莆田 (荷里活廣場)

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主打福建菜，餐牌有新鮮感。適合貪新鮮嘅朋友。🤔普寧豆醬焗鰻魚 餐牌話係期間限定，見評論幾好，就試吓。上到嚟覺得份量好細，就咁薄薄嘅幾片。鰻魚片切得比想像中薄，唔係期待中好肥美厚身嘅口感。味道比較淡，唔會有好濃郁嘅豆醬味道。鰻魚質地彈牙，但係好多骨！食到條脷有啲痛。😋燕皮扁肉湯 係期待中嘅味道。餃子好迷你，個皮幾煙靭，細細粒有d 肉餡，好傳統嘅潮汕餃嘅味道同質感。湯定係普通味精湯底，再加啲少量紫菜同埋蒜蓉味。一碗份量好少，只係夠一個人作為前菜攝牙罅。💯🥰家燒海帶苗 $88海帶苗質感好滑溜，食落好舒服。湯底都好味，唔算好大浸味精味，加啲肉碎。食落感覺都幾清新治癒。🤔百秒黃花魚 $78 本身覺得一條清蒸黃花魚可以有幾好味呢，都猶豫點唔點。但係餐牌寫住話進店必點，就試吓。確實不愧為招牌菜，啲魚肉超級鮮甜！單以魚肉嚟計係好好味嘅。但係問題係佢真係超級多骨！冇耐性嘅人一定食到好炆憎！同埋條魚都細條，只夠一至最多兩個人食，三個人食就好似冇食過咩咁。😋包菜飯 $118冬菇加蝦乾炆飯嘅味道，係預期中嘅味道，都好味。總結：大部份嘅菜都好味又有新鮮感，但係份量得好細。環境： ★★★★☆ 食物： ★★★★☆

#MC帶你去鑽石山.蟶子雖然一年四季都能吃到，但每年4月至7月都是蟶子最當造的時候，份外鮮甜肥美！適逢「莆田蟶子節」提供多種吃法，當然要試一試！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 莆田.餐廳主打價錢實惠的福建菜，特別注重食材的原有鮮味，會不定期以當造時令食材製作季節限定菜式。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 八種吃法一次點倆｜$219 ✨推薦✨.蟶子有鹽焗、薑蔥炒、蒜蓉蒸、酒糟、放湯等多種製法，任選兩款菜式只係$219，超抵食划算！.🔶 鐵板鹽焗蟶 ✨必食推介✨用簡單嘅烹煮方式，保留蟶子嘅鮮甜原味。蟶子肉肥美飽滿，口感爽口彈牙，蘸一蘸海鹽，味道鹹鮮帶一點鮮甜！.🔶 蒜蓉蒸海蟶 ✨蒜香濃郁✨滿滿嘅蒜蓉鋪滿蟶子面，蒜香滲入蟶子肉，味道更鮮甜，肉質鮮嫩無沙。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 辣汁花蛤（例）｜$98.花蛤肉質爽口彈牙，配以秘製辣汁調味，醬汁甜甜辣辣帶鹹鮮，開胃惹味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 福建特色海蠣煎（例）｜$128.海蠣數量都幾多，鋪滿整塊煎蛋。煎至兩面金黃色嘅蠔餅，香口惹味，配以自家製辣媽醬，陣陣魚露鹹香味帶微微酸辣感。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 莆田荔枝肉（例）｜$

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️. 🐚 ᖴEᗩST Oᖴ ᖴᒪᗩᐯOᑌᖇᖴᑌᒪ ᖇᗩᘔOᖇ ᑕᒪᗩᗰS @ 🌟 莆田 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Steamed Duotou Clam with Minced Garlic HKD 129Salt and Pepper Duotou Clam HKD 129Cereal Prawn HKD 228Deep-fried Duck with Yam HKD 98PUTIEN Bian Rou Soup HKD 32Chilled Loquat in Herbal Jelly HKD 48.🤩 適逢依家做緊「莆田哆頭蟶霸香港地」推廣，當然要食時令嘅蟶子美食啦！有好多款不同烹調方式嘅蟶子菜式選擇，我地就揀左「蒜蓉蒸海蟶」同「椒鹽哆頭蟶」。單叫一款價錢已經好抵，點知原來叫兩款更加優惠只需要HKD 219，即叫！.🧄 呢款「蒜蓉蒸海蟶」真係蒜香濃郁、香氣十足，鋪滿鮮嫩肥美嘅蟶子，再熱油一淋，肉質鮮甜嫩滑，每一啖都感受到蟶子嘅鮮甜！.🔥 另一款「椒鹽哆頭蟶」比較香口，將茶樹菇同蟶子炸到金黃酥脆，再撒上少許香辣嘅椒鹽，特別惹味！.🦐

 1. 海鲜新鲜福建地处沿海，海鲜种类繁多，菜肴中常用新鲜的鱼、虾、蟹等，口感鲜美，保留了食材的原汁原味。 2. 清淡口味福建菜通常口味清淡，强调食材本身的鲜美，较少使用重口味的调料，适合喜欢清淡饮食的人。

和媽媽共度生日晚餐是一個難忘的時刻。在菜單上，蠔餅炒米粉和蠔菜是今晚的亮點。每一口蠔餅炒米粉都充滿了家的味道，香脆的外皮搭配著米粉的香氣，令人垂涎欲滴。而新鮮的蠔菜則帶來了海洋的鮮甜，令人回味無窮。這道菜色不僅滿足了味蕾，更讓我們的共聚更加溫馨美好。感謝媽媽無盡的愛和為我們準備的美味佳餚，這將是一個值得珍藏的生日回憶。和媽媽一起慶祝生日是一次溫馨的體驗。在美味佳餚的陪伴下，我們共度了一個難忘的夜晚。母親的笑容如同燦爛的燭光，照亮了整個晚餐。她的無私愛心和辛勤付出讓這個時刻變得更加珍貴。在這個特別的日子裡，我們分享了歡笑和溫暖，彼此的情感更加緊密。感謝母親的無私愛，這是一個讓人珍惜終生的時刻。

黃花魚湯新鮮好飲今晚同同事晚飯，去了鑽石山莆田，平時好少食福建菜式，今晚就去試吓。點了一個菜，一個魚湯，一個蠔餅，一個興化米粉，魚湯好新鮮完全沒有醒味，蠔餅不是一般潮式的蠔餅，不是炸的所以保持一定濕潤不會熱氣，不太乾身，興化米粉的米粉好幼身，入口即化。總結晚餐體驗良好，下次會再光顧

下午茶$58勝價比高，有一碗麵主食，可以選2個小食，還有1杯飲品，感覺好抵食，食物味道也不錯，值得試試和推介，環境地方也非常舒服，有聖誕音樂，幾有氣氛，員工服務也有禮貌，大家可以來試試。

餐廳唔同季節推出不同餐牌，每次嚟到都食到不同時令食材，最近推出大閘蟹宴，除了傳統清蒸，仲有油煎同醉蟹選擇食大閘蟹同時食到經典閩菜，雙重享受🎈清蒸大閘蟹大閘蟹蟹膏飽滿甘香，蟹膏軟綿香甜，蟹肉紮實鮮甜✔️揀嘅清蒸煮法更加食到大閘蟹原汁原味，想要啲變化可以點蟹醋，令蟹肉味道更提升不少，更會貼心送上熱黑糖薑茶驅寒🎈脆皮蒜香雞蒜粒金黃香口鋪滿雞肉上面，雞肉大大件，肉嫩多汁，雞皮部份特別香脆，重點係唔會覺得油膩，大推👍🏾🎈家燒海帶苗海帶苗以雞湯烹煮，滑嫩之餘好入味 🎈鐵鍋包菜飯 福建人嘅家常燜飯，以砂窩上枱保持溫度配料有包菜、滷肉、蝦米、香菇、蟶乾及乾貝，米飯吸晒海鮮鮮味，味道同口感都好有層次🎈紅棗花生湯平時較少見嘅糖水，花生煮得軟腍，有啲似食緊甜嘅花生粥，仲有紅棗添，個人幾鍾意✔️

11月就嚟過去唔使講我一定又係去咗我至愛嘅餐廳🤗大家都估到一定係莆田今期食咗啲新嘢😝一齊睇下我試咗咩🫠▫️清蒸大閘蟹🦀食蟹嘅季節,係一定要食大閘蟹照樣都係食返清蒸😙比較鍾意食清蒸食到佢嘅鮮味！今轉嘅蟹膏仲要靚過上一轉😍食緊嘅同時見到隔離枱有外籍人士都食緊😂😂▫️蒜蓉蒸老虎蝦老虎蝦開半 🦐然後釀咗勁多蒜蓉係面🤗勁香，個醬汁啱啱好嘩！呢個餸送飯一流✨▫️馬來風光沙巴醬炒通菜，係新加坡特色小菜 。食落辣辣地, 都係好惹味嘅▫️燕皮扁肉湯呢碗湯係我近來至愛🩷好鍾意佢酸酸地，非常開胃。燕皮扁肉食落去好似係迷你版嘅魚皮餃 ，不過係冇咁厚皮嘅，有少少食落去好似雲吞嘅感覺👍🏻👍🏻仲有好多紫菜😝▫️石鍋滑豆腐今次第一次叫，本身係想嗌另外一款豆腐😙但係職員話嗰款會有少少食落口有膿味😂所以我就試下呢個，估唔到佢係鐵板上菜。最底係有啲滑蛋，然後入鋪咗一舊舊豆腐，滑蛋就算喺鐵板上面keep住heat都唔會overcook😗啲豆腐滑到不得了！ 我決定下次要在encore😍

同兩個女兒去黃大仙荷里活行下，經過莆田，見到有大閘蟹，剛好有啲肚餓，於是乎就入座了。莆田餐廳裝潢優雅，座位寬敞。主打高質福建菜，用優質食材與天然原味烹調，更不時推出時令菜式，今期就有鰻魚和大閘蟹。清蒸大閘蟹：大閘蟹來自江蘇，有三種做法，揀咗原汁原味嘅清蒸，豐厚綿密的蟹黃和白璧似的脂膏滿溢，蟹膏柔潤甘香，蟹肉鮮甜，食後久久回味不已。蒜蓉豆豉蒸鰻魚：選用莆田活鰻魚和陽江豆豉，鰻魚皮嫩肉彈牙，入口甘香油潤，鰻魚從皮到肉浸透豆豉香。福建特色紅糟鰻：鰻魚肉經炸製，非常香脆，而經紅糟醬不會有太鹹而不太濃的味道。大白菜燉軟豆腐：湯底以上等老母雞、豬大骨，文火慢燉8小時以上熬製而成，加入黃芯大白菜和莆田自製農家軟豆腐，湯頭醇厚鮮甜，大白菜甜嫩，軟豆腐嫩滑。蟹黃炒米粉：用莆田的米粉放入豬骨湯裏煮一會，然後用蝦和蛤蜊翻炒，看來平實的米粉，味道就變得香濃可口，細膩柔滑，米粉上更放上不少的蟹黃，味道更添鮮甜，最後還撒上香炸花生和炸莆田紫菜。無論口感和味道都超讚！

踏入秋冬 快來 @hkputien 抓緊大閘蟹的尾巴莆田推出多款大閘蟹套餐 迎合不同聚會人數$138隻大閘蟹 3種煮法🧡清蒸/油煎/熟醉更推出蟹黃炒米粉/蟹黃燜豆腐等蟹黃菜式⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯莆田大閘蟹一人餐🥢套餐最便宜只需$398 且份量絕對夠2個人吃清蒸大閘蟹兩隻 精美雙拼 以及一份風味主食附送紅棗花生湯和薑茶🫚驅寒暖暖胃 好貼心·🦀清蒸大閘蟹(公)公蟹體型豐滿 肥美肉厚 加上口感黏稠的白膏香味濃郁 細膩綿密 在口中融化 質素真不錯·🍜褔建海鮮滷麵豬骨及雞熬成濃白湯 麵條吸足精華 鮮美無比口感柔彈 加入蝦 蜆 蟶子 瑤柱等賦予香氣·🦐蝦苗拌頭水紫菜頭水紫菜嫩而無渣 伴上同樣來自莆田的蝦苗充滿海洋的鮮香 是一道簡單而富真味的菜式·🧆鹵水嫩豆腐莆田自制豆腐質地柔軟嫩滑 口感順滑細緻滷味飄香 浸泡後入味好吃 咬一口滿嘴爆汁·🥜紅棗花生湯花生煮至軟腍綿密 甜度適中 帶淡淡紅棗香⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🍲蟹黃燜豆腐第一次試莆田的燜豆腐 口感好特別 層次豐富表面鋪滿蟹黃 下層是豆腐蒸蛋 混合肉碎粉絲加上蔥花 香菇粒 花生粒 蝦米等🦐鮮到入魂·🐓阿元香草雞雞肉新

下午茶來一碗手工菜— 扁肉湯酸味味的湯底，配上扁肉和紫菜, 正好電視播放着 扁肉的製作過程，工序繁複，亦考驗耐性。由外皮到餡都要豬肉，一口一粒，十分有趣！而且店員服的周到，愉快的用餐體驗

莆田 (荷里活廣場) (鑽石山).▪️清蒸大閘蟹▪️.又到食大閘蟹季節！屋企人想食少少又廢事整到屋企成地殼出街食就最方便🤣四兩左右嘅乸都比我想像中多膏又夠香！.▪️豬蹄凍▪️ .之前無食過嘅小食！食落好似啫喱咁充滿骨膠原.▪️鮮貝燴絲瓜▪️.推薦大家必叫嘅菜式，鮮貝細粒有咬口絲瓜又juicy.▪️薏米水▪️.我地一直愛好橙汁，今次轉轉口味薏米水好足料，.📌 莆田 (荷里活廣場) (鑽石山)鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

每年秋季，都是食大閘蟹的季節。而莆田最近推出了清蒸、油煎、熟醉，三款不同的烹調大閘蟹方式，那就和朋友一起來試試。😋是日選擇：1️⃣清蒸大閘蟹🍽清蒸的烹調方式，保留大閘蟹原汁原味。蟹膏滿滿，而且綿密香醇，滿足了我們味蕾。2️⃣芋泥香酥鴨🍽外層酥脆、配搭一層香甜的芋泥，以及鹹香的鴨肉，味道豐富。3️⃣鮑魚辣椒小炒肉🍽鮑魚的彈性，辣椒的脆爽，加上小肉片，辣辣地，很惹味！4️⃣冰鎮南日鮑🍽鮑魚以冰鎮方式，令人看起來，清爽宜人。

秋冬寒風起，大閘蟹開季喇！🦀 莆田新餐目，新推“蟹”逅5種做法🦀清蒸大閘蟹江蘇的大閘蟹養殖基地的大閘蟹，蟹膏飽滿，蟹肉結實，豐綿密的蟹黃，獨有既醇香濃厚，令人齒頰留香，久久回味。蟹黃炒米粉蟹黄包裹着純米製成既莆田興化米粉，更添香氣。米粉不含糯米成份，是以純大米製成，米粉炒至乾身，不油不膩，配料十分豐富，以香菇、海蝦、蜆、蝦乾、蔬菜、紫菜、花生 。口感相當豐富，讚！百秒黃花魚原條黃花魚，魚肉肉質嫩滑雪白，味道鮮甜，湯汁帶有薑片，帶出魚肉之鮮雪耳湯滋潤佳品，女生必吃，雪耳口感綿滑，秋冬轉季恩物莆田📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214號舖