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2022-10-20 21 瀏覽
串燒驚喜幾高質白鱔嘅肉好厚,皮燒到好焦脆,但係入面肉質仲係好鮮嫩,好正日本小青椒,唔辣,甘甘地,一啲都唔乾!雞翼燒到卜卜脆,外面灑咗一啲鹽,簡單的調味但釣出雞翼嘅鮮美雞心唔韌,比想像中好食牛吞淡淡肉,有咬口,juicy,又唔會咬唔開扇貝好香前菜嘅豬肉整得好入味,雖然細細粒,但係都幾多粒下,就算兩個人分都唔會好少。刺身嘅帶子好鮮甜,八爪魚都好有咬口,蝦嘅大細都ok另外我哋仲叫咗個豚肉鍋,豚肉食起上嚟一啲都冇豬肉嘅酥味,肥瘦適中。而且仲有啲蔬菜喺度,幾健康蔬菜清甜放埋喺昆布湯入邊煮,喺轉涼嘅天氣食落好舒服生蠔鮮美,唔腥嘢飲方便除咗本身店舖提供嘅茶之外,我哋都另外叫咗兩支汽水,食串燒嘅時候飲有氣嘅飲品好正最尾嘅哈密瓜應該係日本產嘅,甜度好高
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串燒驚喜幾高質

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白鱔嘅肉好厚,皮燒到好焦脆,但係入面肉質仲係好鮮嫩,好正

日本小青椒,唔辣,甘甘地,一啲都唔乾!

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雞翼燒到卜卜脆,外面灑咗一啲鹽,簡單的調味但釣出雞翼嘅鮮美

雞心唔韌,比想像中好食

牛吞淡淡肉,有咬口,juicy,又唔會咬唔開


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扇貝好香

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前菜嘅豬肉整得好入味,雖然細細粒,但係都幾多粒下,就算兩個人分都唔會好少。

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刺身嘅帶子好鮮甜,八爪魚都好有咬口,蝦嘅大細都ok


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另外我哋仲叫咗個豚肉鍋,豚肉食起上嚟一啲都冇豬肉嘅酥味,肥瘦適中。而且仲有啲蔬菜喺度,幾健康
蔬菜清甜放埋喺昆布湯入邊煮,喺轉涼嘅天氣食落好舒服
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生蠔鮮美,唔腥

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嘢飲方便除咗本身店舖提供嘅茶之外,我哋都另外叫咗兩支汽水,食串燒嘅時候飲有氣嘅飲品好正
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最尾嘅哈密瓜應該係日本產嘅,甜度好高

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2022-10-19 55 瀏覽
入秋天氣逐漸涼爽,日式居酒屋裡的串燒加小火鍋最能暖胃。店裡精緻,可以坐低一邊看師傅準備美食,一邊享受美食😎先上了季節前菜,白蘿蔔勁juicy,好開胃。跟著上佐時令刺身,有鮮帶子,牡丹蝦,油甘魚。魚片好厚身,帶子好新鮮,沾少少芥末醬油,鮮甜味完全被帶出。牡丹蝦唔點豉油都好好味。生蠔肥美大隻,入口淡淡海水味,肉質結實清爽,食得出生蠔好新鮮!炭燒扇貝湯汁好足,肉質彈牙,一口扇貝加滿滿湯汁,滿足~串燒有燒白鱔,燒雞翼,燒雞腎,燒牛舌,雞軟骨,同燒粟米。燒白鱔好驚喜,烤得表皮金黃,魚肉冇刺,肉質緊實彈牙,好好味👍 燒雞翼好出色,師傅幫忙剪開,好貼心❤️燒雞腎同牛舌,烤得剛剛好,燒烤至表面微焦,但裡面一點都唔會干,入口爽脆。燒粟米烤得顏色好誘人,都分成小份,方便入口,真是考慮周到👍飲品是富士山柿子汁同桃子汁,包裝好精緻,味道都好出色好特別。最最驚喜的是豚肉火鍋裡的腩肉,稍微燙一下就熟透,沾麻醬入口一點都唔肥膩,完全顛覆我對腩肉的印象,勁好味😋
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入秋天氣逐漸涼爽,日式居酒屋裡的串燒加小火鍋最能暖胃。店裡精緻,可以坐低一邊看師傅準備美食,一邊享受美食😎
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先上了季節前菜,白蘿蔔勁juicy,好開胃。
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跟著上佐時令刺身,有鮮帶子,牡丹蝦,油甘魚。魚片好厚身,帶子好新鮮,沾少少芥末醬油,鮮甜味完全被帶出。牡丹蝦唔點豉油都好好味。
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生蠔肥美大隻,入口淡淡海水味,肉質結實清爽,食得出生蠔好新鮮!
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炭燒扇貝湯汁好足,肉質彈牙,一口扇貝加滿滿湯汁,滿足~
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串燒有燒白鱔,燒雞翼,燒雞腎,燒牛舌,雞軟骨,同燒粟米。燒白鱔好驚喜,烤得表皮金黃,魚肉冇刺,肉質緊實彈牙,好好味👍 燒雞翼好出色,師傅幫忙剪開,好貼心❤️燒雞腎同牛舌,烤得剛剛好,燒烤至表面微焦,但裡面一點都唔會干,入口爽脆。燒粟米烤得顏色好誘人,都分成小份,方便入口,真是考慮周到👍
飲品是富士山柿子汁同桃子汁,包裝好精緻,味道都好出色好特別。
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最最驚喜的是豚肉火鍋裡的腩肉,稍微燙一下就熟透,沾麻醬入口一點都唔肥膩,完全顛覆我對腩肉的印象,勁好味😋
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堂食
等級4
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又到左食蟹嘅季節🦀我想食生蠔🦪朋友就想食蟹,但又未返得家鄉🇯🇵咁唯有揾蠔埕頂下癮先~😚😚一開lift門,裝修有心思,好似去左打卡勝地,鏡面既牆身,倒映住啲一個個小燈泡💡長長既走廊好似時空隧道咁🫣小店既門口就咁一塊布隔住,一入去就係廚師👨‍🍳熱情地招呼,213214🤣🤣8-10人既座位圍住佢坐,好親切既感覺☺️我地好好彩坐係廚師既2側,清楚睇到佢處理食材、擺盤既過程,好治癒🥰😌我叫左魚生套餐😋朋友就叫左蟹套餐,依家餐廳仲做優惠,蟹🦀️套餐$1888 per, 依家買一送一‼️🫣而魚生個個就第二位半價🥹性價比⬆️⬆️我個套餐包羅萬有😍前菜、刺身盛、生蠔🦪炭燒牡蠣、炭燒海鮮(勁大隻既大蝦🍤)備長炭串燒😎最後仲有時令水果(我最愛既哈密瓜🍈)樣樣都足料啖啖食好好味~前菜好特別係水母刺身、海膽汁豆腐、蓮藕關冬煮,好fresh開左個胃口👍🏻生蠔大大隻,有啲酒味,一啖入口正😋炭燒牡蠣又係另一風味,小小焦味香香的🤭入口又好juicy👌海蝦勁大隻,燒得剛好,肉汁鎖在入面,外燶燶地內軟🫡西利👍🏻串燒有6款:雞心、牛舌、雞肉😋😋雞全翼、青椒🫑白饍😍😍熱辣辣,冇調味都好入味😆😆最後就係甜甜蜜蜜哈密瓜仔🥰🥰🥰畫上完美句號❤️
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又到左食蟹嘅季節🦀我想食生蠔🦪朋友就想食蟹,但又未返得家鄉🇯🇵咁唯有揾蠔埕頂下癮先~😚😚
一開lift門,裝修有心思,好似去左打卡勝地,鏡面既牆身,倒映住啲一個個小燈泡💡長長既走廊好似時空隧道咁🫣小店既門口就咁一塊布隔住,一入去就係廚師👨‍🍳熱情地招呼,213214🤣🤣8-10人既座位圍住佢坐,好親切既感覺☺️
我地好好彩坐係廚師既2側,清楚睇到佢處理食材、擺盤既過程,好治癒🥰😌我叫左魚生套餐😋朋友就叫左蟹套餐,依家餐廳仲做優惠,蟹🦀️套餐$1888 per, 依家買一送一‼️🫣而魚生個個就第二位半價🥹性價比⬆️⬆️
我個套餐包羅萬有😍前菜、刺身盛、生蠔🦪炭燒牡蠣、炭燒海鮮(勁大隻既大蝦🍤)備長炭串燒😎最後仲有時令水果(我最愛既哈密瓜🍈)樣樣都足料啖啖食好好味~前菜好特別係水母刺身、海膽汁豆腐、蓮藕關冬煮,好fresh開左個胃口👍🏻生蠔大大隻,有啲酒味,一啖入口正😋炭燒牡蠣又係另一風味,小小焦味香香的🤭入口又好juicy👌海蝦勁大隻,燒得剛好,肉汁鎖在入面,外燶燶地內軟🫡西利👍🏻串燒有6款:雞心、牛舌、雞肉😋😋雞全翼、青椒🫑白饍😍😍熱辣辣,冇調味都好入味😆😆最後就係甜甜蜜蜜哈密瓜仔🥰🥰🥰畫上完美句號❤️‍🔥
食物上得好快,但又因應到客人既速度,唔會要我等好耐先下一樣👍🏻👍🏻態度都好好,會主動加茶,執枱快手😎位置雖然小迫,但好有親切感,係久違既温馨feel☺️😊喜歡這的氛圍💯💯will be back!!
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前菜
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生蠔
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刺身盛
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炭燒牡蠣
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大蝦
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串燒
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蜜瓜
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環境
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衛生
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用餐日期
2022-10-18
用餐途徑
堂食
人均消費
$900 (晚餐)
推介美食
生蠔
炭燒牡蠣
大蝦
串燒
蜜瓜
  • 炭燒大蝦
  • 前菜
  • 水母刺身
  • 雞心
  • 牛舌
等級3
37
0
2022-10-16 33 瀏覽
餐廳位於山林道The Nate大廈二樓,好容易搵到!上到2樓打開𨋢門,會見到漆黑嘅環境有好多唔同顏色嘅波波燈喺天花吊落嚟,再加埋佢餐廳名嘅霓虹燈牌,成件事神秘得來帶點童趣!出門轉右就係蠔埕,入到門口見到成間餐廳環境唔算好大,整體應該有大概16至到20個吧枱位,都係圍住開放廚房嘅位置,而且裝修都幾精緻優雅,俾人一種好高尚舒適嘅感覺。季節前菜最鍾意嘅係水母刺身,口感係爽口嘅都幾特別,有少少好似芋絲口感咁!時令刺身盛刺身真係好新鮮好肥美,腥味二字同碟菜式絕不掛鉤!入口有驚喜,而口感細膩柔軟!日本時令生蠔生蠔新鮮肥美,入口口感好豐富!炭燒日本時令牡蠣炭燒完嘅牡蠣充滿炭香味,牡蠣仲好juicy!炭燒時令海鮮燒大蝦勁彈牙爽滑,成隻蝦嘅份量真係好大,蝦頭充滿蝦膏!備長炭串燒 (6款)最愛食嘅就係佢呢個燒騸牯牛肉,燒到岩岩好唔會過熟,一邊食就一邊滴肉汁,呢款牛既肉質好彈同好濃味!日本時令水果-熊本赤肉蜜瓜濃濃嘅密瓜香味,甜度高且多汁,作為最後一道菜真係一絕!完熟白蜜桃梳打汽水白桃味道好突出,開蓋時即傳黎果香味!
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餐廳位於山林道The Nate大廈二樓,好容易搵到!上到2樓打開𨋢門,會見到漆黑嘅環境有好多唔同顏色嘅波波燈喺天花吊落嚟,再加埋佢餐廳名嘅霓虹燈牌,成件事神秘得來帶點童趣!
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出門轉右就係蠔埕,入到門口見到成間餐廳環境唔算好大,整體應該有大概16至到20個吧枱位,都係圍住開放廚房嘅位置,而且裝修都幾精緻優雅,俾人一種好高尚舒適嘅感覺。
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季節前菜
最鍾意嘅係水母刺身,口感係爽口嘅都幾特別,有少少好似芋絲口感咁!
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時令刺身
刺身真係好新鮮好肥美,腥味二字同碟菜式絕不掛鉤!入口有驚喜,而口感細膩柔軟!
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日本時令生蠔
生蠔新鮮肥美,入口口感好豐富!
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炭燒日本時令牡蠣
炭燒完嘅牡蠣充滿炭香味,牡蠣仲好juicy!
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炭燒時令海鮮
燒大蝦勁彈牙爽滑,成隻蝦嘅份量真係好大,蝦頭充滿蝦膏!
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備長炭串燒 (6款)
最愛食嘅就係佢呢個燒騸牯牛肉,燒到岩岩好唔會過熟,一邊食就一邊滴肉汁,呢款牛既肉質好彈同好濃味!
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日本時令水果-熊本赤肉蜜瓜
濃濃嘅密瓜香味,甜度高且多汁,作為最後一道菜真係一絕!
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完熟白蜜桃梳打汽水
白桃味道好突出,開蓋時即傳黎果香味!
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等級3
47
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2022-10-16 37 瀏覽
屋企嘅母親大人一直都未試過omakase, 今次上網見到呢間餐廳係網上平台做緊買一送一嘅優惠,一於帶佢嚟試下啦!雪場蟹料理會席 ($1888網上平台買一送一)季節前菜水母刺身:口感脆脆的,好特別櫻花蝦芋頭:芋頭軟糯,櫻花蝦味突出蟹膏豆腐:蟹膏嘅creamy,豆腐嘅嫩滑時合日本生蠔生蠔完全唔會有腥味,仲配上少少酸汁令蠔好清新!鱈場蟹肉茶碗蒸茶碗蒸夠曬嫩滑,而且鱈場蟹肉同海膽嘅鮮味混合當中好突出!海膽鱈埸蟹肉最中餅海膽加埋鱈場蟹肉份量好足,夾埋脆脆嘅最中餅,口感嘅層次感好豐富!鱈埸蟹肉甲羅燒甲羅燒充滿鹹香鮮味,將蟹膏及蟹肉拌勻再放上烤過的麵包上,非常惹味!炭燒鱈場蟹腳蟹腳烤過後依然保持着鮮味,再沾少少附帶嘅醋碟,能夠更加提鮮!炭燒日本產牡蠣烤完嘅牡蠣仲有湯汁,一口咬下去爆juicy!廚房精選串燒6款鹽燒白鱔:鱔皮燒到好香,食落油脂味勁正阿波美雞腎:味道控制好好阿波美雞胸:連雞胸軟骨都好好食阿波美雞翼:雞翼皮邊燒得好脆好香燒騸牯牛串:熟度剛好,仲充滿肉汁日本青椒仔:原來係唔會辣架鱈場蟹甲羅燒飯團飯團烤完之後變得外脆內軟,配埋蟹膏及紫菜,食落幸福感滿滿!鱈場蟹味噌湯湯料豐富,一啖湯一啖蟹肉,好
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屋企嘅母親大人一直都未試過omakase, 今次上網見到呢間餐廳係網上平台做緊買一送一嘅優惠,一於帶佢嚟試下啦!
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雪場蟹料理會席 ($1888網上平台買一送一)


季節前菜
水母刺身:口感脆脆的,好特別
櫻花蝦芋頭:芋頭軟糯,櫻花蝦味突出
蟹膏豆腐:蟹膏嘅creamy,豆腐嘅嫩滑
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時合日本生蠔
生蠔完全唔會有腥味,仲配上少少酸汁令蠔好清新!
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鱈場蟹肉茶碗蒸
茶碗蒸夠曬嫩滑,而且鱈場蟹肉同海膽嘅鮮味混合當中好突出!
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海膽鱈埸蟹肉最中餅
海膽加埋鱈場蟹肉份量好足,夾埋脆脆嘅最中餅,口感嘅層次感好豐富!
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鱈埸蟹肉甲羅燒
甲羅燒充滿鹹香鮮味,將蟹膏及蟹肉拌勻再放上烤過的麵包上,非常惹味!
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炭燒鱈場蟹腳
蟹腳烤過後依然保持着鮮味,再沾少少附帶嘅醋碟,能夠更加提鮮!
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炭燒日本產牡蠣
烤完嘅牡蠣仲有湯汁,一口咬下去爆juicy!
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廚房精選串燒6款
鹽燒白鱔:鱔皮燒到好香,食落油脂味勁正
阿波美雞腎:味道控制好好
阿波美雞胸:連雞胸軟骨都好好食
阿波美雞翼:雞翼皮邊燒得好脆好香
燒騸牯牛串:熟度剛好,仲充滿肉汁
日本青椒仔:原來係唔會辣架
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鱈場蟹甲羅燒飯團
飯團烤完之後變得外脆內軟,配埋蟹膏及紫菜,食落幸福感滿滿!
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鱈場蟹味噌湯
湯料豐富,一啖湯一啖蟹肉,好味道!
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富士山柚子汁
酸酸甜甜嘅味道好清新解渴,而且包裝都好特別!
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2022-10-15 21 瀏覽
今日同朋友黎左間高質居酒屋食好東西,餐廳位於山林道,地鐵站過黎都好方便。我地今次揀左一個火鍋set同一個串燒set。前菜已經好吸引,係洋蔥汁煮和牛,和牛煮得夠淋夠入味。時令刺身盛,分別係甜蝦、油甘魚同帶子,睇色就知刺身夠晒新鮮,唔會有雪水味。餐廳叫蠔埕,緊係要試下啲蠔。呢隻係南非生蠔,大大隻好肥美,食落好creamy。炭燒時令貝類係北海道帶子,燒得岩岩好,唔會過火,食落鮮味十足。6款串燒,有雞中翼、雞軟骨,白鱔、牛舌、粟米等等。至愛係白鱔,燒得好香而且啖啖肉。另外牛舌亦都唔錯,好有咬口。黑豚盛盒200g,分別有豬腩肉同豬梅肉。湯底係醬油味,同豚肉好夾。時令生果係赤肉蜜瓜,好甜而且多汁。呢餐食得好滿足,野食高質,CP值高,絕對值得翻炒。
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今日同朋友黎左間高質居酒屋食好東西,餐廳位於山林道,地鐵站過黎都好方便。
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我地今次揀左一個火鍋set同一個串燒set。
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前菜已經好吸引,係洋蔥汁煮和牛,和牛煮得夠淋夠入味。
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時令刺身盛,分別係甜蝦、油甘魚同帶子,睇色就知刺身夠晒新鮮,唔會有雪水味。
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餐廳叫蠔埕,緊係要試下啲蠔。呢隻係南非生蠔,大大隻好肥美,食落好creamy。
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炭燒時令貝類係北海道帶子,燒得岩岩好,唔會過火,食落鮮味十足。
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6款串燒,有雞中翼、雞軟骨,白鱔、牛舌、粟米等等。至愛係白鱔,燒得好香而且啖啖肉。另外牛舌亦都唔錯,好有咬口。

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黑豚盛盒200g,分別有豬腩肉同豬梅肉。湯底係醬油味,同豚肉好夾。

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時令生果係赤肉蜜瓜,好甜而且多汁。


呢餐食得好滿足,野食高質,CP值高,絕對值得翻炒。
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2022-10-13 25 瀏覽
#ftf_尖沙咀隱世高質精緻日式居酒屋估唔到位於尖沙咀彌敦道嘅樓上鋪有咁高質素嘅居酒屋,用料高級,就咁清清地夾配搭,都足以食到食材嘅鮮味,而且客人圍住廚師嘅工作枱用膳,整個製作過程同埋廚師跟客人既互動都會一覽無遺,所以對食物嘅質素同衛生程度都相當有保證!而且餐具環境都好別致,我住柔和嘅日文歌,氣氛好舒服,真係令人返咗鄉下咁。店員仲好用心同你介紹套餐嘅食物,服務好周到!串燒套餐 $580/位⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️前菜係櫻花蝦芋頭,超粉嫩!套餐仲包埋刺身,油甘魚、帆立貝、甜蝦,睇個樣就知佢幾新鮮!6串由廚師發板嘅串燒,真係令我好讚嘆,本身係有牛舌心同牛腩心,但因為最近要戒口,唔食得牛,廚師好貼心,另外製作左白鱔、阿波味雞胸軟骨、雞頸肉、雞翼、雞心同燒帆立貝。白鱔外皮燒得好香脆,肉質鮮嫩;雞胸軟骨有驚喜,口感爽脆,連雞胸肉都好多肉汁;帆立貝鮮味濃郁!套餐仲包時令南非生蠔,上面配有柚子汁同食用花,賣相精美之餘,味道更加唔使講,好鮮甜!林尾仲有時令鮮果,今次係日本哈密瓜,清新的甜味,真係令人難以忘懷!火鍋套餐 $580/位⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️同串燒套餐一樣,包前菜、生蠔、鮮果,今次湯底叫做昆布湯,肉類就叫咗日本產黑豚
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#ftf_尖沙咀


隱世高質精緻日式居酒屋


估唔到位於尖沙咀彌敦道嘅樓上鋪有咁高質素嘅居酒屋,用料高級,就咁清清地夾配搭,都足以食到食材嘅鮮味,而且客人圍住廚師嘅工作枱用膳,整個製作過程同埋廚師跟客人既互動都會一覽無遺,所以對食物嘅質素同衛生程度都相當有保證!而且餐具環境都好別致,我住柔和嘅日文歌,氣氛好舒服,真係令人返咗鄉下咁。店員仲好用心同你介紹套餐嘅食物,服務好周到!


串燒套餐 $580/位
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
前菜係櫻花蝦芋頭,超粉嫩!套餐仲包埋刺身,油甘魚、帆立貝、甜蝦,睇個樣就知佢幾新鮮!6串由廚師發板嘅串燒,真係令我好讚嘆,本身係有牛舌心同牛腩心,但因為最近要戒口,唔食得牛,廚師好貼心,另外製作左白鱔、阿波味雞胸軟骨、雞頸肉、雞翼、雞心同燒帆立貝。白鱔外皮燒得好香脆,肉質鮮嫩;雞胸軟骨有驚喜,口感爽脆,連雞胸肉都好多肉汁;帆立貝鮮味濃郁!套餐仲包時令南非生蠔,上面配有柚子汁同食用花,賣相精美之餘,味道更加唔使講,好鮮甜!林尾仲有時令鮮果,今次係日本哈密瓜,清新的甜味,真係令人難以忘懷!


火鍋套餐 $580/位
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
同串燒套餐一樣,包前菜、生蠔、鮮果,今次湯底叫做昆布湯,肉類就叫咗日本產黑豚盛合,有五花腩片同梅頭片,食材新鮮到,就咁清清地配昆布湯,都足以食到肉香,配搭埋秘製嘅醬油同麻醬,醬汁帶有柚子嘅酸甜香味,令豚肉嘅鮮味更突出!


信州蘋果汽水 $38
完熟白蜜桃梳打汽水 $38
⭐️⭐️⭐️⭐️
味道清爽幾好味,不過作為酒鬼,如果係配酒,呢個氣氛環境,同埋高質嘅食物,簡直係100分!可惜第日要返工,真係唔可以飲咁多,哈哈!唯有就扮吓小朋友,飲下日本汽水,一解思鄉之愁!


回頭率🤡🤡🤡🤡
性價比🤰🏻🤰🏻🤰🏻🤰🏻

#feedtiffood #吃吧孩子 #吃到懷孕
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日本已正式放寬自由行,但訂不到機票,唯有找一家日式餐廳慰藉一下,朋友介紹尖沙咀有一家做得不錯,於是去試一下。一出就有夢幻感覺。內裡雖然地方不大但充滿日式情懷,餐枱圍繞着在中心做菜的廚師,親切之餘又一目瞭然。說回食物的正題了,先奉來的是水母刺身、蟹膏豆腐、汁煮和牛。份量雖然不多,但極為精緻好味。跟着來的是磯煮鮑魚,完全食出鮑魚鮮味,爽口彈牙。這裡的串燒也非常出名,於是叫了二串“日本味噌豬腸、燒白膳”,果然燒的火候剛好。另外二串是“阿波美雞胸軟骨、燒牛脷”,同樣燒得軟硬適中,香氣滿溢。再來一個火煱,跟上的是鹿兒島豬腩肉和梅頭肉,果然肉質嫩滑,脂肪分佈平均。再叫了一客燒葱帆立貝,我至愛的青葱混和帆立貝煮出的湯汁,鮮甜可口。還有紅竹鬼大蝦,蝦肉厚甜爽滑。最後來的串燒雞翼,燒得香甜嫩滑。食物好味之餘,和在中央做菜的廚師互動,感覺甚為親切,輕鬆愉快。
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日本已正式放寬自由行,但訂不到機票,唯有找一家日式餐廳慰藉一下,朋友介紹尖沙咀有一家做得不錯,於是去試一下。一出就有夢幻感覺。
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內裡雖然地方不大但充滿日式情懷,餐枱圍繞着在中心做菜的廚師,親切之餘又一目瞭然。
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說回食物的正題了,先奉來的是水母刺身、蟹膏豆腐、汁煮和牛。份量雖然不多,但極為精緻好味。
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跟着來的是磯煮鮑魚,完全食出鮑魚鮮味,爽口彈牙。
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這裡的串燒也非常出名,於是叫了二串“日本味噌豬腸、燒白膳”,果然燒的火候剛好。
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另外二串是“阿波美雞胸軟骨、燒牛脷”,同樣燒得軟硬適中,香氣滿溢。
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再來一個火煱,跟上的是鹿兒島豬腩肉和梅頭肉,果然肉質嫩滑,脂肪分佈平均。
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再叫了一客燒葱帆立貝,我至愛的青葱混和帆立貝煮出的湯汁,鮮甜可口。
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還有紅竹鬼大蝦,蝦肉厚甜爽滑。
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最後來的串燒雞翼,燒得香甜嫩滑。
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食物好味之餘,和在中央做菜的廚師互動,感覺甚為親切,輕鬆愉快。
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2022-10-13 27 瀏覽
餐廳地方唔大,全部都係吧枱,可以近距離望住廚師燒串燒,保證即叫即整,別有一番風味。套餐份量都幾足,有前菜、刺身、生蠔、燒貝類、6款串燒同時令生果。前菜係和風汁煮和牛,個汁好濃好入味。刺身就有帆立貝、甜蝦同油甘魚,全部都好新鮮,食落鮮甜。生蠔係愛爾蘭蠔,較為爽身,清甜,海水味唔重。今日嘅精選貝類係扇貝,離遠已經聞到香味。6款串燒各有特色,白鱔肥美爽口、雞頸肉肉質有彈性鮮味濃郁、和牛柳肉嫩多汁、雞腎香脆惹味、阿波美雞翼大大隻,皮脆肉滑。最後仲有又香又甜嘅日本蜜瓜添!見到火鍋好吸引,另外追加左日本產黑豚盛盒200g同野菜盛合,湯底係海帶湯,清清地,吾會搶左主角:豚肉~2種豚肉-來自鹿兒島,一款係豬梅肉,一款係豬腩肉,兩款都爽口,就算豬腩肉都唔會好肥。配佢地提供的柚子醋、芝麻沙律醬,原來吾係只係點牛肉先match,豚肉都得。最後仲可以碌蔬菜🥬,有唐生菜、不同菇類,幾豐富!
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餐廳地方唔大,全部都係吧枱,可以近距離望住廚師燒串燒,保證即叫即整,別有一番風味。

套餐份量都幾足,有前菜、刺身、生蠔、燒貝類、6款串燒同時令生果。前菜係和風汁煮和牛,個汁好濃好入味。刺身就有帆立貝、甜蝦同油甘魚,全部都好新鮮,食落鮮甜。生蠔係愛爾蘭蠔,較為爽身,清甜,海水味唔重。今日嘅精選貝類係扇貝,離遠已經聞到香味。6款串燒各有特色,白鱔肥美爽口、雞頸肉肉質有彈性鮮味濃郁、和牛柳肉嫩多汁、雞腎香脆惹味、阿波美雞翼大大隻,皮脆肉滑。最後仲有又香又甜嘅日本蜜瓜添!
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見到火鍋好吸引,另外追加左日本產黑豚盛盒200g同野菜盛合,湯底係海帶湯,清清地,吾會搶左主角:豚肉~2種豚肉-來自鹿兒島,一款係豬梅肉,一款係豬腩肉,兩款都爽口,就算豬腩肉都唔會好肥。配佢地提供的柚子醋、芝麻沙律醬,原來吾係只係點牛肉先match,豚肉都得。最後仲可以碌蔬菜🥬,有唐生菜、不同菇類,幾豐富!
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蠔埕係一間好岩打卡既餐廳,一去到果一層就見到好靚好闊落既燈泡,任由食客自行打卡,仲有樹燈,好驚喜。去到就叫左個比較實惠既燒物餐,有前菜、6款廚師發板、刺身同埋香甜日本哈蜜瓜,好正呀!刺身有帶子,上面有D蟹子,顏色好豐富,仲有鮮甜既甜蝦同埋肥美既油甘魚,好享受。6款燒物有燒鰻魚,面頭燒到有焦香、雞翼燒到脆卜卜、牛既肉半生熟,好嫩!雞肉有雞既唔同部位,有D好有口感,而個粟米好甜!清酒燒生蠔味道好特別,同平時既生蠔唔同,同埋冇燒到過熟,保留到個鮮味。最後既甜品係甜度好高既哈蜜瓜,健康又美味。呢度既哈密瓜汽水仲好正添!間唔中要對自己好D,食餐好!滿意!
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蠔埕係一間好岩打卡既餐廳,一去到果一層就見到好靚好闊落既燈泡,任由食客自行打卡,仲有樹燈,好驚喜。去到就叫左個比較實惠既燒物餐,有前菜、6款廚師發板、刺身同埋香甜日本哈蜜瓜,好正呀!刺身有帶子,上面有D蟹子,顏色好豐富,仲有鮮甜既甜蝦同埋肥美既油甘魚,好享受。6款燒物有燒鰻魚,面頭燒到有焦香、雞翼燒到脆卜卜、牛既肉半生熟,好嫩!雞肉有雞既唔同部位,有D好有口感,而個粟米好甜!清酒燒生蠔味道好特別,同平時既生蠔唔同,同埋冇燒到過熟,保留到個鮮味。最後既甜品係甜度好高既哈蜜瓜,健康又美味。呢度既哈密瓜汽水仲好正添!間唔中要對自己好D,食餐好!滿意!
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2022-10-10
用餐途徑
堂食
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248
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極鮮十道菜🍱海膽蟹肉餅🦀爆膏鱈場蟹甲羅燒!-鱈場蟹係北海道三大名蟹之一,肉質鮮甜又飽滿,係皇帝蟹中嘅極品,而家準備踏入當造期,瘋狂拆蟹係基本。店名叫蠔埕,除咗當造蟹宴,日本蠔當然都係招牌,而串燒都係用上真炭燒,炭香瀰漫全店,好似去咗廣島嘅牡蠣屋咁。❇️不過溫馨提示,Walk-in會係正價,呢個驚人半價只限平台訂座,而且限量賣哂就冇,記得留意!-🦀鱈場蟹宴 10道菜 (限定半價後 $944/位)出邊食一餐鱈場蟹宴,閒閒地都過千,而如果搶到半價,呢10道菜真係抵得誇張!🥢前菜3付 (黑梅貝、海膽豆腐、螢光魷魚)先上3道鮮味爆發嘅前菜,每款入口都散發海鮮鮮甜,刺激一下味蕾對鮮味嘅敏感度。🥢海膽鱈場蟹肉茶碗蒸加入足料蟹肉嘅茶碗蒸,再鋪滿海膽刺身,毫無疑問嘅鮮甜。🥢時令日本生蠔 (兵庫縣室津產)🥢海膽鱈場蟹肉最中餅用香脆最中餅,包住足本海膽同蟹肉,一脆一嫩,海膽之多,令入口非常幸福。🥢鱈場蟹肉甲羅燒濃香甲羅燒,填滿濃郁蟹膏蟹肉,鹹鮮濃香,配上香脆多士,絕對係絕配。🥢炭燒鱈場蟹腳🥢炭燒日本產牡蠣經過備長炭烤嘅蟹腳同生蠔,其中蟹腳厚肉鮮甜,肉汁滿滿,啖啖肉真係超滿足。🥢炭燒串燒6款:🔺月見和牛棒🔺阿波
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極鮮十道菜🍱海膽蟹肉餅🦀爆膏鱈場蟹甲羅燒!
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鱈場蟹係北海道三大名蟹之一,肉質鮮甜又飽滿,係皇帝蟹中嘅極品,而家準備踏入當造期,瘋狂拆蟹係基本。

店名叫蠔埕,除咗當造蟹宴,日本蠔當然都係招牌,而串燒都係用上真炭燒,炭香瀰漫全店,好似去咗廣島嘅牡蠣屋咁。

❇️不過溫馨提示,Walk-in會係正價,呢個驚人半價只限平台訂座,而且限量賣哂就冇,記得留意!

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🦀鱈場蟹宴 10道菜 (限定半價後 $944/位)
出邊食一餐鱈場蟹宴,閒閒地都過千,而如果搶到半價,呢10道菜真係抵得誇張!

🥢前菜3付 (黑梅貝、海膽豆腐、螢光魷魚)
先上3道鮮味爆發嘅前菜,每款入口都散發海鮮鮮甜,刺激一下味蕾對鮮味嘅敏感度。

🥢海膽鱈場蟹肉茶碗蒸
加入足料蟹肉嘅茶碗蒸,再鋪滿海膽刺身,毫無疑問嘅鮮甜。

🥢時令日本生蠔 (兵庫縣室津產)

🥢海膽鱈場蟹肉最中餅
用香脆最中餅,包住足本海膽同蟹肉,一脆一嫩,海膽之多,令入口非常幸福。

🥢鱈場蟹肉甲羅燒
濃香甲羅燒,填滿濃郁蟹膏蟹肉,鹹鮮濃香,配上香脆多士,絕對係絕配。

🥢炭燒鱈場蟹腳
🥢炭燒日本產牡蠣
經過備長炭烤嘅蟹腳同生蠔,其中蟹腳厚肉鮮甜,肉汁滿滿,啖啖肉真係超滿足。

🥢炭燒串燒6款:
🔺月見和牛棒🔺阿波尾雞翼
🔺阿波尾雞胸骨🔺味噌日本豬腸
🔺鹽燒白鱔🔺日本青椒仔
正如上邊提到,炭燒串燒都係呢到招牌,月見棒特別地用上和牛 而唔係雞肉,仲有脂香豐富嘅日本豬腸,非常邪惡。

🥢鱈場蟹甲羅燒燒飯團
烤得外脆內軟嘅飯團,鋪滿邪惡蟹膏,蟹味濃鮮,就連飯團都可以咁幸福。

🥢鱈場蟹味噌湯
🥢日本水果
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今晚在佐敦吃晚飯,有朋友向我推薦這家餐廳。原本以為是西餐廳,原來是一家日本居酒屋。餐廳座位不多,四面檯圍著板前,廚師便在開放式廚房裡烤串燒。⭐️富山柚子汁$38支裝柚子碳酸汽水,包裝紙上的圖案很好看,入口冰爽。⭐️完熟白蜜桃梳汽水$38蜜桃的味道很突出,十分解渴。⭐️季節前菜味噌汁煮牛舌,牛舌一小塊,入口軟腍。⭐️時分刺身盛刺身十分新鮮,有油甘魚、帆立貝、赤蝦,厚切刺身,入口冰爽,十分肥美。⭐️日本時令生蠔大大隻肥美的生蠔,配上酸汁啫喱,入口奶味出眾,肥美鮮美。⭐️炭燒時令貝類即燒元貝,連湯汁入口好鮮味,軟腍的元貝還有帶子一起吃很滿足。⭐️備長炭串燒 (6款)有燒蠔、燒雞胸軟骨、燒和牛棒、燒阿波美雞胸等。燒蠔大大一隻,很鮮甜。我最喜歡燒和牛棒,和牛伴著生雞蛋的醬汁,入口牛味突出,口感細滑,令人回味。⭐️豚肉火鍋另外我們還點了一個豚肉、腩肉火鍋,沾點柚子酸汁和麻醬,實在令人滿足呢!另外蔬菜籃有不少蔬菜,例如金針菇、豆腐、娃娃菜等。最後再加上一底烏冬就完美了!⭐️日本時令水果最後還有日本蜜瓜,入口十分清甜。
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今晚在佐敦吃晚飯,有朋友向我推薦這家餐廳。


原本以為是西餐廳,原來是一家日本居酒屋。


餐廳座位不多,四面檯圍著板前,廚師便在開放式廚房裡烤串燒。


⭐️富山柚子汁$38
支裝柚子碳酸汽水,包裝紙上的圖案很好看,入口冰爽。
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⭐️完熟白蜜桃梳汽水$38
蜜桃的味道很突出,十分解渴。


⭐️季節前菜
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味噌汁煮牛舌,牛舌一小塊,入口軟腍。


⭐️時分刺身
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刺身十分新鮮,有油甘魚、帆立貝、赤蝦,厚切刺身,入口冰爽,十分肥美。


⭐️日本時令生蠔
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大大隻肥美的生蠔,配上酸汁啫喱,入口奶味出眾,肥美鮮美。


⭐️炭燒時令貝類
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即燒元貝,連湯汁入口好鮮味,軟腍的元貝還有帶子一起吃很滿足。


⭐️備長炭串燒 (6款)

有燒蠔、燒雞胸軟骨、燒和牛棒、燒阿波美雞胸等。
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燒蠔大大一隻,很鮮甜。
燒和牛棒
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我最喜歡燒和牛棒,和牛伴著生雞蛋的醬汁,入口牛味突出,口感細滑,令人回味。
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⭐️豚肉火鍋
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另外我們還點了一個豚肉、腩肉火鍋,沾點柚子酸汁和麻醬,實在令人滿足呢!


另外蔬菜籃有不少蔬菜,例如金針菇、豆腐、娃娃菜等。


最後再加上一底烏冬就完美了!


⭐️日本時令水果
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最後還有日本蜜瓜,入口十分清甜。


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環境
服務
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抵食
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堂食
人均消費
$680 (晚餐)
推介美食
燒和牛棒
等級4
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2022-10-09 25 瀏覽
朋友在網上見到壕埕好評連連所以今日應佢要求 , 出尖咀同佢試試搭lift上2樓, 門外佈置有心思而店內則是日式現代風的格局 , 環境乾淨企理 , 店員殷勤有禮座位不是很多, 約莫20個左右, 但重點是均圍著廚師燒物位置, 可邊吃邊望住廚師烹調餐牌設計幾精美 , 簡而精而黑板有是日推介餐具方面亦相當美觀 , 好精緻看到此處是炭燒 , 已知無得輸商量後選擇了$780/位的廚師發板套餐 , 等左一陣已開始上枱富士山柚子汁 , 信州蘋果汽水 - 有汽又清甜 , 不錯首先上場是前菜冷盤蟹膏豆腐  - 鮮味非常,好適合凍食水母刺身  - 感覺奇特 , 口感清爽滑滑汁煮和牛 - 和牛大家都熟悉 , 味濃而肉味突出 , 好高質 , 並拌以蘿蔔磯煮鮑魚 - 因為店員說生蠔空運廷誤 , 換以鮑魚頂替 , 鮑魚清爽彈牙 , 記得一定要配沙律汁食醬油漬拖羅 - 從紋理上可見 , 極高質 , 油脂豐盛 , 魚油味齒頰留香帆立貝帶子 - 鮮甜爽口 , 拌以蟹子舖面助攻 , 令味道更上一層樓甜蝦 - 略有入口即溶之感 , 鮮而毫無霉味味噌豬腸 - 燒得脆脆微燶 , 豬肉脂肪之味爆發在口中燒白膳 - 脆脆少骨 , 俾
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朋友在網上見到壕埕好評連連
所以今日應佢要求 , 出尖咀同佢試試
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搭lift上2樓, 門外佈置有心思
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而店內則是日式現代風的格局 , 環境乾淨企理 , 店員殷勤有禮
座位不是很多, 約莫20個左右, 但重點是均圍著廚師燒物位置, 可邊吃邊望住廚師烹調
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餐牌設計幾精美 , 簡而精
而黑板有是日推介
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餐具方面亦相當美觀 , 好精緻
看到此處是炭燒 , 已知無得輸
商量後選擇了$780/位的廚師發板套餐 , 等左一陣已開始上枱
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富士山柚子汁 , 信州蘋果汽水 - 有汽又清甜 , 不錯
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首先上場是前菜冷盤
蟹膏豆腐  - 鮮味非常,好適合凍食
水母刺身  - 感覺奇特 , 口感清爽滑滑
汁煮和牛 - 和牛大家都熟悉 , 味濃而肉味突出 , 好高質 , 並拌以蘿蔔
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磯煮鮑魚 - 因為店員說生蠔空運廷誤 , 換以鮑魚頂替 , 鮑魚清爽彈牙 , 記得一定要配沙律汁食
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醬油漬拖羅 - 從紋理上可見 , 極高質 , 油脂豐盛 , 魚油味齒頰留香
帆立貝帶子 - 鮮甜爽口 , 拌以蟹子舖面助攻 , 令味道更上一層樓
甜蝦 - 略有入口即溶之感 , 鮮而毫無霉味

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味噌豬腸 - 燒得脆脆微燶 , 豬肉脂肪之味爆發在口中
燒白膳 - 脆脆少骨 , 俾9/10分

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雞胸軟骨 , 燒牛脷 - 前者軟骨位有咬口 , 牛脷爽口 , 對我而言微燶是上品
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燒帆立貝 - 鮮甜味美 , 拌牛油極夾並迫出其精髓

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燒雞翼 - 碳燒點會有得輸
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燒大蝦 - 開邊 , 肉多及彈牙 , 精髓頭部蝦膏極多, 豈能錯過
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燒粟米 - 份量不少
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鹿兒島豬腩 + 梅頭肉 - 色澤奇佳 , 一隻比較肥美多膏 , 但食落毫無油膩感 , 以特製砂煲好快熟 , 入口滿滿濃郁香味
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最後拌以彈牙滿滿的烏冬 , 好滿足
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最後以甜甜哈密瓜作結

總結呢餐俾9/10 , 食左90MIN  , 朋友同網上果然沒介紹錯
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堂食
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今日同朋友黎食呢間日本料理。 朋友形容係不能錯過的高質餐廳。 佢形容得有啲誇張,但坐底食落又真係真wor。間餐廳唔係好大,好有日式小店既居酒屋感覺。 佢有個2層炭爐比客人睇全佢即叫即燒。睇住佢由預備食材,處理,燒,到擺盤,都非常細心專業。 而且真係好真材實料。 好似睇埋一場表演,感覺非常好。佢食材好新鮮,唔會用太多醬料,真係要食材夠新鮮先夠膽咁煮。鹽燒白鱔, 醬燒雞皮,燒牛,燒魚胶,燒全雞翼,燒粟米,共6款。 好鮮甜,亦唔會燒得太燶。刺身有吞拿魚,甜蝦,帶子。 雖然好簡單,但都好鮮味 。牛柳燉蓮藕漬物,好入味,同埋漬既蘿蔔,蓮藕,苣蕒真係好好味。這隻生蠔勁鮮味,夠肥美,真係想食多幾隻。最後食埋個海帶豚肉鍋。 本來以為會唔夠食,但食完真係剛剛好。真係返鄉下前,不妨一試既高質日菜。
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今日同朋友黎食呢間日本料理。 朋友形容係不能錯過的高質餐廳。 佢形容得有啲誇張,但坐底食落又真係真wor。
間餐廳唔係好大,好有日式小店既居酒屋感覺。 佢有個2層炭爐比客人睇全佢即叫即燒。
睇住佢由預備食材,處理,燒,到擺盤,都非常細心專業。 而且真係好真材實料。 好似睇埋一場表演,感覺非常好。
佢食材好新鮮,唔會用太多醬料,真係要食材夠新鮮先夠膽咁煮。
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鹽燒白鱔, 醬燒雞皮,燒牛,燒魚胶,燒全雞翼,燒粟米,共6款。 好鮮甜,亦唔會燒得太燶。
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刺身有吞拿魚,甜蝦,帶子。 雖然好簡單,但都好鮮味 。
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牛柳燉蓮藕漬物,好入味,同埋漬既蘿蔔,蓮藕,苣蕒真係好好味。
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這隻生蠔勁鮮味,夠肥美,真係想食多幾隻。
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最後食埋個海帶豚肉鍋。 本來以為會唔夠食,但食完真係剛剛好。
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真係返鄉下前,不妨一試既高質日菜。
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2022-10-06
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
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派咗消費券, 當然要幫手振興經濟 ,約咗朋友食餐好嘅 ,來到山林道食日本備長炭串燒同shabu shabu。搭𨋢上到門口 ,💥有驚艷嘅感覺 ,💧藍白色嘅吊燈,🌊 展現海洋式美麗, 好像告知來人 ,🐠🦐🦀🐙這裏是食海鮮的地方。店員熱情招待 ,就坐半圓形的吧檯, 中間就像一個舞台, 舞台上空的藍色魚 ,和門口的海洋色彩互相呼應, 廚師在舞台上大展身手, 精心炮製我們的菜餚。👨‍🍳精緻的菜式逐樣上,店員細心介紹 ,先上前菜楊風和牛 ,跟住係三色刺身 ,甜蝦 ,拖羅 ,加帶子 ,鮮甜的刺身 , 再加上新鮮的南非生蠔 ,令味蕾開了竅 ,迎接廚師拿手的六種串燒。 廚師 在我們前面 熟練地 燒烤各種食材 脆白鱔, 鹽燒雞胸軟骨, 日本雞心 ,本地靚牛柳 ,日本青椒仔, 脆皮雞翼, 燒帶子, 全部都燒得美輪美奐, 像藝術品一樣, 令人垂涎三尺。🤤🤤精雕細琢的串燒之後, 就是用昆布湯 ,雙色豬肉煮的shabu shabu ,配有嫩白豆腐 ,兩種鮮嫩蔬菜和白菇菌 ,嫩滑的 豬梅肉和豬腩肉在昆布湯中灼煮, 嫩滑 鮮香 ,呈現豬肉的最高境界。食完shabu shabu ,意猶未盡 ,一碗 雪白的米飯, 芳香甘
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派咗消費券, 當然要幫手振興經濟 ,約咗朋友食餐好嘅 ,來到山林道食日本備長炭串燒同shabu shabu。
搭𨋢上到門口 ,💥有驚艷嘅感覺 ,💧藍白色嘅吊燈,🌊 展現海洋式美麗, 好像告知來人 ,🐠🦐🦀🐙這裏是食海鮮的地方。
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店員熱情招待 ,就坐半圓形的吧檯, 中間就像一個舞台, 舞台上空的藍色魚 ,和門口的海洋色彩互相呼應,
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廚師在舞台上大展身手, 精心炮製我們的菜餚。👨‍🍳
精緻的菜式逐樣上,店員細心介紹 ,先上前菜楊風和牛 ,
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跟住係三色刺身 ,甜蝦 ,拖羅 ,加帶子 ,
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鮮甜的刺身 , 再加上新鮮的南非生蠔 ,令味蕾開了竅 ,迎接廚師拿手的六種串燒。
廚師 在我們前面 熟練地 燒烤各種食材 脆白鱔, 鹽燒雞胸軟骨,
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日本雞心 ,本地靚牛柳 ,日本青椒仔,
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脆皮雞翼, 燒帶子,
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全部都燒得美輪美奐, 像藝術品一樣, 令人垂涎三尺。🤤🤤
精雕細琢的串燒之後, 就是用昆布湯 ,雙色豬肉煮的shabu shabu ,配有嫩白豆腐 ,兩種鮮嫩蔬菜和白菇菌 ,嫩滑的 豬梅肉和豬腩肉在昆布湯中灼煮, 嫩滑 鮮香 ,呈現豬肉的最高境界。
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食完shabu shabu ,意猶未盡 ,一碗 雪白的米飯, 芳香甘甜的大蔥, 新鮮的蛋液,脆脆的紫菜, 煮成一碗好味暖胃嘅昆布湯粥,集所有食材之精華,鮮香味美,不知人間繁瑣🧚‍♀️🧜‍♀️🤴。
最後, 還有冰凍清甜的日本蜜瓜, 今晚一定會發一個好甜嘅美夢。😘😘
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可惜的是精美的食物相 🎑🖼,不能全部上載, 只能留在腦海裏慢慢回味。🥰🥰
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食