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附加資料
總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪⋯⋯
營業時間
今日營業
10:00 - 22:30
星期一至日
10:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今日一人午餐，又路過正九清湯腩剛好下午茶時段人流比較少，不用等位便進去了油麻地是它們第一分店啊，餐廳的店員每次都非常親切，又手腳勤快，這是回頭多次的原因清湯牛腩河這道清湯牛腩河真是令人回味，崩沙腩的肉質軟嫩，湯底清甜，帶有淡淡的香料味，讓人一口接一口，根本停不下來。下單時可以要求肥，瘦，半肥瘦的啊。而河粉吸收了湯汁的精華，口感滑順，搭配崩沙腩簡直是絕配。還有一提是它們的辣椒油，很是美味呢。腐乳通菜腐乳通菜的味道非常獨特，腐乳的醇厚與通菜的清脆形成了完美的對比。調味恰到好處，十分開胃，是一道非常適合作為配菜的選擇。炸雞中翼炸雞中翼外酥內嫩，炸得恰到好處，表面金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。這麽肥美雞中翼真的不常吃到，完全不用配搭任何醬汁也吃不停口。凍奶茶凍奶茶的茶香濃郁，奶味順滑，冰涼的口感在今年的熱天中尤為舒爽。甜度可以要求，不怕口味不對呢！這餐的每一道菜都表現不俗，特別是清湯崩沙腩河和炸雞中翼，讓人印象深刻。非常推薦給喜歡港式美食的朋友們！
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突然好想食牛腩，印象中油尖旺區有幾間正九清湯腩，即刻openrice一下，就係文明里有分店， 即刻㩒鐘落巴士，去食牛腩la今次食返個照舊，清湯坑腩河、炸魚皮、腐乳通菜，雖然去左第二間分店 但係質素都ok😍⭐️清湯坑腩河好貼心嘅蔥另上，個湯熱辣辣，坑腩有層皮，食落少少煙韌，增加左d口感，但係完全唔影響坑腩好淋嘅感覺⭐炸魚皮大大碗，大大舊，脆卜卜⭐腐乳通菜真係好鐘意佢，腐乳同通菜分開放，腐乳微辣🌈油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖油麻地常安樓正九清湯腩清湯坑腩河炸魚皮腐乳通菜
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呢間麵店出名食靚牛腩，除左崩沙腩，仲有牛坑腩、爽腩。👉🏻牛三寶河+$8轉崩沙腩叫左招牌崩沙腩，牛腩一層筋，一層肉，爽口彈牙，份量幾大方。$8值得加👍🏻👉🏻牛三寶撈伊麵牛腩要左半肥瘦，牛肚仲保持爽口，牛筋入味又稔滑，膠質重，幾正。伊麵質地軟滑，幾驚喜跟撈麵果碗湯好夠味。👉🏻炸雞翼落單時店員即刻嗌廚房炸，保證新鮮。一客四件，隻隻都大隻厚肉。入口唔會好厚粉，醃得幾入味，唔使點醬都好食😋一啖雞翼一啖凍檸樂，gur晒。
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之前喺觀塘食過呢間粉麵，當時食嘅魚蛋蘿蔔河幾好食。餐廳主打清湯腩，今日下午茶即刻點番份！🍜清湯牛腩米粉$42+$8拼牛丸+$6蘿白一上枱個賣相幾吸引🤩，牛腩份量都幾多，每一嚿都切得好均勻，肥肉唔多，牛腩入口好爽口彈牙😚而且牛味都幾濃。牛丸口感彈牙！蘿白大大舊煮到好淋。湯底方面望落去好清，以為冇乜味道，其實充滿鮮甜味。再叫左碟🥬菜心$19，菜心烚到脆卜卜，好鮮嫩。下午茶送熱飲，仲可以加錢轉特飲。
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有一日如果要離開香港我最掛住嘅鹹食應該會係清湯牛腩河粉係好油但做得好嘅河粉幼滑細緻亦值得留點quota jap幾啖清湯牛腩係香港嘅平民街頭小吃可配飯、撈麵或各類粉麵細個我最鍾意係搭個撈粗大啲先開始識食河粉呢碗嘅清湯牛腩湯底要畀讚油係油但油而不膩河粉本身有油表面再有牛腩湯嘅油脂增潤入口更加係滑捋捋！牛腩要半肥瘦煮得入味筋肉相連肉質好柔軟當我嗰碗牛腩筯有嚼勁偏彈牙唔錯！配個油菜係咁classic c 嘅配搭🙌🏻
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