳主打法式及多國美食，晚市二人套餐性價比非常高，食物出品亦十分有水準，套餐還可以優惠追加生蠔及紅白酒，加上環境相當有情調，下次有機會可以加配慢慢品嚐，而且有多間分店，下次會再試試其他菜色。 .. ➿➿➿ #odelice #法國菜 #法國餐廳 #西餐 #將軍澳美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger #煎鴨肝油封鴨腿意粉 #紅酒燉牛面頰配薯蓉 #火焰橙酒可麗餅

. 太古·露天特色多國菜 . FIGS Bistro Mediterranean & Apero Terrace Bar 📍太古太古城道18號太古城中心6樓601號舖 . ➰ 今晚相約左朋友係太古城交收，佢都係依邊返工，就順便一齊食晚飯。朋友話太古城中心依邊有多食多國菜嘅西餐幾吸引，而且仲有露天座位提供，啱哂鐘意呼吸新鮮空氣嘅朋友。 . 餐廳坐落太古城中心，佔地寬廣，餐廳以歐格風格裝潢，燈光同裝飾都偏向柔和格調。入座後侍應都有介紹一下餐廳特色，以地中海菜為主，更有套餐供應。 . ➿ ✥Oyster 法國芬迪加蠔 💲138 / 3pcs ⭐️4.1/5⭐️ 頭盤先有3隻法國芬迪加生蠔，蠔味鮮美，配上墨西哥辣椒香草醬更為開胃清新。 . ✥Pan-Seared Foie Gars 香煎鵝肝 💲148 ⭐️4.1/5⭐️ 再來一客香煎鵝肝，入口油香滿溢，配上無花果醬中和油膩感，非常滿足。 . ✥Ultimate Pork Tacos 終極乳豬肉墨西哥夾餅 💲88 / 2pcs ⭐️4.1/5⭐️ 很有趣的Fusion菜式，用上西班牙烤乳豬肉配上墨西哥夾餅，味道出奇地配搭，很有意思，值得一試。 . ✥Smoky Pulpo 西班牙燒八爪魚💲158 ⭐️4.1/5⭐️ 原本以為是原條的燒八爪魚，但上枱發現餐廳很貼心地已經將八爪魚切片，再加上切片的燒薯，味道很有層次感，亦值得推薦。 . 𖥕Soup of the Day 菠菜忌廉湯 💲70 ⭐️4/5⭐️ 𖥕Lobster Bisque 法式忌廉龍蝦湯💲138 ⭐️4.1/5⭐️ 餐廳的湯品亦是出色，朋友的菠菜忌廉湯配上麵包粒口感豐富，而我點的龍蝦湯味道濃郁，還有份量豐富的龍蝦肉，每啖入口都非常咸鮮。 . ❀F.I.G.S Truffle Ricotta Ravioli 意大利雲吞 💲178 ⭐️4.2/5⭐️ 餐廳招牌自家制意大利雲舌，上枱擺盤已經見到整盤都鋪上芝士，雲吞皮入口煙韌，咬開即感受到濃濃的黑松露醬汁，非常滋味，很推介。 . ❀Suckling Pig 西班牙乳豬 💲298 ⭐️4.2/5⭐️ 最後一道主菜點了西班牙乳豬，乳豬已經預先切成塊及去骨，免去麻瑣，值得一讚的貼心。入口外皮香脆肉質嫩滑，惹味非常，很出色。 . ✥Lava Cake with Vanilla Gelato 心太軟💲118 ⭐️4.1/5⭐️ ✥Pistachio Gelato 💲48 開心果雪糕 ⭐️4.2/5⭐️ 甜品環節我們想移師到戶外享戶一下新鮮空氣，餐廳亦非常配合，戶外位置設有氣氛燈，可以與朋友在戶外點上兩杯美酒品嚐與及暢所欲言。 . 甜品方面點了心太軟，切開濃郁朱古力流心而出，配上手工雲呢拿雪糕，一冷一熱冰火交替，很配搭，另外還點了一份開心果雪糕，開心果味非常濃郁，開心果控不容錯過。 . ➰總結 餐廳以地中海多國菜作主打，餐廳環境及裝潢都非常有心思，侍應非常熱情好客，更有大量酒單供應，非常多元化。食物水準方面很有驚喜，餐廳用上不同食材再融入搭配於美食當中，很有心思，相信這間餐廳一定可以令大家滿意離場。 . ➿➿➿ #FIGSBistroMediterraneanAndAperoTerraceBar #太古美食美食#hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger #食好西 #相機食先 #香港美食 #香煎鵝肝 #西班牙燒八爪魚 #法式忌廉龍蝦湯 #意大利雲吞 #西班牙乳豬 #開心果雪糕

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中環· 鬧市中嘅優質扒房
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Porterhouse - Seafood & Steak
📍中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈7樓
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復活節長假不少市民都北上消費及外遊，相比之下，平日熱鬧嘅中環區稍微平靜，有見及此，朋友特意相約我到訪這間蘭桂坊平日熱鬧非凡的人氣扒房，餐廳燈光柔和有情調，樓底非常高，座位間隔寬敞，整體環境非常舒適，餐廳侍應熱情帶領我們入座後亦簡單介紹了餐廳特色及推介招牌美食。.
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𖥕Bread Set ⭐️4/5⭐️
入座後每枱客人均會附送的麵包籃，配上黑醋及橄欖油很開胃。.
✥澳洲哥芬灣生蠔
Coffin Bay Oyster 💲308 ⭐️4.1/5⭐️
蠔形細小，裙邊爽口，肉身豐厚肥美及香軟綿滑，海水味適中。.
✥薄切西西里紅蝦
Sicilian Red Prawn Carpaccio 💲248 ⭐️4/5⭐️
用上西西里島紅蝦入饌，擺盤精緻如畫，拌上飛魚籽，零陵香豆，橄欖油，將全部食材一同吃下，鮮味滿載。.
✥生和牛他他 Wagyu Beef Tartare 💲298 ⭐️4.1/5⭐️
侍應推介其中之一的餐廳招牌菜式，侍應首先推出餐車，即場將多款不同配料加上生蠔蛋黃醬，三文魚籽等配料為我們製作出獨一無二的美味生牛肉他他，入口層次感豐滿，不同配料各有特色，但亦沒有搶去和牛他他的豐腴牛味。.
𖥕法式龍蝦湯
Lobster Bisque 💲188 ⭐️4.2/5⭐️
點了一份法式龍蝦湯，餐廳貼心的為我們分享，入口每一啖都是龍蝦鮮味，十分香濃，而且龍蝦鉗更有另外燒香，很細心。.
❀紐西蘭400日殼飼純種和牛肉眼扒
Rib Eye Full-Blood Wagyu. Carrara. New Zealand 💲378 ⭐️4.2/5⭐️
主菜部分，當然少不了牛扒，選了紐西蘭和牛肉眼扒，上枱5成粉嫩，外焦內嫩，入口理想當然的軟嫩，肉味濃郁，餐廳火喉處理掌握非常出色。.
✥Sides·忌廉菠菜 Creamed Spinach 💲88 ⭐️4.2/5⭐️
侍應亦推介了忌廉菠菜，份量豐富，入口忌廉汁與菠菜非常平衝融和，很滋味。.
❀ 波士頓龍蝦寬條麵
Fettuccine with Boston Lobster 💲398 ⭐️4.1/5⭐️
最後點了龍蝦寬條麵，餐廳的海鮮水準亦非常出色，龍蝦已細心拆肉，調味出色亦保持似肉質爽彈，手工麵條稍硬，但濃郁海鮮蕃茄汁將之補救，整體亦不錯。.
➰總結
餐廳主打優質靚扒及海鮮，整體環境由裝潢到燈光的佈置都氣氛十足，非常有情調，而且服務態度非常殷勤，侍應非常熱情及主動推介餐廳美食，食物出品高質又多元化，更結合酒吧元素，喜歡小酌的朋友亦不容錯失，是一間推薦慶祝紀念日或者與親朋共聚都適合的餐廳。.
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銅鑼灣· 高質抵食Lunch Omakase

螢雪 Keisetsu
📍銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓

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剛過去的復活節長假，不少人仕都離港外遊，平時人潮湧湧的銅鑼灣亦稍為較平時週末平靜，今日食家朋友帶我到訪一間抵食鮨店及順便聚舊，餐廳位於銅鑼灣鬧市中心，離地鐵站約3分鐘路程，地點方便。
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甫踏出電梯，迎面而來是一系列酒藏擺設，甚具派頭，餐廳以石木系裝潢作主調，中間開放式壽司吧枱圍繞，每個位置都可以欣賞師傅手藝。餐廳今日坐無虛席，侍應安排咗我地坐近窗邊位置，原來餐廳做緊網上優惠，指定午市定食及晚市Omakase套餐及酒水全單低至75折，難怪今日朋友專程帶我到訪，非常優惠抵食。
➰Lunch廚師發辦·壽司11貫+手卷 💲498 (75折後💲373.5)
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𖥕前菜( 豆腐沙律)⭐️4/5⭐️
豆腐入口非常綿滑，與沙律出奇地配搭。 .
✥真鯛配柚子皮 ⭐️4.1/5⭐️
真鯛入口柔軟淡雅，師傅表示表示表皮經過處理，令肉質更為肉質細緻，仲有淡淡柚子後勁。 .
✥深海池魚 ⭐️4.1/5⭐️
池魚入口魚油甘香細膩。 .
✥墨魚配烏魚子 ⭐️4.1/5⭐️
墨魚新鮮煙韌黏口配搭烏魚子甘醇提鮮。 .
✥櫻鱒 ⭐️4.1/5⭐️
櫻鱒是日本原產的鮭魚，適逢櫻花時節當造，入口肉質飽實，富含油脂。
✥白子 ⭐️4.2/5⭐
師傅會首先詢問客人是否有食物敏感及有沒有甚麼不食，在場見到有人不食白子的話會轉為帆立貝。
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鱈魚白子入口質感綿密，口感軟糯，而且富含蛋白質，亦有女仕們最愛嘅美顏功效。 .
✥粒貝 ⭐️4.1/5⭐️
經師傅拍打收縮後仍然非常新鮮生猛，爽彈鮮甜。
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❀備長碳燒北海道帶子 ⭐️4.2/5⭐️
以碳烤即場處理的北海道帶子，火灸過後味道外熱內冷，而且肉質更為緊緻，味道鮮甜，色香味俱全。 .
✥螢光魷魚 ⭐️4.1/5⭐️
師傅表示該批螢光魷魚批次非常好，入口飽滿多膏，口感爽脆，鮮甜且有海水味。 .
❀醬油漬·油方魚⭐️4.1/5⭐️
炙燒迫出魚油，再以醬魚漬處理，肉質有層次，魚油豐厚，很滋味。 .
❀白昆布·赤海膽⭐️4.2/5⭐️
用上白昆布提鮮，令赤海膽的鮮味更上一層樓。
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❀野生熟成拖羅 ⭐️4.2/5⭐️
餐廳自設熟成櫃，將野生捕獲的吞拿魚加以熟成一星期左右，令魚肉味道更加凜烈和濃厚，更為滋味。 .
❀拖羅蓉手卷 ⭐️4.2/5⭐️
滋味停不住，最後師傅奉上最後一道手卷，亦是以拖羅蓉包裹，令人回味無窮。
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𖥕櫻花蝦茶碗蒸及大蜆味噌湯 ⭐️4.1/5⭐️
茶碗蒸嫩滑之餘亦有櫻花蝦增添口感;大蜆用料十分出色，湯頭濃郁。 .
𖥕自家製乳酸雪芭 ⭐️4.1/5⭐️
最後以酸甜乳酸雪芭作結。 .
➰總結
餐廳以傳統江戶前Omakase作主打，配合師傅資歷深厚功架，而且今日為我們主理的華師傅與客人亦談笑風生，非常幽默風趣，令整體用餐體驗及知識增長不少。餐廳亦選用當造時令食材入饌及自設熟成櫃，配合網上優惠，午市定價非常高性價比，絕對可以滿足大家。 .
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. 尖沙咀· 東京米芝連過江龍鮨店 . 鮨 央泰 Sushi Hisayoshi 📍尖沙咀廣東道3-27號海港城港威大廈地下G111號舖 . ➰ 最近與友人到訪了一間位於尖沙咀海港城的過江龍鮨店，在東京有著米芝連一星的美譽，餐廳裝潢是木系設計為主，亦有廂房設計，侍應安排就座後為我地介紹餐廳特色，亦有為我地同日文師傅翻譯及介紹每一道菜色，非常熱情好客。 . ➰ 昼お任せ·LUNCH SET 華饗·SPLENDID FEAST💲680 . 𖥕前菜·沖繩水雲醋物 ⭐️4.1/5⭐️ 選用沖繩水雲作前菜，味道酸溜開胃，十分清新。 . 𖥕茶碗蒸·鮮蝦菠菜豆腐 ⭐️4.1/5⭐️ 有別於一般茶碗蒸，加入豆腐令口感更為綿滑，鮮蝦與菠菜增添層次，配合濃郁高湯汁一起入口非常出色。 . ✥刺身兩點 ·鱸魚 ⭐️4.1/5⭐️ 由淡入濃，白身魚的鱸魚味道清新，入口爽彈。 ·長崎縣熟成赤身醬油漬赤身 ⭐️4.2/5⭐️ 餐廳自設熟成櫃，熟成10日令赤身魚味更為濃郁，肉質軟滑鮮甜。 . ✥靜岡產蕃茄 ⭐️4.1/5⭐️ 作為間場的蕃茄亦大有來頭，選用靜岡縣的高糖蕃茄，甜度比一般蕃茄更為濃厚，如水果般甜蜜又帶點酸溜中和，準備迎接主菜。 ❀吉列A5宮崎黑毛和牛配白飯、漬物 ⭐️4.2/5⭐️ ❀燒A5宮崎和牛肉眼配白飯、漬物 ⭐️4.2/5⭐️ 餐廳的主菜選用A5宮崎黑毛和牛，可選燒或吉列製法，與朋友各自挑選一款。 吉列和牛粉漿薄脆，炸至剛好5成熟，既可鎖住肉汁，亦做到外脆內嫩的效果，師傅對火喉的掌握十分出色。 . 燒和牛肉眼方面亦同樣做到5成熟的效果，將和牛油脂迫出，令人垂涎欲滴，入口油脂感充斥口腔，滑嫩無比，配上山形縣產白米一同進食，超級滿足。 . ✥赤味噌湯 ⭐️4/5⭐️ ✥甜品 ⭐️4.1/5⭐️ 隨後奉上的味噌湯恰好可以清減一下和牛的油膩感，最後甜品方面今日有士多啤梨及咖啡奶凍，正常水準發揮。 . ➰總結 餐廳主打傳統江戶前壽司風格，師傅對食材的執著及對食物出品水準的自信亦令人敬佩，侍應亦非常熱情好客，為客人講解每一道菜式的食材及特色，喜歡江戶前壽司的朋友一定要來品嚐一番。 . ➿➿➿ #鮨央泰 #尖沙咀美食 #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger #食好西 #相機食先 #香港美食 #昼お任せ #長崎縣熟成赤身醬油漬赤身 #吉列A5宮崎黑毛和牛 #燒A5宮崎和牛肉眼 .

九龍灣·區內高質西餐 . SuperNormal 📍九龍灣牛頭角道77號淘大商場2期地下G196-199號舖 . ➰ 作為九龍灣多年嘅街坊，依間餐廳開業已經多年，裝潢走區內少見嘅型格工業風，食物多元化，更有不少手工啤等飲品，係本人與好友經常聚會嘅餐廳之一。 . ➰ 𖥕法式手打蠔湯 💲62 ⭐️4/5⭐️ 周打蜆湯嘅濃郁升華版，更為鮮甜之餘亦有蠔味，很不錯。 . 𖥕白酒煮法國藍青口 💲118 ⭐️4/5⭐️ 青口份量豐富，白酒忌廉湯汁濃郁，非常惹味，更有香脆法包，可以沾上醬汁，味道更佳，推薦。 . 𖥕芝士蟹肉大啡菇 💲88 ⭐️4.1/5⭐️ 面層鋪上已焦香嘅芝士，中層啖啖蟹肉，底層係大啡菇，入口層次感豐富，啖啖鮮味，好出色。 . 𖥕雞泡魚乾 💲68 ⭐️4/5⭐️ 餐廳更有不少串燒供應，每次必點左一份雞泡魚乾同朋友慢慢傾計飲下野，今日水準略嫌稍硬。 . ❀柚子脆皮豬手 💲178 ⭐️4.2/5⭐️ 餐廳嘅招牌豬手，份量豐富性價比高，豬手香脆肉嫩不在話上，灑上柚子粉令味道更為昱華突出，更配有蜜糖芥末醬，令人印象深刻，切試之選。 . ✥Chinese Hua Diao 💲60 ⭐️4.1/5⭐️ 賣相精緻，用上中式陶器盛載，入口酸甜，打卡之選。 . ➰總結 餐廳以多元化西餐作賣點，更有串燒及多款手工啤·Cocktail供應，食物水準穩定高質，豬手更令人一試難忘，性價比高，已經是我與朋友閒時相聚的好去處。 . ➿➿➿ #SuperNormal #九龍灣美食#hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger #食好西 #相機食先 #香港美食 #柚子脆皮豬手 #芝士蟹肉大啡菇 #白酒煮法國藍青口

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尖沙咀· 海傍寫意越泰菜
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Ruên Thai & Vietnamese
📍尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地下G38-G39 及 G45-G48號舖
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今日與朋友到訪的這間餐廳位於尖沙咀海傍，環境熱鬧，主打越泰式食品，亦有大量飲品提供，適合與三五知己暢聚。
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𖥕炭燒豬頸肉 💲108 ⭐️3.9/5⭐️
份量豐富，有炭烤風味，入口爽彈，可惜醬汁偏酸，個人喜歡原味多一點。
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𖥕蟹肉奄列 💲168 ⭐️4.1/5⭐️
蟹肉奄列賣相精緻，蛋與蟹肉的比例均勻，入口惹味。
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❀鹽焗燒羅非魚 💲238⭐️4/5⭐️
原來燒魚上枱非常吸引，揭開鹽焗魚皮後可見魚肉肉質嫩滑，味道仍然保持魚肉鮮味，配搭醬汁會更為惹味。
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✥Rainbow Float 💲78 ⭐️4/5⭐️
✥Pandan Milkshake 💲78 ⭐️4/5⭐️
班蘭奶昔很特別，淡淡班蘭香氣溢出，推薦一試。
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➰總結
餐廳主打越泰菜式，環境融合酒吧格局，除了美食之外更有熱鬧氣氛，在海傍一帶自成一角非常寫意，有興趣的朋友不妨到訪一試。
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#Ruên Thai & Vietnamese

尖沙咀·日本職人燒鳥繽紛夜 . 梵日本焼鳥 📍尖沙咀厚福街8號H8 22樓 . ➰ 繼續相約好友派發手信聚舊，今日到訪的餐廳位於厚福街，地點方便，甫出餐廳已見到一系列酒藏，非常適合愛好杯中之物嘅朋友，餐廳主要以半開放式廚房設計，每個位置都可以欣賞到師傅即席處理食材，亦有窗邊景觀，夜晚景觀非常開揚有氣氛。. 就座後發現除了主廚是日本師傅外，店內絕大部分客人亦是日本客人，而店內侍應亦會日文與客人流利對答，彷身置身日本居酒屋之中，令我依個啱啱去完日本旅行嘅已經又開始思鄉病發。 . ➰ 𖥕燒味醂魚乾 💲80 ⭐️4.1/5⭐️ 𖥕雞翼 💲30 ⭐️4.1/5⭐️ 𖥕雞頸肉 💲32 ⭐️4.1/5⭐️ 𖥕雞皮 💲32 ⭐️4.1/5⭐️ 𖥕雞軟骨 💲32 ⭐️4.1/5⭐️ 𖥕雞腎 💲32 ⭐️4.1/5⭐️ 𖥕雞肝 💲40 ⭐️4.1/5⭐️ 𖥕雞心 💲32 ⭐️4.1/5⭐️ ❀免治雞肉棒 💲38 ⭐️4.2/5⭐️ ❀豚肉溫泉糖心蛋 💲50 ⭐️4.2/5⭐️ ❀燒鰻魚 💲40 ⭐️4.2/5⭐️ ❀炭燒走地雞 💲90 ⭐️4.2/5⭐️ ❀特製燒飯團 💲50 ⭐️4.1/5⭐️ ✥特製雞湯 💲35 ⭐️4.1/5⭐️ ✥札幌生碑(中) 💲65 ⭐️4.1/5⭐️ . 餐廳除左單點之外亦有供應燒鳥套餐，方便選擇困難症嘅朋友，餐牌有齊中英日文翻譯，好貼心，侍應亦非常健談及介紹餐廳特色串燒。串燒全部都係即叫即燒，日本師傅亦會順序一串串上，而且仲會用上廣東話簡單為我地介紹，氣氛非常熱鬧。 . 食物方面，餐廳主打燒鳥串大部分都試哂，鹽燒部分略淡少少，可以叫師傅重手少少，火喉方面師傅掌握得好好，首期師傅係面前即席料理，更加令人食慾大增，雞皮及雞肝猶其令人印象深刻，前者燒得焦香軟燸，入口層次感豐富，後者配上汁燒味道濃郁，火喉掌握十足，口感粉嫩，非常出色。 . 餐廳亦有其他串燒一樣出色，推介的鰻魚性價比非常高，兩大片即燒厚切鰻魚色澤亮麗，入口帶有山椒香，惹味十足，必試推介。另外不得不提豚肉溫泉糖心蛋串燒，豚肉片包裹原隻流心蛋，一咬即流心，非常滿足，亦是推介之一。最後燒飯團亦是誠意之作，飯團用上串簽即燒，受熱均勻，再加上紫菜增添層次感，非常出色。 . ➰總結 餐廳以燒鳥作主打，日本職人師傅主理更吸引不少日本客人，食物水準不在話下，裝潢及一系列酒藏令氣氛營造更似日本居酒屋，令人置身其中，而且餐廳營業至清晨5點半，絕對係宵夜下場嘅絕佳選擇。 . ➿➿➿ #梵日本焼鳥 #尖沙咀美食#hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger #食好西 #相機食先 #香港美食 #雞皮 #雞肝 #雞心 #免治雞肉棒 #豚肉溫泉糖心蛋 #燒鰻魚 #炭燒走地雞 #特製燒飯團