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附加資料
總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪⋯⋯
營業時間
今日營業
10:00 - 22:30
星期一至日
10:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今天我放半天假，和兒子一起在旺角逛街，特地來到油麻地的文明里，享受地道的牛腩河。這間正九清湯腩的食物種類繁多，讓人眼花繚亂，無論是湯麵還是小食，都能滿足不同口味。我兒子點了紫菜三寶丸河，裡面有魚蛋、墨魚丸和牛丸，湯頭清淡，鮮香四溢，特別是墨魚丸，口感彈牙，讓他讚不絕口。他對這道菜的評價非常高，覺得每一口都充滿驚喜。我則選擇了清湯牛三寶米粉，裡面有牛肚、牛腩和牛筋，牛肉軟嫩入味，米粉滑順，湯底清淡，沒有牛油的酥味。牛肚的口感特別好，既有嚼勁又不油膩，與米粉的搭配相得益彰。此外，小食方面，我們選了炸雞中翼，外皮香脆，肉質鮮嫩，十分美味；腐乳通菜則清爽可口，為整餐增添了綠意。飲品方面，我選擇了凍阿華田，香濃可口，兒子則喝了凍檸檬茶，酸甜適中，十分解渴，特別適合這炎熱的天氣。整體而言，這次用餐體驗非常愉快，食物不僅美味可口，服務也很周到，
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香港人繁忙，步伐緊湊，有時連食飯都沒有足夠時間。「正九清湯腩」就最適合追求快靚正的人。細細的店舖客人絡繹不絕，上菜飛快，食物品質也很好，價錢合理。「正九」有各式各樣的牛寶、丸類和小食，粉麵飯都有。《清湯牛三寶河》$64有牛筋、牛腩、牛肚。牛腩要肥、要瘦或半肥瘦都可以先揚聲。喜歡吃牛的朋友一定不要錯過這碗牛三寶，份量足夠，樣樣都軟腍入味，好吃。《清湯牛腩米粉》$52事先講了要瘦的牛腩，竟然一啲都唔「鞋口」，米粉吸收了清甜的湯汁，特別好吃。《腩汁蘿蔔》$15 ～ 白蘿蔔非常清甜《凍菜蜜》 《凍檸樂》凍或熱的飲品跟餐一律加$8
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今次食港式粉麵店，又幾好食正九牛炸醬麵🍜個炸醬真係好惹味，有少少擔擔麵feel🌶️ 啲麵又彈牙，份量都好多，似上海麵，食到好飽清湯坑腩河拼牛腩🐮🍜個湯底好清甜，坑腩多爽，牛腩都好入味，炆得夠淋，河粉份量都足多👍🏻 菜心加腩汁🥬腩汁真係靈魂所在！🤤 淋落啲菜心度，真係好香！😋麻辣白肉🌶️🐷白肉肥瘦適中，麻辣味好香，但係唔會太辣，好啱我口味！🌶️凍檸水🍋夠晒凍，夠晒酸，真係透心涼🧊
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好友約我去油麻地行街，順道去位於油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖的《正九清湯腩》食牛腩，環境舒適，坐得舒服。我地點左：📍清湯牛三寶（牛腩、牛筋、牛肚）撈麵（粗麵）$74：湯底清甜，牛腩軟腍入味，牛肚有咬口又好味，牛筋軟綿糯口，粗麵軟硬適中，伴碟的生菜好食。📍清湯崩沙腩飯 $70：清湯崩沙腩和白飯分開上，崩沙腩軟腍入味，墊底的白蘿蔔大件又好味道。📍油菜芥蘭 $19芥蘭青綠好味，加腩汁更添鮮味。📍淨菜肉雲吞 $42：菜肉雲吞大大隻，餡料飽滿，好味又好食。
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我經常去北角分店食午餐及下午茶，價錢合理，食物性價比高！我經常叫牛筋河、牛肚河。（看圖出色👍🏻）今日去油麻地做啲嘢，見又有間正九，諗住快靚正，一個人又入去食個粉啦。我17:25左右見門口同樣貼晒餐牌，包括下午茶（14:00-18:00）、正價餐牌，就入去坐低，男侍應招呼我，比咗個正價餐牌，我就諗可能係油尖旺區，星期六、日，所以無下午茶，既然嚟到就照叫啦！大約17:45左右，隔離枱又嚟咗一位女士，男侍應又係比正價餐牌，女士問佢係咪無下午茶，男侍應望望自己手錶話：未夠鐘，做埋比妳啦！跟住佢行咗去收銀櫃度拎張下午茶餐牌😡（係！我一個人真係唔夠膽主動追問返佢，點解唔係計我下午茶？唯有記住：無下次😡）希望唔會再有人好似我一樣中招：美味背後的價格陷阱！食物無可挑剔，誠信大打折扣！
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