莆田 (荷里活廣場)

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🇸🇬莆田🇸🇬📍:鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214舖⏰:11:30am-4:00pm,5:00pm-9:30pm⭕️:現金、信用卡、Alipay就快到新年啦 大家有無考慮食邊到既盆菜呢？同屋企人食團年飯緊系要食莆田啦！👫👫屋企人都成日食呢間 岩晒佢地胃口啦 今次就同佢地試吓呢到既盆菜 提早過年啦！最近餐廳仲推出左海蠣節 有一系列既海蠣美食🦪🍲新春盆菜 $988呢個四人份量既盆菜 裏面足足有12種材料 有瑤柱、鮑魚、海參、花膠、雞翅、燒肉、花菇、蟶乾、發菜、大蝦、白靈菇、蘿蔔 每一款都好新鮮足料😍各款食材都充份吸收左湯汁精華 勁入味！除左4人盆菜之外 仲有6/8/10人選擇🙈🐟軟煎黃花魚呢條黃花魚一啲都唔簡單 係先炸後煎再燜製 外皮煎得好香脆 魚肉好嫩滑 啖啖肉 個汁唔會好鹹 但係就好入味 好大條架 兩個人食岩岩好😋🦪海蠣煎餐廳依家做緊海蠣節 有7種唔同既海蠣菜式選擇 一於試吓呢個海蠣煎 用左蛋+蠔仔去煎 比較薄身 入口唔油膩 有雞蛋既香酥味 蠔仔一啲都唔腥 份量好足！再配埋佢地自家既辣椒醬 好惹味！😋🥔酥炒芋芯呢個有驚喜！本身麻麻地食芋頭 但係外層炸過所以好酥脆 外酥內軟 比較粉 表面

新春經典盤菜（2人份）💰418 7⃣今次餐廳的盆菜以鮑魚為主角，隻隻原粒鮑魚十分入味，而且鮮嫩又彈牙，加上內裏還有原粒日本幹貝、老虎蝦、莆田蟶乾、海參、原隻大花菇、雞中翼、自製燒肉、酥炸乾豆腐、髮菜、大白菜等。各款食材充份吸收湯汁精華，勁和味！-福建特色海蠣煎 💰𝟷19 7⃣呢道菜有海蠣的嫩滑同時又有雞蛋的香酥，滿滿都是來自海洋的鮮美。-軟煎大黃花魚 💰188 8⃣呢個同普通的煎魚唔太一樣，係經過先炸後煎再以秘製醬料燜制，所以魚肉特別甘香入味。-酥炒芋芯 💰89 7⃣以農家傳統方法炒製芋頭中的上品「檳榔芋」，口感外酥內軟、鹹中帶甜每一啖都係正宗莆田風味-扁肉湯 💰22 7⃣聽聞以荔枝棒槌反复敲打新鮮豬腿肉上萬次後，再撒上番薯粉，擀制3小時而成。以薄薄燕皮包覆的扁肉特色為口感鮮美同彈牙。

-虎年到，即使無晚市堂食，但外賣盤菜回家與家人共嘗，也能共享天倫人齊之樂啊。今年莆田推出呢四人盆菜，老少咸宜。 加埋各款蒲福建莆田菜式，做團年飯也是不錯之選！-4人盆菜 莆田今年推出呢四人盆菜真係深得我心， 用料上乘不在話下，大海蝦啖啖肉超彈牙，日本海參夠高貴，南日鮑魚甜美的說， 深海魚皮 滿滿 骨膠原，日本花菇 夠厚肉， 日本瑤柱厚實大隻，全部靚料滿滿鋪滿在盤上，上得大檯不欺場，而且炆得入味，底下還有 蘿蔔娃娃菜五花腩和雞肉 ，超豐富的，最重要係不會過於肥膩, 老少咸宜。 -海蠣煎除了盤菜， 去得蒲田當然唔少得個款海蠣菜色， 海蠣鮮香滑嫩，最重要 係新鮮嘅海蠣唔會覺得腥，香鮮細膩，口味甜中帶鹹， 也有滿滿的蛋香，美味可口。-酥炒芋芯芋頭煎的金黃，雪白的糖霜甜中帶脆，芋肉咬落粉嫩，而且仲有淡淡葱油香，味道口感層次都豐富。-軟煎黃花魚從福建運來的新鮮黃花魚 ，黃花魚煎至兩面都金黃， 魚肉外皮脆而魚肉帶嫰， 魚肉一梳一梳的，一吃就知新鮮靚魚，再淋上特制醬汁，燜出濃香，超好食。-包菜飯莆田人嘅家常炆飯， 原煲上桌， 荷葉墊底再加上椰菜蓋面，  吸收曬各種材料的味道 ， 滷肉 ，蝦乾 ，冬菇，

• 莆 田 •-🥣扁肉湯好多細細粒好似魚皮餃嘅嘢 有啲紫菜同有少少醋味啲餃幾好食👍🏿-🌶辣子鮮海蠣餐廳而家推廣緊海蠣節 所以叫咗呢個試下~滿佈搶眼醒胃辣椒🌶但辣度恰到好處辣度大約係小辣至中辣😗-🐟軟煎黃花魚外皮煎得非常香脆 魚肉比想像中嫩滑唔會有好多魚骨 醬汁亦唔會搶過魚肉嘅鮮味-🍳酥炒芋芯呢道菜好特別！本來覺得佢唔太吸引而且自己麻麻哋芋頭但估唔到咁好食 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)外層炸過變得酥脆 面頭沾上糖漿 有少少甜甜地😆值得一試👍🏿-🍜莆田汰麵呢個都係非常特別 啲湯係粉紅色嘅顏色店員話係有武夷山採摘嘅紅菇 顏色係天然啲菇嘅表面好滑溜溜 口感爽口 細細粒🍄唔同平時食開嘅蘑菇-🍲新春盆菜呢個係四人份量 裏面有非常多材料有鮑魚、瑤柱、鮮蝦、海參、燒肉、冬菇、髮菜、雞翼、蘿蔔、生菜每樣都新鮮好食😋但唯獨係蘿蔔唔夠淋唔夠入味😖-另外值得一讚係店員服務態度非常好☺️-📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214舖-

數年前，曾到莆田馬鞍山分店用餐，當時覺得不大合口味，後來馬鞍山已再沒有此店。🙈今次由祖藉福建的友人帶我到鑽石山分店嚐嚐，友人說此店把福建菜精緻化，但亦接近家鄉的味道。今次終於點到合口味的菜式，吃完十分滿意🥰🤩⁡👉🏻食物: 4.7/5⁡▪️扁肉湯有點像魚皮餃，原來外表有混入豬肉製作😮湯底有紫菜和醋味，極為開胃！😋⁡▪️海蠣煎和蚵仔煎材料相近但較薄身，入口不油膩，可沾少許店家自製酸辣醬😋十分惹味！原來餐廳正推廣海蠣節，有多海蠣菜式🥰下次要來多嚐幾款！⁡▪️軟煎黃花魚😮😮😮😮😮超級大條！外面輕微煎過，火喉剛好，魚肉仍嫩滑，少骨、易於食用👍🏻醬汁不會太濃，留有魚肉鮮味！⁡▪️酥炒芋芯💯💯💯💯💯從未吃過這道菜！芋頭控必須要嚐嚐🤩芋頭中間極、帶濃濃芋香，外層炸過再沾上帶有蠟腸味的糖醬，做到薄身脆皮😋絕對要一試！⁡▪️包菜飯一上桌已香氣撲鼻🥰🥰🥰🥰🥰用荷葉墊底，用肥豬肉、包菜等蒸飯，上桌後店員再加入蝦米、花生、蔥和韮菜拌勻🤩飯粒做到油油分明，又沾有油香，吃完一口接一口！⁡▪️盆菜🤩超級大的四人盆菜！適合新年一家人吃👍🏻配料豐富，有蝦、瑤柱、海參、花膠、鮑魚仔、雞翼、蘿蔔等，比較與眾不同的是加入了海蠣乾！味道軟淡

新年就嚟喇🥳🥳 呢間都推出咗新春盆菜，由2人份到10人份都有。另外而家係海蠣節，所以我哋都試咗時令海蠣🦪😋《盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜》真係包羅萬有，大大隻鮑魚瑤柱、嫩滑嘅花膠、爽口嘅海參、鮮甜嘅蟶乾大蝦、啖啖肉嘅燒肉同花菇等，大大滿足軟煎黃花魚百秒黃花魚就食過好多次，今次就試吓呢款，魚都先炸再加醬汁，所以外脆內嫩，魚肉份外鮮甜。海蠣煎 金黃色的海蠣煎，酥脆香口，海蠣每粒都漲卜卜，鮮甜唔腥酥炒芋芯味道好特別，鹹中帶甜，外層香脆，芋芯鬆軟入口即溶，相當吸引😍興化米粉米粉比一般的幼，好易入口，而且炒得好香好乾身唔油膩，份量好多，蝦、蜆、肉片、花生等扁肉湯我最愛嘅湯，冬天飲暖笠笠仲正。扁肉粒粒晶凝通透，好似小元寶咁，入口煙煙韌韌，好有口感。桂花陳皮燉雪梨🍐原個燉雪梨🍐滋潤好味，食完皮膚都滑啲☺️

莆田食過好多次，之前最出名嘅蟶子，不過今次時令食材係海蠣，即係𧐢仔，今晚同老婆行過路過，一於就試吓佢。總共有七款菜色，餐牌望落幾吸引，叫兩款收$209平少少，於是我就叫咗招牌福建特色海蠣煎 同 莆田漁民鹽清海蠣🦪先嚟鹽漬海蠣🦪 講真望落真係唔係幾開胃，遲啲𧐢仔浸住喺啲污糟水咁，不過食落就幾好味，好有咸鮮香味。第二度就係蠣煎，食落似屋企嘅𧐢仔蛋，家庭式菜式，同台式蚵仔煎、潮式煎𧐢餅完全唔同風格。之後再太多件黃金荷葉包，之前食過好多次，今次都保持水準，饅頭脆，洋蔥肉絲香，夾埋一齊食好夾味。要收茶芥加一，人均消費百幾，食品保持水準。

🦪今期食材節係海蠣今年海蠣又有新菜式，試過後要再約下次來食，真係好好味😋💯🦪兩款海蠣菜式$209🌶🦪辣子鮮海蠣 $129食得辣覺得係小辣，唔食得辣就係大辣😆脆脆包著海蠣仍然有海蠣的鮮味，雖然辣椒🌶️有好多，但海蠣分量都唔小，有二、三十粒海蠣😋🦪🍄🧅🍲海蠣煮泗粉 $129材料有海蠣、五花腩，冬菇粒、洋蔥粒、蔥花等，配料切成海蠣一樣大細，泗粉都剪碎了，泗粉入晒海蠣鮮味，加埋湯好易入口，湯底鮮味泗粉幼滑，雖然外觀好似唔吸引，但係食落去真係冇得輸，所有配料都好夾，極力推介👍🏻😍😋💯🐷精美四彩拼 $119九轉小腸、蝦苗伴頭水紫菜、一品醉蚶和家常悶荀干，四款都好味😋🐷🥠黃金荷葉包 @$32荷葉包剛剛焗好，又熱又脆，包面還有白芝麻，夾住肉絲和洋蔥絲好香脆又好味，店員還提供了獨立手套😋💯🦐🐷🍄🥜🍲興化炒米粉 $88材料：蝦、蜆、肉片、津白片、芹菜條、冬菇絲，紫菜、花生、米粉，米粉好幼好易入口，加上咁多材料實在太入味了，每次來都會叫來食😋🥬馬來炒通菜( 轉了蒜蓉炒通菜)$82通菜就一般

莆田扁肉湯 $22/位見餐牌寫「皮與餡都係肉」所以先嗌黎試試，點知食落味道一般般，無咩特別酥炒芋頭 $89食第一啖係驚喜，之後就得番個「滯」字反而洋蔥還幾好食🤭興化炒米粉 $88米粉幼細🍝大愛❤集海鮮與蔬菜於一身嘅主食！抵食👍但留意食之前要挑出蜆殼❗蒜香豆豉蒸鰻魚 $168季節限定，可能對佢期望太高，以為好好食但其實還好！但留意食之前要挑出細骨❗*飯前小食，唔知係咩黎？但好好食❤搵日經過留意下先🤭*附送飯後水果：冰鎮西柚兩塊

今天去了鑚石山莆田食午餐，朋友說幾好食架咁未去試一下，雖然款式樣子看來是精緻美食但食落就好咸，味精比較重，食完之後狂飲茶都不可以❌埋單走去買了一大枝水狂飲才沖走咸味道，可能我比較食慣底鹽，沒加味精的味道，未能這樣飲食習慣應該沒有會再次出現在此飲食了

莆田自從馬鞍山果間結業之後就已經好耐冇食過喇….今日出到鑽石山咁岩見到有分店..就決定入座。午市分別有好多唔同套餐揀…有一人及二至四位都有。由於覺得一人套餐既野岩食D,又有小菜加燉湯，所以同媽咪就一人一套餐再加加百秒黃花魚。冰浸苦瓜係響莆田入面最鐘意食既野…不過今次既苦瓜就切冇咁薄…較厚..但貼返個蜂蜜食真係好正。興化炒米粉米粉係比較幼身的，海鮮有小小沙..但味道不錯。最驚喜係呢個紅菇海鮮滷麵見到佢簡介寫個湯越紅味道越鮮甜..果然真係食落好香…百秒黃花魚沒有過多調味料，一個字 「鮮」！

午市一人餐叫外賣，員工態度極差，你影相所謂嘅湯返到去好似剩返半碗湯湯渣咁，你唔想做外賣其實不如唔好做，消費米芝蓮餐廳俾多啲錢唔係問題，但係唔好將個質素將貨就價堂食已經好似趕住收工趕客，已經食過好多次不論午市晚市，請將你哋嘅管理團隊好好咁管教什麼叫服務，作為有級數嘅餐廳，服務係佔咗其中一部份，唔好經常等落場收工就提早cut單,如果你忽視或者漠視呢一部份，咁不如你唔好俾服務，改為自助形式，好似其他快餐店做就算數，咁大個集團咁多分店，可以搵神秘顧客自己評下分，食物質素幾好都冇用，我同所有評分嘅香港人都係一樣，食飯食到一肚氣，真係唔想一間咁有質素嘅餐廳喺香港咁多年，被一部份嘅服務破壞，好多人寫食評希望餐廳改善而唔係結業。

之前都試過呢間，覺得味道唔錯，所以决定再去，但冇諗過要等成45分鐘，而入到去發現有4-5張吉枱，點解唔安排客人早點入座？！未食首先一肚氣！說回食物，今天點了一個2人午市頭等餐，祇需$198便有五道菜，性價比極高。因我們三人行，所以另外點了一個小菜及一碗白飯，想不到二人餐份量如例牌，份量不少，而且味道仍然維持到，沒有將貨就價，吃得我們飽飽。😋😋印象最深是酥炒芋芯，外脆內錦，鹹鹹甜甜，趁熱食最好👍👍👍，下次再來一定要點，但下次一定要預早訂位😆😆水晶猪蹄凍酥炒芋芯，鹹鹹甜甜，外脆內錦好好味百秒黃花魚，夠滑但多骨，味淡👍主食：紅菇海鮮滷麵，麵夠滑，多餸加上脆紫菜，不錯👍👍甜品：紅棗雪耳蓮子糖水，凍食，尚算有誠意👍另加：莆田荔枝肉，味道一般，沒有太大驚喜$89另外兩款二人餐相比散叫，真心覺得套餐好抵😆😆而且免加一

今日同同事慶生，傾緊食咩既時候竟然發現佢覺得莆田唔好食！但我們另外幾個都好鍾意，我們懷疑佢上次唔識叫，所以決定帶佢去食多次睇下會不會改觀！入門口見到有個大煲，原來是免費薑茶，試了少杯，好味呀！先叫了個特色冰鎮苦瓜，話說我第一次黎莆田就係食呢個但竟然食完先知有蜜糖可點！十分後悔！今次再食就醒啦，苦瓜的確是幾苦的，但幾鍾意個冰鎮效果，同埋佢薄切變左好容易入口，同埋加左蜜糖（應該溝水的，稀稀）苦中帶甜真係好食好多呢！另外有個蝦苗伴紫菜，有d好細既蝦仔，紫菜不會噎著，不錯！叫了兩條招牌菜「百秒黃花魚」，原來有原味和蕃茄味之分，第一次試蕃茄味，主要係個湯不同，條魚食落分別不大，都係咁滑。還有「蟶子炒蛋」有好多蟶子，第一次食，肥美好味！與蒸蟶子是兩種截然不同的口味。「蒜蓉蒸蟶子」（$109）好香，聞到都流口水，份量都多！好入味好正！酥炒芋心都有驚喜，表面有點糖漿，甜甜脆脆，感覺有點像反砂芋但無咁多砂糖在面，芋心香軟。我食飯就鍾意有米落肚，所以都叫咗一個「漁民紫菜炒飯」（$88 ），味道偏淡帶有陣陣紫菜香氣，濕濕地易入口。另一個同事點都要飲個扁肉湯，咁確實我都好鍾意嘅，啲扁肉真係好正啊！一鍋好似$7

今日到荷里活廣場睇Pokémon ，人好多，我們影相影到6時，到莆田吃晚餐。入到去，服務員介紹蟶子兩食，我們未食過，就試下。我們又點了百秒黃花魚、蝦苗拌頭水紫菜、水晶豬蹄凍、黃金荷葉包和農家擦粉。前菜是酸菜，太酸。黄花魚肉滑，紫菜一大舊，難撕開。豬蹄凍好食。農家擦粉似台灣米線，好淋，裡面的豬红太细粒，细過一粒鼻屎，睇不到。黃金荷葉包要熱食，自己把牛肉放入包內，不錯。最特別的是鐵板鹽焗蟶子，好特別，好好味。我們吃得飽飽的，很喜歡這些食物，整體算很不錯。