莆田 (荷里活廣場)

營業中

休息中

就快新年🧧又係食盆菜嘅時候🥳最近同屋企人去咗莆田餐廳食盆菜😍佢地主打中菜八大菜系嘅閩菜,餐廳講究家鄉好食材,令客人嚐到食材最真實味道😍莆田亦係新加坡米芝蓮一星餐廳🎖而銅鑼灣利舞臺店更榮獲米芝必比登推介👏🏻佢地最近做緊主打盆菜同季節菜 - 海蠣產品添🤩盆菜好豐盛,真係成個都係寶🤩有12種好食材：鮑魚、海參、花膠、瑤柱、大蝦、雞翼、燒肉、蟶乾、花菇、發菜、白靈菇、蘿蔔😍全部都大大件🤩絕對係盆滿缽滿😚盆菜味道好入味但又唔會好鹹,整得好好👍🏻我同屋企人都食晒😛福建特色海蠣煎🦪莆田最近嘅食材節以海蠣做主題,所以試咗海蠣煎🍳睇落好似蠔餅,但其實海蠣唔係生蠔,海蠣雖然細,但係濃縮鮮味精華,味道非常鮮美,肉質鮮嫩緊實,而且腥味淡,鮮味濃👍🏻用埋雞蛋煎埋一齊食🥚相當美味😛軟煎大黃花魚🐟除咗盆菜,另外重叫咗其他菜式😛大大條黃花魚啖啖肉😚一炸二煎三醬燜,每一口都好香,而且魚肉嫩滑🥰經過炸同煎後,非常香口☺️莆田扁肉湯🥣湯入面有8粒扁肉🐷從皮到餡都係用肉做,豬後腿經3小時,12000次手工捶打成皮,皮薄0.5mm,比紙更薄😎重有紫菜響湯入面,另外加入咗醋,令個湯飲落酸酸地,幾開胃😛酥炒芋芯🍠選用福鼎檳榔芋嘅芋芯

莆田 (荷里活廣場) ｜鑽石山年近歲晚特別珍惜同家人朋友的聚會，早前襯仲有晚市的時候衝去想食好耐嘅莆田，之前喺地鐵見到廣告正推行海蠣節，大大個海蠣煎已經覺得勁吸引，這餐福建菜果然冇令我哋失望😋✨新春盆菜 (4人份)用料豐富又高級，大大粒鮑魚瑤柱，肥葵海蝦，鮮甜花膠，海參花菇，食到底部仲有娃娃菜燒肉同蘿蔔等，每樣都炆得好入味👍🦪傳統海蠣煎成個海蠣煎煎得金黃香脆，內餡香滑柔軟不油膩，海蠣新鮮唔會腥，沾一點莆田自制的辣媽醬，非常之惹味😋✨🐟軟煎黃花魚條黃花魚好大條😵魚皮微微煎香，魚肉依然幼滑，再淋上醬汁非常搭配。酥炒芋芯喜歡食芋頭的人千萬不要錯過的一道菜！以農家傳統方法炒製芋頭中的上品「檳榔芋」，外層有一層糖衣脆皮包裏，口感外酥內軟、鹹中帶甜好特別。🍜莆田汰麵第一次見到粉紅色的湯底咁特別，原來係由紅菇天然的顏色滲入，加上豐富材料如蝦、蜆等，味道鮮甜。🥣莆田扁肉湯這個扁肉湯從皮到餡都是肉做的，係有豬後腿肉經過12000次手工捶打成皮，皮薄0.5mm有如紙薄，食落彈牙有啲似魚皮餃嘅感覺，但係就皮薄好多好特別。📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214舖

雖然最近堂食時間提早咗⏱但都仍然可以同朋友享受盆菜🍲莆田福建菜💫💡盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜 ($988/4人份)新年就嚟到，一家大細可以品嚐唔同嘅食物共有12款食材 包括鮑魚、瑤柱、海參、花菇、蟶乾、雞翼、燒肉、髮菜、花膠、白靈菇、大蝦、蘿蔔一睇就知 係高貴又傳統食材 每樣都好新鮮鮑魚爽口彈牙，海參入晒味 又濃又好味仲可以有得選6人、8人同12人份量 更可以外賣自取 叫晒親朋戚友黎嘆一個咁好味 而且份量十足盆菜🥢💡軟煎大黃花魚 ($188)上碟就見到醬汁鋪滿黃花魚第一次試福建寧德黃花魚做法好特別 先煎後炸 再加入特製醬汁燜令到魚味道更昇華 惹味🥰💡福建特色海蠣煎 ($119)睇上去好似蠔仔餅🦪加入蛋漿後放上新鮮 海蠣煎外脆內軟 配以甜辣醬提升味道餐廳舉辦海蠣節 一次點兩款有海蠣 菜式只需平均$100😱💡紅菇海鮮滷麵 ($108)紅紅雞湯湯底 入面有滷麵第一次食 麵嘅口感好特別材料 有蝦、紅菇、香芹、椰菜、小棠菜味道夠晒鮮 麵底又彈牙👍🏻💡莆田扁肉湯 ($22)聽講扁肉係有名福建菜 第一次食扁肉 從皮到餡都係肉做 皮薄 餡都好鮮甜 放入紫菜湯整個湯都好清甜呀❣️💡酥炒芋芯 ($89)一粒粒芋頭

地道家鄉的味道鑽石山分店，貼心的服務～⁡ 宜家佢哋推廣海蠣節，有好多海蠣菜式🌟盆菜四人盆菜！過年適合配料豐富，有大大蝦、瑤柱、海參、花膠、鮑魚仔、雞翼、蘿蔔仲有海蠣乾，唔會太鹹🌟第一次飲呢個扁肉餃，少少覺得係魚皮餃有豬肉再配上紫菜和醋超級～開胃⁡再食佢哋有個招牌🌟海蠣煎，有蚵仔煎的感覺唔會油膩，仲可以加入自製酸辣醬🌟軟煎黃花魚大大條魚肉嫩不會好多骨，醬汁惹味，最愛呢個魚～⁡🌟酥炒芋芯，濃濃芋配上香脆皮糖醬～⁡🌟包菜飯超級正等大概20分鐘就有啦，用荷葉墊底裏面有豬肉、包菜，仲加入蝦米、花生、蔥，油香超級正

🇸🇬莆田🇸🇬📍:鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214舖⏰:11:30am-4:00pm,5:00pm-9:30pm⭕️:現金、信用卡、Alipay就快到新年啦 大家有無考慮食邊到既盆菜呢？同屋企人食團年飯緊系要食莆田啦！👫👫屋企人都成日食呢間 岩晒佢地胃口啦 今次就同佢地試吓呢到既盆菜 提早過年啦！最近餐廳仲推出左海蠣節 有一系列既海蠣美食🦪🍲新春盆菜 $988呢個四人份量既盆菜 裏面足足有12種材料 有瑤柱、鮑魚、海參、花膠、雞翅、燒肉、花菇、蟶乾、發菜、大蝦、白靈菇、蘿蔔 每一款都好新鮮足料😍各款食材都充份吸收左湯汁精華 勁入味！除左4人盆菜之外 仲有6/8/10人選擇🙈🐟軟煎黃花魚呢條黃花魚一啲都唔簡單 係先炸後煎再燜製 外皮煎得好香脆 魚肉好嫩滑 啖啖肉 個汁唔會好鹹 但係就好入味 好大條架 兩個人食岩岩好😋🦪海蠣煎餐廳依家做緊海蠣節 有7種唔同既海蠣菜式選擇 一於試吓呢個海蠣煎 用左蛋+蠔仔去煎 比較薄身 入口唔油膩 有雞蛋既香酥味 蠔仔一啲都唔腥 份量好足！再配埋佢地自家既辣椒醬 好惹味！😋🥔酥炒芋芯呢個有驚喜！本身麻麻地食芋頭 但係外層炸過所以好酥脆 外酥內軟 比較粉 表面

新春經典盤菜（2人份）💰418 7⃣今次餐廳的盆菜以鮑魚為主角，隻隻原粒鮑魚十分入味，而且鮮嫩又彈牙，加上內裏還有原粒日本幹貝、老虎蝦、莆田蟶乾、海參、原隻大花菇、雞中翼、自製燒肉、酥炸乾豆腐、髮菜、大白菜等。各款食材充份吸收湯汁精華，勁和味！-福建特色海蠣煎 💰𝟷19 7⃣呢道菜有海蠣的嫩滑同時又有雞蛋的香酥，滿滿都是來自海洋的鮮美。-軟煎大黃花魚 💰188 8⃣呢個同普通的煎魚唔太一樣，係經過先炸後煎再以秘製醬料燜制，所以魚肉特別甘香入味。-酥炒芋芯 💰89 7⃣以農家傳統方法炒製芋頭中的上品「檳榔芋」，口感外酥內軟、鹹中帶甜每一啖都係正宗莆田風味-扁肉湯 💰22 7⃣聽聞以荔枝棒槌反复敲打新鮮豬腿肉上萬次後，再撒上番薯粉，擀制3小時而成。以薄薄燕皮包覆的扁肉特色為口感鮮美同彈牙。

-虎年到，即使無晚市堂食，但外賣盤菜回家與家人共嘗，也能共享天倫人齊之樂啊。今年莆田推出呢四人盆菜，老少咸宜。 加埋各款蒲福建莆田菜式，做團年飯也是不錯之選！-4人盆菜 莆田今年推出呢四人盆菜真係深得我心， 用料上乘不在話下，大海蝦啖啖肉超彈牙，日本海參夠高貴，南日鮑魚甜美的說， 深海魚皮 滿滿 骨膠原，日本花菇 夠厚肉， 日本瑤柱厚實大隻，全部靚料滿滿鋪滿在盤上，上得大檯不欺場，而且炆得入味，底下還有 蘿蔔娃娃菜五花腩和雞肉 ，超豐富的，最重要係不會過於肥膩, 老少咸宜。 -海蠣煎除了盤菜， 去得蒲田當然唔少得個款海蠣菜色， 海蠣鮮香滑嫩，最重要 係新鮮嘅海蠣唔會覺得腥，香鮮細膩，口味甜中帶鹹， 也有滿滿的蛋香，美味可口。-酥炒芋芯芋頭煎的金黃，雪白的糖霜甜中帶脆，芋肉咬落粉嫩，而且仲有淡淡葱油香，味道口感層次都豐富。-軟煎黃花魚從福建運來的新鮮黃花魚 ，黃花魚煎至兩面都金黃， 魚肉外皮脆而魚肉帶嫰， 魚肉一梳一梳的，一吃就知新鮮靚魚，再淋上特制醬汁，燜出濃香，超好食。-包菜飯莆田人嘅家常炆飯， 原煲上桌， 荷葉墊底再加上椰菜蓋面，  吸收曬各種材料的味道 ， 滷肉 ，蝦乾 ，冬菇，

• 莆 田 •-🥣扁肉湯好多細細粒好似魚皮餃嘅嘢 有啲紫菜同有少少醋味啲餃幾好食👍🏿-🌶辣子鮮海蠣餐廳而家推廣緊海蠣節 所以叫咗呢個試下~滿佈搶眼醒胃辣椒🌶但辣度恰到好處辣度大約係小辣至中辣😗-🐟軟煎黃花魚外皮煎得非常香脆 魚肉比想像中嫩滑唔會有好多魚骨 醬汁亦唔會搶過魚肉嘅鮮味-🍳酥炒芋芯呢道菜好特別！本來覺得佢唔太吸引而且自己麻麻哋芋頭但估唔到咁好食 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)外層炸過變得酥脆 面頭沾上糖漿 有少少甜甜地😆值得一試👍🏿-🍜莆田汰麵呢個都係非常特別 啲湯係粉紅色嘅顏色店員話係有武夷山採摘嘅紅菇 顏色係天然啲菇嘅表面好滑溜溜 口感爽口 細細粒🍄唔同平時食開嘅蘑菇-🍲新春盆菜呢個係四人份量 裏面有非常多材料有鮑魚、瑤柱、鮮蝦、海參、燒肉、冬菇、髮菜、雞翼、蘿蔔、生菜每樣都新鮮好食😋但唯獨係蘿蔔唔夠淋唔夠入味😖-另外值得一讚係店員服務態度非常好☺️-📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓214舖-

數年前，曾到莆田馬鞍山分店用餐，當時覺得不大合口味，後來馬鞍山已再沒有此店。🙈今次由祖藉福建的友人帶我到鑽石山分店嚐嚐，友人說此店把福建菜精緻化，但亦接近家鄉的味道。今次終於點到合口味的菜式，吃完十分滿意🥰🤩⁡👉🏻食物: 4.7/5⁡▪️扁肉湯有點像魚皮餃，原來外表有混入豬肉製作😮湯底有紫菜和醋味，極為開胃！😋⁡▪️海蠣煎和蚵仔煎材料相近但較薄身，入口不油膩，可沾少許店家自製酸辣醬😋十分惹味！原來餐廳正推廣海蠣節，有多海蠣菜式🥰下次要來多嚐幾款！⁡▪️軟煎黃花魚😮😮😮😮😮超級大條！外面輕微煎過，火喉剛好，魚肉仍嫩滑，少骨、易於食用👍🏻醬汁不會太濃，留有魚肉鮮味！⁡▪️酥炒芋芯💯💯💯💯💯從未吃過這道菜！芋頭控必須要嚐嚐🤩芋頭中間極、帶濃濃芋香，外層炸過再沾上帶有蠟腸味的糖醬，做到薄身脆皮😋絕對要一試！⁡▪️包菜飯一上桌已香氣撲鼻🥰🥰🥰🥰🥰用荷葉墊底，用肥豬肉、包菜等蒸飯，上桌後店員再加入蝦米、花生、蔥和韮菜拌勻🤩飯粒做到油油分明，又沾有油香，吃完一口接一口！⁡▪️盆菜🤩超級大的四人盆菜！適合新年一家人吃👍🏻配料豐富，有蝦、瑤柱、海參、花膠、鮑魚仔、雞翼、蘿蔔等，比較與眾不同的是加入了海蠣乾！味道軟淡

新年就嚟喇🥳🥳 呢間都推出咗新春盆菜，由2人份到10人份都有。另外而家係海蠣節，所以我哋都試咗時令海蠣🦪😋《盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜》真係包羅萬有，大大隻鮑魚瑤柱、嫩滑嘅花膠、爽口嘅海參、鮮甜嘅蟶乾大蝦、啖啖肉嘅燒肉同花菇等，大大滿足軟煎黃花魚百秒黃花魚就食過好多次，今次就試吓呢款，魚都先炸再加醬汁，所以外脆內嫩，魚肉份外鮮甜。海蠣煎 金黃色的海蠣煎，酥脆香口，海蠣每粒都漲卜卜，鮮甜唔腥酥炒芋芯味道好特別，鹹中帶甜，外層香脆，芋芯鬆軟入口即溶，相當吸引😍興化米粉米粉比一般的幼，好易入口，而且炒得好香好乾身唔油膩，份量好多，蝦、蜆、肉片、花生等扁肉湯我最愛嘅湯，冬天飲暖笠笠仲正。扁肉粒粒晶凝通透，好似小元寶咁，入口煙煙韌韌，好有口感。桂花陳皮燉雪梨🍐原個燉雪梨🍐滋潤好味，食完皮膚都滑啲☺️

莆田食過好多次，之前最出名嘅蟶子，不過今次時令食材係海蠣，即係𧐢仔，今晚同老婆行過路過，一於就試吓佢。總共有七款菜色，餐牌望落幾吸引，叫兩款收$209平少少，於是我就叫咗招牌福建特色海蠣煎 同 莆田漁民鹽清海蠣🦪先嚟鹽漬海蠣🦪 講真望落真係唔係幾開胃，遲啲𧐢仔浸住喺啲污糟水咁，不過食落就幾好味，好有咸鮮香味。第二度就係蠣煎，食落似屋企嘅𧐢仔蛋，家庭式菜式，同台式蚵仔煎、潮式煎𧐢餅完全唔同風格。之後再太多件黃金荷葉包，之前食過好多次，今次都保持水準，饅頭脆，洋蔥肉絲香，夾埋一齊食好夾味。要收茶芥加一，人均消費百幾，食品保持水準。

🦪今期食材節係海蠣今年海蠣又有新菜式，試過後要再約下次來食，真係好好味😋💯🦪兩款海蠣菜式$209🌶🦪辣子鮮海蠣 $129食得辣覺得係小辣，唔食得辣就係大辣😆脆脆包著海蠣仍然有海蠣的鮮味，雖然辣椒🌶️有好多，但海蠣分量都唔小，有二、三十粒海蠣😋🦪🍄🧅🍲海蠣煮泗粉 $129材料有海蠣、五花腩，冬菇粒、洋蔥粒、蔥花等，配料切成海蠣一樣大細，泗粉都剪碎了，泗粉入晒海蠣鮮味，加埋湯好易入口，湯底鮮味泗粉幼滑，雖然外觀好似唔吸引，但係食落去真係冇得輸，所有配料都好夾，極力推介👍🏻😍😋💯🐷精美四彩拼 $119九轉小腸、蝦苗伴頭水紫菜、一品醉蚶和家常悶荀干，四款都好味😋🐷🥠黃金荷葉包 @$32荷葉包剛剛焗好，又熱又脆，包面還有白芝麻，夾住肉絲和洋蔥絲好香脆又好味，店員還提供了獨立手套😋💯🦐🐷🍄🥜🍲興化炒米粉 $88材料：蝦、蜆、肉片、津白片、芹菜條、冬菇絲，紫菜、花生、米粉，米粉好幼好易入口，加上咁多材料實在太入味了，每次來都會叫來食😋🥬馬來炒通菜( 轉了蒜蓉炒通菜)$82通菜就一般

莆田扁肉湯 $22/位見餐牌寫「皮與餡都係肉」所以先嗌黎試試，點知食落味道一般般，無咩特別酥炒芋頭 $89食第一啖係驚喜，之後就得番個「滯」字反而洋蔥還幾好食🤭興化炒米粉 $88米粉幼細🍝大愛❤集海鮮與蔬菜於一身嘅主食！抵食👍但留意食之前要挑出蜆殼❗蒜香豆豉蒸鰻魚 $168季節限定，可能對佢期望太高，以為好好食但其實還好！但留意食之前要挑出細骨❗*飯前小食，唔知係咩黎？但好好食❤搵日經過留意下先🤭*附送飯後水果：冰鎮西柚兩塊

今天去了鑚石山莆田食午餐，朋友說幾好食架咁未去試一下，雖然款式樣子看來是精緻美食但食落就好咸，味精比較重，食完之後狂飲茶都不可以❌埋單走去買了一大枝水狂飲才沖走咸味道，可能我比較食慣底鹽，沒加味精的味道，未能這樣飲食習慣應該沒有會再次出現在此飲食了

莆田自從馬鞍山果間結業之後就已經好耐冇食過喇….今日出到鑽石山咁岩見到有分店..就決定入座。午市分別有好多唔同套餐揀…有一人及二至四位都有。由於覺得一人套餐既野岩食D,又有小菜加燉湯，所以同媽咪就一人一套餐再加加百秒黃花魚。冰浸苦瓜係響莆田入面最鐘意食既野…不過今次既苦瓜就切冇咁薄…較厚..但貼返個蜂蜜食真係好正。興化炒米粉米粉係比較幼身的，海鮮有小小沙..但味道不錯。最驚喜係呢個紅菇海鮮滷麵見到佢簡介寫個湯越紅味道越鮮甜..果然真係食落好香…百秒黃花魚沒有過多調味料，一個字 「鮮」！