正九清湯腩 (常安樓)

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說起香港獨有地道美食，相信清湯牛腩麵必定入選地道美食！今日午餐時間黎左呢間正九清湯腩，人來人往座無虛席，繁忙到要搭枱用膳！咖喱牛腩河 $50鍾意重口味既我即試試呢間既咖喱牛腩，港式咖喱既味道加上餐廳皇牌牛腩，另外送上一碗清湯河粉，感覺不俗！尤其港式咖喱甜香，牛腩仲可以自由選擇肥瘦，隨自己口感選擇！腐乳通菜 $19有時食碗粉麵，最佳配搭都係叫碟菜！呢到既腐乳通菜都爽口，配合香臭腐乳認真一流！凍檸茶港式必飲之選！

最近經過呢間粉面店，見好多人食，所以就入左黎試下啦🤣🤣😂🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣叫左個牛三寶河，超多料，而且啲餸全部好入味，大大碗超抵食😍😍😍😍😍😍😍😍😍🤣🤣🤣🤣🥰🥰🥰🥰🥰檸檬茶茶味都夠曬濃🤣🤣🤣🤣🤣🤣仲試左出面好少有既牛肉湯，同樣超大碗，飲落好特別，飲得出係真材實料🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

呢間油麻地清湯腩店7點幾全場滿座，咁爆就要試一試佢勵害喇，期待牛腩汁既飯餸，餐廳光猛位置闊落，菜單選擇豐富，牆上放唔少食物相，咁岩仲發現左幅蔡瀾提寫掛畫添「高朋滿座」，爆場望見幅字畫非常貼切😂👍🏻全家福（崩沙腩、肮腩、金錢肚、牛腩）🤤全家福結集左4款牛寶，岩晒樣樣想食既為食貓，搭到成碗都滿既，至愛系崩沙腩、肮腩，樣樣都煮到夠晒冧，夾起身就已知佢夠軟，入口唔使點咬，湯汁味已經出晒尼，個牛腩湯汁真系好入味，忍唔住飲左幾啖，另外用有渣辣油去襯唔同既牛寶味道更香濃咁追住食正九牛肉羹（小）呢到牛肉羹同平時食既碗仔翅湯羹味唔同☝🏻，配搭薑絲、蔥粒、蘿蔔、粒狀牛肉碎口感似魚滑，清淡既味道突出左蘿蔔甜味，蘿蔔又冧又入到湯羹味，叫左細碗望落都覺得幾足料，其實加唔加胡椒粉都可口水雞牛湯腩店有得叫口水雞，未諗過，一於order，同平時四川口水雞唔太同，辣味比較溫和，食唔到辣既朋友仔都可以食到，而口水雞系熱上，雞肉滑嫩，比較偏廣東口味既口水雞，算幾獨有油菜（芥蘭）油菜有得揀牛腩汁/蠔油，因呢到牛腩汁實在太入味，叫左份芥蘭跟腩汁，芥蘭大條爽身又唔會食到有渣，份量合適，食碗粉麵飯最岩就跟碟菜整體來說，食物味道真系

第一次睇粉麵舖既餐牌見到有擔擔麵嘅出現，好好奇平時嘅牛腩麵都可以配擔擔湯食，究竟係咩味道，於是叫咗個牛三寶擔擔麵，加個紅油抄手，牛三寶係我最鍾意食嗰三樣，包括牛肚、牛腩、牛筋，喜出望外嘅係原來可以咁夾，擔擔面湯底花生醬味道濃郁，甜度適中，煙靭嘅麵條連埋湯底一啖吸落口好好食，牛筋煮到入口即溶，係真係融化個種質感，牛肚非常稔身，唔洗怕咬唔爛或者攝牙縫，牛腩有部分脂肪連瘦肉，分佈平均，呢個真係大力推介，餸、湯底同麵煮得出色，至旗紅油抄手份量多，有成六粒定八粒，都係23蚊 only，晚飯時間頗多人排隊同外賣，讚🙌🙌

-推荐：清汤崩沙腩幼面⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️原来牛腩都分很多种，要吃就吃这种崩沙腩的是属于很软很容易咬烂的那种，因为而且这里的汤也很好喝，好像是现熬的浓骨头汤。必点👍🔥-正九牛肉羹⭐️⭐️⭐️⭐️这个牛肉羹也是非常推荐👍👍牛肉丸子QQ弹弹，肉质鲜嫩饱满！里面的羹汤粘稠度很高，感觉满满都是胶原蛋白。-清汤牛三宝⭐️⭐️⭐️⭐️很喜欢吃里面的牛筋和牛肚，太好吃了。牛筋软绵绵的好吃😋牛肚也是很入味很好吃。-炸排骨⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️这个真香🥰吃起来更是又香又脆。腐乳通菜⭐️⭐️⭐️⭐️平时自己也非常喜欢抄腐乳通菜，这个是通菜焯水然后沾腐乳汁吃。还不错🥰-只有街坊才知道的一家面食店。平时也是大多数都是街坊生意。非常火爆！我们去的时候都是满人的。

📍 正九清湯腩 (常安樓) (油麻地)油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖係附近上堂放飯，行過見到有呢間清湯腩，望落去好乾淨，唔會似傳統個啲地下又痴又濕，同埋見到座無虛席好似好正咁💓💓💓坐到入面啲人都keep住入嚟，同買外賣。👉崩沙腩麵💰$57😋😋😋😋.6/5我見好多人一坐底就叫崩沙腩，我又從來都未食過咁就試下。落完單好快就上菜，估唔到會有咁多！試吓個湯底先，飲落好清甜！真係哇左聲，飲得岀完全係真材實料，而崩沙腩同牛腩比多咗根位，個崩沙腩肉同脂肪分佈很均勻，食落滑而不肥膩！岀色，真係唔怪之得個個都叫。💓💓👉油菜💰$19😋😋😋😋/5有菜心，芥菜同生菜揀，我揀咗菜心，菜心夠淋甜，份量都唔小。回頭: yesYesyes!!!絕對有驚喜💓💓 ，崩沙腩肉質超嫩又入味，我絕對會為咗個崩沙腩同個清湯返黎！💓🤭🤭#kermit食在油麻地

去左正九清湯腩食正餐，叫左一個清湯崩沙腩河($57)同崩沙腩撈麵($69)。本身諗住一個叫崩沙腩一個叫坑腩，但坑腩無晒了😭 然後都偷聽到隔離枱叫魚蛋無魚蛋，叫墨丸無墨丸，但我地入去嗰陣都只係7點幾，所以大家要去就盡早。題外話，唔知係咪內地有人介紹，喺鋪頭都聽到幾多普通話🤫清湯腩河大家都見到真係好清，但個湯係好飲，都唔覺好多味精咁，鋪頭話係用新觧牛腩同牛骨熬的。崩沙腩唔錯，每舊都有一層肥喺下面，食落會多左陣油脂味但又唔會膩。撈麵同碗湯一齊上，大家知唔知係點食法，我地孤陋寡聞就唔係好知🤣 當時就只係將啲麵點落去再食，但正宗食法應該係飲左個湯先再食撈麵，不過我地誤打誤撞又覺得我地個食法好過淨食撈麵，陣鹼水味會無左。大家點食法就悉隨尊便了，我覺得只要你覺得好食就得😋= 正九清湯腩 // 油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖 // 9333 3268 =

🧡香港地美食巨多，這次出走油麻地區來品嘗巨多本地人排隊的小店，這裡馳名崩沙腩和牛肉羹，絕對可以與九記牛腩做比較。店內還有蔡瀾先生的提字，果然很受香港人愛戴🥰🇭🇰這次我來晚了，河粉和伊面都售光了，店員推薦米線做底，果然有驚喜，崩沙腩的汁與米線搭配剛剛完美，肉質超嫩又入味🤭【是日餐點】❤️清湯牛腩米線🧡正九牛肉羹（小）💚油菜（菜心）🐔雞中翼🌼淨菜肉雲吞🍋檸茶💜檸賓【商家資料】《正九清湯腩》📍 油麻地C出口✨文明裡11-13號常安樓地下1號鋪

有個朋友住觀塘區 成日聽佢講話食粉麵多數去群星大廈個間正九食牛腩 話必食係牛腩河喎😂所以我成日都想去試就一直book mark 左呢間油麻地分店既正九記清湯腩行經一定要入去食返碗試吓先今日就去食左 果然真的名副其實「清湯牛腩」🤤湯底好清甜 崩沙腩好淋好正 必再回頭食店之一👍🏻🔸清湯牛腩河（$49+$8）（牛腩可升級崩沙腩/坑腩/爽腩加＄8元 ）崩沙腩份量好多 每舊都肥瘦均勻 黐住少少筋位油脂好豐富 牛味好濃 口感一流湯底清澈又甜 無味精感之餘又唔油膩 多蔥花 河粉幼滑又柔軟🔸紫菜三寶丸河（$42）三寶有魚蛋 墨丸 牛丸 再加紫菜魚蛋咬落好彈牙 白滑又大大粒魚蛋新鮮又有魚味牛丸爽口又實淨 食落去味道唔錯墨丸爽脆 口感算滑🔹凍檸茶（$16）茶餐廳檸茶味道 正常發揮

今日午餐唔知食咩好，結果行行下發現有間招牌咖喱牛筋飯好似好吸引，價錢約60蚊，所以就叫返個外賣返公司食，不過可惜既係跟餐無嘢飲，要額外加錢；返到公司一打開盒咖喱牛筋腩，成陣咖喱味飛曬出黎，味道都幾吸引，筋腩方面都唔差，彈牙煙韌，整體都算唔錯。

本來我一向很少吃港式粉麵店，可是這家吃清湯腩的麵店令我改觀了！清湯崩沙腩粗麵🍜 $57麵底有不同選擇，而且牛腩也有崩沙腩，坑腩，爽腩和普通牛腩可選，牛腩的肥瘦也可選擇，我選的是半肥瘦，這個崩沙腩肥而不你非常好吃！而且湯底也很有誠意！是用牛骨熬製的清湯，牛骨味濃郁但喝起來又清爽，完全不需要加其他調味，我連湯都喝光光😂牛炸醬麵🐮 $49這個牛炸醬麵令我感到很驚喜！居然比豬肉還好吃？！肉醬超多！再配上香脆的花生米，加上爽口彈牙的麵底非常好吃！這家平民牛腩店不只價格便宜，而且食物質素也很好，難怪常常有很多人去吃，推薦！

天氣凍咗好多想食啲有湯熱辣辣🔥🔥嘅野，經過見到有間清湯腩🤤🤤啱哂心水，門口有幾個人等緊，應該都唔錯就去試下。見到一有食客走，即刻就去執枱，好快就安排到坐位。去到專食清湯腩當然要試招牌清湯牛腩，我揀咗加$8轉牛坑腩河粉（半肥瘦）如果要肥腩或者半肥瘦或者瘦腩要講明。半肥瘦牛坑腩非常軟滑，食完完全唔會癡牙。同行朋友叫咗炸雞翼伊麵，四隻雞中翼大大隻，而且仲熱辣辣🔥🔥，好多肉汁炸到啱啱好，我哋再加咗個炸豬扒同埋腐乳通菜，炸豬扒都係好多肉汁同埋熱辣辣🔥🔥，腐乳通菜個腐乳汁調得啱啱好，好好味😋😋😋下午茶時段食滿$40就包飲品🥤

星期日出咗旺角探望啱啱從外國回港嘅朋友。因為防疫措施需要3+0 ，未可以堂食，於是買埋個外賣俾朋友仔。我自己都未食晏，順便得嚟又專登去咗呢間「正九清湯腩」專門店。之前見吾少人介紹不錯，今日終於有機會試下。呢間分店位於油麻地文明里，十分近地鐵站出口，位置算是好方便。餐廳約有三十座位，星期日五點多六，約八九成坐滿，都算幾繁忙。清湯腩$49，可加$8 升級為坑腩、崩沙腩或爽腩，餐牌仲寫明可以落單時指明想要肥或瘦，定半肥瘦都得，悉隨尊便呢個真心不錯。除左河粉麵，亦有飯供應。我鍾意食河粉，於是叫咗碗《崩沙腩河》（$57）。河粉外賣無論幾近都好，都一定要分湯上，否則返去的河粉會太淋。我要咗多蔥。打開碗河粉，蔥真係多到睇唔到的崩沙腩，加入清湯之後，稍稍撥開蔥花，目測份量十足，的腩足足蓋滿面，大概有9片。片片靚仔，試咗片牛，入口軟硬適中、肉嫰吾柴，帶有少少脂肪更香，收貨。《腐乳通菜〉（$19），正常水準。跟餐加$8加杯凍檸茶。埋單唔使$100。整體來講不錯，唯一要挑剔嘅就係辣椒油一般。下次可以再試埋牛三寶、爽腩、坑腩等等。

今日收工又再幫襯呢間高質清湯腩，今次試左佢清湯牛三寶河（牛腩+牛筋+牛肚)加咖喱汁，牛腩可自己選擇肥瘦，肉質非常嫩，牛筋軟腍入味，牛肚易入口，最重要調味剛剛好，清湯好鮮甜，飲完一啖又一啖，配個咖喱汁又可以有另一番風味，可以一次滿足兩個願望。朋友就試左排骨擔擔麵，麵底唔錯，擔擔湯底唔係平時好濃好油膩個D，而係清淡得嚟又充滿花生香味，炸排骨鬆軟唔柴。另外，叫左份皮薄餡正嘅紅油抄手，只係23蚊但有好多隻，好食又抵食！

平日午餐🥣原本以為平平無奇🫣係某紅書見到一班人都推介呢間餐廳，抱住好奇心加試伏心態去食，結果被種草😂2點去食咁啱好撞正下午茶時間，但都好多人，陸陸續續車輪轉咁坐爆場，我就嗌左碗 #牛肉羹湯可 網上啲人都推介呢款，食落啲牛肉係爽爽地，都ok，但唔太驚喜(可能有比較之下😂重頭戲黎啦，保姆兄嗌左碗 #崩沙腩撈伊面 原本好討厭食崩沙腩既我，只係r左一舊黎食，竟然想同對面呢位人兄交換，但為左唔做港女就收埋我既心思🤫呢個牛腩不得了，炆得好焾，又好重牛味，仲可以揀牛坑腩/爽腩/崩沙腩，又可以要肥啲定瘦啲，幾好😌每碗都係$4x-5x，價錢ok，唔會太離地，行過路過唔知食乜，值得去trytry😋(唔好咁孤寒，睇完俾個like我啦🥹