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2022-10-14
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今日終於試到很多朋友介紹位於銅鑼灣「磯野水產」日本食店。因為是替老友慶祝生日，所以幾日前訂位時已叫店長預留一些新鮮海產食材當日做刺身，由於食材是每日新鮮直送，店長話當日再告之有什麼時令海產。店長在處理水產前會呈上食材給我們看看，有象拔蚌、大虎蝦、活鮑魚和活北寄貝，象拔蚌還在噴水，非常新鮮。首先，師傅將一條象拔蚌兩食，切成薄片做刺身，象拔蚌膽則做壽司，入口滑溜如玉子豆腐般。另外，我們選了浜燒方式煮大虎蝦、活鮑魚和活北寄貝。浜燒過的大虎蝦烤得傳來一陣陣焦香脆，，蝦肉非常彈牙。活鮑魚經浜燒後肉質很煙韌，鮮味更突出。活北寄貝浜燒後用昆布湯汁盛著，完全品嚐到海水嘅鮮味，肉質爽口彈牙。因為我地都覺得呢間食物水準高及有質素，所以再點了兩份午市套餐，價錢也十分合理。首先是「磯野壽司盛盒」，壽司種類多樣化，包括有赤蝦、八爪魚、磯煮鮑魚、黑松露帶子、三文魚、油甘魚、鰻魚、火炙左口魚。魚肉十分新鮮嫩滑。接著是「鹽燒牛小排丼」，牛小排的份量很多，牛肉味很重，很滿足。這是一間食物質素高及有保證的日本海產食肆，服務態度亦很好，我地都好滿意，非常盡興的一晚！
因為是替老友慶祝生日，所以幾日前訂位時已叫店長預留一些新鮮海產食材當日做刺身，由於食材是每日新鮮直送，店長話當日再告之有什麼時令海產。
店長在處理水產前會呈上食材給我們看看，有象拔蚌、大虎蝦、活鮑魚和活北寄貝，象拔蚌還在噴水，非常新鮮。
首先，師傅將一條象拔蚌兩食，切成薄片做刺身，象拔蚌膽則做壽司，入口滑溜如玉子豆腐般。
另外，我們選了浜燒方式煮大虎蝦、活鮑魚和活北寄貝。
浜燒過的大虎蝦烤得傳來一陣陣焦香脆，，蝦肉非常彈牙。
活鮑魚經浜燒後肉質很煙韌，鮮味更突出。
活北寄貝浜燒後用昆布湯汁盛著，完全品嚐到海水嘅鮮味，肉質爽口彈牙。
因為我地都覺得呢間食物水準高及有質素，所以再點了兩份午市套餐，價錢也十分合理。
首先是「磯野壽司盛盒」，壽司種類多樣化，包括有赤蝦、八爪魚、磯煮鮑魚、黑松露帶子、三文魚、油甘魚、鰻魚、火炙左口魚。魚肉十分新鮮嫩滑。
接著是「鹽燒牛小排丼」，牛小排的份量很多，牛肉味很重，很滿足。
這是一間食物質素高及有保證的日本海產食肆，服務態度亦很好，我地都好滿意，非常盡興的一晚！
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