莆田 (荷里活廣場)

莆田 (荷里活廣場)

PUTIEN (Plaza Hollywood)
莆田 (荷里活廣場)
419
54
19
9K
agape777
鑽石山美食:莆田
agape777
等級4
2025-09-23
131 瀏覽
關注
莆田一直係我心目中「有質素但唔浮誇」嘅中菜代表。最近去咗鑽石山分店,食完真係有啲感動,唔係誇張——係嗰種「你唔講,我都唔知原來福建菜可以咁有層次」嘅感動。🥢【山泉水煮活鰻魚】呢道菜一上枱我已經聞到陣陣清香,鰻魚係即劏即煮,肉質滑得嚟唔腥,山泉水煮法真係有啲神奇,唔加多餘調味,反而帶出鰻魚本身嘅鮮甜。食落口係暖暖地,好似喺山林間飲緊一碗靜靜地煮嘅湯。🌊【蝦苗頭水紫菜】呢個係我意料之外嘅驚喜。紫菜唔係平時嗰啲乾乾地嘅貨色,係頭水紫菜,入口嫩滑得嚟有海味,蝦苗加落去就好似海洋嘅精華濃縮咗一碗咁。清清地但好有層次,唔係普通湯可以比。🐟【軟煎大黃魚】大黃魚煎得啱啱好,皮脆肉嫩,冇過火。最正係佢冇落太多醬汁,保留咗魚本身嘅鮮味。食落去有種「媽媽煮畀你」嘅溫柔感,唔係餐廳式嘅華麗,而係家常嘅真誠。🍠【酥炒芋芯】芋芯炒得酥香但唔油膩,入口有啲似炸芋頭絲,但又唔係咁重口味。係一種好有技巧嘅火候控制,炒到外酥內嫩,仲保留咗芋芯嘅香甜。呢道菜真係好考功夫,莆田做得好靚。🍜【興化炒米粉】壓軸一定要講呢個。炒米粉睇落平平無奇,但一入口就知唔簡單。米粉唔會斷,炒得乾爽但唔乾柴,仲有好多料——蝦仁、瘦肉、蛋絲,全部炒得好均勻。係嗰種你食完一碗會想再叫多碗嘅感覺。莆田鑽石山分店,環境唔算豪華,但乾淨舒服,服務又有禮貌。最重要係,佢哋真係用心煮每一道菜,冇花巧,冇浮誇,係用味道講故事。如果你鍾意食得有層次、有情感嘅中菜,莆田真係值得一試。查看更多
+ 8
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
推介美食
興化炒米粉
酥炒芋芯
蝦苗拌頭水紫菜
百秒黃花魚
蝦苗頭水紫菜
酥炒芋頭
軟煎黃花魚
福建海鮮鹵麵
OnGood_IfWater
莆田食鰻魚 鰻魚節呀~~
OnGood_IfWater
等級3
2025-09-26
關注
今晚黎到鑽石山荷里活廣場「莆田」晚餐,呢度食正宗福建菜,幾啱香港人口味。話說荷里活呢度泊車優惠幾多,好容易就有幾個鐘免費泊車,呢間莆田係主打福建菜嘅餐館。氣氛輕鬆、座位闊落幾舒服,員工都有好親切嘅笑容,未開始食已經心情放鬆哂。一嚟兩杯特色飲品先,叫第二杯仲有半價,好抵飲!「曲氏健康果汁」顏色清亮,唔會太甜膩,有草青清香,作為開胃前奏不錯不錯。第2杯半價,「椰奶雪耳冰」椰子味香濃,雪耳口感滑而且有咬感,層次清甜,飲完一啖接一啖呀。話說呢期鰻魚做推廣,好幾個菜式都係專為鰻魚新設計,好鍾意食鰻魚啖啖肉,十分吸引!我點咗普寧豆醬燒鰻魚:鰻魚煎到微焦好香口,裡面肉質鮮嫩,豆醬香濃份量控制啱啱好唔會太鹹;豆香與煎香嘅鰻魚互相襯托,福建風味盡顯。香辣炒花蛤:花蛤新鮮,配中芹配特色辣醬,辣度掌握得啱啱好,花蛤鮮甜非常惹味。糖醋黃花魚:糖醋酸酸甜甜好開胃,魚肉炸到外脆內軟,醬汁覆蓋均勻,呢度菜式功夫好多,可以食得出廚師嘅心機,要控制酸甜味同魚嘅淡淡鮮味互相配合實在不容易!鮮元貝燴絲瓜:元貝細細粒但鮮味十足,絲瓜清甜爽口,比我㨂多次要叫大份先得。福建海鮮麵:麵條軟熟,湯底夠濃有海味但不會太咸,搭配幾種海鮮,有特色,好味!整體感覺港式口味與福建特色混合,風味層次齊全,海鮮夠新鮮,醬香到位有特色,侍應服務態度親切,價格親民。想試福建菜烹調各種海鮮鮮味,呢間莆田絕對值得一試。特別推薦普寧豆醬燒鰻魚同糖醋黃花魚最有這家店鋪嘅風味。查看更多
+ 8
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
hkfoodfoot
惹味又肥美鰻魚
hkfoodfoot
等級4
2025-09-22
關注
喜歡吃鰻魚的我每次都會留意莆田幾時出鰻魚,終於有得食當然叫朋友一齊去食啦,價錢合理之餘份量仲要唔少黑金蒜燒鰻魚,黑蒜味勁濃又香,入面有不少鰻魚十分厚身好新鮮彈牙,醬汁配上白飯十分適合,配菜不少淮山和長蔥都入晒味小炒黃牛肉,第一次在這裡吃,份量都幾大份而且好香口,牛肉不太大舊所以勁入味,微微辣香送飯一流辣汁花蛤,這間的海鮮不嬲不錯,今次當然都十分新鮮,辣度小辣都可以夠惹味,份量正常芥蘭豆皮差不多每次都會叫,因為價錢不貴又健康,豆皮豆味都幾濃燕皮扁肉湯,紫菜不少,湯式味道不錯,有點似細版的魚皮餃查看更多
+ 6
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食
cw.foodie.hk
鰻魚當造 焗活鰻勁肥美
cw.foodie.hk
等級4
2025-09-17
關注
今次去咗莆田餐廳試新嘢,佢哋係主打嚟自新加坡嘅福建菜,用當季最新鮮嘅海鮮做食材,呢一期嘅主題就係鰻魚!普寧豆醬焗活鰻鰻魚好肥美,肉質嫩滑無腥味,普寧豆醬嘅鹹香味滲透到魚肉入面,焗得剛剛好,唔會過咸但又有層次感,不過食嗰陣要小心有骨莆田荔枝肉呢個係福建菜經典!外層炸得金黃酥脆,入面嘅豬肉爽口,配埋酸甜嘅醬汁同荔枝肉,一啖落去真係好正芋香鴨外表炸到勁酥脆,芋頭蓉非常綿密,加上絲絲鴨肉,鹹鹹甜甜,完全係一個好好嘅配搭福建特色牡蠣煎蠔仔新鮮飽滿,煎得外脆內嫩,蛋漿包裹住每隻蠔,食落去好有咬口,真係好惹味小炒黃牛肉用咗大量嘅辣椒同芹菜去炒,黃牛肉味道非常鮮味,外層微微焦香,內裏又有肉汁,加上辣辣地,送飯一流餐廳真係將福建菜嘅精髓帶咗嚟香港,每樣菜都有佢獨特嘅風味,值得一試查看更多
+ 8
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食
mochibb
⭕鑽石山l 至愛福建菜推介
mochibb
等級4
2025-09-15
關注
呢間餐廳都唔使我多講已經食到啲朋友都知道我好鍾意食每次都會直接問我呢期有咩新菜式😅😅 **鮑魚辣椒小炒肉**今次試咗新嘢,呢個係辣地嘅炒豬肉仲有彈牙鮑魚片,我本身以為佢少少辣,其實對於食唔到辣嘅我都真係好辣下🥹不過佢真係香氣十足,就算對我嚟講已經有中辣以上,我都係一樣好鍾意食佢 **興化炒米粉**呢個係炒得好香脆嘅米粉,入面有肉絲 蜆肉 蟶子 同埋啲蔬菜,香味撲鼻,係我最鍾意食嘅其中一款菜式 **黃金脆皮鰻魚尾**食鰻魚好驚好多骨,呢個係用鰻魚尾,唔係好多骨啱曬唔鍾意太輪骨嘅人炸到金黃酥脆,外層仲有啲脆皮,好Juicy,仲有佢個wasabi醬好正!**黃金荷葉包**就係用荷葉包住啲肉,味道清新又有層次。 **青檸百香醉**呢個係用青檸同百香果做嘅雞尾酒,帶有酸甜嘅滋味,仲含酒精,飲落去爽到爆。**荔枝雞尾酒**:用荔枝做基底,加啲酒精,甜地又帶啲果香,好容易入口,幾啱女士飲查看更多
+ 8
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
puishan__
必食莆田活鰻系列
puishan__
等級4
2025-09-15
162 瀏覽
關注
最近莆田有新推出活鰻菜式,同屋企人去試咗幾款招牌菜,好正!😋一入座就會上酸菜小食,屋企人好鍾意食黑金蒜燒鰻魚必食新品😍 醬汁調味一流,一上枱就聞到好香,上面鋪滿曬黑金蒜,望到已經流曬口水🤤 鰻魚肉質肥美,配埋黑金蒜,食落去又香又惹味,配飯食勁正👍 黃金荷葉包有驚喜😚 每人一件好飽肚,包皮夠曬脆,配埋滑嫩豬肉絲加洋蔥餡料,鹹香入味 食落好豐富!芋香鴨呢個組合好特別,鴨肉同芋頭嘅香味都好突出,食落去好夾🦆 芋頭又夠曬粉糯,配埋啲鴨肉一齊食好好味!包菜飯家常風味~啲飯炒得粒粒分明,配埋啲包菜同多款配料,口感豐富美味🍚福建海鮮鹵麵最後一定要試海鮮鹵麵💯麵條彈牙,湯底濃郁,海鮮又夠曬新鮮,食落去好滿足🍜有蝦、蜆、元貝等等,海鮮好足料🤤查看更多
+ 8
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
4
抵食
qinnyk
不錯的連鎖店
qinnyk
等級4
2025-09-13
146 瀏覽
關注
試過莆田午餐同下午茶整體味道都幾好試過幾款小食蝦苗拌頭水紫菜/ 酥炸莆田扁肉/水晶豬蹄凍/阿溜土筍凍蝦苗拌頭水紫菜同酥炸莆田扁肉看似簡單,但最有驚喜紫菜用醋醃過帶酸味道好開胃酥炸扁肉一口一粒配上咕嚕汁好夾土筍凍主要食口感味道來自自家醬汁興化炒米粉米粉夠乾身口感細膩有蝦/聖子/蜆/豆卜....食鮮味餡料豐富包菜飯即有味飯米飯鬆軟蠔豉/肉粒/蝦乾加埋紫菜每粒飯都吸哂海鮮嘅精華燕皮扁食湯米粉燕皮扁薄滑湯底清甜滲透米粉另加嘅白茶流心芋丸外層軟糯內餡香濃流心好精緻#莆田📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號舖#dcb食在香港 #dcb吃喝玩樂 #dcb鑽石山 #食在香港 #香港美食 #美食 #鑽石山 #鑽石山美食 #米粉 #福建菜查看更多
+ 2
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
4
味道
4
環境
4
服務
3
衛生
3
抵食
Koey.hsu
莆田鰻魚節
Koey.hsu
等級4
2025-09-10
181 瀏覽
關注
【莆田食評|荷里活廣場高質福建菜!🌊】今次同朋友嚟到鑽石山荷里活廣場呢間莆田,試咗幾款招牌菜,真心有驚喜!✨ 餐廳環境舒服,服務都幾周到,係值得encore嘅福建菜館~ 🌟必點推薦🌟黑金蒜燒鰻魚 $168賣相超霸氣!用黑蒜同秘製醬汁燒嘅鰻魚,外皮香脆,肉質鮮嫩多汁,蒜香濃郁得嚟又唔會蓋過鰻魚嘅鮮味,絕對係必點之選!砂鍋黃花魚湯 $138湯底奶白色,飲落超鮮甜!黃花魚肉嫩滑無腥味,仲有淡淡胡椒香,飲完成個人暖笠笠~石鍋煮豆腐 $98豆腐吸晒湯汁精華,豆香味濃,石鍋keep住熱辣辣,入口滑溜又夠味!家常豬蹄凍 $68呢個好特別!豬蹄做成凍糕口感,爽口得嚟又充滿骨膠原,凍食好清新,夏天食一流❄️包菜飯 $118用包菜飯超香!米飯吸收咗椰菜同其他配料嘅精華,簡單但好有風味,必點主食~總括來說,莆田嘅菜式有特色得嚟又保持到傳統風味,適合一家大細或者朋友聚餐。今次2個人食到飽飽都係$600左右,性價比唔錯!下次想食福建菜一定會再嚟。查看更多
+ 6
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
sng8
福建海鮮撈麵好味
sng8
等級2
2025-09-10
141 瀏覽
關注
今日嚟到呢度點咗福建海鮮滷麵,芋泥香酥鴨,砂鍋黃花魚湯。福建海鮮滷麵真心推介!好味道!我會再嚟食。香酥鴨我就覺得啲鴨韌咗啲。黃花魚湯熱辣辣嘅時候好味道,不過黃花魚太多骨。我透過OpenRice訂枱,俾咗張好靚嘅枱我哋!好驚喜!查看更多
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
--
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
--
抵食
sammieyanyan
鰻魚鰻魚鰻魚
sammieyanyan
等級4
2025-09-02
204 瀏覽
關注
莆田鰻魚節🤩🤩**********黑金蒜燒鰻魚($168)🌟推介🌟鰻魚新鮮肥美,肉質彈牙,保持著鮮嫩多汁的口感,醬汁濃郁,散發著蒜香,黑蒜甜美,感受到海鮮的鮮美與蒜香的完美結合,回味無窮**********芋泥香酥鴨🪿($98/小份)🌟推介🌟芋泥包裹住鴨肉,外皮再炸至金黃酥脆,外面香脆,芋泥香甜綿密,加上鴨肉,多重口感**********福建海鮮滷麵($118/小份)🌟推介🌟配料非常豐富,有蜆、蝦🦐、蟶子、鮮貝等…令湯頭濃郁,海鮮鮮味完全融入麵條,鮮味爆發**********百秒黃花魚🐟($78)🌟推介🌟每次去莆田必點!黃花魚肉質嫩滑,簡單嘅烹調方法更能帶出食材嘅鮮味**********鮮貝燴絲瓜🥒($98/小份)🌟推介🌟另一必點!絲瓜本身清甜,再加鮮貝,更添鮮味🙊查看更多
+ 6
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
Foodie 愛吃一族
豐富一人燉湯午餐
Foodie 愛吃一族
等級3
2025-08-31
306 瀏覽
關注
因為有一次入咗嚟落單嗰陣,餐廳職員先話冇哂燉湯改咗紫菜湯,心諗:「差好遠啫!」依家每次想入去食妟,都會問清楚仲有冇燉湯,先決定入唔入。今日一個人行過想想哋食一人套餐,門口職員話仲有燉湯,就入嚟食咗個「一人獨享」。今日個湯入面見到有啲幼幼哋好似蔘嘅物體,飲落苦苦地,職員話係花旗蔘燉排骨湯。我都幾鍾意花旗蔘,不過今日我飲唔出。😂特色小食我揀咗滷水嫩豆腐、阿溜土筍凍同埋家鄉燜筍乾,我覺得土筍凍最好食,雖然唔知係乜嘢嚟。😂之前佢哋一人餐有個海鮮燴麵幾好食,但係而家新餐牌就冇咗,我今日試咗呢個興化炒米粉,我嫌啲米粉濕咗啲,有少少黐埋一嚿嚿,不過料多味道好,加上佢哋個碟辣醬,酸酸地、辣辣地,連埋啲米粉一齊食,超級正!😋😋雖然口感冇我諗嘅咁好,但係都值得推介。👍👍👍之後我加$8要咗杯冬瓜薏米水,清涼唔太甜,啱晒咁熱嘅天氣。唔使加一,$86咁多嘢都真係唔錯。查看更多
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
4
環境
4
服務
5
衛生
5
抵食
推介美食
興化炒米粉
openhip
鑽石山蒲田
openhip
等級1
2025-08-31
215 瀏覽
關注
幫襯了蒲田很多年。食物品質,不斷進步。鑽石山的各位員工都記得我。我很喜歡帶朋友來一齊享受美味佳餚。再眾多餐廳中蒲田是最好坐的。食物多樣化合適所有人口味。有前菜,主菜,季節性食物,甜品飲品等等。。佛跳牆,超高水準,營養豐富。家鄉米粉很美味。枇杷果凍,雪耳湯,甜品。齒頰留香。蒲田的紫菜,很惹味。蟶子很鮮味。現在。新的包點都很好食。現在,還有鰻魚食。啖啖肉,豐富氨基酸和脂肪酸。咗幾次都會開心。員工服務週到。大家都來試下,環境清幽,氣派輝煌。查看更多
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
推介美食
興化炒米粉
鐵板鹽焗蟶
福建海鮮鹵麵
九轉小腸
莆田荔枝肉
莆田扁肉湯
黃金荷葉包
興化米粉
椒鹽豬手
蝦苗拌頭水紫菜
百秒黃花魚
扁肉湯
莆田滷麵
蒜蓉蒸海蟶
福建特色海蠣煎
建蓮雪耳湯
軟煎黃花魚
芋香鴨
waikuen16
莆田鰻魚節又來了
waikuen16
等級4
2025-08-26
229 瀏覽
關注
莆田以正宗福建菜和海鮮料理聞名。餐廳環境舒適雅致。近期舉辦莆田鰻魚節,鰻魚節內提供多款鰻魚菜式。這些鰻魚肉質肥美且富有油脂。蒜蓉豆豉蒸鰻魚味道濃郁,蒜香和豆豉醬經過多次調配,均勻包裹鰻魚塊,帶來香甜鮮美的口感。鰻魚的肉質Q彈鮮嫩,魚皮有彈性,蒸製時以荷葉為底,豆豉的鹹香和蒜蓉的濃郁味道融合得恰到好處。福建海鮮鹵麵味道鮮美、清淡而著稱。它的鹵汁醇厚濃郁,搭配豐富的海鮮配料如蝦仁、魚片、蚌肉等,讓麵條吸足鮮味,口感滑溜,鮮味十足。芋泥香酥鴨外皮炸得酥脆,口感外酥內軟,芋泥粉糯而細膩,鴨肉鹹香,兩者相得益彰,味道甜鹹適中且不油膩。大白菜燉軟豆腐:湯頭鮮甜醇厚,帶有大骨高湯慢熬的濃郁香氣。燉菜中的大白菜柔軟,豆腐則吸收了湯汁,口感軟嫩細滑,整體味道清爽而不油膩,鮮美滋味令人回味無窮。閩南五香卷外皮酥香脆嫩,帶有香酥的口感;內餡混合了剁碎的五花肉和脆馬蹄,使得整體口感層次豐富,既有肉香又帶有脆爽感。查看更多
+ 8
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
francisg712345
又到咗鰻魚節嘅時間
francisg712345
等級4
2025-08-25
237 瀏覽
關注
莆田定期都會推出新菜式,最近就重新推出咗鰻魚節,聽講佢哋嘅鰻魚都係出口級活鰻,絕對值得一試。鰻魚節有幾款鰻魚嘅料理可以選擇,咸、鮮、香仲有一種可以滿足到你嘅口味。普寧豆醬焗鰻魚首先已經聞到咸鮮嘅普寧豆醬味道,同時仲有蒜蓉同埋紅蔥頭嘅香味。鰻魚肉質彈牙鮮美,而且唔會有好多細骨。脆皮蒜香雞雞肉上面佈滿香濃嘅炸蒜,另外雞皮嘅部份都炸到香脆。皮下嘅雞肉嫩滑多汁。另外仲可以試吓佢哋嘅榴槤沙冰同埋扁肉湯,兩款都適合炎炎夏日飲用。查看更多
+ 6
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
4
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
mochibb
鑽石山l 7月莆田哆頭豐節
mochibb
等級4
2025-08-09
640 瀏覽
關注
最近好鍾意食福建菜已經開始食到有啲上癮🥰今次試咗啲新菜式✨💫 莆田荔枝肉呢碟餸係我近來幾鍾意食嘅一款啲肉好嫩,外層仲有啲微脆,又唔會過甜,口感又酸又爽食落去又香又juicy💫 黃金荷葉包用荷葉包住啲豬肉或者其他配料,配料炒到好滋味好香💫黃金酥皮牛肋排呢個就係酥脆金黃嘅牛肋排,外層炸得香脆,內裡又鮮嫩多汁,一咬落去有濃嘅牛肉味,好正🩷💫椒鹽哆頭煙呢個係用椒鹽調味嘅哆頭煙,外皮酥脆,啲魚肉又細嫩,椒鹽味道香辣有層次啱好嘅下酒菜或者下飯。查看更多
+ 7
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食