蠔埕

營業中

休息中

今日朋友升職,我地揀左呢間日本居酒屋黎慶祝! 呢度環境幾唔錯, 闊落得後又唔會坐得太多人，而且同朋友傾計談心坐耐D 都ok, 最低消費係每人叫一個餐!我地今次揀左$580 餐~-季節前菜今次係醬油炆牛舌,醃得好入味，而且肉質都幾嫩，完全唔似食緊牛舌！-時令刺身盛刺身共有三款，有甜蝦，帶子同八爪魚，非常新鮮-日本時令生蠔入口滑嫩，而且非常鮮甜多汁，勁好食-備長炭串燒含有6款串燒，重點推介月見雞肉串，蛋味香濃，雞肉加埋d 醬汁同蛋汁，個感豐富-日本產黑豚盛合豚肉肥瘦適中，放落湯滾一滾就食得，肉味夠濃，唔使點醬汁，就咁食已經好好味，食落仲完全無筋-野菜盛合有金菇、豆腐、旺菜、冬菇等日本野菜，味道不錯！-日本時令水果食晒所有嘢之後，店員就會上呢個時令水果。今次係日本哈密瓜，真係同平時自己買嗰啲完全唔同我地仲叫左完熟白蜜桃梳打汽水，一路打邊爐，一路飲凍嘢，真係一大享受

進入餐廳前，門外擺放富有藝術感嘅燈光裝置，別具特色。餐廳地方唔算大，一入門就見到U型大吧枱，簡約設計，令空間感十足。今晚叫咗set $580嘅套餐另加一個日本豚肉火鍋。食串燒同打邊爐點少得飲汽水，Order咗兩支日本汽水；完熟白蜜桃梳打汽水同靜岡哈蜜瓜汽水，兩支味道都清新又解渴。季節前菜牛舌切成一粒粒，用山賊汁炆到入味，口感好淋，牛味濃。時令刺身盛用料新鮮，分別有帆立貝、甜蝦、八爪魚同蟹籽，刺身入口鮮甜美味。日本時令生蠔生蠔飽滿，入口嫩滑爽口，蠔身上有甜醋啫喱，令生蠔鮮味更加突出。炭燒時令貝類師傅將帶子一分為二，連同帶子裙邊，用上湯煮熟，火候控制得啱啱好，入口鮮嫩味道鮮甜。備長炭串燒牛舌牛舌燒到微焦，口感彈牙好Juicy。鹽燒豬腸入口爽脆，好够味。阿波尾雞肉肉質嫩滑，肉味香濃。粟米外層燒至微燶，入口爆汁，十分鮮甜可口。雞翼外表燒到金黃色，入口好香脆肉嫩多汁真係好味道。白鱔燒到啱啱好，皮脆肉嫩，入口充滿油脂，味道豐富。另中一個主食就係豚肉火鍋，揀咗醬油湯底。火鍋配上日本豚肉及蔬菜盛合；腩肉及梅肉肥瘦適中，肉味香濃，十分滿足。蔬菜盛盒，有燒過嘅豆腐、金菇、本菇、白菜同旺菜。蔬菜吸收咗湯底嘅

尖沙咀日式居酒屋蠔埕最近適逢KKday八週年做緊快閃優惠‼️ 10道菜嘅鱈場蟹宴（原價$1888位）依家只要透過KKday購買$1688 +$88 =$1776 就有2位，人均半價$888位🙀就食到，真喺激抵呀！/唔鍾意食蟹仲有A5和牛ShabuShabu選擇🍲，同樣地做緊激抵優惠$780 +$88 =$868 就嘆到日本產特選A5黑毛和牛🐃（原價$780位） ，變相好似買一送一咁濟😮！兩款各限量100個名額🎟，要食就快手喇✨/· 【10 道菜鱈場蟹宴】🔸季節前菜🔸鱈場蟹肉茶碗蒸🔸時令日本生蠔🔸海膽鱈場蟹肉最中餅🔸鱈場蟹肉甲羅燒🔸炭燒鱈場蟹腳🔸炭燒日本產牡蠣🔸廚房精選串燒 6 款🔸鱈場蟹甲羅燒飯團🔸鱈場蟹味增湯· 蟹迷真喺不能錯過嘅10道菜式🦀，蟹肉茶碗蒸入口滑溜帶有濃郁鮮味✨最中餅夾住大量鱈場蟹絲+鮮甜海膽入口鮮味到不得了，甲羅燒混合滿滿蟹膏、蟹籽同蟹肉配上香脆蒜蓉多士入口層次夠豐富亦好惹味🫶🏻。主角炭燒鱈場蟹腳上枱已經剪開蟹殼，啖啖厚實蟹肉超有滿足感💓。另外生蠔肉質飽滿鮮甜🦪當日嘅廚師發辦串燒亦十分高質分別有；「雞肝、鹽燒雞皮、鹽燒牛舌、白鱔、阿波美雞翼、鹽燒大啡菇」。/· 【日本產

朋友介紹我去呢間位於尖沙咀彌敦道The Nate 2樓‘’蠔埕‘’日本餐廳，佢話食材新鮮，服務態度亦非常好。上到2樓一出lift, 已經覺得好靚，好似去左藝術館一樣，忍唔住要立即打卡。餐廳裡面唔算大，只得一張U型吧枱。order左個$580套餐加一個豚肉火鍋。前菜山賊汁牛舌，入口鬆軟，醬汁好入味有飲品，揀左完熟白蜜桃梳打汽水及富士山柚子汁，唔甜好好飲時令刺身盛，非常新鮮，帶子夠厚身，好有口感6款備長炭串燒，有原燒大啡菇，好香好濃郁嘅菇味，果樣好似好乾身，但食落好juicy,勁鐘意，仲有兵庫縣生蠔，燒雞肝，鹽燒雞皮，雞皮脆卡卡，仲有牛舌及雞翼都好好味北海道帆立貝及燒廣島蠔都好大隻，好鮮甜再來個豚肉鍋，係鹿兒島豬，肉汁豐富最後食埋熊本赤肉蜜瓜，超甜又冰凍，非常滿足的一餐😊

平時最鍾意約朋友去開尖沙咀行街 今次經過彌敦道嗰陣見到有間叫蠔埕嘅日本菜都幾出名 就不如去試下😮😮😮入到去餐廳幾高級 方形吧枱中間係師傅喺度整緊串燒 坐喺度可以邊食邊欣賞師傅嘅手勢呢度嘅晚市套餐$580 包括有時令刺身盛 日本生蠔 炭燒貝類 時令水果等等 非常豐富👍🏻👍🏻👍🏻南非蠔蠔生長在南非清澈的水質 所以肉身豐盈多汁 味道清新雞胸軟骨平時雞軟骨就食得多雞胸軟骨都係第一次食估唔到又幾好味😁😁😁燒白鱔好新鮮 燒完個皮好脆 咬落肉嫩多汁阿波美雞肉阿波尾雞是德島縣出名的食材 都係日本產量第一的地雞 低脂又具爽脆嫩滑的口感 而且肉味香濃 燒完後經師傅嘅調味特別好食💕💕💕火鍋一碟鹿兒島豬腩肉同豚肉 鹿兒島嘅豬肉好出名

朋友帶我嚟到尖沙咀一間日本居酒屋 佢話非常推薦 餐廳嘅裝修係吧枱為主 正中間係串燒師傅 可以近距離欣賞左廚師嘅手藝🙈🙈🙈前菜：螺， 積物，蟹膏豆腐店員介紹， 先食積物同螺肉，最後豆腐。因為豆腐最重味🫶🏻🫶🏻🫶🏻飲品呢度有地道嘅日本梳打水 我哋揀咗蜜瓜同水蜜桃味刺身：北海道甜蝦， 帆立貝，油甘魚呢個嘅刺身好新鮮 尤其係油甘魚 食落好香魚油🐟🐟🐟生蠔生蠔好大隻 又新鮮串燒： 鹽燒牛脷， 鹽燒雞波子，銀雪魚西京燒, 日本青椒仔， 清酒燒生蠔， 汁燒雞腿肉， 鹽燒阿波尾雞翼，鹽燒捉鬼大蝦最深刻嘅係清酒燒生蠔 非常特別 牛脷咬落好嫩 阿波尾雞翼外皮燒得好香👍🏻👍🏻👍🏻火鍋：鹿兒島豬腩，鹿兒島梅頭，蔬菜拼盤甜品：日本赤肉蜜瓜

：高質素日式料理餐廳，格局有啲似食Omakasa，一張吧枱圍住師傅個開放式廚房，可以邊食邊睇到師傅處理食材，仲得閒可以同師傅吹吓水。：主要係食串燒同鍋物，餐廳有幾個唔同份量既套餐，呢度最特別係用備長炭去燒串燒，今次叫咗一個$580嘅串燒Set…。季節前菜 1碟。三式刺身盛 。日本生蠔 1隻。燒貝類 1隻。備長炭串燒 6串。水果 ：前菜係汁煮牛舌，慢煮過肉質好淋，牛味極香濃，日本生蠔新鮮，海水味濃郁，蝦刺身好甜、又有膠質，水果係日本蜜瓜，超甜❤️：重點要講串燒，6串由師傅發板。雞腎：超級爽口，內藏都有香味，好正。雞肉串：巧妙地放咗好多蔥花，同炭燒香味造成對比，兩種味道衝擊。粟米：爽甜、面頭有鹽粉，多重味道。牛舌心：又爽又香又夠炭燒味，油脂均勻。白膳：肉質夠實，皮又燒得香脆。雞翼：雞皮金黃香脆：冬天嚟啦，要食鍋物暖暖身，揀咗醬油湯，佢湯底唔會好濃郁，鍾意好清淡先食到材料嘅真實味道。：鹿兒島嘅豬肉，件件切得均勻，脂肪比例完美，淥完都保持到肉質嫩，絕對值得試！：再加一個蔬菜拼盤就夠晒飽啦！

最近返工壓力都幾大🥺朋友話要錫住自己，對自己好d❤️所以決定食餐好！我地去左尖沙咀The Nate既一間居酒屋～享受一下久違既日本料理🤤餐廳門口比較暗，有各種唔同顏色既波波燈，有種神秘又浪漫既感覺💗裡面既裝修都充滿格調，一張大吧枱圍住廚房做菜，可以一邊食一邊觀賞廚師既功架👨🏽‍🍳雖然係坐吧枱，但空間感十足，唔會坐到好逼，叫到成枱食物都唔驚冇位😝❥ 季節前菜水母刺身食落好爽脆，加左檸檬汁有份清新既感覺🍋磯煮鮑魚食落爽口彈牙～充滿鮮味😍❥ 時令刺身盛有油甘魚、甜蝦、帶子🐟整體好有水準🫶🏼帶子入口鮮甜，啖啖肉🥰油甘魚肉質結實，有咬口😋甜蝦口感細綿，夠新鮮～❥ 日本時令生蠔係岩手縣赤崎生蠔🦪生蠔大隻飽滿🤩味道鮮甜爽口，有啖啖海水味，勁想encore🤣❥ 日本產特選A5黑毛和牛盛合份量好慷慨❤️和牛油脂分布平均，食落口感細嫩，唔會韌，牛味香濃🐮❥ 日本鹿兒島豬豚及豬腩腩肉肥瘦均勻，食落好香口♨️豚肉口感嫩滑，點埋柚子汁或麻醬，肉質既鮮味更加突出😋❥ 野菜盛合食火鍋除左肉肉之外🥩蔬菜都好緊要🥬蔬菜份量好多，全部都夠新鮮，同醬油湯底好match😚入晒味～❥ 稻庭烏冬稻庭烏冬繼續係質素保證🤭食落好彈牙有嚼勁

今日去尖沙咀食一間叫蠔埕的餐廳，一聽這個名字，一定以為主打食蠔，原來蠔只是這間餐廳其中一樣主打，海鮮，串燒及日本料理都非常出色。我哋分別點咗一份火鍋套餐及串燒套餐。-季節前菜-櫻花蝦芋頭芋頭本無味，加咗櫻花蝦增添一份鹹香海鮮味，口感夠滑夠糯。-時令刺身盛今日有甜蝦，帶子和吞拿魚，帶子夠厚身，吞拿魚魚味濃郁，甜蝦size夠大夠新鮮。-日本時令生蠔生蠔夠新鮮，充滿海水味，中等大小，肉質屬於creamy。-日本產黑豚盛合火鍋首先湯底十分出色，師傅同我哋分享，先用昆布浸一個鐘，再加鰹魚去淆，湯底顏色清澈，味道甘甜。黑豚肉方面，處理得夠薄，滾一點兒就熟，肥瘦適中，非常出色的豚肉。-備長炭串燒燒白鱔，肉嫩皮脆，味道豐富，充滿油脂感。燒阿波尾雞肉軟骨串，阿波尾雞是日本走地雞，肉質富彈性，口感佳，而且脂肪含量低，肉味濃郁。雞肉軟骨，更加係爽口彈牙之選。燒阿波尾雞翼，雞翼10分巨大，肉質一樣富有彈性，肉味濃郁。燒本地牛腩芯，牛腩位置本身牛味已經夠濃郁，用上牛腩芯，口感更加鮮嫩無比。燒雞心，主要係食口感，爽彈爽彈，調味恰當。燒粟米，粟米本身夠甜，輕輕一笑之後，增添一份香口。-評分 : 7/10

今日朋友仔生日，想搵間好正嘅餐廳同佢慶祝，上網見到依間日式居酒屋，裝修得好靚，有食日本私房菜嘅感覺，就一於過嚟試吓搭lift上到嚟2樓，俾佢門口裝修吸引住，立刻忍唔住同朋友打個卡影吓相先，餐廳以吧枱形式，可以見到廚師準備食材，燒串燒嘅過程，餐廳座位大約只有20個，如果想過嚟食，就要早啲book位今日叫咗個$580串燒套餐，加豚肉shabu shabu ✨醬油炆牛舌先嚟咗個前菜，牛脷切到一粒粒，容易入口，牛味濃，炆到好入味及好淋✨璣煮鮑魚花紋切到格仔咁，賣相好靚，有用醬油煮過，鮑魚爽口彈牙，仲好有鮮甜味，旁邊配上蟹膏醬，令鮑魚再提升一個層次感✨三色刺身分別有油甘魚，甜蝦，帶子，全部刺身都好新鮮，帶子大大粒，甜蝦晶瑩剔透✨味噌燒豬腸我自己好鍾意食內臟，豬腸本身洗得好乾淨，裡面的肥膏唔多，外皮燒到好香脆，味噌醬同豬腸嘅配搭好夾，醃得好入味✨醬油燒豬肉豬肉肉質好嫩滑，燒完出嚟仲好juicy，串燒面放滿左蔥花，增添豬肉串嘅香味✨牛舌一串有三大片，每一片都非常厚切，牛舌燒到好香口同肉質彈牙✨白鱔白鱔非常新鮮，外皮燒到金黃色，魚油脂豐富✨阿波尾燒雞翼來自日本德島，由於係走地雞，擁有適量嘅運動，肉質富

今日朋友話要食串燒，我地就上左婆婆珈啡屋上面間蠔埕試下，一上到2樓出𨋢，team lab咁樣，打卡一流呢度每人最低消費一個套餐，我地每人叫左一個串燒套餐再加多一個Shabu shabu 前菜：醬汁牛舌燜得好軟好入味！時令刺身盛：帶子、赤蝦、燒鯛魚鮮味十足，帶子好厚身日本時令生蠔：夠大隻夠甜，鮮！帶少少甜！日本雞肉串燒、阿波雞軟骨雞肉肉味濃，雞軟骨脆脆地，熱辣辣食得好滋味鹽燒雞翼、燒白鱔、鹽燒牛舌雞翼燒得好脆身，差d骨都食埋白鱔油脂足，香、脆、滑集於同一件燒物上牛舌厚薄適中，好易咬牛油燒粟米豐富嘅牛油香，雖然師傅係面灑左鹽，但粟米嘅甜味都仲好出燒帆立貝清淡嘅調味，但帆立貝自身燒完已好夠味Shabu Shabu一次過可以試晒日本豚梅肉同豚腩肉，兩種肉都好嫩！可選醬油/昆布湯底，我地選左醬油，唔會好咸，有味得黎唔會搶左食材本身嘅味野菜盛合有燒豆腐、小棠菜、金菇、娃娃菜、大本菇原本以為要叫多個烏冬，但食菜都食飽😂份量好足餐嘅甜品同其他菜式比，就比較一般了另外叫左2支白桃梳打汽水🥤大滿足😋

蠔埕🦪位於尖沙咀河內道，地點相當就腳，餐廳地方唔算大，一張U型大吧枱，簡簡結結，乾淨企理，師傅企係吧枱入邊，忙忙碌碌為客人準備食材。今日同朋友每人order左個$580套餐：🥢頭盤係味噌汁煮牛舌，牛舌切成方形丁粒，入口鬆軟有口感，味噌汁都好入味。🦪兵庫縣 生蠔，海水味同鐵銹味唔重，好適合初嚐生蠔人士品嘗，肉質爽脆，味道鮮甜。🥢油甘魚，甜蝦，北海道凡立貝 - 刺身環節都有水準，甜蝦 蝦頭緊接蝦身，越𡁻越甘甜；油甘魚味道較淡，但肉質結實爽口；帆立貝肉厚，入口鮮甜。🥢炭燒扇貝 - 柱味極之鮮甜濃郁，裙邊爽口彈牙。串燒：🍡鹽燒白膳 - 厚切口感極之豐富，外皮燒至蕉香脆口，入邊肉質保持水份，好juicy，入口油脂滿滿。🍡阿波尾雞肉 - 日本出名嘅阿波尾雞，不含生長激素及不含抗生素，天然健康，肉質具爽脆嫩滑的口感，肉味香濃。🍡 鹽燒豬腸 - 豬腸原全冇up味，用炭火燒至腸入面嘅脂肪盡失，入口爽脆，咸度亦剛剛好，唔洗蘸點任何汁料已經好好味👍🏻。🍡鹽燒牛舌 - 厚切牛舌，口感非常之好，外層微燶，入邊juicy，口感鬆軟。🍡阿波尾雞翼，燒雞翼 我自細鍾意食😆😋，唔洗介紹，食串燒燒雞翼一定係最搶手，何況用

🫕季節前菜🍥水母刺身+蟹膏豆腐第一次食水母刺身🤤～好爽脆好滑同埋好新鮮！❣️❣️蟹膏豆腐個配搭好好！味道好夾☺️-🦪南非時令生蠔好大隻肥美嘅生蠔😍😍！-🍣時令刺身盛：三文魚+蝦+帶子三文魚肉質嫩滑！😝蝦嘅肉質細綿，鮮甜可口！😌😌帶子又大粒又鮮甜❗️❗️-🥓日本鹿兒島豚梅肉及豬腩豬梅肉質緊緻🤤，食落多汁又柔軟！☺️豬腩嘅肥瘦比例啱啱好！食落香口！🥰-🥩日本產特選A5黑毛和牛盛合牛肉肉味好濃🤫油脂分佈平均！食落一口即溶好正！仲要份量好多🤪🥳-🥗野菜盛合：菜+菇+豆腐全部都好鮮甜😍😍日式火鍋必備！好襯個醬油湯底☺️-🍈日本時令水果：熊本赤肉蜜瓜好多汁好甜❤️❤️好啱最後先食！😝-🥤靜岡哈蜜瓜汽水&信州蘋果汽水水果口味汽水～🤤🤤

好想搵間餐廳同朋友坐低慢慢食慢慢傾吓偈，上網搵到呢間日式居酒屋所以試吓。餐廳裝修幾高級，座位只有十零個，坐得寬敞，客人可以望住廚師煮食。叫左個Shabu Shabu Set ($580)，套餐包前菜、刺身盛、生蠔、炭燒貝類、串燒6款、時令水果前菜冷盤櫻花蝦六角芋，櫻花蝦令造型加分，芋頭非常軟糯。廚師見我哋等緊上菜嘅同時送咗個筑前煮俾我哋食，佢話呢款係第二日嘅前菜菜式嚟，勁香勁入味😋😋時令刺身盛刺身每樣2件，分別係吞拿魚、帶子同埋甜蝦，魚生新鮮鮮甜時令生蠔店員話係愛爾蘭蠔，大大隻啖啖肉，淡淡香水味，正！炭燒時令貝類燒北海道帆立貝，超級鮮甜，啲湯汁好味到一個點🥰Shabu Shabu湯底係昆布湯，食材新鮮，主要係食食材嘅原汁原味。套餐包咗一份蔬菜set一份肉類set，蔬菜係金菇、娃娃菜海棠菜等等，而肉類就有鹿兒島豬腩肉、梅頭肉。備長炭串燒(6款)燒雞頸，雞肉嫩滑，估唔到雞頸都可以咁好味燒雞腎，燒得香口，保留少少肉汁燒廣島蠔，蠔幾大隻，外皮燒得微微焦，食嘅時候有肉汁滲出🥰燒本地騸牯牛腩心，呢個部位平時都好少會食到，食落肉質嫩滑肉味濃👍🏻燒阿波美雞翼，師傅燒得勁靚勁金黃😍，雞皮燒到脆卜卜燒粟米

朋友升職加人工，話請我食餐飯，搵咗呢間位於尖沙咀山林道旺中帶靜嘅蠔埕。餐廳座位不多，眼見都係做熟客為主，師傅們同客人都有講有笑，當然包括我嘅朋友，原來佢成日光顧，仲盛讚呢度出品一流之餘私隱度又高。餐具都充滿日式風情，我就特別鍾意佢嘅貓貓筷子托。我哋叫咗2個$580嘅sets，首先有前菜。季節前菜內有雞肉、冬菇、蘿蔔、蒟蒻，全部煮得好入味，鹹鹹甜甜的感覺真係令人好開胃。然後就食刺身，時令刺身盛分別有帆立貝、甜蝦、八爪魚同蟹籽，刺身用料新鮮，所以每件都份外鮮甜。日本時令生蠔真係好嫩滑，上面仲加有甜醋啫喱，令生蠔嘅鮮味更加突出。然後其中一個主食就係shabu shabu，湯底可以選擇昆布或者醬油，我哋就揀咗比較清嘅昆布。Shabu Shabu配以日本產黑豚盛合，黑豚肉肥瘦適中，味道甘香，而且有足足200g，絕對能滿足。另外仲配有野菜盛合，分別有白菜、旺菜、粟米同本菇，令湯底更鮮甜。淨係呢個Shabu Shabu都已經食到好飽。我自己就鍾意先放蔬菜，然後再一路食豚肉一路讓肉汁滲入蔬菜入面。另一個餐嘅主食係備長炭串燒。店員首先會問有冇食物禁忌，然後再由廚師發板。首先出場嘅係燒雞肉串，分別係雞軟骨