莆田 (荷里活廣場)

莆田一直係我心目中「有質素但唔浮誇」嘅中菜代表。最近去咗鑽石山分店，食完真係有啲感動，唔係誇張——係嗰種「你唔講，我都唔知原來福建菜可以咁有層次」嘅感動。🥢【山泉水煮活鰻魚】呢道菜一上枱我已經聞到陣陣清香，鰻魚係即劏即煮，肉質滑得嚟唔腥，山泉水煮法真係有啲神奇，唔加多餘調味，反而帶出鰻魚本身嘅鮮甜。食落口係暖暖地，好似喺山林間飲緊一碗靜靜地煮嘅湯。🌊【蝦苗頭水紫菜】呢個係我意料之外嘅驚喜。紫菜唔係平時嗰啲乾乾地嘅貨色，係頭水紫菜，入口嫩滑得嚟有海味，蝦苗加落去就好似海洋嘅精華濃縮咗一碗咁。清清地但好有層次，唔係普通湯可以比。🐟【軟煎大黃魚】大黃魚煎得啱啱好，皮脆肉嫩，冇過火。最正係佢冇落太多醬汁，保留咗魚本身嘅鮮味。食落去有種「媽媽煮畀你」嘅溫柔感，唔係餐廳式嘅華麗，而係家常嘅真誠。🍠【酥炒芋芯】芋芯炒得酥香但唔油膩，入口有啲似炸芋頭絲，但又唔係咁重口味。係一種好有技巧嘅火候控制，炒到外酥內嫩，仲保留咗芋芯嘅香甜。呢道菜真係好考功夫，莆田做得好靚。🍜【興化炒米粉】壓軸一定要講呢個。炒米粉睇落平平無奇，但一入口就知唔簡單。米粉唔會斷，炒得乾爽但唔乾柴，仲有好多料——蝦仁、瘦肉、蛋絲，全部炒得好均勻。係嗰種你食完一碗會想再叫多碗嘅感覺。莆田鑽石山分店，環境唔算豪華，但乾淨舒服，服務又有禮貌。最重要係，佢哋真係用心煮每一道菜，冇花巧，冇浮誇，係用味道講故事。如果你鍾意食得有層次、有情感嘅中菜，莆田真係值得一試。…查看更多

今天約埋朋友去鑽石山的「莆田」福建菜餐廳，這間新加坡風味的店超有鄉土味，傳承正宗福建菜，今次更推出大閘蟹菜單清蒸大閘蟹🦀清蒸大閘蟹超原汁原味！蟹殼蒸得橙紅亮麗，蟹膏金黃豐盈、油潤滑順，蟹肉結實彈牙還帶點鮮甜，咬一口滿嘴海鮮香, 另配上薑茶中和寒氣😊九轉小腸 小腸經用慢火滷汁燉煮，口感軟糯Q彈，調味濃郁卻不鹹重，愈嚼愈香，滿嘴入味糖醋大黃魚 🐟魚肉細嫩滑身，外脆內軟，糖醋汁味道酸甜開胃，帶少少果香😃…查看更多

又嚟到我最鍾意食嘅餐廳！去旅行之前其實我已經食咗㗎喇最近已經係大閘蟹季節啦🦀佢哋一如既往都係有大閘蟹食嘅😛仲有好多用大閘蟹煮食唔同嘅菜式**清蒸大閘蟹（公）**我就揀咗公食，一上枱，蟹殼橙紅得黎好靚，揭蓋見到蟹膏金黃稠密，公蟹膏脂厚實但唔會膩，咬落去鮮甜汁水即刻爆漿，我哋揀清蒸，保留晒原汁原味，唔使多調味已經係極品！配薑絲同鎮江醋，酸香中和咗蟹腥，蟹腳肉彈牙彈口，每啖都似食緊秋天嘅精華。一隻份量啱啱好，獨食定share都得，絕對係今餐靈魂！**沙茶海鮮鍋**熱辣辣沙茶鍋底香到暈，沙茶醬嘅蝦香完美融合，湯底用海鮮高湯熬到鮮味爆棚。鍋入面有蝦、魷魚、魚片、，全部新鮮彈牙，吸飽湯汁即刻入口即化，仲有最正嘅就係油炸鬼點埋佢啲汁嚟食！**鮮貝燴絲瓜**呢味清爽小菜用新鮮干貝同嫩絲瓜，燴完湯汁濃而不油，絲瓜吸晒貝鮮，滑溜多汁。**興化炒米粉**經典閩南小食，米粉炒到乾香唔黏，吸晒蝦米、豬肉絲同高湯精華，粒粒分明。配料多，米粉有煙香，鹹香下飯又唔搶風頭。…查看更多

呢間餐廳嘅晚市二人餐真係好有驚喜，份量十足，兩個人食都夠晒飽。朋友一齊嚟都話抵食又滿足。服務態度非常好，員工親切有禮，令人感覺舒服。食物方面整體質素高，大部分菜式都好好味，尤其主菜同湯品。至於浦田荔枝，荔枝內味道清甜自然，不過雞件相比其他出色菜式，略遜一籌，未算最突出。不過整體體驗絕對值得推薦，好評！…查看更多

下午茶時段來到食午飯, 還有午餐, 鑽石山荷李活中心2樓, 交通非常方便食物質素很好, 環境很舒服. 服務態度好友善.我們兩個人叫了兩個午餐每個午餐一個主菜跟住三個小吃還有燉湯紅燒肉配白飯份量好夠, 三個小食肆開胃小食酸酸甜甜, .今日的列湯燉湯是小餃子酸菜湯…查看更多

秋風起係食大閘蟹嘅好日子。今日同朋友嚟到鑽石山荷里活廣場嘅 莆田 試試餐廳推出嘅【金秋大閘蟹套餐】，我哋叫咗一人餐，有前菜、三隻蟹、主食、甜品。另外再叫咗一煲 砂鍋黃花魚湯，充滿秋意嘅一餐。套餐嘅三隻公蟹，每隻大約五両重，夠份量！可自由選擇烹調方式。我哋揀咗 兩隻清蒸大閘蟹 同 一隻熟醉大閘蟹。清蒸蟹原汁原味，蟹殼橙紅亮澤，蟹膏金黃飽滿、油潤細滑，蟹肉結實帶鮮甜。熟醉蟹則入口冰涼，酒香滲透蟹膏與蟹肉之中，味道甘香醇厚，酒香與蟹香交織，齒頰留香，令人一試難忘。主食方面我哋揀咗 福建海鮮滷麵，湯汁濃郁奶白、帶微微海鮮鮮甜，麵條滑而有嚼勁，吸晒湯底精華。配料有蟶子、蝦、蜆、豆卜同青菜等等，層次豐富。食完蟹再來一碗滷麵，飽肚又暖胃。砂鍋黃花魚湯夠晒驚喜。魚湯鮮甜濃郁、奶白色澤誘人，用煎香黃花魚滾湯，魚味香厚，入面加咗豆腐同芋頭，我哋仲特別要求多薑，啖湯入喉即暖，特別適合秋涼時享用。最後以 薑汁紅棗雪耳 作甜品收尾，清潤養生，甜度恰到好處，餐廳亦貼心提供 熱薑茶，配蟹飲最啱，能驅寒暖身，飲完整個人都鬆晒。記得趁大閘蟹季節食多幾次，錯過咗又要等一年㗎啦～…查看更多

每年10月都係食大閘蟹嘅時候，今日又嚟咗荷里活呢間莆田搶先品嚐佢哋至正嘅大閘蟹🦀選擇晏晝過嚟，唔使太迫人，淨係睇個Menu已經食指大動😍佢哋有一人套餐或者多人套餐，不同嘅選擇，我揀咗一個一人套餐再加一啲單點，你唔好以為一人套餐好少，佢竟然已經包咗你三隻大閘蟹😀係門口已經見到隻隻新鮮生猛，真材實料。第一隻試熟醉大閘蟹，一上枱已經聞到芳香嘅酒味，呢隻係凍食，感覺好新穎，入口奇鮮，蟹膏亦好香滑，一定要試！另外兩隻就當然傳統嘅清蒸，一上枱已經香氣四溢。公蟹嘅膏特別香特別滑，全部都係爆膏，真係無得輸🥰興化米粉、芋香鴨真係唔使多介紹，必食之選👍🏻配上薑茶，服務細心🥰甜品紅棗燕窩，滋潤補身，食得開心又滿足，真係比佢滿分💯…查看更多

又到大閘蟹季節，今天約了朋友齊到鑽石山的「莆田」，一間來自新加坡的福建菜餐廳，純樸又濃郁的鄉間味道。餐廳傳承傳統，用最自然、清淡的手法呈現福建的經典菜色。😋是日選擇：1️⃣精美雙拼🍽️兩款經典的福建小菜，蝦苗頭水紫菜，是一款清爽涼菜，另一個則是家鄉燜筍乾，香氣十足，帶點微微的鹹香，很開胃。2️⃣清蒸大閘蟹🍽️滿滿的蟹膏，肉質彼鮮，每一口都讓人回味。3️⃣莆田荔枝肉🍽️酸甜的咕嚕肉，配上荔枝肉，很特別的配搭。4️⃣芥蘭豆皮🍽️厚厚的豆皮，有嚼勁的芥蘭，份量十足。5️⃣興化炒米粉🍽️香氣四溢，配料豐富。6️⃣薑汁紅棗燉雪燕🍽️滋補又暖心，吃完大閘蟹品嚐，驅寒又暖胃。…查看更多

而家每個月一定要食莆田唔食真係唔安樂🌝唔講唔知，10月份喺莆田25周年🥰🔥10月1號起至15日推出25周年四重賞:第1️⃣賞 贈送辣媽醬第2️⃣賞 $25享【永春老醋黃花魚（例份）】* 4人以下享例份優惠一次* 5人或以上享$50大份優惠第3️⃣賞 會員享2.5倍積分第4️⃣賞 10月15日生日享75折*需拍攝活動台卡或海報優惠*💫沙茶海鮮鍋配油炸鬼佢呢個海鮮煲近期係我最鍾意食嘅一款，用沙茶醬整，非常入味，送飯一流，入面仲有蝦、貝類等等。仲要一定食埋佢個油炸鬼，點埋啲汁食好鬼正🤟🏻💫金湯時蔬呢個又係最近成日encore嘅一款蔬菜，好鍾意食佢嘅絲瓜，清清地，入面仲有啲元貝仔，好鮮甜又健康。-💫脆皮蒜香雞炸得外層酥脆，加埋蒜香味，道地又好味。💫辣汁花甲用辣汁調味嘅花甲，又辣又有層次感，我平時都好鍾意用佢啲汁嚟撈米粉😅…查看更多

2025中秋節同屋企人去食叫左4人餐 服務又差 上菜碟黃魚個待應差不多掉碟魚上枱 連加一要$1500又貴又難食 終於明白點解d人晚市唔出街食飯係餐廳自己唔爭氣 你試過就知😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒😒…查看更多

今日與友人到莆田品嚐是日晚餐，餐廳廿五周年推廣誠意滿滿。🔟月份迎來莆田25周年，10月1號起至15日推出25周年四重賞:第1️⃣賞 贈送辣媽醬第2️⃣賞 $25享【永春老醋黃花魚（例份）】* 4人以下享例份優惠一次* 5人或以上享$50大份優惠第3️⃣賞 會員享2.5倍積分第4️⃣賞 10月15日生日享75折永春老醋黃花魚 ($25推廣價)$25嚐到醋香醒胃的黃花魚超驚喜！老醋醇厚帶甜，魚身炸得酥脆，肉質保持嫩滑，開胃必點。蝦苗頭水紫菜 ($58)頭水紫菜薄脆如紙，拌上鮮香蝦苗與醋汁，清爽透鮮，作為前菜瞬間打開味蕾。辣汁花蛤 ($98)花蛤飽滿無沙，辣汁香而不嗆，微微酸辣更突顯蛤蜊鮮甜，醬汁都想拿來拌飯！福建特色海蠣煎 ($128)海蠣鮮嫩飽滿，地瓜粉煎得外脆內軟，蛋香與蠔鮮交融，搭配甜辣醬更地道。石鍋滑豆腐 ($98)豆腐嫩滑如布丁，石鍋上桌滋滋作響，湯汁鮮濃帶微辣，暖胃滿足。福建海鮮鹵麵 ($118)滷汁濃郁卻不膩，麵條吸盡海鮮精華，配料豐富，一嚐就是福建傳統風味。桂花陳皮燉雪梨 ($48)燉品清潤甘甜，陳皮香與桂花幽雅，雪梨軟嫩透光，飯後潤喉一流。…查看更多

今個月係莆田25周年，優惠大放送，作為莆田fans當然要去支持吓我哋2大1小叫咗最抵食嘅聚享2人A餐$498份量十足，夠晒三個人食，但都忍唔住口叫咗兩隻我最愛嘅椒鹽豬手，超級酥脆骨肉分離，好鬼正🥗 小菜雙拼定咗係頭水紫菜同荀乾，細細份涼菜好開胃。🐖 莆田荔枝肉一如以往嘅出色，酸酸甜甜，豬肉外脆內軟。🌾 主菜揀咗包菜飯，有豬肉粒同蔬菜絲，質地濕潤感覺有少少似糯米飯但又冇咁滯，加埋花生、蝦乾同蔥粒好香口，重點係份量超多，真係唔似二人餐嘅主菜😂🍲 沙茶海鮮鍋配個油炸鬼，索晒啲微辣嘅沙茶湯勁好味，當然唔少得入面超多海鮮！🥬 金湯時菜係鹹蛋黃湯，鹹香鮮甜，蔬菜鮮嫩好好食！🍮 以前套餐甜品一定要揀花生湯，所以成日有啲卻步，今次轉新Menu可以揀薄荷琵琶凍勁開心！真係超級好食，以前單點都一定會叫十月周年慶冇最低消費，任何惠顧都送辣麻媽醬，平時煮個麵撈兩羹都勁惹味…查看更多

今次同屋企人食中菜 㨂咗呢間質素一直都好有水準嘅福建菜 仲有期間限定嘅鰻魚menu 有齊好多種煮法 總有一款啱心水✨ 鰻魚處理得幾好 肥美彈牙又唔腥 幾有誠意 好啱一家大細或者同朋友聚餐🐟-⚫️黑金蒜燒鰻魚 鰻魚系列我地叫咗一個燒 一個焗 燒鰻魚用上咗醬油同發酵咗嘅黑蒜慢燒 味道醇厚帶少少甜味 仲有好香嘅黑蒜後勁 層次感滿滿🔥 鰻魚肥美又彈牙 好吸引呀🐟 -🫘普寧豆醬焗鰻魚普寧豆醬嘅鹹香味好突出 加上洋蔥等配料 焗起上嚟味道好濃郁好香口 同爽滑嘅鰻魚好夾🔥 食落煲仔嘅鍋氣好充足 有種越煮越香嘅感覺🐟-🦪福建特色海蠣煎煎蠔餅外層煎得好香好脆 而入面嘅蠔仲係好水潤飽滿肥美✨ 加上餐廳嘅辣醬 微微嘅辣度更加提升到整體層次 食落口味更加豐富🥘-🍖莆田荔枝肉酸甜醬汁包裹住炸得金黃嘅豬肉 外脆內嫩🐷 配上多汁荔枝 味道酸甜得嚟中和番肉本身嘅膩感 好啱撈飯呀🍖…查看更多

莆田10.1-10.15有2️⃣5️⃣周年優惠🤩即刻同屋企人嚟食飯，佢哋嘅小菜做得好出色，味道夠晒鑊氣，用料又新鮮，值得推薦！🎁首先送咗辣媽醬俾我哋，用嚟撈飯或者點其他嘢食都好正🌶️🌟另外仲有$25享永春老醋黃花魚（例份）、會員享2.5倍積分、10月15日生日享75折🥰一入座就叫咗兩個前菜，蝦苗頭水紫菜酸酸地好開胃👍🏻 家鄉燜筍乾夠晒爽口又入味，味道鹹香，好有家鄉風味～小炒黃牛肉食辣人士必點！牛肉彈牙嫩滑，香到不得了🤤 份量十足，啱晒幾個人分享蒜蓉豆豉蒸鰻魚夠晒惹味🔥鰻魚蒸得啱啱好，肉質嫩滑，蒜蓉豆豉嘅香味滲晒入去，配飯食真係好好味😋 農家擦粉第一次食擦粉原來咁好味😍由碎米粉、碎河粉、蝦仁、豬紅等等混合煮成，口感濃稠滑順，滋味豐富，帶有好香嘅胡椒味，推薦必食！…查看更多

餐牌以閩南菜為主軸，不時推出期間限定菜式今期係鰻魚主題，蒸、煮、炸、焗樣樣齊，好有新鮮感🎈山泉水煮活鰻魚以清水煮鰻魚，令鰻魚原有鮮味完全發揮呢個煮法仲食到鰻魚肉嘅滑嫩，相當有驚喜點啲豉油同姜蓉醬，味道更有層次🎈閩南五香卷福建家常小食，裡面有豬肉餡同馬蹄粒外層香脆唔油膩，，啖啖都食到豐富內餡五香味好夠濃，單食都好夠味，點啲蒜蓉辣醬更加惹味🎈 酒香竹筒蝦竹筒裝住，賣相好特別湯底加有當歸，味道特別香濃蝦肉結實有彈性又夠入味🎈大白菜燉軟豆腐湯底鮮甜材料足，以砂窩上枱保持溫度除咗大白菜同嫩滑軟嫩豆腐加上鹹肉、蟶子、乾貝、蝦米等海鮮，越食越有驚喜…查看更多