正九清湯腩 (常安樓)

踏入正九清湯腩，撲鼻而來是牛骨與藥材熬煮的清香。招牌清湯牛腩飯令人驚艷——湯色清澈見底，入口卻醇厚鮮甜，牛大骨與陳皮、草果共熬的韻味在舌尖層層綻放。一碗足足有六塊牛腩，主角牛腩肥瘦肌理分明，燉煮得恰到好處。用筷子輕撥即鬆散，入口卻仍保持彈性，肌理間吸附的清湯在齒間迸發，盡顯粵式處理牛肉的功力。搭配的蘿蔔切面透光，吸飽湯精後如琥珀，咬下時清甜與肉香交織。若嫌清淡，不妨蘸些秘製辣椒油——用蝦米煉製的鹹香將整體風味推向高潮，卻不奪牛肉本味。這碗看似簡單的清湯腩，實則蘊藏粵式處理牛肉的極致功夫，每口都是時間沉澱的滋味。若想體驗最純粹的牛腩本味，這間隱於鬧市的老字號絕對是不二之選。…查看更多

味道(4分)清湯牛腩河餐($52)4分- 比普通牛腩更食到牛味- 叫半肥瘦牛腩，正，睇落同之前另一家所謂坑腩更好，更有彈力，有牛味- 河粉切得幾幼亦幾滑魚蛋米餐($38)4分-魚蛋魚片各三，都好爽，有魚味-米粉都有小小彈，服務(3分)- 牛腩可以選擇肥瘦，另外加$8就有坑腩或者爽腩，抵，下次試- 服務員同其他小店一樣，經常大叫。環境(3分)-座位間算寬敞-裝修算新淨。衛生(4分)-比一般粉麵檔乾淨，無油lum lum衛生…查看更多

🍜 正九清湯腩（油麻地）🥢 必食指數 🍜🍜🍜🍜🍜（5🍜為最高）油麻地街市附近搵食，呢間正九清湯腩絕對係隱世寶藏！一入店就聞到濃郁湯香，叫咗個麻辣白肉，麻勁夠爽、辣度剛好，白肉嫩到冇得彈；招牌清湯崩沙腩河仲要加轉米線，腩肉炆到軟腍入味，湯頭熬得濃稠鮮甜，米線吸晒湯汁精華，每一啖都係滿足感；排骨上海面嘅排骨份量十足，炆到骨肉幾乎分離，上海麵條掛住滷汁，鹹香入味，連湯都想飲埋！凍奶茶茶味醇厚、凍檸茶酸香醒神，飲落完全唔澀，配麵食一流～餐廳環境好有香港地道茶記風味，師傅落手落腳煮麵，充滿煙火氣。無論係返工放工想食碗熱辣辣嘅湯麵，定係周末搵間街坊店嘆返餐，呢度都係心水之選。從湯底到食材，每樣都感受到老闆嘅用心，難怪係附近街坊嘅常駐飯堂！呢度嘅清湯腩系列係真·靈魂出品，其他麵食小食都冇伏，水準穩到一個點，絕對值得專程過來油麻地試試，食過返尋味！📍正九清湯腩（油麻地）hkfoodie #foodie #油麻地美食 #清湯腩天花板 #香港街頭美食 #街坊食堂 #港式湯麵 #麻辣白肉 #排骨上海面 #食在香港 #打卡必食 #香港味道 #食咗未…查看更多

又係要上堂既大日子，孤獨食梗係要搵平靚正快，係油麻地文明里呢間清汨腩真係冇得彈。好，坐低睇下有咩好食先。唔好以為清湯腩淨係食粉麵，比我發現左好好食既湯羹。正九牛肉羹飯，上面切有條條薑絲，除左辟腥，仲可以暖胃，牛肉又滑又彈牙，稠密湯汁口感滑順，蘿蔔炆得好腍，清甜得黎同個湯羹好夾，肉湯羹拌白飯好開胃。生菜加腩汁，時菜好大碟又新鮮，生菜綠油油，加腩汁都幾好味，冇加蠔油咁咸。飲品就叫左熱檸蜜，滋潤又唔太甜！…查看更多

一進店就聞到濃郁肉香，點的「清湯牛三寶撈麵」簡直驚喜💥 彈牙的細面打底，牛腩軟爛入味，金錢肚也處理得超乾淨，蜂窩紋理吸滿湯汁，配著綠油油的青菜，一口面一口肉。「崩沙腩河粉」力推呢個部位，口感十分不一樣崩沙腩真係又彈牙又軟肥瘦相間，呢個部位簡直正到無朋友！炸魚皮不貴，而且超超超大份！20蚊，又脆又香青菜我最喜歡➕蠔油！奶茶正常發揮就在廟街街頭對面馬路，位置好好搵！三人消費，已經食到好飽好飽下午茶更加抵！…查看更多

今天下午， 我走過去油麻地文明里常安樓地下，正九清湯腩(油麻地），午餐。正九清湯腩(油麻地），裡面坐滿了客人。大家都在享受美味的食物。#清湯牛三寶河 轉幼面 $64我點了一碗清湯牛三寶河轉幼面，湯頭清澈。它的主角是嫩滑的牛肚 、牛筋 、牛肚，讓人吃了心滿意足。#凍檸茶(餐) $8我又點了凍檸茶，餐飲只需加$8，清爽可口，為炎熱的夏天帶來了一絲涼意。當我結帳時，總共是$72，竟然免收加一！這讓我更加開心。希望下次再來，能嘗試更多美味的菜式。…查看更多

同朋友朗豪坊睇電影神秘場，事前過來享受清湯牛腩，分別要湯河同撈麵，兩種食法麵好係好正！朋友要清湯牛腩河，湯底清甜，牛腩軟嫩，入口即化，肉質鮮美，濃郁的牛肉風味與新鮮的湯底相得益彰。河粉的吸湯能力極佳，充分吸收清湯的精華，搭配滑順口感，層次分明。我要的是清湯牛腩撈麵，口感更有嚼勁，清湯的搭配使得每一口都充滿牛腩的香醇。撈麵上撒上少許油蔥，增添清香口感。腐乳通菜的味道獨特，腐乳香氣濃郁與通菜的清脆口感形成鮮明對比，適合作為配菜，平衡油膩感。每人加上一杯凍檸茶，酸甜平衡得當，清涼解渴。正九清湯腩 (油麻地)地址：油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖…查看更多

今日收工後同細妹去油麻地上瑜珈堂🧘🏻‍♀️上堂前就係附近食左dinner先～見到呢間清湯腩都幾多街坊食！就決定試吓佢😋＊＊＊＊＊🐮清湯崩沙腩河 $60🥜牛腩擔擔面 $56🥟雲吞 +$8🥬生菜 +$8我同細妹每人叫左一碗牛腩麵🍜，我就加左$8轉崩沙腩😍崩沙腩連埋筋膜，軟唸得黎又唔肥😌河粉夠滑唔痴～細妹叫左擔擔面，好香濃花生味！🍵荔枝烏龍 +$8☕️冰菊普洱 +$8呢度啲冷泡茶都好香，好適合夏天飲呀😙＊＊＊＊＊更多食評資訊：🔎litcloud_…查看更多

今日我同朋友去油麻地買嘢, 之後就嚟咗呢間“正九清湯腩”醫肚. 舖頭裏面環境都幾光猛, 服務員嘅態度都很好, 手腳好快. 我哋嗌咗清湯牛腩飯, 魚蛋河, 紅油抄手, 飲品就凍檸賓同凍檸樂. 食物賣相都幾好, 魚蛋彈牙，魚片爽口, 河粉入口爽滑, 連湯都好好味, 配搭埋一齊好好食. 半肥瘦清湯腩入口好腍身, 份量夠, 白飯軟硬度啱啱好，夠曬飽. 紅油很有紅色，有紅抄手，啲餡好多，好有蔥香，啲肉好食好有質感，好快就食曬. 啲嘢份量有足又好食, 價廉物美, 冇缺點, 真係好值得推介. 食到啲咁好食嘅嘢食簡直係幸福.…查看更多

又去油麻地嘅正九清湯腩食晚餐，上次試咗佢哋嘅招牌清湯腩，今次就試佢哋嘅咖喱牛筋河，一樣咁好味😋一上枱，咖喱嘅香味已經撲鼻而嚟，個咖喱汁都幾杰身，望落好吸引！🤤 啲牛筋同薯仔都炆得好腍，入口即溶咁，而且份量都多，撈埋啲河粉一齊食，好滋味！👍咖喱汁唔會太辣，但係就好夠味，帶有少少椰奶嘅香味，撈埋啲河粉一齊食好正！💯 河粉都好滑，索曬啲咖喱汁，每一啖都充滿咖喱嘅香味🤤🤤另外仲叫咗腩汁生菜，爽脆清甜，勁好味😋…查看更多

今天下午， 我行完果欄，覺得有點肚餓，便走過去油麻地常安樓正九清湯腩(油麻地）午餐。入到去餐厅，已经有很多客人，正在享受他们的下午茶。菜單上有許多美味的選擇。我點了清湯牛腩米粉。牛腩煮得非常嫩滑，湯頭清淡而鮮美，米粉也吸收了湯的滋味，讓我感到非常滿足。為了解渴，我還點了一杯凍檸茶， 跟餐只需3元。凍檸茶清新爽口，非常適合炎熱的天氣。最後，我結帳時，花了45元。我覺得非常划算。希望下次能再來這裡享受美食！…查看更多

今天我放半天假，和兒子一起在旺角逛街，特地來到油麻地的文明里，享受地道的牛腩河。這間正九清湯腩的食物種類繁多，讓人眼花繚亂，無論是湯麵還是小食，都能滿足不同口味。我兒子點了紫菜三寶丸河，裡面有魚蛋、墨魚丸和牛丸，湯頭清淡，鮮香四溢，特別是墨魚丸，口感彈牙，讓他讚不絕口。他對這道菜的評價非常高，覺得每一口都充滿驚喜。我則選擇了清湯牛三寶米粉，裡面有牛肚、牛腩和牛筋，牛肉軟嫩入味，米粉滑順，湯底清淡，沒有牛油的酥味。牛肚的口感特別好，既有嚼勁又不油膩，與米粉的搭配相得益彰。此外，小食方面，我們選了炸雞中翼，外皮香脆，肉質鮮嫩，十分美味；腐乳通菜則清爽可口，為整餐增添了綠意。飲品方面，我選擇了凍阿華田，香濃可口，兒子則喝了凍檸檬茶，酸甜適中，十分解渴，特別適合這炎熱的天氣。整體而言，這次用餐體驗非常愉快，食物不僅美味可口，服務也很周到，…查看更多

香港人繁忙，步伐緊湊，有時連食飯都沒有足夠時間。「正九清湯腩」就最適合追求快靚正的人。細細的店舖客人絡繹不絕，上菜飛快，食物品質也很好，價錢合理。「正九」有各式各樣的牛寶、丸類和小食，粉麵飯都有。《清湯牛三寶河》$64有牛筋、牛腩、牛肚。牛腩要肥、要瘦或半肥瘦都可以先揚聲。喜歡吃牛的朋友一定不要錯過這碗牛三寶，份量足夠，樣樣都軟腍入味，好吃。《清湯牛腩米粉》$52事先講了要瘦的牛腩，竟然一啲都唔「鞋口」，米粉吸收了清甜的湯汁，特別好吃。《腩汁蘿蔔》$15 ～ 白蘿蔔非常清甜《凍菜蜜》 《凍檸樂》凍或熱的飲品跟餐一律加$8…查看更多

今次食港式粉麵店，又幾好食正九牛炸醬麵🍜個炸醬真係好惹味，有少少擔擔麵feel🌶️ 啲麵又彈牙，份量都好多，似上海麵，食到好飽清湯坑腩河拼牛腩🐮🍜個湯底好清甜，坑腩多爽，牛腩都好入味，炆得夠淋，河粉份量都足多👍🏻 菜心加腩汁🥬腩汁真係靈魂所在！🤤 淋落啲菜心度，真係好香！😋麻辣白肉🌶️🐷白肉肥瘦適中，麻辣味好香，但係唔會太辣，好啱我口味！🌶️凍檸水🍋夠晒凍，夠晒酸，真係透心涼🧊…查看更多

好友約我去油麻地行街，順道去位於油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖的《正九清湯腩》食牛腩，環境舒適，坐得舒服。我地點左：📍清湯牛三寶（牛腩、牛筋、牛肚）撈麵（粗麵）$74：湯底清甜，牛腩軟腍入味，牛肚有咬口又好味，牛筋軟綿糯口，粗麵軟硬適中，伴碟的生菜好食。📍清湯崩沙腩飯 $70：清湯崩沙腩和白飯分開上，崩沙腩軟腍入味，墊底的白蘿蔔大件又好味道。📍油菜芥蘭 $19芥蘭青綠好味，加腩汁更添鮮味。📍淨菜肉雲吞 $42：菜肉雲吞大大隻，餡料飽滿，好味又好食。…查看更多