磯野水產

營業中

休息中

陪完太子溫書後， 兩口子係要休息嘆下回復心情。 今日去到銅鑼灣澳門逸園中心19樓嘅磯野水產食好西。餐廳裝修好似日本居酒屋， 店員有禮貌帶入座後， 簡單介紹餐廳海鮮每日由日本空運到港， 保證質素上乘。是日晚餐伊佐木刺身鹽燒秋刀魚帆立貝燒配黑松露牛油鱈場蟹腳燒北寄貝燒虎蝦燒白蜆湯白魚湯壽司盛合八款乳酸梳打巨蜂果味汽酒伊佐本刺身， 食左咁耐日本菜， 第一次食伊佐木魚， 咁大條魚放喺面前， 真係大吃一驚， 食完成條魚都飽啦。 刺身成條上， 魚骨用黎煮湯， 一魚兩食， 正。 伊佐木魚刺身，精螢通透， 魚肉新鮮爽口鮮甜。 刺身附上一款醬汁， 味道酸酸地， 亦可配返平時食開嘅Wasabi。 鍾意點邊款就隨自己喜愛。鹽燒秋刀魚， 鹽燒秋刀魚魚皮燒得好香， 魚肉肉質細緻， 細骨較多， 但慢慢食完全無問題。帆立貝燒配黑松露牛油， 呢款菜式絕對推薦， 帆立貝新鮮彈牙， 夠哂大粒，配上重口味黑松露牛油， 非常搶味。鱈場蟹腳燒， 蟹腳味鮮甜，蟹肉一絲絲放入口， 感覺去左日本。北寄貝燒， 用少少清酒燒， 加上少量昆布帶出清甜香味， 北寄貝非常鮮甜。虎蝦燒， 大大隻虎蝦， 燒得香氣撲鼻， 蝦肉彈牙爽口， 最精彩係蝦

因為某商場做緊大減價，所以血拼前梗係要係附近食個豐富嘅lunch喇！我哋就去咗間樓上居酒屋食咗個平啲嘅二人餐。餐廳好有氣氛，價錢唔平，但星期日下午都有唔少枱客，一定好味喇～鯷魚醬蔬菜差唔多見到每枱都有嗌呢個前菜，由春魚同沙甸魚整成嘅醬，都幾鹹架，但配埋新鮮蔬菜就啱啱好。燒鱈魚干好正嘅佐酒小食，越食越開胃。火炙左口魚邊沙律 估唔到份量咁多喎～左口魚好肥美，配沙律菜啱啱好。北寄貝刺身好大隻北寄貝，仲好鮮甜添。池魚簿切賣相靚靚😍池魚個味唔濃郁卻帶清幽，配粒三文魚籽帶啲鹹香更可以帶岀其鮮味。海鮮味噌湯係用咗剛剛食嘅池魚刺食煮，物盡其用。仲有池魚更鮮甜，仲有2隻蝦同2隻蜆肉，好足料。蘇格蘭活蟶子好彈牙同鮮甜清酒帆立貝最鐘意用清酒烹調嘅海鮮，因為更能保留其鮮味。南非活鮑魚大好隻同新鮮，隔離嘅係柚子胡椒醬，鐘意食濃味嘅一定喜歡。鹿兒島A5和牛烏冬和牛十分高質，好嫩滑同牛味重。個烏冬加啲七味粉更惹味好味。日式蛋卷甜品賣相普通，但食落有驚喜，因為入面嘅唔係忌廉而係雪糕！

今日嚟到位於銅鑼灣嘅居酒屋食birthday lunch鯷魚醬蔬菜（$34）- 個鯷魚醬係由春魚同沙甸魚整成磯野二人餐（$1688）先俾盤海産你睇下打下卡，個鮑魚好新鮮仲郁郁下架。燒鱈魚干 - 鱈魚干帶鹹香，配上蛋白醬吃令人開胃。火炙左口魚邊沙律 - 火炙左口魚邊燒得好香口，特別係燒過後油脂味岀晒嚟，配上清爽新鮮嘅沙律菜真係好夾。北寄貝刺身 （$198）- 非常之鮮甜彈牙👍🏿池魚簿切賣相好吸引呀！池魚淋甜帶鮮味，有一半仲放上三文魚籽。可以配姜蓉、葱花、蘿蔔蓉同酸汁令佢更濃味。海鮮味噌湯放入池魚更鮮甜，仲有2隻蝦同2隻蜆肉，好足料。蘇格蘭活蟶子落咗好少調味料，但就更能帶岀其鮮味，清甜可口，口感彈牙。清酒帆立貝好大隻，清酒係烹調過程都揮發晒啲酒精，留下嘅香味令帆立貝更鮮甜。燒南非活鮑魚好新鮮，配上小小嘅柚子胡椒醬燒更惹味。鹿兒島A5和牛烏冬有驚喜，和牛厚得嚟仲係非常嫩滑，而且肥瘦均勻，更有入口即溶感。烏冬都煮得好彈牙，好好味。日式蛋卷估唔到咁好食，個蛋卷好鬆軟，而入面仲係雪糕，仲有大大個birthday message 真係開心。

今日喺銅鑼灣行街，見到OpenRice搵到呢間日日餐廳就走去試吓地點非常之方便，原來就喺銅鑼灣SOGO隔離果幢大廈上面就係👍🏻一去到打開笠門，就好似置身於日本門口掛咗好多日本食物嘅餐牌店內環境不大，但環境舒適前菜- 青瓜紅蘿蔔白蘿蔔配緹魚醬味道清新爽口，提魚醬濃郁鮮味非常開胃的小菜🤭刺身盛合六款刺身新鮮大嚿六款，個六款完全係大眾好喜愛嘅刺身款 完全明白香港人既口味😝西京豚腩肉🐷肉質鮮美，香脆可口，入口即溶鹽燒喜知次極力推薦！條魚佢哋真係煮得非常之好味外脆內軟，多肉易拆骨炸牡丹蝦頭🦐完全估唔到黑頭都可以咁樣當天婦羅食，出乎意料地好好食！放入口成個口感好特別，鮮蝦味濃郁蝦膏充斥著成個口免治雞蟹肉棒🦀🐤呢個並非一般雞肉棒，入邊已經混合左蟹肉！由於廚師係即場燒，新鮮熱辣辣，點埋蛋醬食，口感一流蜆湯稻庭烏冬蜆味非常濃郁，食落嘅感覺好refresh~

食物新鮮👍🏻服務好🥰呢兩年因為疫情關係冇得出外去旅行，所以都係香港搵好多日本餐廳，感受下好似去咗日本嘅感覺🥹今次嚟到地點好方便嘅銅鑼灣 試磯野水產！一去到店員都好細心帶我哋去座位度，之後好細心咁問我哋有冇乜嘢食物敏感?介紹今日有咩新鮮主打菜式同魚生~餐廳環境好似置身於日本，店內有店員現場燒烤，感覺十足十日本居酒屋店內有多款美食刺身同多款日本酒選擇 我哋今次試左刺身盛合六款🍣好新鮮又厚肉，色澤均勻鹽燒喜知次🐟極力推薦！本身都唔係話好鍾意食魚嘅人，但今次呢個喜知次佢真係整得超級好食 皮脆肉厚👍🏻👍🏻👍🏻黑松露牛油雜菌廚師係用一大舀黑松露醬去炒，上菜嘅時候仲有啲黑松露醬喺面頭大滿足🤪🤪飲品-京姬 柚子x檸檬女仔必選！飲落好清新又甜甜地，唔會好重酒味易入口😍整體評價非常好！會再次回來！下次想試埋佢其他唔同嘅菜式

又到左一年一度媽咪嘅生日作為呢個海鮮控嘅女兒，咁就緊係帶佢瘋狂食海鮮孝敬下佢啦🤣一入到餐廳完全就係重拾家鄉的感覺🥹尤其是疫情冇得飛，呢種儀式感真的少不了~職員仲會即場燒海鮮~好有氣氛可惜我地被安排左去坐入少少嘅位置所以比較難望到😢不過職員都好好 話我地想睇既都可以企出去睇👍🏻餐廳仲會係黑板上面寫當日嘅時令海鮮🙈粉筆字再加插畫 好可愛🤣成個氣氛感即時🆙🆙👆🏻鯷魚醬配蔬菜條前菜食翻啲惹味野開下胃先🤤就咁食鯷魚醬嘅話會有啲偏咸，但配埋蔬菜條就岩岩好😍咸香之餘仲夠曬鮮味!!👆🏻辣酒煮花螺前菜再嚟一個酒肴😛花螺食落好濃好入味 份量都幾多下送酒真係一流🍻👆🏻活魚海鮮盛合一嚟到真係夠曬震撼😂全枱人即刻拎定電話影相職員都好有耐心介紹每款海鮮仲話比我地影完相之後就會逐一燒完再上碟每款海鮮都勁新鮮!! 特別係隻鮑魚~ 影相個陣仲不停咁郁🫣👆🏻海螺刺身呢個真係超鮮甜!!!🥹🥹媽咪食落都覺得好正加上師傅刀功好好 切得夠薄嚟 但又有咬口 唔會靭❤️👆🏻刺身盛合八款有齊各款刺身 岩晒我呢啲選擇困難症嘅人😍每款各有2件 全部食落都好新鮮 牡丹蝦好彈牙🤤擺盤仲好靚🤣🤣又一打卡必備👆🏻活魚海鮮盛合 - 赤鯥魚二食主角來了

呢幾年冇得去旅行，都喺香港試唔少日本餐廳，尤其呢輪好興嘅Omakase。不過試完會想推薦又或者再食就真係比較少，但今次呢間日本餐廳係值得再一訪🥳當日7點幾到，餐廳唔算多人，中間有個爐畀職員去烹調海鮮今次嘅主菜喺呢個海鮮拼盤 4人用🦞就會用呢度嘅海鮮去製作唔同類型嘅食物兩隻個鮑魚會有兩種做法 - 兩隻都會食到鮑魚嘅鮮甜同埋唔會難咬 之後就到各款嘅刺身，最令我印象深刻嘅係海膽同埋赤鯥魚🥰 海膽入口即融之外，仲有淡淡嘅花香味留喺口！至於個赤鯥魚真係冇諗過咁好食🤤🤤 師傅會將個表皮燒一燒，冇任何腥味，令人想一再encore! 食完個刺身，師傅會將魚頭同其他魚嘅部位再攞去炸😍 唔會浪費魚嘅任何一部分！海鮮之後就到各款嘅熱食，雖然我自己唔係好喜愛牛，但呢個鹿兒島和牛鋤燒真係幾推薦😝唔會太肥，油脂分佈得好好💓之後再到加醬油燒嘅海鮮同海膽蟹肉蟹籽炒飯作結尾呢餐好啱想食高質日本菜嘅朋友們食，海鮮新鮮( ´▽` )ﾉ 地點方便，而且好啱傾計☺️ 大推！

今日約咗朋友喺銅鑼灣、突然心血來潮想食日本菜，經過Sogo見到隔離商廈樓上有一間日本菜即管入去試吓！ 餐廳地方不算大、但坐得好舒適，裝修好靚💓刺身盛合八款。樣樣有。一次過試晒咁多款。厚切魚生。唔會薄薄。啖啖肉。入口滿滿油香。而且好新鮮。我最鐘意係海膽。海膽味濃。鮮甜💓我們先來個小食、日式煮花螺， 花螺很惹味、配合清酒很不錯。 海螺及扇貝新鮮。而非常肥美。扇貝啲湯記得要飲埋。超超超超級鮮甜。真係唔好錯過左。大蝦刺身之後、廚師還將蝦頭炸脆很香口、估唔到連殼都食埋😋完全冇浪費左隻蝦任何一個部位。原條赤鯥魚刺身、 肉質非常鮮味、厨司用火灸把魚皮燒一下、油香溢出、 真的回味無窮！ 吃完刺身之後我們還點了一份A4和牛、 廚師略略把和牛煎至5成熟、入口即溶！ 最後我們還order咗個海膽炒飯， 炒飯炒得好好。一粒一粒。食埋個飯真係飽晒整餐飯勁滿足下次一定會再來！

食完必定會再次光顧嘅餐廳，無論係食材嘅處理方面，定係員工嘅服務態度都值得回頭。首先先介紹前菜，佢係一個蔬菜條再搭配鯷魚醬，個醬鹹鹹地，個蔬菜條就冇乜味，兩者加埋就十分夾。跟住就黎個辣酒花螺，佢嘅味道重d，如果齋食就會覺得重味左，但如果配住酒食就十分完美👍🏽再來就係活魚海鮮盛合，餐廳會用唔同嘅烹調手法去處理呢個盛合入面嘅海鮮，餐廳亦會好貼心咁將菜式由淡味到濃味依次序上菜，令顧客可以認真品嘗每道菜式嘅味道。接着就係鹿兒島A4和牛鋤燒，呢個和牛入口即融🤤油脂分布得好平均，唔會食完有好漏嘅感覺刺身盛合八款，餐廳除左燒海鮮出色外，連魚生都做得好好，魚生切嘅厚度唔會太薄又唔會太厚，放入口中就啱啱好，而且亦十分新鮮最後就係松葉蟹粥加海膽炒飯，個粥鮮味十足，個飯炒到粒粒分明，再搭配埋個海膽，無得頂👍🏽👍🏽👍🏽

今日終於試到很多朋友介紹位於銅鑼灣「磯野水產」日本食店。因為是替老友慶祝生日，所以幾日前訂位時已叫店長預留一些新鮮海產食材當日做刺身，由於食材是每日新鮮直送，店長話當日再告之有什麼時令海產。店長在處理水產前會呈上食材給我們看看，有象拔蚌、大虎蝦、活鮑魚和活北寄貝，象拔蚌還在噴水，非常新鮮。首先，師傅將一條象拔蚌兩食，切成薄片做刺身，象拔蚌膽則做壽司，入口滑溜如玉子豆腐般。另外，我們選了浜燒方式煮大虎蝦、活鮑魚和活北寄貝。浜燒過的大虎蝦烤得傳來一陣陣焦香脆，，蝦肉非常彈牙。活鮑魚經浜燒後肉質很煙韌，鮮味更突出。活北寄貝浜燒後用昆布湯汁盛著，完全品嚐到海水嘅鮮味，肉質爽口彈牙。因為我地都覺得呢間食物水準高及有質素，所以再點了兩份午市套餐，價錢也十分合理。首先是「磯野壽司盛盒」，壽司種類多樣化，包括有赤蝦、八爪魚、磯煮鮑魚、黑松露帶子、三文魚、油甘魚、鰻魚、火炙左口魚。魚肉十分新鮮嫩滑。接著是「鹽燒牛小排丼」，牛小排的份量很多，牛肉味很重，很滿足。這是一間食物質素高及有保證的日本海產食肆，服務態度亦很好，我地都好滿意，非常盡興的一晚！

星期六中午嚟一個悠閑的日本菜午餐。一坐低先送上前菜一客，個醬好好味，有蟹同蝦嘅味道在店家介紹下點咗一堆海產。先上菜嘅係伊佐木薄刺身。份量好多。可以店店家推薦嘅酸汁，又可以點傳統嘅芥末醬油。我個人就比較喜酸汁，加入薑仲好味。刺身嘅魚骨會拎去炸，成為另一碟菜式。燒物方面有我喜愛嘅味噌蟹甲羅燒。分別可以配青瓜同餅乾，各有特式。帶子有兩款燒法，分別係清酒同黑松露牛油。我比較喜歡黑松露，味道好濃郁。呢度仲有羊架，伴店有青檸啫喱，食完羊架可以清一清口腔。

磯野水產位於銅鑼灣逸園中心，餐廳以高質日式水產為主打，餐牌選擇非常多，碟碟新鮮款款精彩。薄切伊佐木刺身，餐廳建議可試酸汁配蘿蔔蓉/薑蓉/蔥進食，入口清爽鮮甜，酸汁食法新奇好食。魚骨更可以選擇炸魚骨，一條魚享用兩種食法。燒帆立貝亦試了兩種口味，清酒口味較為鮮甜，黑松露牛油則較為濃味，帆立貝掌握火候出色。味噌蟹甲羅燒，有別於一般食法，餐廳同時配餅乾及青瓜進食，配餅乾脆口味道較突出，配青瓜食則可減油膩感。

老公知我鍾情日本野，又想試浜燒海鮮，book左「磯野水產」lunch 同我慶生，話呢間口碑唔錯。前菜 — 野菜條沙律伴緹魚醬 $34緹魚醬上枱時用小蠟燭暖著，店長細心介紹是用多春魚和沙甸魚製成的，鮮甜爽脆的野菜條（包括青瓜、甘旬、沙葛條及生菜）沾上味道濃郁充滿海產鮮鹹味嘅緹魚醬，配搭新穎，味道亦很夾！我們訂位時老公已預訂了北海道象拔蚌，另外選了幾款海鮮浜燒。在處理海鮮前，店員端出我們已下單的海產給我們看看，色澤光亮新鮮到不得了，活鮑魚仲郁緊。北海道象拔蚌刺身 $588師傅將北海道象拔蚌切成薄片層層疊起來，不得不佩服其刀功；可能是水質來源有保證，食落肉質十分爽口及鮮甜，彈性十足。北海道象拔蚌膽則浜燒後做壽司，我倆一向對吃內臟都敬而遠之，但見賣相不俗且浜燒過，即本一試，發覺入口即融化亦很滑溜，差點兒走寶，哈哈！單點浜燒海鮮浜燒其實是日語，指剛捕獲的海產，在海邊即燒即食。今次我們便是衝著「浜燒」而來的…活北寄貝浜燒 $198北寄貝肉質爽口，群帶亦爽脆，味道鮮甜多汁，配上海帶湯汁，更起提鮮作用。虎蝦浜燒 $148店員烤虎蝦的時間拿揑得很好，不會過長令蝦肉過老，虎蝦肉質扎實飽滿彈牙，蝦膏鮮

同老婆去咗銅鑼灣誠品行下，之後想搵間好啲嘅日本菜食，上網就搵到呢間磯野水產，佢午市時段叫單點餐牌有7折(不過就唔包磯野海鮮盛合)青瓜，紅蘿蔔，白蘿蔔配緹魚醬，清新爽甜嘅蔬菜配合濃郁鮮香嘅緹魚醬，正！辣味增大根牛舌煮，微辣好醒胃，鬆軟嘅牛舌好入味，蘿蔔都好腍，完全吸收晒 d 醬汁，但同時又食得出蘿蔔嘅香甜味～櫻花蝦炸豆腐，一口咬落去先感受到外層酥脆嘅櫻花蝦，再食到入面係非常嫩滑嘅豆腐，味道同口感都一流！赤鯥魚(時令魚)，火炙過嘅赤鯥魚刺身原來咁好味，表面有火炙嘅焦香，肉質鮮甜帶爽脆，油脂豐富，絕對係一試難忘！😋浜燒文蛤，大大隻，啖啖肉，海水已經為佢調味，非常鮮味～浜燒北寄貝，完全顛覆咗我對北寄貝味道嘅印象，肉質鮮嫩，微微爽口，極度鮮甜，估唔到北寄貝居然可以咁好食！😱食完赤鯥魚刺身，魚骨再拎去炸，一啲都唔浪費，非常酥脆可口！海鮮味噌湯，超足料，有大大隻蝦同蜆肉～海鮮丼八爪魚好爽口🐙馬糞海膽，非常甘香鮮甜，高質 👍🏻松葉蟹鉗，海水嘅鹹味帶出蟹肉本身嘅鮮甜，不錯～帶子，非常新鮮，香甜可口三文魚，非常肥美入口即溶 👏🏻拖羅，一口咬落去魚油即刻衝出黎充滿整個口腔，刺激每一個味蕾，超好味！一口海鮮一

在這家主打磯燒的日式居酒屋，質素相當不悅，店中的裝潢十分日系，特別有感覺服務正正常常，感覺他們很忙但也10分殷勤食品：前菜：$34今天的野蔬菜是蘿蔔 甘筍加緹魚醬：沙甸+多春魚醬，由於魚醬如此這般鹹香，配清新的瓜類真的很正點秋刀魚刺身$328秋哥很講究時令，其味道濃烈而且帶特殊魚香，配薑蔥醋是最佳配搭油甘魚刺身$108非常肥美的油甘魚竟然有五大片，入口油脂香濃，口感爽脆，值得一試浜燒貝類盛盒$798在餐廳中間為你燒製，他們的貝類包括北寄貝，魰魻，大蜆，全部都大有相當濃郁的貝類特有鮮味，而且都相當巨大，即是只喝貝內的湯汁仍是相當滿足同屬貝類的鮮鮑魚口感非常軟稔，不用太多調味， 本來就已經鮮味十足了！海膽炸豆腐$188非常嫩滑的炸豆腐配上鮮海膽，甜而不膩， 相當特色的配搭穴子壽司$68少有的穴子壽司如此鮮味而不帶過多的照燒醬，加上大量的蟹籽調味，令他本來的味道就不用添加豉油，入口鹹甜相交， 味道鮮美稻庭烏冬$68口感煙韌的烏冬是我們最後一道菜，配上日式醬油，生鵪鶉蛋跟Wasabi，清新但不寡，美好的一個終結