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2022-10-27
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蠔埕🦪位於尖沙咀河內道，地點相當就腳，餐廳地方唔算大，一張U型大吧枱，簡簡結結，乾淨企理，師傅企係吧枱入邊，忙忙碌碌為客人準備食材。今日同朋友每人order左個$580套餐：🥢頭盤係味噌汁煮牛舌，牛舌切成方形丁粒，入口鬆軟有口感，味噌汁都好入味。🦪兵庫縣 生蠔，海水味同鐵銹味唔重，好適合初嚐生蠔人士品嘗，肉質爽脆，味道鮮甜。🥢油甘魚，甜蝦，北海道凡立貝 - 刺身環節都有水準，甜蝦 蝦頭緊接蝦身，越𡁻越甘甜；油甘魚味道較淡，但肉質結實爽口；帆立貝肉厚，入口鮮甜。🥢炭燒扇貝 - 柱味極之鮮甜濃郁，裙邊爽口彈牙。串燒：🍡鹽燒白膳 - 厚切口感極之豐富，外皮燒至蕉香脆口，入邊肉質保持水份，好juicy，入口油脂滿滿。🍡阿波尾雞肉 - 日本出名嘅阿波尾雞，不含生長激素及不含抗生素，天然健康，肉質具爽脆嫩滑的口感，肉味香濃。🍡 鹽燒豬腸 - 豬腸原全冇up味，用炭火燒至腸入面嘅脂肪盡失，入口爽脆，咸度亦剛剛好，唔洗蘸點任何汁料已經好好味👍🏻。🍡鹽燒牛舌 - 厚切牛舌，口感非常之好，外層微燶，入邊juicy，口感鬆軟。🍡阿波尾雞翼，燒雞翼 我自細鍾意食😆😋，唔洗介紹，食串燒燒雞翼一定係最搶手，何況用
今日同朋友每人order左個$580套餐：
🥢頭盤係味噌汁煮牛舌，牛舌切成方形丁粒，入口鬆軟有口感，味噌汁都好入味。
🦪兵庫縣 生蠔，海水味同鐵銹味唔重，好適合初嚐生蠔人士品嘗，肉質爽脆，味道鮮甜。
🥢油甘魚，甜蝦，北海道凡立貝 - 刺身環節都有水準，甜蝦 蝦頭緊接蝦身，越𡁻越甘甜；油甘魚味道較淡，但肉質結實爽口；帆立貝肉厚，入口鮮甜。
🥢炭燒扇貝 - 柱味極之鮮甜濃郁，裙邊爽口彈牙。
串燒：
🍡鹽燒白膳 - 厚切口感極之豐富，外皮燒至蕉香脆口，入邊肉質保持水份，好juicy，入口油脂滿滿。
🍡阿波尾雞肉 - 日本出名嘅阿波尾雞，不含生長激素及不含抗生素，天然健康，肉質具爽脆嫩滑的口感，肉味香濃。
🍡 鹽燒豬腸 - 豬腸原全冇up味，用炭火燒至腸入面嘅脂肪盡失，入口爽脆，咸度亦剛剛好，唔洗蘸點任何汁料已經好好味👍🏻。
🍡鹽燒牛舌 - 厚切牛舌，口感非常之好，外層微燶，入邊juicy，口感鬆軟。
🍡阿波尾雞翼，燒雞翼 我自細鍾意食😆😋，唔洗介紹，食串燒燒雞翼一定係最搶手，何況用阿波尾雞，更加健康👍🏻。
🍡燒粟米🌽，粟一燒😆，外層燒至微燶，粟米粒粒圓潤，粒粒入口爆汁，相當鮮甜。
🥘額外追加一個䐁肉鍋 - 䐁肉份量比想像中還要多，除左肉片，仲有腩肉😋；腩肉一層肥一層瘦，肥瘦屬均稱。
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