正九清湯腩 (常安樓)

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好友約我去油麻地行街，順道去位於油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖的《正九清湯腩》食牛腩，環境舒適，坐得舒服。我地點左：📍清湯牛三寶（牛腩、牛筋、牛肚）撈麵（粗麵）$74：湯底清甜，牛腩軟腍入味，牛肚有咬口又好味，牛筋軟綿糯口，粗麵軟硬適中，伴碟的生菜好食。📍清湯崩沙腩飯 $70：清湯崩沙腩和白飯分開上，崩沙腩軟腍入味，墊底的白蘿蔔大件又好味道。📍油菜芥蘭 $19芥蘭青綠好味，加腩汁更添鮮味。📍淨菜肉雲吞 $42：菜肉雲吞大大隻，餡料飽滿，好味又好食。

我經常去北角分店食午餐及下午茶，價錢合理，食物性價比高！我經常叫牛筋河、牛肚河。（看圖出色👍🏻）今日去油麻地做啲嘢，見又有間正九，諗住快靚正，一個人又入去食個粉啦。我17:25左右見門口同樣貼晒餐牌，包括下午茶（14:00-18:00）、正價餐牌，就入去坐低，男侍應招呼我，比咗個正價餐牌，我就諗可能係油尖旺區，星期六、日，所以無下午茶，既然嚟到就照叫啦！大約17:45左右，隔離枱又嚟咗一位女士，男侍應又係比正價餐牌，女士問佢係咪無下午茶，男侍應望望自己手錶話：未夠鐘，做埋比妳啦！跟住佢行咗去收銀櫃度拎張下午茶餐牌😡（係！我一個人真係唔夠膽主動追問返佢，點解唔係計我下午茶？唯有記住：無下次😡）希望唔會再有人好似我一樣中招：美味背後的價格陷阱！食物無可挑剔，誠信大打折扣！

牛腩專門店，吃出風情，爽腩河，牛肚河，牛腩河大比拼！招牌爽腩河牛腩界之精緻位，稀有部位，肉質爽彈，帶滿滿膠質，湯底香濃，掛河粉，吃完嘴唇黏黏，證明真材實料！ 加一勺辣椒油，提升層次！ 牛肚河爽脆滿滿牛肚，洗得乾淨，非常彈牙，煮得爽口不韌，吸盡湯汁精華。金錢肚蜂巢紋理，吸湯能力強！ 牛腩河經典之選坑腩也很棒，牛味濃郁，肥瘦適中，搭配河粉，簡單又滿足。 腐乳通菜平衡油膩感，完美配搭！ 爽腩河爽口，通菜必點！靈魂！ 店子方便座位舒適，平吃又夠飽，棒

呢間擁有幾間分店的牛腩粉麵鋪，好受附近嘅街坊歡迎，而油麻地分店更加成日有遊客嚟幫襯。餐廳主打清湯腩，都仲有幾款飯可以揀同埋小食等等。仲有下午茶相當抵食。會送熱飲，仲可以加錢轉特飲。🍜牛腩三寶河麵牛腩三寶包括：牛腩、牛筋同牛肚。全部都煮到好腍。特別係牛筋真係好腍。牛肚都入口夠軟熟同好入味。另外，我最鍾意食呢度嘅牛腩，因為夠晒爽口、吾太肥又唔黐牙。仲加錢加咗蘿蔔同生菜。蘿蔔依然炆到好入味，入口好淋。

餐廳：正九清湯腩地點：油麻地文明里菜式：牛腩粉麵餐牌：新鮮牛腩牛骨，各款粉麵飯，飲品，都有下午茶餐等等。牛腩擔擔麵 $44牛腩一客7-8件，整得好淋，牛味濃，無特別吩咐已經係半肥瘦，帶少少筋，果然係招牌。花生醬喺底，要自己搞起，湯底味道夠，花生夠香，好滑溜，麵質好淋。蔥花放匙羹，加有少少鹹菜。少見牛腩可以配擔擔麵，有特色。淨菜肉雲吞 $42淨菜肉雲吞有8隻大大隻菜肉雲吞，皮薄餡靚，食落啖啖爽脆菜粒，豬肉量唔少，好高質。蔥花放匙羹。個湯好清。腐乳通菜 $19呢個價錢足有一大碗通菜，菜莖爽口，菜葉幼嫩，腐乳多到食唔哂，豐儉由人。汽水 下午茶餐包汽水，附上紙飲管。今餐牛腩真係好正，其他食物都唔差！餐廳裝修光猛，算乾淨，座位舒適。平日下午茶時段滿座。

【油麻地街坊食堂 正九清湯腩實測】 藏身油麻地舊樓地舖的正九清湯腩，店面狹長樸實，午市坐滿街坊與上班族。招牌雖是牛腩，但試了幾款小菜反而有驚喜。 醉雞用上全腿部位，斬件鋪滿白瓷碟，黃酒香溫潤不嗆喉，雞皮爽彈，肉質緊實帶嫩，骨髓仍見淡淡粉紅，冰鎮處理得宜。紅油抄手屬川粵混血版，雲吞皮薄透，豬肉餡混了少許蝦米提鮮，辣油偏甜微辛，拌兩啖白粥剛好。芥蘭配埋牛腩汁，莖部削皮後無渣，淋一勺牛腩清湯同食，平凡中見功夫。 三款菜埋單百五蚊有找，份量足料。若嫌牛腩太飽足，這類家常小食反而更顯小店功力。推薦貪心又想試多款餸的食客，下午茶時段人流較少，而且會有下午茶優惠

油麻地常安樓的正九清湯腩，是街坊間口耳相傳的牛腩專賣店。招牌清湯底看似簡單，入口卻滿是牛骨香與淡淡藥材甘甜，不油不膩的風格正合香港人口味。首試「清湯崩沙腩米粉加蘿蔔雲吞」，崩沙腩選得講究，筋膜與瘦肉層疊如書頁，燜得軟而不爛，筋膜嚼來帶膠質黏香。蘿蔔清甜無渣，雲吞雖是配角，蝦肉與豬肉比例得宜，皮薄得透光。米粉吸湯力稍弱，但正好突顯湯頭原味。「三寶崩沙腩河粉」則滿足貪心的食客，牛筋呈琥珀色，膠質豐盈卻不黏牙；牛肚厚切保留嚼勁，處理得毫無異味。河粉滑溜掛湯，搭配濃淡得宜的清湯，樸實中見真章。兩碗份量十足，人均百元有找。雖無華麗裝潢，但從湯頭火候到部位處理，處處顯露老師傅功力。若路過油麻地想來碗地道牛腩粉，這間街坊小店值得專程拜訪。

肥瘦相间的 久久不吃就怀念起这个味道了在香港…看到还蛮多分店的旺角、佐敦、油麻地...评论吃面先喝汤美味嘎嘎香喝第一口是没什么味道…..但是！！！细细品尝会回味种奶香总而言…🥹喝起来的汤口感还蛮舒服的清淡！不是沉闷乏味的我来的这家里面卡桌➕小桌也有8、9台翻台也很快 （上菜更快可以自行点些小菜品尝推荐「三宝」这样能吃到三种肉啦牛筋-牛腩-牛肚牛筋全是筋ciao有嚼劲牛腩肥瘦相间吃着也不柴牙牛肚脆嫩的hin第一次来这边的uu们可以试试看

🌟🍴 【油麻地 •正九清湯腩 】 🍴🌟 📍 油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 咖喱牛筋飯🍛🐂🍚 👍 香濃咖喱，牛筋軟腍入味 🌶️ 微辣剛好，飯份量足 😋 好食到舔碟！淨咖喱牛腩🍛🐂 👌 咖喱汁濃郁，牛腩嫩滑 🌟 單食都夠滿足 🥄 想多汁再多飯！🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 200✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #油麻地美食 #正九清湯腩 #web油麻地🌟🍴 【油麻地 •正九清湯腩 】 🍴🌟 📍 油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 200✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #油麻地美食 #正九清湯腩 #web油麻地

又來到旺角行街，每當唔知食咩嘅時候，就會想食呢間正九清湯腩！今次就來到常安樓嘅呢間分店，餐廳燈光明亮，座位都好夠闊落～清湯崩沙腩河併牛丸💰HK$68崩沙腩係餐廳嘅招牌之一，表面有層牛橫膈膜夾住牛腩，肉質細膩又帶點煙韌，而且帶有濃郁嘅牛肉香！牛丸爽口彈牙，一咬落去有肉汁👍🏻～清湯牛腩河💰HK$52呢到嘅牛腩仲可以指定要瘦啲或者肥啲！今次就叫咗瘦啲嘅牛腩，肉質緊實柔軟！湯底帶有淡淡嘅牛肉香氣，清澈又清甜！河粉偏幼身，口感嫩滑得來又吸收到湯底嘅精華～凈菜肉雲吞💰HK$42菜肉雲吞與別不同！用咗爽脆嘅菜心同埋新鮮豬肉整成嘅肉餡，口感特別豐富～腐乳通菜💰HK$19通菜新鮮爽脆，點埋濃厚惹味嘅腐乳，味道簡單而經典～凍檸樂💰跟餐+HK$8

📍 正九清湯腩 (常安樓) (油麻地)油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖我最愛的港式州👉崩沙腩米，加紫菜💰$60，加8😋😋😋😋.8/5沙腩好滑，米粉同紫菜吸足汁，真係一流，每一啖都令人滿足！😆😆😆👉 牛根粗麵，加蘿蔔💰$52，加8😋😋😋😋.8/5麵條彈牙，湯底鮮甜，牛根嫩滑，個蘿蔔勁腍勁甜 ，好想再食！👉腐乳通菜💰$19😋😋😋😋.8/5通菜唔係到到有😆味道濃郁，通菜新鮮，腐乳醬配得好好，健康又好味！回頭: yesYesyes!!!係唔會令我失望嘅餐廳😆😆

位於油麻地的這家港式湯粉店，感受到濃厚的地道氣息，每一個角落都散發著溫暖。菜肉雲吞擔擔麵，雲吞皮薄餡多，咬下去瞬間釋放出鮮美的肉汁，菜和肉的比例剛剛好，與香濃的擔擔麵湯底，配搭起來，又有另一番口味。清湯牛腩牛丸擔擔麵，湯底花生味濃郁，加入辣椒油油有另一番風味，牛腩軟嫩入味，牛丸則彈牙十足，每一口都充滿驚喜，搭配讓整體的口感層次更加豐富。炸魚皮作為小食，香脆可口，香氣四溢，簡完美的搭配，配搭湯粉又有另一番口感。

成日擦到視頻講呢間有幾好食，今日落油麻地辦年貨，一上地鐵站就見到，既然夠鐘食晏，食佢先。牛三寶河～牛肚牛筋牛腩，牛腩有好多唔同炆煮法，有啲好淋好入味，有啲入口爽脆，呢度就係遲於後者，呢度係屬於爽口但唔算好入味，牛肚～切到好幼一條，牛筋真係一二舊，主要腩為主，清湯我自己落咗啲辣椒油調下味，整體都算合格有餘。牛丸～一口咬落去，都可以講彈牙，但我自己覺得有二個問題～一，唔知係咪午餐忙，粒丸入面唔算全「熱」，二，比我食開嘅牛丸，佢哋呢隻「實」或者「硬」咗小小，味到都算幾好，收貨。魚皮真係無乜好講，正常，難得係呢度啲啡同茶都唔錯。回頭度：6/10其實可以有7,因為年紀大，啲腩爽會勁攝牙罅😂，所以我寧願選淋啲入味啲果隻，同埋座位太迫夾。

突然好想食牛腩，印象中油尖旺區有幾間正九清湯腩，即刻openrice一下，就係文明里有分店， 即刻㩒鐘落巴士，去食牛腩la今次食返個照舊，清湯坑腩河、炸魚皮、腐乳通菜，雖然去左第二間分店 但係質素都ok😍⭐️清湯坑腩河好貼心嘅蔥另上，個湯熱辣辣，坑腩有層皮，食落少少煙韌，增加左d口感，但係完全唔影響坑腩好淋嘅感覺⭐炸魚皮大大碗，大大舊，脆卜卜⭐腐乳通菜真係好鐘意佢，腐乳同通菜分開放，腐乳微辣🌈油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖油麻地常安樓正九清湯腩清湯坑腩河炸魚皮腐乳通菜

呢間麵店出名食靚牛腩，除左崩沙腩，仲有牛坑腩、爽腩。👉🏻牛三寶河+$8轉崩沙腩叫左招牌崩沙腩，牛腩一層筋，一層肉，爽口彈牙，份量幾大方。$8值得加👍🏻👉🏻牛三寶撈伊麵牛腩要左半肥瘦，牛肚仲保持爽口，牛筋入味又稔滑，膠質重，幾正。伊麵質地軟滑，幾驚喜跟撈麵果碗湯好夠味。👉🏻炸雞翼落單時店員即刻嗌廚房炸，保證新鮮。一客四件，隻隻都大隻厚肉。入口唔會好厚粉，醃得幾入味，唔使點醬都好食😋一啖雞翼一啖凍檸樂，gur晒。