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2023-05-16
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<正九清湯腩> 📍旺角🔸高手在民間 👨🏻🍳 旺角區牛腩河性價比之最🔹美中不足湯麵唔夠熱崩沙腩其實就係牛嘅橫膈膜 🫁 一隻牛嘅橫膈膜份量其實好少，筋膜連肥食落真係爽口彈牙！清湯牛三寶湯河($62) — 三寶包括牛腩、牛筋、牛肚，而我加$8 upgrade做崩沙腩。崩沙腩嘅處理一啲都唔容易（簡單黎講先出水、大火焯去血味、燜20分鐘、再燉2小時，然後細火燜40分鐘）。工序一個字，煩！！！雖則煩，但令人欲罷不能嘅係咬落口感煙韌、充滿着彈性、肉質稔多汁嘅食感 🥴除左牛腩正之外，牛筋稔而無Gel口！蜂巢牛肚爽，出色！不過唯一美中不足嘅係湯唔夠熱 😟 可能餐廳想食客拿拿聲食完翻枱，湯底唔夠熱有啲失望，期望下次再幫襯會係一碗熱騰騰嘅麵食啦～ ♨️♨️♨️環境同服務就勸大家唔好要求咁高，有位食就拿拿臨食完好走～ $70餐野食正！有位你坐算係咁 🤭
🔸高手在民間 👨🏻🍳 旺角區牛腩河性價比之最
🔹美中不足湯麵唔夠熱
崩沙腩其實就係牛嘅橫膈膜 🫁 一隻牛嘅橫膈膜份量其實好少，筋膜連肥食落真係爽口彈牙！
清湯牛三寶湯河($62) — 三寶包括牛腩、牛筋、牛肚，而我加$8 upgrade做崩沙腩。崩沙腩嘅處理一啲都唔容易（簡單黎講先出水、大火焯去血味、燜20分鐘、再燉2小時，然後細火燜40分鐘）。工序一個字，煩！！！雖則煩，但令人欲罷不能嘅係咬落口感煙韌、充滿着彈性、肉質稔多汁嘅食感 🥴
除左牛腩正之外，牛筋稔而無Gel口！蜂巢牛肚爽，出色！
不過唯一美中不足嘅係湯唔夠熱 😟 可能餐廳想食客拿拿聲食完翻枱，湯底唔夠熱有啲失望，期望下次再幫襯會係一碗熱騰騰嘅麵食啦～ ♨️♨️♨️
環境同服務就勸大家唔好要求咁高，有位食就拿拿臨食完好走～ $70餐野食正！有位你坐算係咁 🤭
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