最近有朋友推薦去一間好高級又好chill嘅餐廳，呢度選擇各種fusion菜式，而且cocktail都好特別，裝修以黑色為主，帶點神秘感覺。🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️ 首先係BUTTER SAKE CLAMS POT ，其實即係清酒煮蜆，但係超好食，粒粒蜆都超大隻，而且唔會過熟。sake味道同蜆非常之融合。另外廚師仲加咗牛油薑蔥，而且用咗韓式年糕嚟收汁，我真係飲埋個湯🤤🤤 CRISPY BEEF SHORT RIB，呢個係慢煮牛小扒，個汁係用牛骨紅酒大蒜製成，最特別係有用到山楂嚟製，所以個汁酸酸甜甜最主要係山楂味，牛肉方面係超級好味，而且個薯蓉都唔係普通嘅嘢，係有夏威夷果仁同埋大蒜製成嘅，配搭真係一流👍👍 TUNA TARTARE 呢個係生吞拿魚他他，配搭有牛油果糯米紙同埋炸紫菜，而且食落有少少辣，應該係落咗辣椒醬，牛油果嘅味道同他他好夾，放起糯米紙上面一啖擺落口，充滿層次感。🥰🥰

【濃雞花膠魚翅鍋升級版 6兩】 今次要同大家介紹嘅係濃雞花膠魚翅鍋升級版，我哋揀咗六両嘅size，呢個版本嘅鍋底比一般嘅更加濃郁，雞湯嘅味道更加濃厚，成個湯都係雞湯嘅精華濃縮，同埋加入咗大量魚翅同埋花膠，魚翅部分絕對係真材實料，份量十足，飲落十分滋潤，黎呢度係必點嘅菜式。🍲 【美國穀飼肥牛】 餐廳選用嘅係頂級穀飼牛肉，肉質鮮嫩多汁，每一口都帶有濃濃嘅肉汁，輕輕喺雞湯入邊淥過之後，保留咗牛肉嘅原味同鮮甜！🥩 【蟹子蝦滑】 蟹子蝦滑煮完之後食落口感彈牙，充滿着蝦嘅鮮味，亦都咬到好多蝦肉喺入邊，上面嘅蟹籽令到個味道層次都升華咗。🦐😁 【彈牙墨魚滑】 墨魚滑亦都非常新鮮，唔會好似平時嗰啲食落成嚿膠咁，而係非常之彈牙，又食得出冇味精。🦑☺️ 【炸魚皮】 另外，我哋點嘅炸魚皮都不錯，呢個小食雖然簡單，但最犀利係炸得十分香脆，配上啲微微嘅鹽味，帶點點鹹香。🐟

今次到呢間打邊爐，必點嘅絕對係招牌花膠雞湯，真係驚艷到我。雞湯濃郁鮮甜，加咗啲花膠，令湯底更加濃厚滑嫩，湯料啱啱好，唔會太過濃烈，食完暖身又滋潤。☁️

手切雪花肥牛片切得好薄，但份量好多，入鍋即刻融化口中，質感好嫩，食落又唔會太油膩，又帶點肉味。🍖

手打鮮蝦滑好滑嫩就最正，一入口就可以感受到滿滿嘅鮮甜味道，手打嘅特別彈牙爽口，口感豐富。🍤

白膳片煮得恰到好處，口感有彈性又唔會太硬，配上清淡嘅湯底，令人覺得好清新爽口。

烤牛胸烤得香脆，滲透住滿滿嘅油脂，一咬落去好香口好正，每一口都帶有濃郁嘅香氣，搭配啲香料，味道更加豐富。🥩

烤水魷魚烤得香脆，外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，帶有淡淡嘅海鮮味道，作為開胃菜好啱，令我回味無窮。🦑

今日同男朋友最近都好Hit好多人去食嘅韓國餐廳，呢間餐廳出名性價比高，而且裝修好有心思，入邊有籃球機等，十足十好似入咗機舖咁，我都係第一次坐喺籃球機食嘢，啱晒鍾意打卡嘅你哋。❤️

首先，一上枱嘅係番茄韓式辣海鮮湯，番茄嘅鮮味同辣椒嘅麻辣感，再加上啲海蝦八爪魚等海鮮嘅甜味同鮮度，配上彈牙嘅中華麵，真係十分推薦！🍲

另外，亦點咗芝士鐵板泡菜炒五花肉，熱騰騰嘅鐵板上，五花肉炒得帶點香脆，仲有啲泡菜嘅酸甜同芝士嘅濃郁，層次感好豐富，一齊食真係無得頂！🧀

奶油蒜香無骨炸雞配脆脆薯格亦都好正，蒜香味好濃厚，加上濃郁嘅奶油，而且雞肉嫩滑，外脆內軟，配埋脆脆嘅薯格一齊食幸福感爆棚！🍗🥔

最近同朋友兩個人都沉迷kpop文化，每次見到綜藝上面韓國料理都覺得好吸引，今次去一間餐廳嘅裝修好有心思，真係好似韓劇入邊嘅場景，所以我哋超級期待，食完之後覺得十分推薦。

首先，拉絲芝士韓式炒雞真係驚艷到我，啲雞肉爽嫩，芝士拉絲效果超勁，入面仲有好多泡菜，酸辣酸辣好開胃，加上韓式辣醬好惹味🧀。

另一款菜式薯仔煎餅都令我留下深刻印象，酥脆外皮，內裡嘅薯仔餡料鬆軟香甜🥔。

而招牌炒章魚係我嘅最愛，章魚炒得彈牙有咬勁，加埋啲香料香氣四溢，辣得黎好過癮🐙。

最後嘅一款菜式係芝士蟹膏蟹肉蛋卷，芝士同蟹膏嘅混合，加上鮮甜嘅蟹肉，層次感豐富，雞蛋軟滑嫩口😋。

飲品方面，我地點左朱古力啤酒，係呢次餐飲嘅完美結尾，香濃的朱古力味道混合啤酒的氣泡，帶點微苦但又甜甜地，十分特別🍺。

呢間餐廳裝修有氣派，整潔乾淨，有獨立房間包廂俾一大班朋友聚會，亦有ktv設備可以邊食邊唱。


首先，我點咗佢哋嘅招牌「海南椰子文昌雞窩」，湯底上咗之後，倒入新鮮即開嘅椰青，清甜嘅椰青水令湯底昇華咗，再放入新鮮雞件煮熟。職員會幫我地計時，完全不用擔心。首先第一啖一定係飲吓雞湯先，呢個時候係最原汁原味，之後再食一口雞件，雞肉入口嫩滑，雞味濃厚，吸收咗湯汁嘅精華，清香四溢🍗。
接著，「美國prime牛小排」上枱，牛肉每片都夠厚實，煮完後仍然多汁肥美，油脂豐富，而且份曬頗多🥩。

而「鮮蝦丸」亦都十分推薦，丸子鮮嫩有彈性，蝦味鮮美。每一口都咬得到整顆鮮蝦，真係令人驚艷。搭配啲特製醬汁，更加突顯丸子嘅鮮味，簡直係味蕾嘅享受之選🍤。

今日公司派咗bonus，帶男朋友食餐好嘅，揀咗間元朗好出名嘅日式餐廳，好多人食，性價比高。😍

我地點左六品刺身盛台，新鮮嘅生魚片好美味，非常鮮甜，有海膽、帶子、三文魚、生蠔、赤蝦、油甘魚，實在太豐富太幸福了。🥹

另外，泰式生蝦嘅口感好新鮮，香辣嘅調味唔會太辣又好入味，係絕對嘅享受。🫶🏻

即開生蠔，一食已經感受到海水嘅濃郁味道，真係令我胃口大開。蠔嘅鮮味加上少許檸檬汁，帶出咗更多層次感。🦪

清酒湯煮活蜆，湯底清香濃郁，活蜆令湯更添鮮味，而啲蜆肉嘅爽口鮮甜。🥹

活乳酸啤酒，清新嘅氣泡令人心情愉悅，入口滑順，酸甜嘅口感非常適合搭配各款美食，解渴又開胃。🍺

至於朋友點嘅芒果沙冰飲品上有草莓醬和蘋果絲，清新嘅芒果味配上香甜嘅草莓醬和鮮甜蘋果肉，好夾。🍹

串燒亦好出色，蒜蓉燒象拔蚌同蒜蓉辣燒聖子都好香口，材料新鮮，肉質彈牙爽口。🌊

最後，脆脆鰻魚串，鰻魚經燒烤後更顯鮮嫩多汁，外皮香脆，搭配特製醬汁，香氣撲鼻，口感豐富。🐟

今次介紹呢間打邊爐最近好多朋友仔推薦，聽講佢地有自家製蔥頭油沙爹醬，非常特別，而且蔥頭油香氣撲鼻，另外，沙爹醬則醇厚香辣，混合後帶出濃郁的層次感。🥹

我地點咗咯咯雞花膠湯，湯底濃郁，雞肉入口即化，花膠帶有爽滑的口感，湯底暖胃又滋補。🍲

另外，超級推薦呢度嘅炸物，佢地嘅黃金鮮魷好好食，外皮炸至金黃酥脆，魷魚彈牙鮮嫩，味道鹹香惹味，實在好食到想encore。🦑

椒鹽粟米好有趣新奇，第一次食，但好有驚喜而且真係好食。粟米經炸製後十分爽脆，但又有點juicy，椒鹽的香氣使這道菜更惹味，清新的口感帶有微微的辣香。🌽

鮑魚及扇貝兩款新鮮相當新鮮，鮑魚鮮嫩多汁，扇貝肉質鮮美，烹調後仍保留了海鮮的原汁原味。🌊

手打墨魚丸由手工製作，口感Q彈，墨魚的香氣與丸子的彈牙口感完美結合。😍

頂級安格斯牛頸脊質感鮮嫩多汁，幾乎入口即化，嫩得來不會太膩。🥩

最後，鯪魚豬肉釀豆卜雙拼，豆卜充滿著鮮味，鯪魚和豬肉的搭配更增添了豐富的層次感，清淡中帶有豐富的風味。😆

為左慶祝男朋友出咗bonus，佢就請我去銅鑼灣呢間日本餐廳食鐵板燒。呢度空間好闊落，除咗圍住廚師坐嘅吧枱之外，仲有其他大枱，環境乾淨整潔，佈置高貴典雅。👀

首先，上枱嘅係螢光魷魚、鮟鱇魚肝和白子。鮮肝有兩大片，上面呈橙黃色嘅點點。白子爽口，上面有蔥花，下面舖滿左海帶。🐙

之後就到刺身，鮫鰈魚爽脆彈牙，深海池魚上面有黑松露，配搭好美味，另外，黑鱸魚十分新鮮，長崎拖羅油脂分佈平均，口感肥美。🐟

師傅見隔離枱兩個女仔話趕時間，突登做曬佢地嘅餐點先，等佢地可以早走，好貼心😯 我地襯等待嘅途中慢慢欣賞左銅鑼灣嘅夜景，原來維園搞緊年宵，望落去好靚好熱鬧。😍

之後，就到鐵板燒帶子，配上三文garage魚子，帶子好新鮮彈牙，海苔汁係自家製嘅，突出左海鮮嘅鮮味。此外，香煎鵝肝伴自家制醬汁都好正好香口。🌊

跟住就係今日嘅主角，龍蝦，蝦肉結實彈牙，同埋蝦膏一齊炒，好入味。🦞 宮崎和牛好重牛肉味，煮得啱啱好，呈粉紅色。另外，牛肉包裹住蟹籽同蔥花。🥩
最後就係炒雜菜同埋蜆湯，甜品係紅豆茶奶凍。🍵

最近，好朋友係外國番黎探親，我就帶佢去食間聽講好出名嘅omakase，價錢每人係$1980，另計加⼀，食物好新鮮，師傅刀工好，好親切，佢會介紹每樣食材同埋教我哋點樣食。😆😆

首先，虎蝦配上梅汁，非常鮮甜，虎蝦肉彈牙，加入左四季豆和荀，好清新。😁😁

前菜有素炸候黑魚，係日本之中嘅高級魚煮，另外有牛舌，黑豆同栗子，最好食嘅係希靈魚子，爽脆彈牙，牛舌同埋黑豆一齊食都好夾。😜😜

刺身方面，來自北海道既牡丹蝦，做成蘭王蛋醬油漬，非常入味又帶出鮮甜，此外，九繪魚肉身味道濃郁，油脂細緻，富含豐富的膠原蛋白，金目鯛油分豐潤，口感軟熟，魚皮魚肉同樣鮮香，幻星鰹魚甘味與油脂交錯，赤貝大隻又鮮甜。😁😁

煮物方面，香箱蟹肉，好鮮好甜，昆布汁更顯鮮味。😜😜

燒物方面，係金鯛燒伴花椰菜汁，外皮燒到脆卜卜，同時花椰菜汁平衡翻魚肉嘅油膩感,。

壽司方面，有北寄貝、松皮蝶魚、北海道中拖羅、赤身、帆立貝、蔥拖羅和昆布漬海膽，十分滿意，好豐富，最愛係一定係中拖羅，顏色呈粉紅, 油分亦恰到好處，而且無筋，入口即融，魚味濃厚。😆😆

最後有望落好像芝士蛋糕嘅玉子燒，好特別呢。🥰🥰

甜品係自家製嘅香印啫哩啫喱同士多啤，好味又鮮甜。🥳🥳