莆田 (荷里活廣場)

營業中

休息中

今日難得約左朋友去鑽石山睇戲，睇完戲之後，朋友話莆田下午茶好抵食，就拉左我去試吓～下午茶套餐，包左一個主食、兩個小食，同埋一碗糖水～主食我簡左興化炒米粉，d米粉係幼米，有蜆有蝦，幾足料，再加上少少莆田獨有辣醬，非常惹味小食一款我叫左紀子白米糕，味道上同我地一般喺街買嘅白糖糕差唔多，但口感就比較結實少少，幾特別～另一款小食係古法蕃薯包，食落冇乜蕃薯味有 d可惜，不過都甜甜地，同勝在可以飽肚糖水糖水係雪耳糖水，好滋潤！食完主食小食之後飲，又可以解膩，唔錯～

每次到鑽石山廣場覓食，莆田都會是選擇之一，因為特別合家人口味。最近莆田更推岀哆頭蟶節，四至七月是哆頭蟶最肥美的時候🤩 $199可以仼選2款哆頭蟶菜式，炸、炒、蒸、焗、煮，共有多達9款仼君選擇😍⁡👉🏻食物: 4.3/5⁡▪️鐵板鹽焗蟶💯💯💯💯💯必點之選！本來對鹽焗沒有太大興趣，但看到是店內銷售冠軍就點來嚐嚐，果然大有驚喜😍🥰鹽焗保留了蟶子的原汁原味，更將鮮味昇華！蟶子每一隻都肥美、鮮甜、多汁👍🏻⁡▪️蒜茸蒸海蟶海鮮清蒸是王道🤣相比鹽焗，入口多了一份蒜茸味，亦是不錯的選擇。⁡▪️軟煎黃花魚黃花魚肉質細嫩😍鮮味十足，頗大條！⁡▪️酥炒芋芯每次必點🤩芋頭香又粉，攤涼吃更加外面更脆！⁡▪️炆苦瓜苦瓜微甘不太苦，非常合我口味😋

屋企人食過~美麗華個間評語就麻麻地☹️咁啱朋友又話去食，不過去荷里活分店。都冇太大期望🤔每人嗌咗個午餐，另外加個蒜蓉蒸蟶子。小食係個鹹酸菜食落都幾開胃😊不過朋友話咸咗一啲😀之後嘅配菜就有一款尤其係冰鎮苦瓜喺呢個天氣咁熱嘅時候食碟冰凍嘅苦瓜清涼又爽脆多水，好消暑🤭米粉和麵線都好好食，清淡得來又唔多落調味料😘蒜蓉蒸蟶子蒸得好出色👏👏下次會再嚟食下午茶。還要讚揚服務員態度良好

叫左個四小拼，入面有一個叫土筍凍，食落唔似筍本身啲嘢食唔算太啱自己口味，因為家人想食才book位聽完朋友講先知道土筍凍入面係沙蟲...本人對食蟲極其反感，聽到即刻反胃個名叫筍凍，其實真係唔會估到入面係蟲，因為唔係個個都熟悉福建菜。而且menu入面冇mention，我覺得個侍應係有責任講聲入面係蟲。再者，我朋友喺其他分店點餐時侍應都會善意提醒係沙蟲，而這個分店是沒有的。不知是個別員工還是分店問題，幫我落單的是戴幼框眼鏡，扎短馬尾黑髮的中年侍應即時冇曬胃口，其他食物不予置評。

每年哆頭蟶最肥美既季節，都會黎莆田試佢地既哆頭蟶菜式😳招牌鐵板鹽焗蟶係必食之選，呢個係莆田當地既經典食法，既保留到哆頭蟶既鮮甜，再有少少海鹽味提鮮🤤雖然塊鐵板滿滿既海鹽，但食落都唔會過咸。另一款既哆頭蟶揀左椒鹽，惹味既煮法食落又有唔同既口感，意外地連配料既椒鹽茶樹菇都好好味，香口到食唔停口😋😋除左哆頭蟶，呢度既福建菜都做得幾出色，芋香鴨脆脆地外皮包住好綿密既芋泥，夾起上黎唔會一下散晒。五香八角味都幾重，美中不足係鴨肉比較柴，芋泥成為呢道菜既主角擔當。見到隔離枱有煲飯幾得意，我地又跟住叫，呢個包菜飯係類似燜飯咁，加左好多配料如包菜、滷肉、蝦米、蟶乾、乾貝等。一上枱香味十足，食落味道帶住少少海味乾既甜味，雖然好飽但都食得落幾碗飯😆本來叫左咁多野食已經好夠，但臨尾見到宜家做緊個「百秒黃花魚」既半價優惠好抵食，忍唔住叫埋試下。顧名思義係用一百秒時間去燜熟條黃花魚，時間火喉控制得岩岩好，魚肉軟嫩，少少調味已經帶出到個魚鮮。叫太多差D食唔晒勁飽🙈心思思再想encore多次試下其他哆頭蟶既煮法同福建菜式。

鑽石山荷李活廣場的「莆田」是新加坡過江龍福建菜，米之蓮1星，今晚來品嚐試一下這特色的福建菜。七點到達餐館毋須等候可以直入，服務員態度良好，坐位地方整潔舒適。翻開餐牌細看內有不少的菜式可給選擇，每一款都似很精緻吸引，但只得兩個人若點太多又怕眼闊肚窄會浪費食物，最後決定點了四款菜式來試試。 黃金荷葉包（@32件）炸得香脆的饅頭夾著洋蔥肉絲來吃，豬肉絲伴洋蔥絲炒得入味可口，真心好吃，值得推介。鹹香酥脆黃花魚 $78整體黃花魚就連骨都煎得香脆，味道鹹香。芋香鴨 $88 一口咬開鬆脆的炸漿內有軟綿的芋蓉，中間再夾有一片鴨肉，口感特別，有不同的層次。興化炒米粉 $108 米粉幼細，伴以蜆肉、蟶子肉、蝦肉、豆腐皮、蝦米仔、菜等多種配料一同伴炒，米粉乾身入味。

❥莆田❥而家有蟶子新菜式，有超多款選擇，仲可以$199優惠價，任選2道菜式，真係CP值勁高💕🤟🏻每隻蟶子都係肥肥大大😍🌼胎菊茶呢度嘅茶係選用菊花茶，菊花味都好香。💕鐵板鹽焗蟶 鐵板鹽焗蟶係餐廳連續5年嘅銷售冠軍，每隻都食到鹽焗嘅香味，肥肥嫩嫩，擺耐左都仲係熱熱的，證明個鐵板真係好熱，推薦✨✨💕紅菇鮮蟶湯紅菇有特別既營養價值，個湯都幾鮮甜，每隻蟶子都好肥美多汁，份量仲勁多，估計都有20隻左右💕芋香鴨外層炸得好鬆化，粉粉既芋泥加埋鴨肉一齊食，鴨香油味好出，食落仲唔會覺得油膩，推薦✨✨✨💕水晶豬蹄凍呢個冷盤幾開胃，但係如果實淨少少就好一點，因為一夾起就散晒，味道都唔錯💕農家擦粉呢個粉係用雞湯湯底熬成，配埋米粉、冬菇、香菜等配料，好味，推薦✨💕馬來風光馬拉盞炒通菜真係好好味，馬拉盞勁惹味💕陳皮燉雪梨🍐陳皮味勁香濃，亞梨帶埋出嚟既味道剛剛好，勁滋潤，不太甜

🍴椒鹽蟶子 配 蒜蓉蒸蟶子 $199💛 8/10本身都擔心椒鹽會好厚炸粉但食落又唔係 椒鹽既微咸更加突顯蟶子既鮮味仲有炸茶樹菇 可能因為幼身 食落似食緊炸粉蒜蓉蒸 其實算係最保守既做法大部分甲殼類海鮮配蒜茸一定好食可惜莆田既蒜茸煮係無配埋粉絲🥲送飯真係一流蟶子有幾個有碎殼 稍稍扣分🍴參巴醬黃花魚 $188/例大約500g💛 7.5/10莆田有一頁餐牌推介黃花魚仲介紹咗不同食法為食妹中意食辣 所以揀咗參巴醬試吓酸酸辣辣 完全食唔到魚腥味肉質細滑 唔算多骨餐廳有4款甜品 一口氣叫曬黎試😂🍴燉雪梨💛 6.5/10第一次試熱食既雪梨😂 感覺都幾特別燉到好淰身口感同平日食雪梨完全唔同 又唔會話太甜🍴冰火榴連💛6/10將雪硬既榴連包上炸漿再配上暖暖既榴連醬的確有冰火既效果但榴連醬太甜 直接蓋過榴連肉既味🍴薄荷枇杷凍💛7/10以枇杷汁製成果凍 再配上薄荷一食落口 喉嚨即刻覺得好舒服 仲有啲回甘不過個味有少少似龜苓膏 未必人人都接受到🍴紅棗蓮子雪耳💛6/10普普通通既紅棗蓮子雪耳😂份量算多 但普通到真係無記憶點鐘意食蟶子既朋友子 真係一定要試試🐷🍴分店遍佈港九新界🍴尖沙咀The Mira 2鑽石山荷里

平時比較少接觸閩菜，今次屋企人帶咗我嚟食呢間閩菜餐廳。蝦苗拌頭水紫菜 $49頭水紫菜係每年第一批採割嘅紫菜，產量稀少，被譽為紫菜中嘅黃金。呢款蝦苗拌頭水紫菜食落酸酸地，好清新，紫菜爽口又入味，好食。福建紅菇海鮮鹵麵(小) $108湯底係由野生紅菇同埋肉、菜、海鮮等多種材料熬成，熬得好濃稠，麵條超級掛湯入味，呢個真係意想不到地好食，我一路食一路連湯都飲埋。雖然每樣野都幾好食，但我成餐最鍾意食嘅係呢個麵。酥炒芋芯 $89芋芯外層炸得香脆，又甜甜地。入面綿密軟糯，好味。馬來風光 $82叄巴醬炒通菜，辣辣地又充滿鹹香，好惹味。因為依家係莆田哆頭蟶節，有$199兩道哆頭蟶菜式嘅優惠，所以我地都點左兩款。蒜蓉蒸海蟶平均$100一道菜，但有大約12隻哆頭蟶好抵食。哆頭蟶切開左咁蒸，上面滿佈蒜蓉，蒜香十足。鐵板鹽焗蟶呢個好食，食得出哆頭蟶好新鮮，食落鮮甜飽滿，仲有啲花椒香。薄荷枇杷凍由枇杷熬汁成凍，食落好潤喉嘅感覺。

😋 《莆田》@putienhk莆田推出咗$199 自選2款蟶子節菜品，依家適逢4至7月係莆田哆頭蟶最肥美既時節，梗係帶埋屋企人去食喇❗️今次嚟到鑽石山分店，位置係廣場2樓，相當易搵❗️店內環境好闊落，仲坐得好舒適添❗️$199 自選2款蟶子節菜品，我哋就係9款當中揀咗❤️蒜蓉蒸海蟶 同埋❤️蟶炒金黃蛋❗️👉🏻每一隻都肥肥嫩嫩，鮮甜爆汁❗️蒜蓉蒸嘅好突出海蟶嘅鮮甜度❗️而炒金黃蛋就變得好家常菜，好啱一家人嘅口味❗️🍠芋頭香鴨 $99👉🏻呢個係我最期待嘅餸菜之一❗️3層享受，第一層外皮酥脆，第二層綿綿嘅芋頭肉，第三層啖啖肉嘅香鴨肉。外脆內軟嘅口感。我就好鍾意❤️🍲砂鍋黃花魚湯 $138 👉🏻奶白嘅濃湯，好鮮甜，魚味又突出，內有豆腐同芋頭。呢個湯都幾飽肚㗎，食完全身仲暖笠笠添，高度推介❗️🍖莆田荔枝肉 $89👉🏻類似平時食開嘅糖醋肉，酸酸甜甜。但呢款唔係配搭菠蘿🍍，而係新配搭-荔枝。肉粒好軟身，加上帶有荔枝嘅清甜味❗️配飯一流，超開胃❗️🥬金湯時蔬$79👉🏻濃厚嘅金湯配上皮蛋，每一啖嘅莧菜都掛上濃濃嘅醬汁。🍚漁民紫菜燜飯 $88👉🏻上菜時已經聞到香噴噴嘅紫菜香，食得出有蝦米🦐同蠔豉🦪❗️真係漁民風味❗️I▪️🅐🅓🅓🅡🅔🅢🅢📌

🐚莆田🐚📍:鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214舖⏰:11:30am-4:00pm,5:00pm-9:30pm屋企人好鐘意食呢間餐廳 主打食福建菜 上次帶左佢地食 今次就帶👦🏻試吓呢間啦🙈 菜式多樣化又好食😋環境明亮 坐的舒服 店員既服務態度都好好👍🏻最近餐廳推出左哆頭蟶節 有一系列既哆頭蟶美食🐚🐚莆田哆頭蟶 💰199/2每年4-7月 都系莆田哆頭蟶最肥美既時節 最能食到佢地最新鮮既味道 每隻都肥肥嫰嫰 鮮甜多汁！莆田推出左多達九款煮法推出 任選兩款都只系$199炸！🔸蒜茸蒸海蟶🔸食海鮮緊系要食最經典款 用蒜蓉蒸最能帶出佢既鮮味 每隻海蟶都重蒜 蒸得岩岩好 好彈牙 好食！🔸椒鹽哆頭蟶🔸私心鐘意食香口野 椒鹽令到哆頭蟶好惹味 炸得好酥脆 再配埋茶樹菇👍🏻🐟秘製大黃花魚上次食左煎既黃花魚 今次試吓酸甜汁既先 外皮煎得好香脆 裏面既魚肉好嫩滑 唔算多骨 啖啖肉 好開胃入味 兩個人食岩岩好😋🥬馬來風光馬拉盞通菜好爽口 肉碎+微辣好惹味😋🦪海蠣煎上次都食過呢款 覺得唔錯 今次再叫左🙈呢款用左蛋+蠔仔去煎 比較薄身 入口唔油膩 有雞蛋既香酥味 蠔仔一啲都唔腥 份量好足！再配埋佢地自家既辣椒醬 好惹

好鍾意食蟶子，宜家係蟶子季，有多款唔同食法嘅蟶子。優惠價$199 仲可以揀兩款.▶️冰鎮南日鮑 $59/隻冰鎮鮑魚有少少醬汁，鮑魚爽彈。正！▶️鐵板鹽焗蟶子賣相好靚，一隻隻蟶子排好。鹽焗味道咸香，食到蟶子鮮味！▶️福建老酒焗海蟶子一鍋蟶子，有酒香味！蟶子大大隻，可以飲少少酒湯，更香！▶️砂鍋黄花魚湯一大鍋，魚湯奶白色，好鮮甜魚味。湯有豆腐、魚肉煲到林滑。▶️莆田荔枝肉荔枝幾甜，肉一粒粒酸酸甜甜，又帶點咸味！▶️酥炸冰心榴蓮榴蓮清甜，又夠香！炸得外脆內軟！呢度食物質素好又唔貴，同朋友、家人食飯啱哂！

為食妹👧🏻絕對係*莆田*忠實粉絲🥰。見到*莆田*大推蟶子。當然要來捧下場啦😎。每年4至7月係*莆田*哆頭蟶最肥美嘅時候。炸。炒。蒸。焗。煮。多達9款哆頭蟶菜式。任選2款只需$199 🤩。🧄蒜蓉蒸海蟶蒜蓉蒸蟶子原汁原味。鮮甜度爆燈💥💥。🧂鐵板鹽焗蟶呢款鹽焗係五年冠軍🏆。鐵板呈上保持溫度。鹽焗鎖住鮮味。用叉輕輕揭開就食🉐️。每一隻肥肥嫩嫩😝。九轉小腸小腸一層捲一層。口感彈牙。用個爐仔座熱🔥。窩心❤️。屬招牌菜之一。芋香鴨🦆綿綿芋泥夾著鴨肉。香酥不膩。超水準之作😋。

每年4-7月，都可以趁哆頭蟶最肥美嘅時節在莆田一飽口福。哩間來自新加坡嘅福建菜菜色豐富，每次食都有驚喜。而當造嘅哆頭蟶想點食法？炸、炒、蒸、焗、煮，樣樣都有，現在仲只需$199就可以在九款吾同嘅哆頭蟶菜色裡面揀2碟，相信梗有一款岩你口味～蒜蓉蒸海蟶($199/2味)，睇menu每款做法都鮮味十足，選擇困難症嘅我都諗咗好耐先做到決定～如果一定要揀一款我最欣賞，非蒜蓉蒸莫屬。蟶子肥美鮮嫩，用蒸系最原汁原味。加上個豉油吾會死鹹，帶出蟶子鮮味，之後用來撈飯都一流！鐵板鹽焗蟶($199/2味)，選擇哩味系因為覺得佢做法好特別，上台時鐵板仲系滾燙，以高溫嘅鹽封住蟶子嘅鮮味。每隻蟶子大約5-6cm長，食用時需要用叉打開蟶子，裡面嘅肉汁流曬出來，銷量冠軍果然名不虛傳。莆田荔枝肉($89)，菠蘿咕嚕肉就食得多，但荔枝肉真係第一次試，而且有真荔枝喎，好surprise！哩碟系開胃之選，味道酸酸甜甜，而且外脆內嫩，而加上洋蔥、青椒、番茄和荔枝肉一齊炒，肉身鬆化，建議有小朋友嘅必須點哩碟～興化炒米粉 ($88)，哩碟炒米粉大有來頭，系「非物質文化遺產」，米粉同平時食的相比更幼細而又富彈性，連同蝦、花甲、蟶子肉

連續五年榮獲米芝蓮必比登推薦嘅原味福建菜 - 「莆田」⭐️，靠嘅係好廚藝同講究家鄉好食材。位於福建省嘅莆田市，靠住沿海地利優勢及傳統手藝👨🏻‍🍳，煮出一道道美食，係呢到食一餐好比到當地旅遊每年4至7月係哆頭蟶最肥美既季節，每隻都肥肥嫩嫩😚，9款之中任選2道哆頭蟶菜式只係$199。店內環境舒適，店員姨姨親切有禮🧑🏻，奉上菊花水又幫忙換碟，仲比到啲家嘅感覺————————————————👅 蒜蓉蒸蟶子（$199/2道）👍🏻 蒜蓉同海鮮一向都係絕配🥰，遇上鮮嫩蟶子都唔例外，直接嗦汁或者配飯都好味👅 蟶炒黃金蛋（$199/2道）👍🏻 鬆厚煎蛋藏住肉彈味美嘅大蟶子🤩，搭配紅蘿蔔絲、香菇片及香蔥，係家常菜嘅味道👅 莆田荔枝肉（$89/例）👍🏻福建傳統名菜，係莆田十大主打菜之一✨，肥瘦參半嘅豬肉加上鮮荔枝肉，酸甜可口，比咕嚕肉更好味！👅 芋香鴨（$99/例）👍🏻 底下一片厚切滷鴨肉🦆，疊住一層芋泥，包裹脆皮再炸，芋香同鴨香兩種層次交匯，酥脆香口👅 興化炒米粉（$88/例）👍🏻米粉係太陽下自然曬乾🌞，乾身爽口，米香十足，加以海鮮、菜、豆卜同肉炒香，最後用紫菜同炸蒜點綴。店員仲比咗啲「莆田辣媽醬」我哋試下