蠔埕

營業中

休息中

為食妹👧🏻喺尖沙咀山林道搵到一間平平哋嘅壽喜燒。性價比高👏。溫馨提示❣️座位唔多。記得要訂枱。🍬季節前菜 味噌汁煮牛舌 厚身有口感蟹膏汁煮豆腐 一啖一口水母刺身 🍬時令刺身盛 油甘魚赤蝦北海道帶子三款刺身新鮮肥美🤤🍬日本時令生蠔🦪用上南非生蠔 上面加左柚子汁酸酸地 估唔到又幾夾🍬鍋物湯底（昆布 /醬油）🍬日本產特選A5黑毛和牛盛合180g可以蘸上柚子酸汁/胡麻醬食背肩a5肉眼 油花分布均勻 肉味香濃唔夠喉加多一份鹿兒島豬腩片 肥肥地有嚼口🍬野菜盛合份量超多🍬稻庭烏冬或雜炊選了烏冬彈牙🍬日本時令水果熊本赤肉蜜瓜 甜入心❤️

同男朋友慶祝拍拖週年，特登book左呢間餐廳💜，呢到既格局中間係師傅準備既地方，環繞3邊既就係BAR枱，可以一路食一路同師傅傾計。日本仙鳳趾刺身蠔肥美，入口creamy。北海道帆立貝用白醬油、木魚水同牛油煮，個湯吊出帆立貝既鹹鮮味，仲可以飲埋D湯！串燒鹽燒白鱔 - 超推薦！又脆又彈牙，簡單既調味更能食到魚既鮮味。日本青椒仔月見和牛棒- 牛肉加牛筋自家手剁！加左牛筋後無咁肥又多左咬感！點埋隻日本生蛋汁食真係無得彈！汁燒阿波尾雞肝 - 內臟，配住燒汁食都唔錯鹽燒阿波尾雞翼 - 好巨型鹽燒雞胸軟骨 - 比平時食開既軟骨大粒，咬落有口感！Shabu-Shabu分別有鹿兒島既豬豚肉同埋豬腩肉，豚肉配住柚子同胡麻醬食就算係豬腩肉都唔覺得好肥！肉既份量ok，2個人share剛剛好。師傅最後仲送左份燒菠蘿比我地，中和返成餐飯既油膩感。仲有熊本赤肉蜜瓜，糖度爆登💜，又夠多汁，想食多幾舊😂。師傅臨走前仲話最緊要食得開心！輕鬆愉快既一餐，期待下次再幫襯。

上次系山林道飲嘢就發現呢間隱匿日本菜餐廳，今次終於趁行街街試埋，又真系勁好味！餐廳裝修系日式爐端燒風格，頗有格調。圍住個串燒爐可以全程睇到師傅的製作過程，好有廚師發板feel。餐廳主打日本生蠔，串燒同埋shabushabu，甘就肯定都要試下啦。前菜季節限定，有蟹膏豆腐，螢光魷魚同埋日本花螺。花螺已經處理過，竹簽一撬就出，夠曬方便，肉質彈牙，相當鮮味。細魷魚刺身真系第一次食，搭配埋距地佐料，都好唔錯。蟹膏豆腐，蟹膏味濃郁，豆腐順滑，搭配得好好味。刺身就系甜蝦，油甘魚同埋帶子，食物質素十分ok，甜蝦勁鮮，少食甜蝦噶我都要俾like距！日本室津生蠔睇落細細只，但系都有將濃縮的才是精華，海水味夠，配埋酸汁一啖落去夠曬癮啦。串燒有燒白鱔，雞心，雞頸，雞翼，青椒仔，牛腩芯。仲有重頭戲炭燒生蠔同埋大蝦！重點推介燒白鱔！真系皮脆而肉質彈牙，雖然燒過但系咬落去竟然爆汁，都系白鱔肉的香味，勁！仲有燒生蠔，原汁原味，肉身厚實，味道鮮甜。Shabushabu系鹿兒島豚肉同花腩片，鮮嫩又好夠肉味，的確比普通豬肉鮮味不少。腩片肥瘦相間，更加香口。野菜盛都好足料！鮮菇豆腐青菜，火鍋吸油恩物。重點推介，距地個豆腐真系

最近工作壓力比較大 朋友介紹我去搵間日式居酒屋🏮食下野傾下計減壓一下 於是就黎到左山林道的蠔埕一試😚餐廳全部坐位都係圍住師傅坐 可以欣賞到師傅整串燒燒物的整個過程同埋和師傅傾計 餐具都好靚 同師傅傾開計先知原來老闆娘係貓奴 所以筷子🥢座都係貓仔 好可愛呀💕💕今次點左一個$580 套餐加一個豚肉 Shabu Shabu 🍲季食前菜🥗 傳統的日式漬物 配上日本熱茶幾開胃 🍵時令刺身盛由帶子 鮮蝦 和油甘魚三種刺身配合而成 刺身色澤鮮明 師傅刀工唔錯 唔會有筋😚日本時令生蠔🦪 - 仙鳳趾生蠔來自北海道的名產 入口味道鮮甜濃郁 口感嫩滑 讓人回味💕炭燒時令貝類 帆立貝厚身大大粒‼️炭燒後亦保留到鮮味 師傅掌握火喉的功力一讚👍🏻備長炭串燒 （6款）當中最推介✅✅燒白鱔阿波美雞串 配日式蛋汁 🥚雞胸軟骨鹿兒島豚肉 Shabu Shabu 豚肉紋理分明 肉香味濃 份量十足 配埋蔬菜🥬盛合已經好飽足🤭日本時令水果 - 哈密瓜- 燒菠蘿🍍大推燒菠蘿 非常鮮甜勁Juicy! 另外叫左兩支日本桃汁和蘋果汁 當懷念一下家鄉的果汁飲物🤣整個餐廳氣氛非常輕鬆 同師傅傾下計 暫時忘卻左生活的壓力😚

今晚與老婆二人到尖沙咀山林道食日本菜，入到店內坐bar枱，雖然店細細，但坐位舒服，又可以睇到師父製作食物既功力，等我學下野🤣。我們點了串燒餐，由師父發板🫡，先來個日本飲品蘋果汽水及開胃小食，之後就是第一道菜-日本生蠔（室津）配上柚子啫喱醬，鮮味加上清新的口感😋的確正👏🏻。再來是時令刺身，由淡至濃味食呀，分別是帶子、油甘魚、牡丹蝦👍🏻，之後就係串燒啦，師父準備左阿波尾雞頸肉串，雞腎，騸牯牛腩心，白鱔，青椒仔，雞全翼，燒得確係有水準，好似白鱔咁燒得皮脆但肉身仍然鎖緊油份，無燒過火，雞翼落少少鹽🤏吊味，有少少焦香😋正，再來還有燒元貝，時間校到啱啱好，元貝咁厚肉，心僅僅熟而無燒過頭，鮮味😋食到我舔舔脷，最後是日本哈密瓜結尾🤭大滿足。

晚市$680-$780/一位季節前菜時令刺身盛有帶子 赤蝦 油甘魚各兩片 刺身新鮮☺️☺️☺️日本時令生蠔生蠔肥美肉滑 海水味淡 味道清甜 容易入口😃😃😃串燒組合有扇貝 白鱔 牛柳粒 豬腩肉 雞翼 粟米等 燒得好出色 唔會太乾 加入多種調味料 非常惹味 海鮮好新鮮 😚😚😚鍋物湯底 (昆布醬油)使用了高品質的日本昆布 萃取出昆布的精華 將香氣、鮮味與甘甜味充分濃縮於湯底中 非常美味日木產産黑豚盛合200g豚肉肉質鮮嫩 腩肉油脂豐富 侍應非常貼心 建議我哋先食左豚肉先再食比較肥膩嘅腩肉😍😍😍野菜盛合有白菜 冬菇 豆腐 雜菌等 😆😆😆稻庭烏冬或雜炊烏冬彈牙 吸引了鍋物嘅湯汁後更美味😁😁😁日本時令水果哈密瓜係日本直送 鮮甜多汁😝😝😝

今日同朋友去咗尖沙咀行街食飯,朋友帶咗我去一間高級嘅日本餐廳,蠔埕,地址喺尖沙咀彌敦道176號The Nate2樓A號舖,餐廳裝修得好有格調,而且非常特別,中間圍住串燒廚房可以望到廚師製作過程,感覺非常特別, 餐廳主打食生蠔,串燒,仲有shabu shabu火鍋。日本時令生蠔,生蠔size雖然唔係好大,但係好厚身,入口蠔味非常鮮甜,少少海水味更加帶出到生蠔嘅鮮味。時令刺身,帶子牡丹蝦,油甘魚,時令嘅刺身就係喺最啱嘅季節食用,味道好鮮甜,最欣賞就係牡丹蝦size巨大,蝦肉爽口彈牙,味道勁鮮甜,食到我舐舐脷，刺身唔使用豉油或者Wasabi都能夠食出個味道。我最愛嘅就係食串燒,炭燒日本蠔,燒出嚟嘅蠔完全冇縮水,蠔仲係好爽口,熱辣辣放入口真係好好味。燒白鱔燒到啱啱好,鱔皮燒到卜卜脆帶點焦香,鱔本身嘅肉汁仲保留喺度,味道好鮮甜。燒雞翼,😬呢個簡直我至愛,雞翼燒到金黃色,望落去已經好吸引,😁入口雞皮好香脆,咬落去雞肉仲係好嫩滑多汁,熱辣辣香噴噴,雞肉味香,加上有少少油香味道真係特別出色。燒豬腩肉亦都係我至愛,豬腩肉燒到好香加上有少少油脂特別香口惹味,🤩肥瘦均勻特別正，入口又唔鞋，脂肪同豬肉嘅比例又

近佐敦地鐵站又幢新嘅商業大廈the nate, 去到2樓一邊係蠔埕，日本餐廳主打shabu shabu，備長炭串燒。出電梯另一邊喺酒吧，lift lobby全黑作底色，加上籃白黃色小燈泡，影相好有美感。餐廳座位係全吧枱，大約12至15個座位，中間圍住師傅上菜同埋炭爐串燒。串燒set有生蠔，刺身，炭燒帆立貝，六款串燒。即開生蠔落咗柚子啫喱，好refreshing, 生蠔脆邊新鮮。牡丹蝦刺身黏口證明都係新鮮之選。師傅開始起動燒雞頸肉，牛舌心，見佢用水噴一噴爐上嘅串燒，令到肉類Juicy。難忘嘅係燒鱔，外皮脆但魚身爆汁，立刻要encore多一串。下次嚟要食shabu shabu，見到隔離幾枱都食得好滿足，牛肉油脂分布均勻同埋份量都足夠。

蠔埕是高質日式餐廳，格調優雅，可以坐在bar檯前，觀摩師傅的燒烤手藝，香噴噴的串燒，令人垂涎日式燒烤的風味，十分期待。時令刺身盛前菜刺身盛是滋味開端，3款新鮮刺身: 油甘魚、帆立貝及甜蝦，油甘魚油脂豐厚，鮮甜魚香在口中散發。帆立貝白滑厚身，大啖入口，柔嫰細緻。甜蝦晶瑩粉嫰，入口結實爽彈，蝦頭的膏也啖啖鮮甜。炭燒生蠔燒蠔柔軟，質感腍滑、綿化，充滿肉汁，滋香誘人，油潤的肉汁在口腔迴盪，胃口大開!備長炭串燒(6款)●阿波尾雞頸●阿波尾雞心●白鱔●青椒仔●牛舌●雞翼阿波尾雞天然健康，標榜在自然環境飼養，肉質十分緊緻。炭燒雞翼烤出外層酥香，內裡嫰滑的口感，入口滿咀油香，熱辣辣又香口，要舔舔咀邊的雞油。白鱔表面焦香，口感飽滿，大口咬下，結實而富彈性，惹味鱔香，十分回味。牛舌表面油光亮澤，細嚼綿彈口感，肉汁香郁，細膩迷人。清酒扇貝清酒令貝身溫潤嫰滑，圓厚扇貝，吸收了牛油香氣，令人垂涎，鮮味中帶陣陣酒的清香，鮮味十足。豚肉鍋 (醬油鍋底)鹿兒島豬豚肉及鹿兒島豬腩肉色澤嫰紅，鍋底清徹香甜，滾淥數十秒便可享用，結實爽口，肥膏位置軟腍，肉味香濃，口感不錯。跟配野菜盤豐富，鮮冬菇、蔬菜及豆腐等，吸收了肉汁精華

蠔埕👻朋友推介依間樓上日式餐廳主要係shabu shabu同埋串燒套餐可以望住個廚師係我地面前燒真係好有心機串得好靚店員服務好好不斷幫我地加茶😽.🔅備長炭串燒set HKD 580✨季節前菜✨日本室津蠔木本蠔夠肥美海水味都幾重好貼心咁起埋肉✨時令刺身盛刺身有三文魚油甘魚同帶子個三文魚係有稍稍調咗味既食落除咗鮮味仲有啲醬汁調味 非常唔錯✨炭燒鮑魚炭燒得黎又唔會韌隻汁調得好好好夾鮑魚夠彈牙😛✨雞頸肉 雞心 雞全翼✨免治和牛串 燒白鱔 青椒仔雞心平時比較少食原來燒既雞心係咁正既有少少食鵝肝既口感好滿足燒白鱔夠香又多肉少少碎骨都食埋😆✨日本蜜瓜🔅野菜盛盒 HKD 68🔅日本鹿兒島豬腩/豚梅肉 HKD 168.整體黎講:廚師發辦 串燒Shabu😚.🎈 蠔埕 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道176號The Nate2樓A號舖

✨季節前菜❤️海膽豆腐唔好睇海膽嘅份量唔係好大，點知食落口超級甘甜，好似濃縮版本嘅海膽咁！豆腐入邊都有味，好正！❤️魷魚刺身 味道好濃郁同埋鮮味！第一次，覺得幾有新鮮感❤️螺入口唔算好硬，而且師傅已經準備咗竹籤串住螺肉！好容易就可以拎出嚟好方便時令刺身盛❤帆立貝️超級巨型，口感好好因為好厚肉，好味到唔捨得吞落肚❤️牡丹蝦都算巨型而且新鮮到好似識游水咁❤️油甘魚✨日本時令生蠔雖然體積唔及法國嗰啲生蠔大隻，但係味道反而比較濃郁！✨炭燒日本時令牡蠣生熟程度剛剛好，保留着蠔嘅肉汁✨ 追加日本鹿兒島豚梅肉、豬腩 shabubu 鹿兒島豚梅肉肉質柔嫩、就算唔小心煮耐左唔會變得鞋而且豬腩肉幾爽口❤️野菜盛合有三款菇類、豆腐、蔬菜✨炭燒時令海鮮❤️ 火炙蝦擺盤好精美，肉質彈牙而且好多下蝦膏好邪惡！❤️ 白鱔肉質爽脆，白鱔冇咩碎骨，串燒令到白鱔表皮香脆好食到爆燈！備長炭串燒 ❤️牛舌好厚肉而且已經牛舌仲有肉汁！❤️雞心、雞頸肉雞頸肉都係第一次食，呢個部位油脂分布同埋肉質係一比一，估唔充滿油香同埋肉嘅香味咁正❤️手羽❤️燒青椒🫑輕微㗎辣味，加埋新鮮嘅青椒令到油膩感瞬間消除✨日本時令水果-熊本哈密瓜清甜而唔係會甜到起痰嘅哈密瓜🤣🤣好

今日嚟到呢間隱世嘅高質日本餐廳，雖然位於彌敦道，不過位置都比較隱蔽，係the nate嘅2樓，真係朋友介紹先呢到呢間咁高質嘅餐廳呀😆😆一嚟到門口已經見到餐廳嘅精心設計，門口有好多色彩繽紛嘅吊燈，真係好靚呀😋😋菜單番面有五個唔同嘅套餐比你簡，另外仲可以按自己喜好再追加野食😝我地就簡左呢個$580/位嘅海鮮串燒廚師發板套餐☺️🥢季節前菜叫完套餐之後，店員就已經準備咗前菜俾我哋😆等嘢食嘅時候，有啲野咬下口😌😌過咗一陣間啲嘢食就已經嚟到喇😝🥢時令刺身盛今次呢碟時令刺身盛，分別有三文魚、油甘魚埋帆立貝🥰🥰 三款刺身整體都好高質，完全冇雪藏味，新鮮又啖啖肉😙😙🥢日本是令生蠔🦪生蠔十分肥美🦪鮮甜可口，又唔會有腥味🙊 食落口嘅口感更加猶如滑落喉嚨中😚😚 而且生蠔嘅海水味唔太重，好清新🙈🙈🥢炭燒時令貝類 時令貝類係鮑魚😽燒活鮑魚口感爽口彈牙✌🏻鮮味十足之餘仲大大粒，仲配上特別醬汁😜口感味道不凡😚🥢備長炭串燒 （6款）6款串燒分別有燒白鱔、豬芯、月見和牛扒、阿坡美雞翼、日本青椒仔、鹽燒豬腩肉🤩所有串燒火候十足😚燒白鱔外皮好香脆👍🏻燒完仲有好濃郁嘅魚味☺️而月見和牛扒仲有粒蛋係旁邊，陪着蛋汁一齊食真係好美味可口

山林道嘅蠔埕，除咗有生蠔食之外，仲有Shabu Shabu火鍋同埋串燒！Shabu Shabu Set $780/位季節前菜三款前菜分別係蟹膏豆腐、黑梅貝、同埋水母刺身！水母刺身以柚子皮同埋檸檬汁調味，微酸清新兼夾爽脆，好開胃！時令刺身盛有魚味濃郁嘅銀鮭、味道甘香嘅油甘魚、同埋肉厚甜美嘅帆立貝！日本時令生蠔兵庫縣室津生蠔配酸汁啫喱，蠔殼薄但蠔肉肥美豐滿，肉質鮮嫩，口感Creamy！鍋物湯底（醬油）帶淡淡嘅醬香，仲有來自鰹魚片嘅鮮味同埋煙燻風味！日本產特選A5黑毛和牛盛合180g和牛牛頸脊同時有肉香同埋脂香，Balance啲都幾好，烚到5成熟就食得，好滑嫩！追加：日本鹿兒島豚梅肉&豬腩 $168腍滑又夠甘香，唔錯！野菜盛合有菇、有菜、有豆腐，營養豐富！稻庭烏冬人口滑溜，輕嚼下可以Feel到烏冬嘅靭性同埋甜，幾好！日本時令水果係熊本嘅赤肉蜜瓜，夠Juicy又甜美！日本汽水 $38/支

今日來到尖沙咀食晚飯，和朋友相聚，呢間係主打正宗炭爐串燒，心情十分期待。店內全日式傳統裝修，座位編排圍繞住個師傅。可以一眼望到師傅如何打理。木村飲料- 靜崗哈蜜瓜汽水。好好味道既哈密瓜汽水，感覺似有氣既果汁。前菜有水母刺身加西檸皮、本身水母刺身味道係淡既，但加埋西檸皮呢就有少少香檸嘅味道做襯托喇。海膽豆腐、呢個海膽豆腐非常之新鮮，海膽好香好甜，鍾意食海膽嘅朋友呢建議一定要食。醬油漬黑梅貝，新鮮海水味道，無得頂。跟住廚師陸續安排上刺身喇，日本帆立貝、劍魚腩及赤蝦。一小碟已放好了非常精緻。日本帆立貝入口非常鮮甜，劍魚腩帶有少少油分感覺好似啱啱從海中撈出嚟咁樣。赤蝦肉非常嫩滑，啖啖香海水味道。日本室津生蠔，入口感覺到好Creamy 銅鐵味，再加上搽了梅子醬在面，味道幾匹配，用梅子味配合creamy嘅銅鐵味道感覺一流。到串燒上場喇，食串燒當然要食牛脷，鹽燒牛脷配蒜蓉芥末籽。牛脷肉質非常爽口，可點少少芥末籽襯托一下。脆皮燒白鱔，呢個考功夫，值得一讚白鱔皮燒得脆卜卜，入口外脆內軟。吾係甘易做到的，無得彈。騸牯牛腩心，出面好少食到啲咁新鮮好味嘅牛腩心，不新鮮不好吃。燒阿波尾聽聞是最靚既雞，肉質夠厚又

難得忙完業績期，結束日做15個鐘生活，順手趁開學前同細佬食下好西。揀左呢間幾出名既蠔埕，佢門口既有好多五顏六色既燈，幾靚的，野食都幾高質，有得食shabushabu、串燒+刺身，係omakase外既好選擇。>季節前菜：有螺、水母刺身&蟹膏豆腐，隻螺用左大竹籤串住，一拉就拉左成舊出黎，本身有哂調味既，唔錯；水母刺身第一次食，平時都係食海哲多-》超多添加野，新鮮水母爽脆好多，仲要好滑🥺蟹膏豆腐個配搭都幾好味。>時令刺身盛：有油甘魚、帶子&蝦，帶子大粒又鮮甜；蝦就肉質細綿，味道鮮美；油甘魚肉質結實爽口。>日本時令生蠔：當日生蠔好大隻，海水味啖，外表好飽滿肥美，就咁加少少酸汁食都好好味。>日本產特選A5黑毛和牛盛合：油脂分佈平均，份量好多，牛肉肉香味濃，口感軟嫩，食落好似入口即溶咁🥺A5和牛因為多油脂，所以食少少都好飽。>日本鹿兒島豚梅肉及豬腩（追加）：據說鹿兒島黑豬既鮮味成分是一般豬肉既3.7倍，今次證實左係好食D既！肉質緊緻多汁、口感柔軟有彈性，而且豬腩肉肥瘦相間，特別香口。>野菜盛合：有菇、豆腐+菜，係日式涮涮鍋必備既蔬菜，趁岩岩開始打邊爐