蠔埕

營業中

休息中

今晚與老婆二人到尖沙咀山林道食日本菜，入到店內坐bar枱，雖然店細細，但坐位舒服，又可以睇到師父製作食物既功力，等我學下野🤣。我們點了串燒餐，由師父發板🫡，先來個日本飲品蘋果汽水及開胃小食，之後就是第一道菜-日本生蠔（室津）配上柚子啫喱醬，鮮味加上清新的口感😋的確正👏🏻。再來是時令刺身，由淡至濃味食呀，分別是帶子、油甘魚、牡丹蝦👍🏻，之後就係串燒啦，師父準備左阿波尾雞頸肉串，雞腎，騸牯牛腩心，白鱔，青椒仔，雞全翼，燒得確係有水準，好似白鱔咁燒得皮脆但肉身仍然鎖緊油份，無燒過火，雞翼落少少鹽🤏吊味，有少少焦香😋正，再來還有燒元貝，時間校到啱啱好，元貝咁厚肉，心僅僅熟而無燒過頭，鮮味😋食到我舔舔脷，最後是日本哈密瓜結尾🤭大滿足。