磯野水產

位於銅鑼灣的居酒屋「磯野水產」🐚，除了主打的浜燒料理🔥，為客人席前即叫即燒新鮮海鮮🦐🦪，餐廳還有提供其他日式食品，例如刺身、壽司🍣、燒物🔥、一品料理、主食🍱等，店內海產均由日本直送抵港✈️🇯🇵😍 居酒屋裝潢充滿日式氣息🏮，店內設有吧枱座位及普通座位🪑，四周掛有不少日式裝飾🎏，增添居酒屋風味✨，環境氣氛一流🎶，而且店員服務到位👍🤗✨️在Openrice訂位還有8折優惠呢😉刺身盛合八款刺身盛合包括海膽、吞拿魚腩、帶子、油甘魚、火灸左口魚邊、赤蝦、三文魚及三文魚籽🧡🧊 每款都非常新鮮呢🤩 我最喜歡海膽🧡，肉質呈淡淡橙黃色，口感厚實，味道濃厚鮮甜，回甘強💥；還有吞拿魚腩和油甘魚🐟，肉質彈性、魚油香濃，食落淡淡甘甜😋 另外，加$20 即可將赤蝦刺身的蝦頭酥炸🍤，#炸赤蝦頭 外脆內香✨磯煮鮑魚 店家用自家製醬汁浸煮🫕，味道鮮甜濃郁💛，鮑魚肉質彈牙，入口鮮嫩多汁🤤來都來了😂 要點些浜燒水產試試🔥🦐🦪店員先端上海鮮讓我打卡📸，再席前浜燒🔥😝赤蝦浜燒 赤蝦肉飽滿，肉質嫩滑彈牙💥，灑上海鹽🧂，燒後入口甘香豐腴，味道濃郁鮮味🤤活日本白貝浜燒 白貝肥大肉厚，燒完後原隻上枱，好鮮甜美味😋，我地汁都飲埋😝鐵罐酒蒸文蛤將文蛤放進鐵盒蒸架上🫕，加入清酒🍶，清酒煮滾變成蒸氣令文蛤開口✨，蒸到剛好肥美飽滿🧡，口感嫩滑多汁，還能保持文蛤的鮮味，yummy‼️鹽燒白鱔 外皮微焦酥脆🔥，肉質細嫩滑口💫，入口彈牙，鹽的簡單調味突顯白鱔本身的鮮甜🧂，油脂豐盈卻不膩😋牛舌鋤燒 牛舌面層微焦脆🔥，口感爽口彈牙，厚切卻不失柔嫩，經燒烤後散發濃郁香氣，口感豐富😋蟹皇雜炊 師傅自家拆一絲絲的蟹肉出來🦀，配搭甘香的蟹膏混入粥底，粥底濃郁鮮香🍲，入口滑順，充滿海味層次。日本卷蛋 因為我生日呢🎉，店家寫了”Happy Birthday"的甜品碟🎁 日本卷蛋口感柔軟細緻🧁，蛋香濃郁🥚，甜度恰到好處💛這一餐非常圓滿。不得不提，店家的前菜配搭自家製魚醬，魚醬是由沙甸魚和多春魚製作出來，非常鮮味。…查看更多

最近發現這家居酒屋正推出半價優惠的「二人前套餐」,試完覺得質素同性價比都有不錯的驚喜。餐廳是經典的日式居酒屋格局，木系裝潢溫暖舒適。最吸睛的是餐廳中央設置的小型浜燒枱，師傅即席為客人燒烤海鮮。另外都有吧枱位置，能清楚看到師傅處理刺身和料理的過程。🥕前菜清爽的蔬菜條配自家製沙甸魚和多春魚醬，鹹鮮味濃郁。🥗櫻花蝦豆腐沙律嫩豆腐上鋪滿櫻花蝦，沙律菜新鮮爽脆。🍣刺身三點 -三文魚勁厚切油脂豐富-赤蝦鮮甜軟糯-魷魚口感爽脆帶點黏性。🥚松葉蟹肉茶碗蒸標準版是松葉蟹肉茶碗蒸，蒸蛋本身做得滑溜細緻，蛋香足，面頭絲絲松葉蟹肉，增添鮮味。🌟建議加$30升級蟹黃茶碗蒸！蒸蛋鋪上一層濃郁甘香的蟹黃，將整個茶碗蒸的鮮味層次大大提升。🐟升級鹽燒伊左木魚一條 (+$100)伊左木魚肉質細嫩潔白，油脂適中。鹽燒做法最能凸顯魚肉的鮮甜，皮脆肉嫩。🐚浜燒鮑魚一隻 (+$50)在浜燒枱即場燒製，新鮮熱辣。鮑魚size中等，燒得彈牙有嚼勁，帶炭燒香氣。🍳黑松露鐵板帆立貝帆立貝內裡鮮嫩多汁，黑松露份量慷慨，鹹香惹味。🥦野菜天婦羅即叫即炸，上桌時熱辣香脆。粉漿厚薄適中，酥脆不油膩。🍛A4和牛炒飯飯粒炒得乾身分明，鑊氣足。A4和牛粒油脂豐腴，肉香濃郁。🥜芝麻大福 + 焦糖大福外皮煙韌，餡料香濃。🌟趁著半價優惠期間，這個二人前套餐絕對是物有所值。…查看更多

突然抽起條筋想食日本嘢🇯🇵但又冇得飛去日本，即刻搵間環境有feel食物又高質嘅餐廳頂下癮， @isonosuisan 正正行經典日式居酒屋格局🏮中間設置咗小型浜燒枱，會即席燒烤海鮮，超有feel～🥗前菜沙律配魚醬有青瓜、紅蘿蔔、雪梨三款，配一個用幾種魚打溶左嘅puree，特別得黎味道都幾夾～🍣刺身盛合八款大讚！質素絕對高，除左有蝦、油甘魚、三文魚之外，仲有相對高級嘅拖羅、三文魚子，海膽，最尾有個炙燒左口魚裙邊，油脂感極豐富，冇得挑剔～🍲白蜆湯、白魚湯如果唔食刺身嘅蝦頭🦐可以加錢叫店員用蝦頭極個魚湯/貝類湯，以免浪費。兩款湯都好好飲，個人更鍾意魚湯，同香港魚湯大致差唔多，但係冇左果陣薑味，亦唔會腥👌🐚燒貝類盛合餐廳主打之一，用嘅海鮮非常新鮮🌟加左高湯後係網上面燒，直接食佢最新鮮同鮮甜嘅味道。幾款貝類都好好食，有一款活北寄貝最鮮甜，而且好大隻。除左貝類仲有兩隻鮑魚，配左柚子胡椒醬點黎食，超讚👍🐮牛舌鋤燒同樣係餐廳主打🔥牛舌面頭鋪左好多炸蒜片同蔥，蒜香味好濃郁，牛舌切得薄同埋細塊，口感好豐富🍜極上蟹皇軟殼蟹沾烏冬軟殼蟹好大隻，個沾麵醬好香濃蟹膏味，鍾意食蟹嘅話推薦。覺得有一點可以改善嘅係個烏冬可以過冷河，如果唔係凍左就會痴埋一舊夾唔開，但都唔影響佢本身味道…查看更多

近日在銅鑼灣一間樓上日式食肆享用了令人難忘的二人晚餐。這間餐廳環境典雅，燈光柔和，座位安排適中，雖不算寬敞但舒適宜人，完美營造出日式餐廳的溫馨氛圍。店員服務周到，細心為我們介紹餐單亮點，並推介主打日式水產的二人套餐，我們可選擇魚及龍蝦作心水食材。我們最終選擇了金目鯛及龍蝦作為主菜。金目鯛以燒製方式呈現，肉質鮮嫩，入口即化，香氣四溢，堪稱當晚的亮點，雖然加價選了這款魚，但絕對物有所值！龍蝦刺身更是新鮮無比，店員特別提到蝦頭會以另一熟食方式配搭餅乾，增添趣味與口感。餐點由頭盤蔬菜小食、清爽沙律、精緻魚生、燒豆腐、烏冬到甜品，每道菜式擺盤精美，色香味俱全，令人回味無窮。特別要讚的是wasabi，嗆鼻得來恰到好處，正合我口味！那股嗆鼻的刺激感帶點甜味，完美提升海鮮的鮮味。這場二人晚餐視覺與味覺兼得，絕對值得一再光顧！…查看更多

一行入磯野水產，已經聞到淡淡海水味，成個佈置有種置身漁市場嘅感覺。重點當然係佢嘅海鮮刺身拼盤，特別推介北海道帶子，厚切無筋，入口滑得嚟又帶微微甜味，唔需要豉油都已經好出眾。生蠔用咗法國品種，肉質肥美無腥，配上少少檸檬汁，清新開胃。甜蝦同拖羅都係每日新鮮入貨，拖羅油脂分佈平均，入口即化，唔會過肥。熱食方面試咗鐵板燒魷魚，香氣十足，咬落彈牙有咬口，完全唔韌。飲品方面推介佢哋自家製柚子蘇打，酸酸甜甜中和海鮮嘅鮮味，飲完再開胃。整體價位略高，但食材用心、新鮮，值得海鮮控一試再試。…查看更多