正九清湯腩 (常安樓)

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休息中

今日一人午餐，又路過正九清湯腩剛好下午茶時段人流比較少，不用等位便進去了油麻地是它們第一分店啊，餐廳的店員每次都非常親切，又手腳勤快，這是回頭多次的原因清湯牛腩河這道清湯牛腩河真是令人回味，崩沙腩的肉質軟嫩，湯底清甜，帶有淡淡的香料味，讓人一口接一口，根本停不下來。下單時可以要求肥，瘦，半肥瘦的啊。而河粉吸收了湯汁的精華，口感滑順，搭配崩沙腩簡直是絕配。還有一提是它們的辣椒油，很是美味呢。腐乳通菜腐乳通菜的味道非常獨特，腐乳的醇厚與通菜的清脆形成了完美的對比。調味恰到好處，十分開胃，是一道非常適合作為配菜的選擇。炸雞中翼炸雞中翼外酥內嫩，炸得恰到好處，表面金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。這麽肥美雞中翼真的不常吃到，完全不用配搭任何醬汁也吃不停口。凍奶茶凍奶茶的茶香濃郁，奶味順滑，冰涼的口感在今年的熱天中尤為舒爽。甜度可以要求，不怕口味不對呢！這餐的每一道菜都表現不俗，特別是清湯崩沙腩河和炸雞中翼，讓人印象深刻。非常推薦給喜歡港式美食的朋友們！

【油麻地街坊食堂 正九清湯腩實測】 藏身油麻地舊樓地舖的正九清湯腩，店面狹長樸實，午市坐滿街坊與上班族。招牌雖是牛腩，但試了幾款小菜反而有驚喜。 醉雞用上全腿部位，斬件鋪滿白瓷碟，黃酒香溫潤不嗆喉，雞皮爽彈，肉質緊實帶嫩，骨髓仍見淡淡粉紅，冰鎮處理得宜。紅油抄手屬川粵混血版，雲吞皮薄透，豬肉餡混了少許蝦米提鮮，辣油偏甜微辛，拌兩啖白粥剛好。芥蘭配埋牛腩汁，莖部削皮後無渣，淋一勺牛腩清湯同食，平凡中見功夫。 三款菜埋單百五蚊有找，份量足料。若嫌牛腩太飽足，這類家常小食反而更顯小店功力。推薦貪心又想試多款餸的食客，下午茶時段人流較少，而且會有下午茶優惠

油麻地常安樓的正九清湯腩，是街坊間口耳相傳的牛腩專賣店。招牌清湯底看似簡單，入口卻滿是牛骨香與淡淡藥材甘甜，不油不膩的風格正合香港人口味。首試「清湯崩沙腩米粉加蘿蔔雲吞」，崩沙腩選得講究，筋膜與瘦肉層疊如書頁，燜得軟而不爛，筋膜嚼來帶膠質黏香。蘿蔔清甜無渣，雲吞雖是配角，蝦肉與豬肉比例得宜，皮薄得透光。米粉吸湯力稍弱，但正好突顯湯頭原味。「三寶崩沙腩河粉」則滿足貪心的食客，牛筋呈琥珀色，膠質豐盈卻不黏牙；牛肚厚切保留嚼勁，處理得毫無異味。河粉滑溜掛湯，搭配濃淡得宜的清湯，樸實中見真章。兩碗份量十足，人均百元有找。雖無華麗裝潢，但從湯頭火候到部位處理，處處顯露老師傅功力。若路過油麻地想來碗地道牛腩粉，這間街坊小店值得專程拜訪。

肥瘦相间的 久久不吃就怀念起这个味道了在香港…看到还蛮多分店的旺角、佐敦、油麻地...评论吃面先喝汤美味嘎嘎香喝第一口是没什么味道…..但是！！！细细品尝会回味种奶香总而言…🥹喝起来的汤口感还蛮舒服的清淡！不是沉闷乏味的我来的这家里面卡桌➕小桌也有8、9台翻台也很快 （上菜更快可以自行点些小菜品尝推荐「三宝」这样能吃到三种肉啦牛筋-牛腩-牛肚牛筋全是筋ciao有嚼劲牛腩肥瘦相间吃着也不柴牙牛肚脆嫩的hin第一次来这边的uu们可以试试看

🌟🍴 【油麻地 •正九清湯腩 】 🍴🌟 📍 油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 咖喱牛筋飯🍛🐂🍚 👍 香濃咖喱，牛筋軟腍入味 🌶️ 微辣剛好，飯份量足 😋 好食到舔碟！淨咖喱牛腩🍛🐂 👌 咖喱汁濃郁，牛腩嫩滑 🌟 單食都夠滿足 🥄 想多汁再多飯！🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 200✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #油麻地美食 #正九清湯腩 #web油麻地🌟🍴 【油麻地 •正九清湯腩 】 🍴🌟 📍 油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 200✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #油麻地美食 #正九清湯腩 #web油麻地

又來到旺角行街，每當唔知食咩嘅時候，就會想食呢間正九清湯腩！今次就來到常安樓嘅呢間分店，餐廳燈光明亮，座位都好夠闊落～清湯崩沙腩河併牛丸💰HK$68崩沙腩係餐廳嘅招牌之一，表面有層牛橫膈膜夾住牛腩，肉質細膩又帶點煙韌，而且帶有濃郁嘅牛肉香！牛丸爽口彈牙，一咬落去有肉汁👍🏻～清湯牛腩河💰HK$52呢到嘅牛腩仲可以指定要瘦啲或者肥啲！今次就叫咗瘦啲嘅牛腩，肉質緊實柔軟！湯底帶有淡淡嘅牛肉香氣，清澈又清甜！河粉偏幼身，口感嫩滑得來又吸收到湯底嘅精華～凈菜肉雲吞💰HK$42菜肉雲吞與別不同！用咗爽脆嘅菜心同埋新鮮豬肉整成嘅肉餡，口感特別豐富～腐乳通菜💰HK$19通菜新鮮爽脆，點埋濃厚惹味嘅腐乳，味道簡單而經典～凍檸樂💰跟餐+HK$8

📍 正九清湯腩 (常安樓) (油麻地)油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖我最愛的港式州👉崩沙腩米，加紫菜💰$60，加8😋😋😋😋.8/5沙腩好滑，米粉同紫菜吸足汁，真係一流，每一啖都令人滿足！😆😆😆👉 牛根粗麵，加蘿蔔💰$52，加8😋😋😋😋.8/5麵條彈牙，湯底鮮甜，牛根嫩滑，個蘿蔔勁腍勁甜 ，好想再食！👉腐乳通菜💰$19😋😋😋😋.8/5通菜唔係到到有😆味道濃郁，通菜新鮮，腐乳醬配得好好，健康又好味！回頭: yesYesyes!!!係唔會令我失望嘅餐廳😆😆

位於油麻地的這家港式湯粉店，感受到濃厚的地道氣息，每一個角落都散發著溫暖。菜肉雲吞擔擔麵，雲吞皮薄餡多，咬下去瞬間釋放出鮮美的肉汁，菜和肉的比例剛剛好，與香濃的擔擔麵湯底，配搭起來，又有另一番口味。清湯牛腩牛丸擔擔麵，湯底花生味濃郁，加入辣椒油油有另一番風味，牛腩軟嫩入味，牛丸則彈牙十足，每一口都充滿驚喜，搭配讓整體的口感層次更加豐富。炸魚皮作為小食，香脆可口，香氣四溢，簡完美的搭配，配搭湯粉又有另一番口感。

成日擦到視頻講呢間有幾好食，今日落油麻地辦年貨，一上地鐵站就見到，既然夠鐘食晏，食佢先。牛三寶河～牛肚牛筋牛腩，牛腩有好多唔同炆煮法，有啲好淋好入味，有啲入口爽脆，呢度就係遲於後者，呢度係屬於爽口但唔算好入味，牛肚～切到好幼一條，牛筋真係一二舊，主要腩為主，清湯我自己落咗啲辣椒油調下味，整體都算合格有餘。牛丸～一口咬落去，都可以講彈牙，但我自己覺得有二個問題～一，唔知係咪午餐忙，粒丸入面唔算全「熱」，二，比我食開嘅牛丸，佢哋呢隻「實」或者「硬」咗小小，味到都算幾好，收貨。魚皮真係無乜好講，正常，難得係呢度啲啡同茶都唔錯。回頭度：6/10其實可以有7,因為年紀大，啲腩爽會勁攝牙罅😂，所以我寧願選淋啲入味啲果隻，同埋座位太迫夾。

突然好想食牛腩，印象中油尖旺區有幾間正九清湯腩，即刻openrice一下，就係文明里有分店， 即刻㩒鐘落巴士，去食牛腩la今次食返個照舊，清湯坑腩河、炸魚皮、腐乳通菜，雖然去左第二間分店 但係質素都ok😍⭐️清湯坑腩河好貼心嘅蔥另上，個湯熱辣辣，坑腩有層皮，食落少少煙韌，增加左d口感，但係完全唔影響坑腩好淋嘅感覺⭐炸魚皮大大碗，大大舊，脆卜卜⭐腐乳通菜真係好鐘意佢，腐乳同通菜分開放，腐乳微辣🌈油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖油麻地常安樓正九清湯腩清湯坑腩河炸魚皮腐乳通菜

呢間麵店出名食靚牛腩，除左崩沙腩，仲有牛坑腩、爽腩。👉🏻牛三寶河+$8轉崩沙腩叫左招牌崩沙腩，牛腩一層筋，一層肉，爽口彈牙，份量幾大方。$8值得加👍🏻👉🏻牛三寶撈伊麵牛腩要左半肥瘦，牛肚仲保持爽口，牛筋入味又稔滑，膠質重，幾正。伊麵質地軟滑，幾驚喜跟撈麵果碗湯好夠味。👉🏻炸雞翼落單時店員即刻嗌廚房炸，保證新鮮。一客四件，隻隻都大隻厚肉。入口唔會好厚粉，醃得幾入味，唔使點醬都好食😋一啖雞翼一啖凍檸樂，gur晒。

之前喺觀塘食過呢間粉麵，當時食嘅魚蛋蘿蔔河幾好食。餐廳主打清湯腩，今日下午茶即刻點番份！🍜清湯牛腩米粉$42+$8拼牛丸+$6蘿白一上枱個賣相幾吸引🤩，牛腩份量都幾多，每一嚿都切得好均勻，肥肉唔多，牛腩入口好爽口彈牙😚而且牛味都幾濃。牛丸口感彈牙！蘿白大大舊煮到好淋。湯底方面望落去好清，以為冇乜味道，其實充滿鮮甜味。再叫左碟🥬菜心$19，菜心烚到脆卜卜，好鮮嫩。下午茶送熱飲，仲可以加錢轉特飲。

有一日如果要離開香港我最掛住嘅鹹食應該會係清湯牛腩河粉係好油但做得好嘅河粉幼滑細緻亦值得留點quota jap幾啖清湯牛腩係香港嘅平民街頭小吃可配飯、撈麵或各類粉麵細個我最鍾意係搭個撈粗大啲先開始識食河粉呢碗嘅清湯牛腩湯底要畀讚油係油但油而不膩河粉本身有油表面再有牛腩湯嘅油脂增潤入口更加係滑捋捋！牛腩要半肥瘦煮得入味筋肉相連肉質好柔軟當我嗰碗牛腩筯有嚼勁偏彈牙唔錯！配個油菜係咁classic c 嘅配搭🙌🏻

秋冬食粉麵特別滋味，食完成個人暖粒粒😋，今次一出地鐵站就見到呢個正九清湯腩，全場坐滿仲有少少人等緊位，見唔趕時間就等下啦食粉麵都係快流，幾分鐘就有位招牌崩沙牛腩河落單嗰陣仲可以揀肥/瘦/半肥瘦😍，入口非常軟腍，充滿香濃嘅牛味，河粉亦好細滑，湯底濃淡適中魚蛋牛丸撈麵魚蛋新鮮彈牙，牛丸爽口紥實，配埋撈麵真係好夾😚蠔油生菜份量頗多，淥得好翠綠，清甜可口😋加$8就有凍飲，平民餐廳都有高質水準，抵食之選👍🏻👍🏻

正九清湯腩係我自己一個嘅時候最鍾意食嘅粉麵店，佢喺九龍區有幾間分店勁方便又好食！今次就去咗油麻地分店食，水準不變！👉崩沙腩米粉💰$60😋😋😋😋.8/5崩沙腩肉係我每次嚟必食嘅，佢肥瘦均勻，而且勁有牛味同埋啲肉好嫩，唔可以錯過，連埋面頭嘅蔥花食落去就更加香😍百食不厭。另外加咗$8配上紫菜，好正！👉菜心💰$19😋😋😋😋/5叫咗全走，更加食得出菜心嘅鮮甜，好新鮮，健康之選！👉熱檸茶💰8😋😋😋😋.3/5跟餐加$8就可以飲到杯熱飲，食到飽一飽，飲啖茶即刻舒服晒！而且天氣咁凍飲杯熱檸茶真係好溫暖😇