蠔埕

營業中

休息中

今日放工約左朋友去左尖沙咀山林道蠔埕食飯，一出lift 就有驚喜，分暗既環境有好多燈飾好靚，打卡一流。餐廳環境唔算好大約有12至16個座位，全部都係bar 枱，不過座位之間都好闊落。食物方面，係廚師發板，我地叫咗個 Light meal set。佐酒小食~ 七味魚翅第一次食 佢唔係脆身，但口感幾好 ，點埋個沙律醬 更加好食， 送酒一流。前菜味噌汁煮牛舌牛舌炆到好淋好入味 ，仲有紅羅白，這個前菜會令到你食完更加開胃。廚師發板精選串燒8款蔬菜類~粟米 and南瓜 粟米加咗鹽 燒到好香, 南瓜唔會燒到好乾身, 食落淋身, 唔會好硬。肉類有燒牛舌 ，雞肉大蔥 ，阿波尾 雞翼 同阿波尾雞肉。牛舌用左鹽燒方式去做， 好夠味唔洗再加任何醬汁。 雞翼 燒到個皮脆卜卜， 咬落去依 感受到啲雞翼汁鎖住喺個皮嘅裏面。燒白鱔 啲肉質好彈牙好好食。燒菠蘿， 燒到有少少焦燶 廚師貼心為你分開一件件方便進食。飯後果日本哈密瓜好甜好多汁。追加咗個 shabu shabu鹿兒島豬腩肉and 豬梅肉肉質非常嫩口 ， 放落個昆布湯底度shabu shabu, 點埋個胡麻醬，正。

臨近聖誕節就想約班好朋友周圍去食好西！見到呢間主打廚師發板式晚餐就約班好友試下🌸餐廳環境一流，外面掛住唔同顏色燈泡，浪漫感十足！餐廳用餐空間十足，食客可以全程望到師傅幫我地準備食物，都可以近距離同師傅交流☺️季節前菜三款水母刺身用咗柚子醋漬，少少酸味爽口彈牙幾清身，另一款蟹膏豆腐蟹味濃郁🦀味增汁煮牛舌，味增汁香濃，牛舌煮得軟淋入味日本時令生蠔今日係日本兵庫縣蠔🦪，日本蠔肉質爽口肥美，偏重海水味多，蠔邊位爽脆鮮甜廚師發板-精選天婦羅3款天婦羅有三款，分別是：日本蠔天婦羅、海蝦天婦羅🍤和青椒仔天婦羅。天婦羅炸粉薄脆，新鮮炸起熱辣辣非常香口。另外經店員介紹天婦羅仲配有柚子鹽、抹茶鹽等等作調味日本產特選黑毛和牛 另加鍋物湯底（昆布 ）黑毛和牛油脂均勻，經昆布清澈金黃湯底，只需將黑毛和牛輕輕放入滾燙湯汁幾秒就可以進食～另外鍋物配有野菜盛合，有幾款菇類同埋野菜。食完成個人暖笠笠🫶🏻☺️食到最後加埋白米飯同埋紫菜雞蛋，用埋剛剛煮完鍋物湯汁烹煮，黑毛和牛同埋雜菜鮮甜味完美溶入飯粒之中🍲飲品方面叫咗富士山柚子汁同埋完熟白桃🍑梳打汽水，柚子汁酸酸甜甜柑橘果子重🍊包裝仲有日本昭和復古感最後係日本時令水果🍈非常清

天氣開始轉涼，係時候去食串燒，望住暖笠笠嘅炭爐取暖。今次去左尖沙咀呢間日或居酒屋廚師發板。今次叫左Light Meal Set再加 Shabu Shabu，大廚知道唔食內臟之後，都會另外安排其他串燒，好貼心。Sapporo Draft Beer🌟食串燒一定要配啤酒🍻炭燒粟米🌟微微烤燶，食落有少少鹽同牛油香，已經好滋味。赤味噌汁煮牛舌⭐️煮好嘅牛舌十分軟稔，雖然係味噌都唔會太鹹。炭火燒七味魚翅🌟望落去似雞泡魚乾，但佢較厚身食落去更啖啖肉，而且冇雞泡魚乾咁硬，配啤酒必叫。雞腿大蔥串🌟連埋京蔥一齊燒好香，雞腿同大蔥都夠哂多汁。阿波尾雞頸肉 🌟食落去啖啖肉，有少少軟骨好有口感。日本南瓜🌟阿波尾燒雞翼🌟燒和牛舌心🌟串燒嘅定番，係我嘅至愛每次都必食！甜菠蘿🍍🌟表面燒到脆脆地，好似有層焦糖咁，好多汁。Shabu Shabu🌟醬油湯底少少鹹味，叫左鹿兒島豬腩、豚梅肉片輕輕一淥就熟左，日式食法要配柚子醋，而野菜盛合都好新鮮，豆腐口感比一段滑。

🦀蠔埕 @尖沙咀The Nate 2/F🦀我和另一半都是愛蟹之人🦀🦀，留意到蠔埕最近推出鱈場蟹套餐，有買一送一優惠，所以就來慶祝一下。以食物的質素而言，也算值得。😋餐單的設計以鱈場蟹為主題，幾乎每道菜式都與鱈場蟹有關，當中加入了不少創意，正合我們的心意。😆😆✨前菜 – 水母刺身｜蟹膏豆腐｜汁煮牛舌✨時令日本生蠔✨鱈場蟹肉茶碗蒸 以茶碗蒸配搭蟹膏蟹肉，令蟹的鮮味再提升了幾個層次，非常欣賞。✨海膽鱈埸蟹肉天婦羅✨魚子蟹肉明太子拖羅蓉鍋巴這是很有創意的菜式，表面是香軟的拖羅蓉，底層是香脆的鍋巴。記得要趁早吃，不然鍋巴會軟掉，就失卻了廚師的用心。✨炭燒鱈場蟹腳炭燒得剛剛好，蟹肉乾身，有濃濃的蟹肉香味。✨鱈場蟹昆布味噌湯底✨日本產特選黑毛和牛100G每一塊牛肉都有濃厚牛味，不愧是特選黑毛和牛。✨野菜盛合✨黒松露鱈場蟹肉雜炊ShabuShabu之後，職員會幫忙把飯、黑松露、蛋和海苔加入鱈場蟹昆布味噌湯底，煮食稀飯，非常好吃。✨還有熊本赤肉蜜瓜😆值得一讚除了食之外，還有職員們的態度，非常誠懇有禮，也會很熱情與客人對話。我們都很享受這次用餐。😋🫶🏻

What a surprisingly fabulous Japanese restaurant in Tsim Sha Tsui which offers good food😍 I enjoy the dinner so much. Very nice experience. The cook cooked so well!!!Very full. The first comes with 前菜，yummy 🤤 love the taste so much ❤️💖 😍 it is delicious! The bbq 🍗 串燒 is very yummy , 香口 & the sauce is super good !!! The 魚翅 is very yummy & special one 👍🏻 love it so much. Put a highlight on it 😋！ 有人即埸幫你燒Of coz we won’t miss the signature pork, chicken, beef . Love it so much. It is very fresh. Th

位於尖沙咀山林道既［蠔埕 Wild Oyster］主打傳統日式料理，菜式種類繁多，有Shabu Shabu火鍋套餐、季節限定的鱈場蟹宴及串燒Omakase，當季菜式有以日本備長炭燒製的串燒、牡蠣等海鮮，配合日本生蠔、刺身，以精緻的和食料理滿足大家的味蕾😋店舖唔算太大，但環境氣氛一流，座位以三邊吧枱圍住開放式廚房，可以一邊睇住師傅炮製食物，一邊溝通，見住師傅一邊加炭一邊做串燒，就知道一定好好食，食物熱辣新鮮好味，特別一提串燒採用日本紀州備長炭，另外高質素的食材大部份是日本直送👍🏻🐮🦀▪️ 鱈場蟹宴+黑毛和牛10道菜 $ 1988 這個盛宴一共有10道菜，師傅用上當季最肥美的鱈場蟹，做出多道美味的料理，鮮美非常，另外仲有黑毛和牛Shabu Shabu ，打完邊爐之後用上美味的湯底做出黑松露鱈場蟹肉雜炊，好完美，喜歡食蟹嘅朋友千祈唔好已錯過呢個套餐👍🏻👍🏻✨季節前菜3款～水母刺身 / 蟹膏豆腐 / 千切大根✨時令日本生蠔~日本兵庫縣室津生✨鱈場蟹肉茶碗蒸✨海瞻鱈場蟹肉天婦羅✨魚子蟹肉明太子拖羅蓉鍋巴✨燒鱈場蟹腳✨鱈場蟹昆布味噌湯底✨日本產特選黑毛和牛100G✨野菜盛合✨黑松露鱈場蟹肉雜炊✨熊

尖沙咀The Nate 2樓 - 蠔埕同朋友相約食好西！嚟到尖沙咀呢間蠔埕，一出Lift就見到好多靚靚燈飾，勁有Feel。入到餐廳，環境雖然唔大，但好舒適；Bar枱圍住中間嘅料理區，可以欣賞住整個料理過程，好有日本Feel！呢次就揀咗$780/位嘅Set，有加一。留意番有最低消費係每人要點一個餐。呢個Set主要都係燒物、熟食，適合唔好刺身嘅朋友仔。季節前菜3款：水母刺身、蟹膏豆腐、汁煮牛舌。水母刺身：好爽口，配以柚子醬汁，特別清香爽脆。蟹膏豆腐：超級香濃嘅蟹膏，好食到唔捨得飲嘢沖走D味。汁煮牛舌：煮得好淋，正！時令日本生蠔，本身日本生蠔偏淡，好夾上面嘅柚子啫喱！廚師發板：精選天婦羅3款 - 盧荀、蠔、蝦炭燒時令甲殼類海鮮：扇貝廚師發板：精選炭燒串燒6款燒免治月見和牛扒燒南瓜（勁鐘意，有淡淡牛油香㗎）、燒雞腎、燒雞肉燒白鱔、燒雞翼炭燒醬油飯團：表面係香脆飯焦，好味😋！日式味噌湯日本時令水果：熊本赤肉蜜瓜總結：呢個Set加埋成間餐廳，都係一個好高級&完整嘅享受！如果想同朋友食餐好，可以考慮呢到!!

妹妹11月生日加上啱啱過咗probation，決定獎勵吓自己去食餐omakase🫰🏻同家姐慶祝一下✨蟹宴買一送一；$1888/2位，平均$944/位。食咗一個蟹宴一個和牛套，2個都相當唔錯！.2個餐都包咗3款前菜，分別係滑溜爽口嘅水母刺身，濃郁嫩滑嘅海膽豆腐同味噌青瓜.🦀鱈埸蟹宴套餐（$1888）🔸季節前菜🔸時令日本生蠔🔸鱈場蟹肉茶碗蒸🔸海膽鱈場蟹肉最中餅🔸鱈場蟹肉甲羅燒🔸炭燒鱈場蟹腳🔸炭燒日本產牡蠣🔸廚師精選串燒6款🔸鱈場蟹甲羅燒飯團🔸鱈場蟹味噌湯.柚子啫喱配日本兵庫縣生蠔，蠔肉飽滿鮮嫰🦪。茶碗蒸嫰滑，加上份量慷慨嘅蟹肉鮮味十足🤤。最中餅有鮮甜嘅海膽同蟹肉，賣相同味道都好吸引🦀。甲羅燒蟹膏甘香鮮甜完全冇澀味，配上香脆嘅牛油多士好出色🧡！燒蟹腳鮮甜飽滿🔥，清酒燒蠔食落都幾香🦪。6款串燒有雞肉串、雞軟骨、雞翼、辣椒仔、白鱔、牛舌，全部都燒得幾惹味🍢。燒飯團賣相有趣，外層煎香，中間夾住蟹膏蟹肉都算唔錯🍙。味噌湯加咗鱈場蟹特別鮮甜，以熱辣辣好正🙌🏻………….………….………….………….………….………….………….…🐃黑毛和牛盛合 ($780/位）🔸季節前菜 🔸時令刺身盛🔸日本時令生蠔🔸鍋

📍尖沙咀蟹肉盛宴‼️• 仲有和牛shabushabu💖 -- 蠔埕🦪🍺•Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷💛#pigfoodiexhk_尖沙咀#pigfoodiexhk_日本菜========================上星期同朋友嚟咗呢間位於銅鑼灣糖街嘅蠔埕，呢到主打各款定食、串燒，包羅萬有😻------------------------------⭐️鱈場蟹料理會席 $1888- 季節前菜有海膽豆腐、水母刺身同雞腎～海膽豆腐味道濃郁，口感嫩滑！·- 時令日本生蠔都幾厚肉，新鮮唔腥～·- 鱈場蟹肉茶碗蒸蒸蛋嫩滑，加埋蟹肉更鮮甜😍•- 海膽鱈場蟹肉最中餅海膽同蟹肉份量慷慨，新鮮鮮甜，如果最中餅脆身啲會更喜歡呢！·- 鱈鱈場蟹肉甲羅燒蟹膏濃郁到痴線🤩🤩‼️‼️配埋脆口嘅多士真係食唔停～·- 炭燒鱈場蟹腳蟹腳同蟹鉗燒得好香，蟹肉juicy鮮甜🤩•- 炭燒日本產牡蠣廚房精選串燒（豬紅、雞肉、白鱔、雞翼、牛舌）小編特別中意牛舌，口感爽彈，面頭加咗黑椒更為惹味👍🏼白鱔都好厚肉～·- 鱈場蟹甲羅燒飯團飯團食落帶陣陣焦香，仲有啲飯焦幾有口感🤪•- 鱈場蟹味噌湯好鮮

呢排呢間餐廳換左新餐牌,店員同我推介左呢款SET DINNER,但我唔食刺食,佢知道後就問左師傅,然後幫我轉左熟食,等我可以試到呢個餐,好好人呀!呢度好企理,師傅燒野食既位置都好乾淨。前菜有櫻花蝦,好惹味。味噌湯亦都好好飲。磁煮鮑魚好入味,易咬又不失彈性。醬油燒飯團有好脆既紫菜加用醬油燒過既飯團,有飯既焦香,脆卜卜,味道一流!燒和牛棒有新鮮既雞蛋汁做醬汁,和牛半生熟,唔會好乾。鹽燒鰻魚保留到魚既鮮味。燒雞翼仲啖啖肉添!燒秋葵面頭仲有木魚乾,好好味。雞軟骨就好有咬口,脆脆地。燒蠔有好多肉,仲有清酒既香味,新鮮,正!而個蒸蛋清淡但又有鮮味。最後仲有糖度好高既哈蜜欣作結,真係大滿足呀!

朋友就黎移民 臨別就想搵間decent啲既餐廳餐廳門面好cyber 打卡都啱🤩叫咗呢款套餐～有幾款刺身 帶子同甜蝦都相當唔錯 好新鮮 同埋鮮甜 生蠔🦪 果然鋪頭叫蠔埕 呢隻生蠔我好滿意呀 夠肥美又好有海水味🌊🌊仲有幾款串燒 分別有燒蠔啦 牛油粟米 雞肉 雞腎同豬腸 串燒都好高水準 個人覺得牛油粟米好正！ 好甜 加埋啲牛油味燒到好香🤤🤤 雞腎都值得一讚 燒得剛剛好 唔會咬唔到 剛剛好熟既燒帶子🤤🤤見天氣開始涼 同朋友share咗個豚肉鍋暖下 啲豬肉片一睇都覺得唔差 最怕有啲成大舊都係脂肪🤧🤧🤧 呢個肥瘦剛好 個鍋仲配啲蔬菜 有金菇 冬菇 白菜仔 份量都唔少既～ 全晚以呢個日本蜜瓜作結👍🏻👍🏻👍🏻 蠔埕呢到環境幾好 食物水準都幾穩定應該會再黎食的😺😺

臨近12月的香港到處都已洋溢聖誕氣氛，商場內的佈置彷彿在提醒及激起人們的消費意欲🛍️這天，筆者約了友人到尖沙咀血併，在一輪報復性消費後，便到位於山林道的日式居酒屋🏮蠔埕 吃個晚餐選擇蠔埕是因為其格局比較像廚師發板，位置不多，較為適合靜靜地把酒談心🍶且食物質素亦高🥢這次與友人分別點了2個不同的套餐🥢 季節前菜 - 櫻花蝦芋粒 - 微脆的芋粒配上蘿蔔蓉加味噌🥢 黑豚肉Shabu Shabu Set ($580)。日本兵庫縣生蠔 - 清新鮮甜肥美軟滑。日本時令牡蠣天婦羅 - 粉薄香脆肥美多汁，有柚子鹽及抹茶鹽，個人覺得根本不用點鹽日本黑豚shabu shabu（昆布湯底）。鹿兒島豬梅肉及豬腩肉 - 好軟腍，用昆布湯好清甜。野菜盛合。稻庭烏冬/雜炊 - 選雜炊能夠完全吸收湯的精華，再拌入蛋液及紫菜，非常香時令水果 - 清甜多汁蜜瓜🥢 廚師發板串燒 Light Meat Set ($480)。精選酒肴 - 七味魚翅 - 雞泡魚香甜又唔會太乾，帶點炭香，越咬越香，會令人食唔停口。烤粟米 - 抹上牛油及少量鹽去烤，香甜爽脆。味噌豬腸 - 充滿豬油香，好好味，友人說這是第一名。阿波尾雞頸肉 - 半生熟口

山林道位置方便，高質食店林立，是覓食的好地方。今天晚上跟朋友來到 - 蠔埕，說有性價比滿高的特色廚師發辦餐單。價錢不算貴，如不夠飽還可以自由再散點追加其他項目，算是自由度滿高的。.餐廳地方不算大，是開放式廚房，全吧檯位置，食客可以清楚見到師傅準備菜餚的整個過程。雖說是吧檯格局，但用餐空間很大，空間感十足。餐廳的人手很足，全程跟貼食客的用餐進度，服務殷勤。.餐牌以廚師發辦餐單為主，有不同價格的套餐選擇，最平由人均 💲580 起有交易。今天選了一個中價的套餐，每位 💲780，有齊多款經典的日式美食。.✿ 季節前菜三款前菜包括有：水母刺身、海膽豆腐和櫻花蝦香芋。三款小食均不算常見，份量小小的，感覺滿新鮮特別。.✿ 時令日本生蠔今天的時令生蠔為日本兵庫縣的室津生蠔，日本生蠔一般屬於小巧型，是爽身的質感，帶淡淡的海水味。.✿ 廚師發辦 - 精選天婦羅三款天婦羅有三款，分別是：北海道帶子天婦羅、海蝦天婦羅和白子天婦羅。炸粉不厚，新鮮炸起熱辣辣甚香口。如覺味道不夠的話，還可配上柚子鹽、抹茶鹽或新鮮桔仔汁一起享用。.✿ 炭燒時令甲殼類海鮮是日精選的炭燒甲殼類海鮮為海膽炭燒大蝦。蝦肉為結實型，經調味後味